抗菌肽对肉鸡生产性能的影响

黑龙江八一农垦大学本科毕业论文-1-在饲料中添加天蚕素抗菌肽对AA肉鸡生产性能的影响摘要：本实验旨在研究在饲料中添加天蚕素抗菌肽对AA肉鸡生产性能的影响，实验采用单因素随机分组的实验设计，选择360只1日龄大庆本地AA肉鸡，随机分为4个处理，即抗生素组S、试验T1组、试验T2组、试验T3组，每个处理个6重复，每个重复15只鸡，在饲粮中分别添加不同质量浓度的天蚕素抗菌肽，试验T1组添加量为100mg/kg，试验T2组为200mg/kg，试验T3组为300mg/kg，抗生素组日粮中添加土霉素200mg/kg。结果表明饲粮中添加抗菌肽能显著提高肉鸡日增重，降低料重比。关键词：天蚕素抗菌肽，肉鸡，生产性能CecropinantimicrobialpeptidesAAbroilerperformanceinfeedAbstract：ThepurposeofthisexperimentistoaddofcecropinantibacterialpeptideAAbroilerperformanceresearchinthefeed,experimentsusingsinglefactorrandomizedfeedingdesign,select3601-day-oldDaqingthelocalAAbroilerwererandomlydividedintofourtreatments,antibiotics,S,testgroupT1,thetestT2group,testgroupT3,eachtreatment6Repeat,15chi-ckenseachrepetition,cecropinantimicrobialpeptidesinthedietwereaddedindifferentconcen-trations,thetestT1Addis100mg/kg,200mg/kggroupT2,T3grouptestforthe300mgoxytetracycline200mg/kgaddedtotheantibioticgroupdiet.Theresultsshowedthatdietarysupplementationofantimicrobialpeptidescansignificantlyimprovebroilerdailygain,lowerfeedconversionratio。Keywords:Cecropinantimicrobialpeptides,broiler，productionperformance黑龙江八一农垦大学本科毕业论文-2-目录前言：.........................................................................................................31材料与方法.............................................................................................31.1试验动物及分组.........................................................................31.2实验日粮.......................................................................................31.3试验方法与饲养管理...................................................................41.4测定指标.....................................................................................41.5统计分析.....................................................................................42结果与分析.............................................................................................53讨论.........................................................................................................54结论.........................................................................................................65应用前景及其展望................................................................................6致谢.....................................................................................................8黑龙江八一农垦大学本科毕业论文-3-前言：近些年，肉鸡的饲养已经进入规模化的养殖体系，在饲养过程中，由于抗生素的广泛使用，致使许多病原菌对其产生了耐药性。另外，抗生素添加剂的使用也严重破坏了动物肠道中的微生物平衡，并且极易造成药物残留，严重危害肉鸡产品的质量，危害人类健康。这些问题已经引起了人们的高度关注，2006年1月起欧盟已全面禁止在饲料中添加饲用抗生素，其他国家也限制了对饲用抗生素的使用。在抗生素逐步被禁用的大背景下，使用安全、高效、无残留的新型饲料添加剂取代抗生素的使用具有极大的经济效益和社会效益[1]。