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民俗学概论0民俗学概论钟敬文民俗学概论1第一章绪论第一节民俗与民俗学一、什么是民俗1、【民俗的基本概念】民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中中下层民众所创造、想用和传承的生活文化。2、“folklore”这个词是英国学者汤姆斯于1846年创立的3、【历史上人们对“民俗”概念的狭义理解】①.文化遗留物说。（英国文化进化学派）②.精神文化说。（英国民俗学会）③.民间文学说。（美国学者厄特利和苏联学者）④.传统文化说。（西方普遍流行）4、【广义的“民俗”】民俗是人民大众所创造、享用和传承的生活文化。民俗是中下层民间文化的一部分。它是民间文化中带有集体性、传承性、模式性的现象，主要以口耳相传，行为示范和心理影响的方式扩布和传承。5、【民俗事项分类】（1）物质民俗：是指人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的，带有模式性的活动，以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式。（2）社会民俗：也称社会组织及制度民俗，是指人民在特定条件下所结成的社会关系的惯制，它所涉及的是从个人到家庭、家族、乡里、民族、国家乃至国际社会在结合、交往过程中使用并传承的集体行为方式。（3）精神民俗：是指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。它是人类在认识和改造自然与社会过程中形成的心理经验，这种经验一旦成为集体的心理习惯，并表现位特定的行为方式并世代传承，就成为精神民俗。（4）语言民俗：是指通过口语约定俗成、集体传承的信息交流系统。它包括两大部分：民俗语言与民间文学。二、民俗学的性质与任务1、【主要任务】是以科学的态度，对历史与当代的民俗事象，进行调查、收集、整理、描述、分析和论证，探求它的本质结构、特点与社会功能，揭示其发生、发展、传承、演变、消亡的规律，为人类社会的健康发展服务。民俗学是一门帮助人们认识历史与文化、改造现实社会生活的人文科学。2、【民俗学与其他学科的关系】民俗学具有交叉学科的性质。①民间文艺学与民俗学：民间文艺学是民俗学的分支学科之一。②历史学与民俗学：民俗是历史的一部分。二者既有联系又有区别，研究历史的人必须了解民俗，研究民俗的人，也需要参考历史文献。③文化人类学与民俗学：民俗是文化人类学的研究对象之一。但文化人类学关注人类一切文化现象，侧重于从整体上对人类文化的起源、成长、变迁以及文化的类型、结构、机能进行研究，而民俗学只注重研究民间文化传承。④社会学与民俗学：社会学以社会生活为对象，民俗只是社会生活的一个组成部分。社会学的视角侧重于对现实社会的诸多问题进行解剖，民俗学的视角则是着重对传承性的社会现象进行研究和阐释。⑤民族学与民俗学：二者都以民族文化为研究主体，民俗学研究离不开各民族的民俗现象，民俗学研究也需要民族学理论和方法的辅助。但民族学家比较重视整个民族文化的起源、发展以及民族的迁徙、融合、分化等问题，民俗学家所关注的则是各种社会群体中民俗事象的本质、功能、结构特点以及历史发展规律等。民俗学概论2⑥民俗学与考古学、语言学、宗教学、哲学及其其他学科有一定的关系。3、【民俗学的内容】（1）民俗学原理（2）民俗史（3）民俗志（4）民俗学史（5）民俗学方法论（6）资料学第二节民俗的基本特征一.民俗的集体性是指民俗在产生流传过程中所体现的基本特性，也是民俗的本质特征。集体性体现了民俗文化的整体意识，也决定了民俗的价值取向，这是民俗文化的生命力所在。二.民俗的传承性和扩布性民俗的传承性是指民俗文化在时间上传衍的连续性，即历时的纵向延续性；同时也是指民俗文化的一种传递方式。