肥料基础知识培训

肥料基础知识培训王公喜肥料是作物的粮食，是农业生产资料中最大的投入品。施肥是最重要的农业增产措施，对农作物产量的贡献率在50%以上。世界化肥品种正朝着高效化、液体化、复合化、缓效化方向发展，随着人口不断增长、土地日趋减少，如何科学合理的施用肥料，对实现农产品总量的增长和质量的提高至关重要。主要内容一、术语定义二、合理施肥的原则三、肥料特性与使用方法四、缺素症状一、术语定义（一）配方肥：指利用测土配方技术，根据不同作物的营养需要、土壤养分含量及供肥特点，以各种单质化肥为原料，有针对性地添加适量中、微量元素或特定有机肥料，采用掺混或造粒工艺加工而成的，具有很强的针对性和地域性的专用肥料。（二）叶面肥：指施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料。（三）床土调酸剂：指在农作物育苗期，用于调节育苗床土酸度（或pH值）的制剂。（四）微生物肥料：指应用于农业生产中，能够获得特定肥料效应的含有特定微生物活体的制品，这种效应不仅包括了土壤、环境及植物营养元素的供应，还包括了其所产生的代谢产物对植物的有益作用。一、术语定义（五）有机肥料：指来源于植物和/或动物，经发酵、腐熟后，施于土壤以提供植物养分为其主要功效的含碳物料。（六）精制有机肥：指经工厂化生产的，不含特定肥料效应微生物的，商品化的有机肥料。（七）复混肥是：氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分标明量的肥料，由化学方法和/或物理加工制成。（八）复合肥：指仅由化学方法制成的复混肥。（九）植物的必需营养元素确定标准：1、必要性：缺少这种元素植物就不能完成其生命周期；2、不可替代性：缺少这种元素，植物会出现特有的症状，而其它元素均不能代替其作用，只有补充这种元素后症状才会减轻或消失；3、直接性：这种元素是直接参与植物的新陈代谢，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用。影响养分吸收的因素有土壤温度、光照、土壤通气性、土壤酸碱性、养分浓度、离子间的相互作用。必要性缺少这种元素植物就不能完成其正常生长周期。这种元素是直接参与植物的新陈代谢，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用。缺少这种元素，植物会出现特有的症状，而其它元素均不能代替其作用，只有补充这种元素后症状才会减轻或消失。不可替代性直接性一、术语定义必需元素是指在植物完成生活史中，起着不可替代的直接生理作用的、不可缺少的元素。判断必需元素的标准一、术语定义植物必需的营养元素目前，国内外公认的高等植物所必需的营养元素有16种。它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、鉬、氯。MnBFeSNCOHCaKPCuClZnMgMo一、术语定义有益元素：非必需营养元素中一些特定的元素，对特定植物的生长发育有益，或为某些种类植物所必需，这些元素为有益元素。如：硅（Si）、钠（Na）、钴（Co）、硒（Se）、镍（Ni）。钴豆科植物必需钠藜科植物生长所需硅水稻和禾本科植物必需一、术语定义施SiO2(Kg/hm2)有效穗数穗粒数千粒重产量CK41177.222.360304044280.123.461358051082.324.3694712054783.225.5735116052681.924.1705620051081.323.7694硅与多酚类物质形成复合体，可使细胞壁加厚。适量硅可促进生长和受精，增加籽粒产量。缺硅时，蒸腾加快，生长受阻，易受真菌感染和易倒伏。硅对水稻产量及其构成因素的影响(十)植物生长期：指从种子到种子的过程。虽然植物的代谢过程是在整个生长期进行的，但从外界吸收养分的时期并不是整个生长期。一、术语定义（十一)植物营养期：指开始从外界吸收养分到停止从外界吸收养分的时期。一般生长期长，营养期也长。