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师宗县漾月街道甜椒”北京甜杂一号”高产栽培技术师宗县漾月街道农业综合服务中心曹红林(15974649655)、钱海峰、严小二、马明、王永斌、邮编：655700摘要：甜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来。经长期的栽培驯化和人工选择，果实体积增大、果肉变厚、辣味消化和心皮及子房腔数种。师宗县原丹凤镇二00二年上半年第一次引种试种。辣椒是人们日常生活的食品，食用新鲜的甜椒，可满足人体的营养物质和维生素，减少疾病，增强体质，甜椒是外销的商品菜，经济价值高，市场前景好。甜杂一号：植株生长势强，叶片绿色。果实绿色，圆锥形，果面光滑。平均单果重60克。一般县亩产3000千克以上，品质好，味甜，在甜椒生育期间，要及时喷药，防治蚜虫、茶黄螨、粉虱及烟青虫的危害。关键词：甜椒高产栽培技术一、植物学特性甜椒是茄科辣椒属一年生作物。它根系发达，再生能力强，比较耐旱，移栽容易成活。它具有根枝对称的特点，采用育苗移栽，切断主根，促发侧根和侧枝，多开花多结果，达到高产。茎直立，木质化，分枝性强，主茎长16-30厘米，主茎分生侧枝和叶，侧枝上再分枝，越往上枝节多而短，一般呈“丫”形，分两杈，单株移栽多数为3杈。一般从10～13片叶开始分枝，也同时开花。叶卵圆形或长卵形，单叶互生，甜杂一号叶大、色淡，果实圆锥形，果色翠绿，果面光滑。甜椒为两性完全花，白色自花受粉，异花也能授粉，无限花序。甜椒花开是随着植株的生长陆续进行的，一天中以上午开花较多，花开的位置在分枝叉点上，分枝愈多开花结果愈多，产量也高。甜椒种子扁平微皱，略具光泽，色淡如黄，白色或金黄色，种皮较厚实，每克种子约150粒，每千克约15万粒，种子发芽年限5～7年，使用寿命2～3年。二、对环境条件的要求在生产中，我们必须掌握甜椒对环境条件的要求，趋利避害，使各条件得到协调发展，尽量为甜椒生长发育创造一个最佳环境，从而达到高产、高效的目的。（一）温度甜椒属喜温蔬菜，种子发芽的最低温度是12℃，要20天以上，15℃时约10～15天，最适宜温度25～30℃时只要5～6天。适宜生长的温度20～30℃，低于15℃停止发育。5℃以下会受冻。开花结果的适温白天21～26℃，夜间16～20℃，早春在10～15℃的低温下不能正常开花，抗寒力逐渐增强，即使夜间温度降到8～9℃时仍能开花。在整个生长过程中，平均温度低于12℃要覆盖防寒保温，高于35℃则要通风、灌水降温。（二）日照甜椒虽属短日照作物，但对日照的要求不太严格，只要温度适宜，不论在长日照或短日照的条件下都能正常开花结果，但在较短的日照下更为适宜。（三）水分甜椒在茄科类蔬菜中是较为耐旱的，因为它的根系发达，吸收力强，而叶片较小，蒸发量也少，即使在没灌溉条件的丘陵地区也能生长并开花结果，但产量较低。甜椒不同的生育期对水分的需求也不同，发芽时需要较多的水分，而幼苗期植株小，需水少。如果水分多，温度大，02不足，根系发育不良，容易招至病害。进入开花结果期则需要充足的水分，如果水分不足，则果实膨大迟缓、瘦小、产量低；因此整个生长期要求见干见湿。（四）土壤营养甜椒对土壤要求不严，不论粘土、沙壤土、红土都可以栽培，但仍需地势高燥，排水良好、土层深厚、疏松肥沃的土壤为佳。在肥沃的鸡粪上栽培，果肉厚，色泽鲜。对土壤的酸碱度要求以PH5.6-6.8为宜。甜椒需要充足的养分，但不同的生长时期对养分的要求也不同，一般幼苗需肥量少，初花期切忌氮肥过多，否则造成徒长、恋青、迟缓成熟；进入开花结果盛期，对N、P、K需要量较大，N肥能促发新枝，P、K肥供根系生长及果实膨大，此外硼肥可以加速花器的发育，增加花粉及受精能力，改善花而不实。三、漾月街道区位优势及蔬菜生长发展简介漾月街道位于曲靖市师宗县县城南部，铁路、国道线旁，交通方便，境内最高海拔2223.7m，最低海拔1856m，年平均气温13.8℃，从二至九月，平均气温在24℃，年降雨量1280mm，无霜期1965小时，属温带气候。多年来蔬菜生产发展十分缓慢。二00五以前年发展叶菜类蔬菜，只局限于销往周边县市，经济效益低，不显明。鉴于此，二00六年在原丹凤镇党委、政府的领导下，引进500亩“北京甜杂一号”作为商品出售到两广及其它省份，经济价值高，得到农户的认可。截止二0一四年累计种植面积28000亩，最高产量3024公斤，最低每亩产量1080公斤，平均每亩产量1400公斤，每亩产值1600元。四、“北京甜杂一号”的栽培技术（一）育苗1、育苗时间：阳历的二月中旬至三月上旬为最佳节令。2、苗床土配制，以葱蒜或肥粮田表土与腐熟农家肥为主料，（过筛）化肥和农药为辅料。