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毕业设计开题报告题目年产5000吨赖氨酸厂设计院（系）环境与生物工程学院专业生工联培年级13-1学号姓名指导教师2016年10月22日毕业设计开题报告题目年产5000吨赖氨酸厂设计时间2016年10月16日至2016年10月22日本课题的目的意义（含国内外的研究现状分析）赖氨酸是人和动物自身不能合成的一种氨基酸，必须从外界摄取，而植物中所含的各种赖氨酸很少，被称为植物中第一限制性氨基酸。2015年,赖氨酸市场货紧挺价，98含量报价多在8.1-8.5元/公斤，70含量报价多在4.9-5.2元/公斤，近日玉米市场震荡回落，但厂家发货依然偏紧，目前为年前备货阶段，南方市场供应更为紧张，涨幅较北方明显，赖氨酸市场短期偏强运行，市场消息称厂家发货情况或将逐步好转。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。设计(论文)的基本条件及设计(论文)依据使用甘蔗或甜菜制糖后的废糖蜜、淀粉水解液等廉价糖质原料为原料。使用直接发酵法生产赖氨酸。主要微生物有谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌、乳糖发酵短杆菌的突变株等3种。本项目采用糖蜜作为原料，使用谷氨酸棒状杆菌作为生产菌种。生产工艺流程：斜面摇瓶种子种子罐发酵罐提取分离赖氨酸实际生产中设备容易置备，工艺条件较易实现。需处理“三废”的系统以保证在实际生产中排污能够达到标准。本课题的主要内容、重点解决的问题第一章：绪章节。主要阐明赖氨酸的性质特点，发展历程和现在的发展概况。第二章：生产工艺。描述生产赖氨酸的详细工艺流程，工艺特点和要注意的条件、操作要点和注意事项。第三章：工艺计算及设备选型，对本工艺进行物料衡算和能量衡算，计算所选用的设备的型号大小及数量。第四章：主要设备的选型和计算，计算发酵罐的的大小、体积、高度、壁厚的主要尺寸，以便于考虑选择哪种材料。第五章：使用CAD进行车间布置设计，主要是厂房平面布置，车间的布置和组成以及设计的原则和注意事项。重点要解决的问题是发酵过程中原料的选用，菌种的选择和培养，选择适合该菌种生存的ph、温度、营养物质。本课题欲达到的目的或预期研究的结果通过本课题的设计研究，熟悉了解工厂设计的一般过程、主要任务和总体原则，总结实际实施过程可能遇到的问题，并给出一定的解决方案。本课题选择的赖氨酸的工厂设计，旨在研究赖氨酸的主要性质和作用、生产来源，对其有详细的了解，解决工艺过程中遇到的难点，进一步研究完善整个工艺流程，与时俱进，寻找其能够更好适应现今市场的方法。通过本课题的研究，了解赖氨酸在如今的市场的生存情况，并且调查发现赖氨酸的市场需求量依旧很高，所以预期结果是希望缓解国内赖氨酸生产压力，以及生产高质量的赖氨酸。计划进度时间工作内容备注第一周（10.24-10.28）第二周（10.31-11.4）第三周（11.7-11.11）第四周（11.14-11.18）第五周（11.21-11.26）第六周（11.29-12.3）第七周（12.6-12.10）第八周（12.13-12.16）查阅文献，收集资料，制定设计计划。生产工艺论证和工艺参数选择，工艺计算。工艺计算。设备选型。车间布置设计。图纸绘制。完成设计，准备答辩、预答辩。正式答辩。指导教师意见指导教师签名：年月日专业教研室意见教研室主任签名：年月日