家畜饲养学

1西昌学院成人高等教育考试试卷《家畜饲养学》试题专业姓名成绩一、名词解释（每题2分，共20分）1、必需氨基酸2、蛋白质生物学价值3、理想蛋白4、瘤胃氮素循环5、代谢能(ME)6、常量矿物元素7、饲料转化效率8、日粮能量浓度9、消化率10、蛋白质饲料二、填空题（每空0.5分，每空20分）1、粗纤维由()、()、()三种物质组成。2、无氮浸出物％＝100％-(++++3、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有()、()两种。4、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的()酸比例提高，使乳脂率()。5、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为()。6、产蛋鸡日粮中钙含量约为()％。7、控制钙代谢的两种主要激素是()、()。8、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是()；()；()；()。9、通常用于补充钙的矿物质饲料有()、()、()；用于补充磷的矿物质饲料是()、()。10、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为()。11、评定饲料营养价值的方法有()、()、()、()、()。39、家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后()生长首先达到高峰，其次是()，()增长高峰最后出现。12、在饼粕类饲料中，豆粕含()最高；芝麻饼含()最高；花生粕含()最高。13、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为()、()、()、()、()。14、制做高水分青贮的两个主要因素是()和()。三、判断题（每题1分，共10分）1、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率也升高()，单胃家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率降低()。2、无论是单胃家畜还是反刍家畜对饲料中的半纤维素、纤维素的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解()。3、为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35％()。4、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养需要()。5、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给()。26、所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A()。7、硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症()。8、谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加()。28、植物性饲料中不含维生素B12()。9、严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。()。10、米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。(四、选择题（每题1分，共20分）1、畜禽所需要能量的主要来源是()。①碳水化合物②蛋白质③脂肪2、生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过()。①7—8％②10—12％③13—15％3、奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例()，使乳脂率()。①提高②下降③不变4、在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内()提高，有利于肥育。①乙酸②丙酸③丁酸5、为保证正常乳脂率，通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于()。①13％②15％③17％6、1兆卡(Mcal)＝()兆焦(MJ)①4.184②4.284③7、在谷物籽实中，以()含生理有效能最高。①高粱②稻谷③玉米8、在饼粕类蛋白质饲料中以()含赖氨酸最高。①菜粕②芝麻饼③豆粕9、菜籽饼(粕)中含有有害物质()。①棉酚②硫葡萄甙③氢氰酸10、()是促生长添加剂。①泛酸钙②碘酸钙③杆菌肽锌五、问答题（每题5分，共30分）1、试述成年反刍家畜日粮中利用尿素的条件及注意事项。2、用玉米分别饲喂牛和猪在体内产生的代谢能值是否相同?说明原因。3、为什么仔猪出生后2—3天内必须肌注铁制剂，而雏鸡不必4、生大豆、生豆饼、粕为什么不能用做生长肥育猪和鸡的饲料5、按国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：玉米、麸皮、统糠、麦秸、砻糠、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍。6、体重为500公斤泌乳母牛，日产奶量20Kg，乳脂率3％，请计算该牛每日需要、CP(g)、Ca(g)、P(g)多少3家畜饲养学答案一、名词解释（每题2分，共20分）1、必需氨基酸：在动物体内不能合成或者合成的量不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。2、蛋白质生物学价值：吸收氮转化为体组织(或畜产品)氮的效率，即存留氮量与吸收氮量之比。即存留氮/吸收氮3、理想蛋白：各种必需氨基酸之间以及与非必需氨基酸之间具有最佳平衡的蛋白质。4、瘤胃氮素循环：瘤胃中氨经瘤胃壁进入血液，在肝脏合成尿素，尿素的一部分随唾液、血液返回瘤胃内再次降解成氨，这种氨和尿素不断循环称瘤胃氮素循环。5、代谢能(ME)：饲料总能减去粪能、尿能、甲烷能量6、常量矿物元素：占体重0.01％以上的矿物元素。如Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl等。7、饲料转化效率：每增重1Kg活重或生产1Kg畜产品所消耗饲料量。或者每1Kg饲料增重或生产畜产品的量(Kg)。8、日粮能量浓度：每千克日粮中所含生理有用能兆焦数或者兆卡数。9、消化率：饲料中可消化养分占食入养分的百分率。10、蛋白质饲料：在干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量等于、大于20％的饲料。二、填空题（每空0.5分，每空20分）1、纤维素、半纤维素、木质素2、水％＋粗蛋白质％＋粗纤维％＋粗脂肪％＋粗灰分％3、赖氨酸、蛋氨酸4、乙酸、提高5、2∶1—1∶16、3.5％—3.2％7甲状腺素、甲状旁腺素8、缺钙；缺磷；缺维生素D3；钙与磷比例失调9、石粉、贝粉、蛋壳粉；磷酸氢钙、骨粉10、多发性神经炎11、化学分析法、饲养试验、屠宰试验、消化试验、平衡试验12、赖氨酸；蛋氨酸；精氨酸13、单宁、棉酚、硫葡萄糖甙、亚麻配糖体、氢氰酸14、厌氧和原料中含有2％的可溶性糖和淀粉三、判断题（每题1分，共10分）1、√2、√3、√4、√5、6、√7、√8、√9、√10、×四、选择题（每题1分，共20分）1、①2、3、①②4、②5、③6、7、③8、③9、②10、③五、问答题（每题5分，共30分）1、成年反刍家畜日粮中才能加入尿素，而幼龄时期反刍家畜不能添加。(1)日粮中有足够非纤维性能源，通常将玉米、高粱、麦类等富含淀粉的谷物饲料粉碎后与尿素混合。(2)日粮粗蛋白质水平在9％—12％范围。(3)日粮中添加一定量微量元素及磷、硫等元素。(4)尿素用量以尿素氮代替日粮总氮量的1/4—1/3。逐步加到日用量，约需2—4周的适应期。如喂抗菌药物、瘤胃臌胀等停喂尿素，待病恢复后再逐渐饲喂。2、猪获得的代谢能值高于牛。因为玉米在反刍家畜瘤胃内发酵产生较多甲烷随嗳气排出，甲烷含有热能。虽然玉米在猪的盲肠，结肠发酵也产生甲烷，但数量很少，因此损失能也少。3、在胚胎期由于通过胎盘转移给胎儿铁量少，所以出生仔猪体内贮存铁少；又由于猪乳中含铁量低，仔猪从母乳中获得铁少；仔猪生长速度快，会吃料的时间晚。如不及时补铁将会贫血。而鸡出壳后自己就会吃饲料，在配合饲料中均添加硫酸亚铁。4、生豆粕中含有抗营养因子：(1)胰蛋白酶抑制因子，抑制胰蛋白酶活性，使胰腺肿大，影响胰蛋白酶分泌。(2)凝集素，与肠绒毛结合，影响养分消化吸收，还与红细胞结合，影响免疫功能。(3)致甲状腺肿物，使甲状腺肿大。(4)皂角素，破坏水表面张力，影响消化液作4用，使红细胞溶解。5、能量饲料：玉米、麸皮、马铃薯蛋白质饲料：豆粕、血粉、棉粕矿物质饲料：磷酸氢钙、碘酸钙、骨粉维生素饲料：泛酸钙、生物素、烟酸添加剂：金霉素、盐霉素、氯苯胍6、产奶净能（MJ）粗蛋白质（g）钙（g）磷(g)维持需要37.574883022产奶需要54.414807852合计91.97196810874