肥土与农家肥的比例是7：3，每100公斤床土加复合肥0.15公斤，呋喃丹、敌克松各3克，充分混匀后即可装入苗床或装营养袋。3、苗床要求：宽1--1.2米，低墒高埂，埂高20厘米，装入床土压实，厚约10厘米。4、种子处理：（1）晒种：播前将种子暴晒1--2天。（2）消毒：可用温水或药剂消毒杀菌，将种子放入55度热水中，不停地搅拌10--15分钟或用0.3%的高锰酸钾液或0.3%的百菌清液浸泡30分钟。（3）浸种：将消过毒的种子用清水冲洗后放入30度左右的温水中浸泡24小时。（4）播种将浸泡过的种子捞出晾干，与干净细沙混匀，每平方米用种地10克，采取扣种法，均匀撒播2--3次。然后，每平方米用多菌灵或百菌清5克与10公斤细沙或细粪混匀覆盖，厚度约1厘米，再撒上松毛。注意：播种前一定要浇足底水，撒上松毛（或稻草）后再浇水，盖膜以增温保湿。若不盖膜，应注意补充水分，保持墒面不干，底土水分适度为宜。（二）苗期管理1、播种：用草木灰拌种均匀撒入苗床，密度不能过大，也不能稀，要求1cm左右/株，然后用腐熟的农家肥覆盖，种子全部盖严即可，不能使种子露在外面，盖上稻草，浇足水，用白树得溶液喷打杀地下害虫，然后用拱架薄膜盖严，3天以后浇一次水。2、营养土的配制：用腐熟农家肥加一定量菜园土或沟土敲细，加入一定量磷肥（1000个/2kg）。3、当大部分苗有弯担钩时揭草浇足水，用敌杀死打一次苗，长出子叶时浇足水，每墒用一小勺多菌灵水溶液浇灌，早晚注意通风透光，注意烧苗，当有真叶时，用黑菌清灌一次根，（最好在假植前一晚进行）。4、当苗有两叶一心时，即可移苗，营养袋先用水浇透，假植后浇足水，用薄膜拱起，覆上遮荫网，一周后把两头打开通风，半月后揭膜通风炼苗，当苗长至6-7叶时即可大田移栽。（三）定植：1、选地：在海拔1700米以上，选用砂土、砂壤土或两年内未种过茄科类作物的土壤为宜。2、整地施肥：每亩施用农家肥3000公斤，复合肥80--100公斤，与敌克松、呋喃丹各1公斤混匀撒施。要求土肥混匀，整平耙细。3、捞墒作垄：每亩以定植2800—3000穴为宜，地块平整的可进行墒作，墒中心距1.1米，墒面宽60--70厘米，行距35--40厘米，株距30--40厘米。4、定植时间：一般在四月中旬至五月上旬，苗长至15--20厘米时定植，水源方便的地方可早栽。定植时必须浇足水，如遇大雨时，应及时排水。5、实行抗旱栽培：春、冬干旱，许多地方水源紧缺，采用抗旱栽培十分必要，在垄、墒做好后，可用化学除草剂（割地草）喷施后覆膜，破膜定植，浇足水。栽后，破膜处盖土，以增温保湿，促进辣椒生长。（四）大田管理：1、水分管理：雨前以浇灌为主，以利蹲苗，浇水次数视苗情而定，雨季到来时应注意及时排水，以沟内不积水为宜。2、施肥：栽后一个月，结合浇水，每亩用复合肥30公斤与尿素10公斤混合追施，摘果一次后，每亩追施复合肥30--40公斤，生长期间结合病虫防治可多喷施叶面肥。如：高钾肥、磷酸二氢钾、绿氛威等。以1000倍液施用。3、中耕除草4、整枝：如长势强，茎部分枝多，为减小营养消耗，门椒以下分枝全部抹除，这叫：“撸毛腿”，12--14台后进行封顶（第一朵花摘除）。（五）病虫防治：在我街道栽培，该品种病害主要有青枯病、白菜粉病及少量疫病和炭疽；虫害主要有蚜虫、茶黄螨、白粉虱、烟青虫、地老虎、潜叶蝇、菜青虫等。可采用以下防治措施进行综合防治：1、实行轮作：与瓜类、十字花科和粮食作物实行2--3年轮作。2、合理密植：每亩最好不超过3000穴，及时抹除茎部分枝，适时封顶。3、增施农肥：大量元素与微量元素配合施用，氮磷、钾配合施用，合理排灌，培育壮苗，以增强杆株对病虫的抵抗力。4、做好种子、苗床和大田土壤的消毒工作：出苗及定植后对病害的防治以预防为主，每7--15天施药一次，药剂可选用托布津、百菌清、多菌灵、敌克松、硫酸铜、钾霜灵锰锌、代森锰锌、杀毒矾等。分别以1000--1500倍液进行喷雾。对害虫的防治，可选用乐果、功夫、百树得、杀灭菌酯克螨特、灭扫利、巴丹、爱福丁、呋喃丹、敌杀死等劳逸结合剂，以500--2000倍液进行喷雾。总之，“北京甜杂一号”丰产性号，市场需求量大，经济效益高。在栽培上，关键是抓好苗期管理，培育不带病毒的壮苗移栽，施足底肥，合理密植；中期田间管理，注意适时浇水，在雨水季节要搞好排水防汛工作；根据不同的生育期适时、适量追肥，做到“轻施苗肥”“稳施花蕾肥”和“重施果肥”。在花期和花蕾期进行叶面喷肥，以提高单株产量和品质。在病虫害防治上坚持“以防为主，综合防治”的原则，应做到早发现、早治疗。参考文献1、韩嘉义《云南蔬菜栽培实用技术》2、王世伟、周秉福《蔬菜病虫害防治》3、程万银《农药气象》4、周群初、马燕青《辣椒高产栽培技术》5、王久兴《辣椒丰产栽培技术》6、王久兴、贺桂欣《茄科类蔬菜病虫害防治》