抗菌肽（AntibacterialPeptides）是生物体产生的一种具有强抗菌活性的阳离子多肽，分子质量在2000~7000kb之间，由20~60个氨基酸残基组成，是生物先天性免疫的重要组成成分。抗菌肽不仅可以直接杀灭微生物，而且通过趋化树突状细胞、单核细胞和记忆T细胞，在先天性免疫和获得性免疫反应之间起到桥梁作用，并启动获得性免疫系统提高机体抵抗微生物感染的能力[2-4]。抗菌肽的抗菌谱比传统抗生素更宽，既有抗革兰阳性菌和革兰阴性菌的作用，又有抗真菌和病毒的作用。前人对抗菌肽的研究主要集中在分离纯化、鉴定及抗微生物活性等方面，关于抗菌肽对动物生长性能的影响研究较少。已有的研究表明：抗菌肽能促进仔猪、肉鸡、雏鸭和鱼的生长速度。天蚕素抗菌肽是目前研究比较清楚的抗菌肽，天蚕素抗菌肽是根据CecropinA和D设计合成的含37个氨基酸残基的杂合肽。并在枯草芽孢杆菌中成功表达的基因工程产物。体外抑菌试验已经证明它能有效的抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌等有害菌，天蚕素抗菌肽独特的抗菌性能及促生长作用，使它成为养鸡业最具潜力的抗生素替代品之一。本研究以天蚕素抗菌肽为试验材料，通过在日粮中添加抗生素与添加不同剂量的抗菌肽对肉鸡的生产性能进行比较，了解抗菌肽的应用效果。1材料与方法1.1试验动物及分组选择360只1日龄大庆本地AA肉鸡，随机分为4个处理，即抗生素组S、试验T1组、试验T2组、试验T3组，每个处理个6重复，每个重复15只鸡。1.2实验日粮在饲粮中分别添加不同质量浓度的天蚕素抗菌肽，试验T1组添加量为100mg/kg，试验T2组为200mg/kg，试验T3组为300mg/kg，抗生素组日粮中添加土霉素200mg/kg,，实验采用玉米-豆粕型基础日粮，基础饲粮及营养水平见表1。黑龙江八一农垦大学本科毕业论文-4-表1基础饲粮及营养水平原料含量1---21d含量22d—42d玉米/%59.1860.92豆粕/%32.5031.40鱼粉(64%粗蛋白)/%2.000.00豆油/%2.504.00磷酸氢钙/%1.521.60石粉/%1.271.15食盐/%0.300.30维生素和矿物质添加剂/%0.500.50DL-蛋氨酸(98%)/%0.230.13合计/%100.00100.00营养成分代谢能（MJ/kg）12.1413.20粗蛋白/%19.9017.59钙/%0.950.78总磷/%0.690.59赖氨酸1.190.99蛋氨酸/%0.450.491.3试验方法与饲养管理各组均按相同的饲养管理和免疫程序进行，肉鸡采用全封闭式饲养，每组由专人负责。肉鸡采用网上笼养，自由采食和饮水，每天进行消毒，消毒方式采用喷雾式；免疫措施按照鸡场的常规免疫。鸡舍内的温度由温度调控器控制，光照采用白炽灯。每日观察鸡群的健康状况，每天记录饲料饲喂量，剩余量，料重比。1.4测定指标每天定时记录试验组和对照组的存活率、采食量、肉料比等。并在试验开始时对每组肉鸡随机称重，作为始重，试验到42天对每组肉鸡空腹称重，作为末重。个体质量：试验结束时每组随机抽测12只肉鸡活质量。日增质量：试验结束体质量和试验天数的比值即日增质量。料重比：耗料总量与体质量总量的比值。1.5统计分析试验数据采用SPSS统计软件ANOVA过程中的单因素方差分析法分析，采用黑龙江八一农垦大学本科毕业论文-5-Duncan’s检验法进行各组间的多重比较，显著水平设为0．05。所有数据均以平均值±标准差表示。2结果与分析本试验选用健康的肉雏，整个试验过程由专人看管、记录。试验期间肉鸡的生产性能指标的统计结果见下表。表2:抗生素组和试验组指标结果指标抗生素S组试验T1组试验T2组试验T3组始重/g49.6849.1449.2549.91末重/g1896±0.31a1976±0.36ab2179±0.45c2035±0.62b日增重/g46.24±3.86a48.19±3.24ab53.15±4.52c49.63±3.88b日采食量/g92.6693.1293.0793.01料肉比2.001.931.751.87注：肩标字母表明均值差异比较结果，同行字母不同表示差异显著(P0．05)，同行字母相同表示差异不显著（P＞0.05）。在整个试验过程中，肉鸡在使用天蚕素抗菌肽以后，试验组和抗生素组的鸡群发病情况均无明显差异。有表可知，肉鸡初始体重无明显差异；T1组的末重与抗生素组相比差异不显著（P＞0.05），T2组、T3组的末重显著性高于抗生素组(P0．05)，并且T1组与T3组之间差异不显著，T2组显著性高于T3组的末重；T1组的日增重与抗生素组相比差异不显著（P＞0.05），T2组、T3组的的日增重显著性高于抗生素组(P0．05)，其中T1组与T3组之间差异不显著，T2组显著性高于T3组的日增重；各组之间的日采食量无显著差异（P＞0.05）；试验组的料肉比均低于抗生素组，且T2组的料肉比最低。3讨论抗菌肽具有杀菌作用，改善胃肠道功能，增强机体免疫力。综合本实验各项指标，在肉鸡饲粮中添加天蚕素抗菌肽可提高肉鸡的生产性能。试验组T1、T2、T3的末重较抗生素组分别提高了4.22%、14.93%、7.33%，由此可知抗生素的添加量为200mg/kg时对末重的提升最大。试验组T1、T2、T3的日增重较抗生素组分别提高了4.21%、14.94%、0.84%，可见抗生素的添加量不是越多越好，对日增重提高最多的是T2组。各组的料肉比依次为2.00、1.93、1.75、1.87，其中料重比最低的添加量为200mg/kg。解决抗生素类药物残留的有效途径是研发替代物，抗菌肽作为饲料添加剂有着较好的前景。有研究结果证实，猪小肠抗菌肽有增加肉鸡增重和降低料重比的效果，可提高雏鸡生长速度和饲料转化率；陈晓生(2005)[5]研究报道显示，用黑龙江八一农垦大学本科毕业论文-6-抗菌肽制剂作为肉鸭饲料添加剂，可有效提高肉鸭生产性能；同时，抗菌