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第一章绪论一、名词解释1、微生物：是一群个体微小，结构简单，人的肉眼看不见，必须借助于显微镜才能看见的微小生物。2、微生物学：研究微生物生命活动的科学。二、填空题1、按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和非细胞型微生物。2、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为原核微生物和真核微生物。3、按照CarlWoese的三界论，微生物可分为细菌、古生菌和真核微生物。4、原核微生物主要包括细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体和古生菌。5、微生物的主要特点有：体积小面积大、吸收多转化快、生长旺繁殖快、分布广种类多和适应性强易变异。6．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东•列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____显微镜___发现了微生物世界。7．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现__彻底否定了“自生说”学说___、__免疫学——预防接种__和__证实发酵是由微生物引起的___；而被称为细菌学奠基者是_德__国的_____柯赫____，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____建立了细菌纯培养技术___和__提出了柯赫法则____。8．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期____、______发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。9．微生物学与___数___、___理____、___化___、信息科学和技术科学进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。10．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。三、判断题1、A.Leeuwenhock发明了巴氏消毒法。错2、L.Pastuer通过曲颈瓶实验推翻了自然发生论。对3、R.koch发明了狂犬病疫苗。错4、J.Lister首次阐明酒精发酵过程是由微生物引起的。错5、A.Fleming首次发现了青霉素和链霉素。错6、Waksman是一名伟大的放线菌学家首次发现了链霉素。对四、简答题*1.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?他们对微生物学发展的贡献？答：(1)19世纪中期，以巴斯德和柯赫为代表的科学家将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败，发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离培养和接种，灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，开辟了医学和工业微生物等分支学科。所以他们二人是微生物学的奠基人。(2)贡献：巴斯德：①彻底否定了“自生说”②首次制成狂犬疫苗。③证实发酵是由微生物引起的。④发明巴斯德消毒法。柯赫：①具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。②发现了肺结核病的病原菌。③提出柯赫法则。2.请问柯赫法则的主要内容是什么？有什么用？答：1、在每一相同病例中都出现这种微生物；2、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；4、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来；用途：柯赫法则是证明一种微生物传染性和致病性的最科学的方法，它可以鉴定病原物，诊断侵染性病害；也适用对非侵染性病害的诊断，只是以某种怀疑因子来代替病原物的作用，柯赫法则已被移植并成为病理学中一项经典法则，用以验证细菌与病害的关系，后被人奉为传染病病原坚定的金科玉律。第二章微生物的纯培养和显微技术一、名词解释1、菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成肉眼可见的有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落。2、纯培养:只在单一种类存在的状态下所进行的生物培养3、平板：被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后的固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面，常被称为平板。4、富集培养:指利用不同微生物间生命活动特点不同，制定特定的环境条件，使仅适于该条件的微生物旺盛生长。5、二元培养物：培养物中只含有两种微生物，而且有意识的保持两者之间特定关系的培养物称为二元培养物。6、纯培养物：只含一种微生物的培养物称为纯培养物。7、纯培养技术：把特定的微生物从自然界混杂存在的状态中分离纯化出来的技术。8、菌苔:固体培养基表面众多菌落连成一片，形成菌苔二、选择题1、酵母菌的菌落特征是（1）（1）较细菌菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味（2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起（3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起（4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起2、细菌的菌落特征是（4）（1）菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味（2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起（3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起（4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起3、放线菌的菌落特征是（3）（1）菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味（2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起（3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起（4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起4、霉菌的菌落特征是（2）（1）菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味（2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起（3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起（4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起5、度量细菌大小的单位是（1）（1）微米（2）纳米（3）厘米（4）米6、微生物的体长一般在（3）（1）1mm以上（2）1nm以下（3）0.1mm以下（4）0.1μm以下三、问答题*1.