营养期短的作物以基肥为主，并早施追肥；营养期长的作物，追肥的比例应当提高，分次施用，且以基肥辅助，适当的施用缓效性肥料。植物营养期中对养分的要求有两个极其重要的时期即营养临界期和营养最大效率期，如能及时满足这两个时期对养分的需求，能显著的提高产量、改善品质。(十二)植物营养临界期：是植物对养分需要的绝对数量并不太多，但很迫切，如果此时营养元素缺乏或过多或元素间的不平衡，对植物的生长发育和产量产生很大的影响，且后期难以弥补和纠正的时期。植物营养临界期多为植物生长的前期。一般磷的营养临界期在苗期，玉米在出苗后1周，棉花在出苗后10-20天，小麦在分蘖始期。氮的临界期比磷稍后一些，一般在营养生长到生殖生长过渡时期，小麦在分蘖和幼穗分化两个时期，玉米在幼穗分化期，棉花在现蕾初期。植物营养临界期的养分供应主要靠基肥或种肥供应。一、术语定义(十三)植物营养最大效率期：指养分需要量最多，且施肥能获得最大效应的时期。植物营养最大效率期往往在植物生长最旺盛的时期，此时植物吸收养分的绝对数量和相对数量最多，如能及时满足此时期作物对养分的需要，增产效果极为显著。植物营养最大效率期的施肥是以追肥的方式施入的。氮、磷、钾比例法：确定氮、磷、钾中一种养分的用量后，再按照各种养分之间的比例关系决定其他养分的肥料用量。基肥：又称底肥，是在进行植物播种或移植前，结合耕地施入土壤中的肥料。追肥：在植物生长期间，根据植物各生长发育阶段对营养元素的需要而补施的肥料。一、术语定义(十四)肥料利用率：即肥料养分回收率，是指一定时期内作物吸收肥料养分的数量占施用肥料中该养分总量的百分数，它反映了作物对施入土壤中的肥料养分的回收效率。通常指氮肥、磷肥、钾肥的当季利用率。(十五)百公斤经济产量养分吸收量：可以根据田间肥效试验中的小区产量及籽粒和茎叶养分含量进行求算，=（籽粒产量*籽粒养分含量+茎叶产量*茎叶养分含量）/（籽粒产量/100）。小麦的需肥规律是冬前分蘖期吸收养分较多，越冬期较少，返青后的拔节到开花期需要大量的养分，占全生育期总量的31.2%氮、64%磷、60%钾。玉米主要在拔节孕穗期为主，可占到总量的70%左右。一、术语定义二、合理施肥的原则植物生长发育要吸收各种养分，但是决定作物产量的却是土壤中那个含量最小的养分，产量也在一定限度内随这个因素的增减而相应变化。因而忽视这个限制因素的存在，即使较多地增加其他养分也难以再提高作物产量。1、最小养分律:水桶定律决定作物产量的是土壤中某种对作物需要来说相对含量最小而非绝对含量最少的养分。最小养分不是固定不变的，而是随条件变化而变化的。继续增加最小养分以外的其它养分，不但难以提高产量而且还会降低施肥的经济效益。最小养分会随条件变化而变化要用发展的观点来认识最小养分律，抓住不同时期、不同作物、不同地点的主要矛盾，决定施用什么肥料。随着农业生产的发展，土壤往往从一种发展到多种养分不足，在增施土壤中最小养分时，还要同时施用土壤中其它不足的养分，甚至改善影响作物生育的其它因素，肥料的肥效才能充分发挥。植物从土壤中吸收养分，每次收获必从土壤中带走某些养分，使土壤中养分减少，土壤贫化。要维持地力和作物产量，就要归还植物带走的养分，以维持土壤养分平衡。2、养分归还学说：为什么要施肥柑橘对大量/中量元素需求量柑橘对微量元素的需求量kg/ha/day柑橘不同生育期对养分的需求柑橘生育期00.51.01.52.000.511.52NPKCaMg氮磷钾钙镁花期和坐果期果实膨大期成熟期收获期归还养分的方式：一是通过施用有机肥料，二是通过施用无机肥料，二者各有优缺点，配合施用则可取长补短，增进肥效，是农业可持续发展的正确之路。3、报酬递减律从一定土地上所得到的报酬随着向该土地投入的劳动和资本量的增大而有所增加，但随着投入的增加，单位劳动和资本所获取的报酬却在减少。报酬递减律告诫我们：施肥要有限度，不是施肥越多越增产，超过合理施肥量上限就是盲目施肥。根据报酬递减律算经济帐当增施肥料的增产量×产品价格大于增施肥料量×肥料价格时，这种情况下施化肥增产又增收，一定要按此施肥。