民俗的扩布性是指民俗文化在空间伸展上的蔓延性，即民俗的横向传播过程。民俗的传承性和扩布性，使民俗文化的传承成为一种时空文化的连续体。三.民俗的稳定性与变异性民俗的稳定性是指民俗一旦产生，就会伴随人们的生产及生活方式长期相对的固定下来，成为人们日常生活的一部分。然而民俗的稳定性是相对的，其稳定中包含着可变因素，就是变异性，变异性也是民俗文化的显著特征，它是指民俗传承和扩布过程中引起的自发和渐进的变化。变异实际上是民俗文化机能的自身调适，也是民俗文化生命力的所在。四.民俗的类型性或模式性是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标准。所谓民俗类型，是指某些民俗在内容或形式上的大同小异。五.民俗的规范性和服务性民俗文化的服务性在于：1）民俗文化的创造是服务于社会的。2）民俗文化服务于生产和生活实践。3）民俗文化协调民众心理，满足民众的审美需要。第三节民俗的社会功能它的功能，指它在社会生活与文化系统中的位置，他与其他社会文化因素之间的关系，以及它所发挥的客观效用。一、教化功能是指民俗在人类个体的社会化文化过程中所起的教育和模塑作用。二、规范功能是指民俗对社会群体中每个成员的行为方式所具有的约束作用。民俗是产生最早、约束面最广的一种深层行为规范。民俗对人的控制，是一种“软控”，但却是一种最有力的深层控制。三、维系功能是指民俗统一群体的行为与思想，使社会生活保持稳定，使群体内所有成员保持向心力与凝聚力。民俗的维系功能，既有积极的一面，也有保守的一面。民俗学概论3四、调节功能是指通过民俗活动中的娱乐、宣泄、补偿等方式，使人类社会生活和心理本能得到调剂的功能。因此，对各种民俗的社会功能的研究，始终是民俗学的一个重要课题。第四节中国民俗的起源于发展一、史前民俗史前民俗，是指公元前21世纪夏王朝建立以前的民俗，即原始社会的民俗。民俗是原始社会生活的唯一规范，这是史前民俗的显著特点。二、古代民俗古代民俗，指从夏王朝建立到鸦片战争之前这段期间的民俗。1、夏、商、周三代是古代以中原地区各氏族部落的民俗为中心，兼容周围各族的民俗，初步形成中华民族统一的民俗格局的时期。2、从春秋战国到秦汉时期是中国历史上规模最大的民族融合时期之一。3、汉代以后，封建社会的民俗继续发展，中间经三国、两晋、南北朝，至隋唐达到了高度的繁荣。4、宋、元、明、清是中国封建社会民俗的继续发展与繁荣期。【综观中国古代民俗，与史前民俗相比有几个显著的特点】：（1）民俗融合的规模远较史前时期为大，由此引起民俗的不断交流与同化的规模也大；（2）古代民俗无论如何变化，始终保持着以汉民族民俗为主体的基本体系，反映了民俗活动顽强的传承性；（3）由于这时期有了相对于“民间”而言的国家组织，统治阶级本身也发展出了一套与“俗”相对应的“礼”，即官方礼仪。因此，二者之间常常相互影响，相互转化，其间的关系表现得十分复杂。三、近现代民俗近现代民俗，指1840年鸦片战争以来的民俗。向新的、现代化的、既以中国传统特色为主又兼有国际性的民俗体系蜕变。第二章物质生产民俗1、【定义】物质生产民俗是一个国家、民族的特定地区、社会群体中的大众，在一定生态环境中所创造、和传承的物质文化事象。它包括：农业民俗；狩猎、游牧和渔业民俗；工匠民俗；商业和交通民俗等，它贯穿人类生产实践活动的全过程。2、【物质生产民俗主要反映的是人与自然的关系】它的特征主要表现在四个方面：（一）地域性人们大众进行物质生产所形成的风俗习惯，依附于不同生态环境的自然条件。（二）季节性人与自然斗争，受自然现象的规律制约，从而形成随天体运转，气象变化而变化的季节性和周期性。（三）功能性物质生产民俗首先是为了满足物质生活的需求，它具有直接的功能作用。