通常有哪些方法分离微生物纯培养物？答：⑴固体培养基分离纯培养，包括①涂布平板法：将一定量适当稀释度的样品悬液滴涂布在无菌平板表面经培养后挑取单个菌落；②稀释倒平板法：稀释：取一定量适当稀释度的样品悬液，与已熔化并冷却至50℃左右的琼脂培养基混匀后，倾入无菌培养皿中，制成平板。培养一定时间即可出现菌落。挑取单菌落，便可得到纯培养。③平板划线法：接种环沾取少许微生物，在无菌平板扇形、平行等划线，随划线次数增加而分散开，得到单菌落。④稀释摇管法：厌氧微生物可用此法进行纯培养分离。操作：盛培养基试管加热融化，冷却至50℃，待分离材料用这些试管梯度稀释，摇匀，冷凝，石蜡封口，培养得到单菌落。⑵液体培养基分离纯培养：一些细胞大的细菌、许多原生动物和藻类等，需要用液体培养基分离来获得纯培养。接种物在液体培养基中顺序稀释，高度稀释，每个试管中分配不到一个微生物。培养后可得到纯培养。⑶单细胞（孢子）分离：显微分离法直接分离单细胞或单个个体培养获得纯培养⑷选择培养分离①利用选择培养基直接分离对某微生物生长需要了解后，根据微生物的特性设计培养基，即使该微生物在混杂群体中很少也可分离。②富集培养：主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定特定的环境条件，使仅适应于该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，更容易分离到所需的特定微生物。⑸二元培养物分离纯培养：培养物只含两种微生物，并有意识保持两者之间的特定关系。对于病毒等严格的细胞内寄生物，二元培养物是在实验室控制条件下可能达到的最接近于纯培养的培养方法。2.请设计一个完整的实验，从土壤中获得一个可降解苯酚的芽孢杆菌使用富集培养法，以苯酚为唯一碳源的培养基，将土壤样品打散，摇瓶培养，连续摇瓶传代培养3次，涂布以苯酚为唯一碳源的培养基平板。适宜条件下培养3-5天，选取可降解苯酚的菌落。3.微生物学工作最强调的是无菌概念，无菌技术的内涵是什么？答：无菌技术就是在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，其自身也不污染操作环境的技术，它是保证微生物学研究正常进行的关键。第三章微生物细胞的结构与功能一、名词解释1、原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌2大类。2、革兰氏染色：初染，先用结晶紫染液染色。煤染，再加媒染剂碘液处理。脱色，用乙醇脱色。复染，用复染液（番红-）复染。3、LPS：是位于革兰氏阴性菌细包壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂a，核心多糖和D-特异侧链3部分组成。4、古生菌：在进化谱上与真细菌及真核生物相互并列，且与后者关系更近，而其细胞构造与真细菌较为接近，同属于原核生物。5、放线菌：是菌丝状生长和孢子繁殖的陆生性强的原核生物，一般为G+，生长在含水底营养充分的微碱土壤。6、真菌：属于真核微生物，细胞核具核膜，细胞能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿器的细胞器微生物。7、无性孢子：有些生物不经过两性细胞的结合，只是营养细胞的分裂或营养菌丝的分化而形成同种新个体，像这类营养细胞和营养菌丝叫无性孢子，包括厚垣孢子，节孢子，分生孢子，孢囊孢子。8、有性孢子：多数丝状真菌，由菌丝分化成特殊的性细胞，它们相互交配形成有性孢子。二、选择题1、Bacillussubtilis在生长发育的一定时期能形成：BA．孢囊B．芽胞C．伴胞晶体D．子实体2、细菌细胞中的P素贮藏颗粒是:DA．羧酶体B．淀粉粒C．聚-β-羟基丁酸D．异染粒3、G+细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是:CA．脂多糖B．脂蛋白C．磷壁酸D．核蛋白4、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是:DA．肽聚糖B．磷壁酸C．脂蛋白D．脂多糖5、细菌的鞭毛是:BA．细菌运动的唯一器官B．细菌的一种运动器官C．细菌的一种交配器官D．细菌的繁殖器官6、细菌的芽胞是:BA．一种繁殖方式B．细菌生长发育的一个阶段C．一种运动器官D．一种细菌接合的通道7、支原体的细胞特点是:CA．去除细胞壁后的细菌B．有细胞壁的原核微生物C．无细胞壁的原核微生物D．呈分枝丝状体的原核微生物8、蓝细菌中进行光合作用的场所是:AA．羧酶体B．类囊体C．藻胆蛋白体9、E.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为:BA．氢键B．肽键C．甘氨酸五肽10、Staphylococcusaureus肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为BA．肽键B．甘氨酸五肽C．氢键11、细菌的细胞核是:AA．裸露的DNA分子B．DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体C．RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体.12、自养细菌中固定CO2的场所是:BA．类囊体B．羧酶体C．异染粒D．淀粉粒13、下列细菌中能产芽胞的种是:AA．BacillussubtilisB．StaphlococcusaureusC．LactobacillusplantarumD．E.coli14、细菌芽胞抗热性强是因为含有:BA．聚–ß-羟基丁酸B．2,6-吡啶二羧酸C．氨基酸D．胞壁酸15、在细菌细胞中能量代谢场所是:AA．细胞膜B．线粒体C．核蛋白体D．质粒16、通常链霉菌可通过以下方式进行繁殖BA．出芽繁殖B．分生孢子C．孢囊孢子D．芽孢子17、芽胞细菌的繁殖是依靠:BA．芽胞B．裂殖C．出芽D．藻殖段18、细菌的繁殖主要靠:AA．二分分裂B．纵裂C．出芽19、下列微生物属于原核微生物的是：AA．古细菌B．霉菌D．酵母菌D．单细胞藻类20、Micrococcus的译名为BA．链球菌属B．微球菌属C．小单胞菌属D．四联球菌属21、放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种:CA．多细胞的真核微生物B．单细胞真核微生物C．多核的原核微生物D．无壁的原核微生物22、Bacillusthuringiensis在形成芽胞同时,还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为:BA．孢囊B．伴胞晶体C．核蛋白质D．附加体23、下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是:CA．苏云金杆菌B．蛭弧菌C．衣原体D．类菌体24、酵母菌的菌落类似于：CA．霉菌菌落B．链霉菌菌落C．细菌菌落25、指出错误的回答,真菌的无性孢子有：BA．分生孢子B．接合孢子C．游动孢子D．节孢子26、指出错误的回答,真菌的有性孢子有：BA．卵孢子B．孢囊孢子C．子囊孢子D．担孢子27、酿酒酵母(Saccharomycescerevis