当增施肥料的增产量×产品价格等于增施肥料量×肥料价格时，此时肥料成本与增产产品的价值相同，但计算施肥的总收益此时最高，一般把这一施肥量叫最佳施肥量，这里必须说明：最佳施肥量时的作物产量不是最高产量（它一般低于最高产量，往往是最高产量的95%左右）。这时应当采用科学合理施肥量。当增施肥料的增产量×产品价格小于增施肥料量×肥料价格时，此时增施的肥料可能会使作物略有增产，甚至达到最高产量，但增施肥料成了赔本买卖，总收益下降。不要采作这个施肥量施肥。4、因子综合作用律综合因子：水分、养分、光照、温度、空气、品种、耕作等。各种因子都要恰到好处，植物才能健康成长。合理施肥是作物增产的综合因子中起重要作用的因子之一。作物的增产是由于影响作物生长发育和各种因子综合作用的结果，如水分、温度、养分、空气、作物品种、以及耕作条件等，所以，施肥措施必须与其它农业技术措施密切配合。在其它生产因子不变的条件下，肥料养分间的配合施用，也应该因地制宜地加以运用，两种或两种以上的肥料配合使用，产生的综合作用要比单一肥料复杂得多。二、合理施肥的原则5、同等重要、不可替代律对农作物来讲，不论大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可的。缺少某一种微量元素，尽管它的需要量很少，仍会产生微量元素缺乏症而导致减产。作物需要的各种营养元素，在作物体内都有一定的功能，相互之间不能代替。二、合理施肥的原则（二）施肥的原则1、根据作物营养特性施肥2、根据土壤条件施肥3、根据肥料的特性施肥4、根据气候条件施肥5、结合农业技术措施施肥6、提倡有机无机配合施用，达到用地养地的目的，保持土壤肥力和生产力的持续性发展，提高土壤质量。7、要充分考虑投入和产出的关系，以一定的投入获得最大的经济效益为目标。肥料按形态分为固体肥料和液体肥料两种。其中，固体肥料应用广泛，种类很多，性质也千差万别。有的化学性质稳定，物理性良好，有的则有腐蚀性、毒性和易燃易爆性，有的易分解挥发，有的易吸湿结块。因此，要根据肥料的五种特性即吸湿性、分解挥发性、易燃易爆性、腐蚀性、毒性进行区别对待，选择合理、有效的方式进行运输，减少肥料营养成分的损失等。三、肥料特性与使用方法固体肥料的运输要点注意“四防”：防潮、防雨、防热、防露；易挥发和潮解的硝酸类化肥一定要注意防水。运输工具：无论哪种形式，一定要车身干燥、板面平整、没有钉头；腐蚀性较强的，要铺放稻草、草袋或苫布。装卸人工：要戴工作帽、口罩和手套；有毒的，要穿戴相应的防护用品；搬运的过程中，要轻装、轻卸，严禁猛摔、撞击。三、肥料特性与使用方法液体肥料的运输要点农业上常见的为液体叶面肥。常采用玻璃瓶和塑料瓶贮存，装卸运输过程中，要轻拿轻放，不能倒置，不得乱扔乱摔。液体肥料的运输要点注意“四防”：防潮、防雨、防热、防露；易挥发和潮解的硝酸类化肥一定要注意防水。运输工具：无论哪种形式，一定要车身干燥、板面平整、没有钉头；腐蚀性较强的，要铺放稻草、草袋或苫布。装卸人工：要戴工作帽、口罩和手套；有毒的，要穿戴相应的防护用品；搬运的过程中，要轻装、轻卸，严禁猛摔、撞击。三、肥料特性与使用方法1：认识英文字母肥料三大元素：N、P、K（氮、磷、钾）N----氮P----磷K----钾Ca---钙S-----硫CL-----氯认识肥料的方法2：认识数字国家规定肥料含量表示方法为N-P-K3：认清楚总养分含量总养分才是肥料的真正含量三、肥料特性与使用方法-氮肥氮是植物的必需营养元素，是限制植物生长和产量形成的首要因素，对于改善品质也有明显的作用。氮肥的种类很多，但其施用的效果受土壤特性、作物营养特点、气候条件、肥料本身性质的影响。氮肥大致可分为铵态氮肥（NH4+）、硝态氮肥（NO3-）、酰胺态氮肥和长效氮肥。各类氮肥的性质、在土壤中的转化和施用即有共同之处，也各有特点。（一）铵态氮肥包括碳酸氢铵（NH4CO3）、硫酸铵(（NH4）2SO4)、氯化铵（NH4Cl）、氨水（NH4OH）、液氨（NH3）。三、肥料特性与使用方法-氮肥1共性易被土壤胶体吸附，移动性小，不易淋失，肥效比硝态氮肥慢，但肥效长；即可作追肥，也可作基肥。碱性条件下