实验八角茴香的水蒸气蒸馏

实验八角茴香的水蒸气蒸馏目的要求（1）了解水蒸气蒸馏的原理和意义；（2）初步掌握水蒸气蒸馏装置的安装与操作;（3）学会从八角茴香中分离茴油的方法。实验原理八角茴香，俗称大料，常用作调味剂，也是一种中药材。八角茴香中含有一种精油，叫做茴油，其主要成分为茴香脑，是无色或淡黄色液体，不溶于水，易溶于乙醇和乙醚。工业上用作食品、饮料、烟草等的增香剂，也用于医药方面。由于其具有挥发性，可通过水蒸气蒸馏从八角茴香中分离出来。实验用品水蒸气发生器蒸馏弯头三颈烧瓶(250mL)接液管锥形瓶(250mL)长玻璃管(80cm)直型冷凝管T型管螺旋夹八角茴香实验步骤（1）安装仪器按图所示，安装水蒸气蒸馏装置，用锥形瓶作接受器。水蒸气发生器中装人约占其容积2/3的水。（2）加入物料称取10g八角茴香，捣碎后放人250mL三颈烧瓶中，加人30mL热水。连接好仪器。（3）加热蒸馏检查装置气密性后，接通冷却水，打开T型管上的螺旋夹，开始加热。当T型管处有大量蒸气逸出时，立即旋紧螺旋夹，使蒸气进人烧瓶，开始蒸馏，调节蒸气量，控制馏出速度为每秒2～3滴。（4）停止蒸馏当馏出液体积达到约200mL时，打开螺旋夹，停止加热，稍冷后，停通冷却水，拆除装置。将馏出液回收到指定容器中。