（四）科学性物质生产民俗是劳动人民在长期生产实践过程中，对生产对象及其规律的长期观察、感受和思考的结果，具有科学意义。民俗学概论4第一节农业民俗一、农业耕作的时序、节令习俗农历二十四节气对农业生产具有重要的制约作用。在岁时记、风土记、农家月令等性质的古籍和流传在全国各地的农谚中，记录了许多农民在一年内约定俗成的耕作习俗。从备耕、播种、防灾、田间管理到植树造林、收获、储藏，都有季节和周期规律可循。“庄稼不等人”、“季节不饶人”。二、占天象、测农事的习俗古代农民在生产实践中，经过长期观察，逐渐产生了丰富的天文学知识，并形成比较固定的习俗。这些知识虽受地域的局限，但它却有一定的可信性与可行性。如，除夕或初一观天象、风云，预卜一年的旱涝、晴雨。农谚：立春晴一日，农夫不费力。立夏勿下雨，犁耙倒挂起。五月端午晴，烂稻刮田膛。寒露无青稻，霜降一齐老。夏至无雨，囤里无米。三、卜农事丰歉，祈福、禳灾的习俗农业收成的好坏，直接影响人们的生活。我国自古以农立国，重视农业收成的观念，形成古代传统的小农经济意识。因此，历代统治者和广大农民都在年关节令转换的时刻，逐渐形成占卜农事丰歉、祈求免除灾害、避祸德福的习俗。尽管这类习俗有不同程度的不科学成分，但它所反映的民俗心理，却是共同的。如：“添（填）仓”节（正月十九或二十五）棉农元宵节看灯芯广东除夕碗盖盐米看聚散，占卜丰歉惊蛰响雷预知荒岁歉春分刮东风下雪，小麦丰收猜天人们通过这类习俗，希望借助超自然的神灵的庇佑，获得幸福；对危害人类的自然灾害的恶神，予以禳解或消除。是为农业经济条件下，生产民俗文化的基本内涵。四、农业禁忌、祭祀习俗农业禁忌习俗，一方面是农民不能充分认识自然界规律的反映，另一方面也是农业生产经验的积累；农业禁忌是农民对农业生产实践规律的经验性认识的一种总结。如：初一不能睡觉惊蛰墙角撒石灰，避虫蛇。“蚕门”五、祭田神、先农和社神的习俗年初元旦，祭天、祭先农，盼风调雨顺、五谷丰登。“尝新”、“献新”、“食新”。“蚕花鼓”六、农业生产过程习俗这些习俗包括农业生产工具制作和使用，以及具体的生产程序等。七、农业娱乐风习灯会打秋千采茶歌数九歌民俗学概论5第二节狩猎、游牧和渔业民俗一、狩猎、游牧业生产的时序、节令条件，是产生同类民俗的自然因素。二、狩猎、游牧的禁忌、祭祀习俗。三、狩猎、畜牧生产过程的民俗。四、渔业生产的生态环境特征。五、渔业海上占验习俗。六、渔业生产操作习俗。七、渔业禁忌及祭祀习俗。这些民俗，有的是渔业生产经验的总结，并经常在生产中发挥指导作用；有的是对生产过程中出现特殊情况时带有警戒或教训意义的“禁忌”观念、信仰的反映。第三节工匠民俗一、工匠的技艺传承【百工五法——名词解释】①产生于战国时期的《墨子》一书，对此就有过概括性的总结：“百工以方为矩，以圆为规，直以绳，正以悬，[衡以水]。无巧工、不巧工，皆以此五者为法。”这里提到的矩、规、绳、水、悬，就是人们常说的“百工五法”。②《孟子·离娄上》中所说的“不以规矩，不能成方圆”，指的就是古代工匠中所流传的技巧。③“矩”是工匠们通过直角尺来正方的工具，古代叫“鲁班尺”，现在叫“直角曲尺”；“规”是用来画圆的工具；“绳”是划直线的工具，古代叫“绳墨”,现在叫”墨斗”;“水”是以水为准，来测地面的平斜。最初人们根据下大雨时地面水的流向来判断其高低与平斜，后来工匠们发明了一种叫“水臬”的测平工具，现代的水平仪，就是在其基础上加以改进而制造出来的；“悬”指用来测定端正垂直的垂绳，泥瓦匠盖房砌墙前要先吊线，下端悬以重物，用的正是悬法。④“百工五法”同各行业基本生产工具的结合运用，构成了我国工匠生产技艺最基本的民俗形态。【榫卯——名词解释】①榫卯又称“枘凿”，民间俗称“公母”。②即将梁柱的接合处，一端削出榫头，另一端凿出卯眼，相互套紧、楔牢，形成一个稳固的整体。③这种结构从来不用铁钉，但却牢固可靠，具有良好的抗震性能。“文房四宝”是中国传统的文化用品，其中以湖笔、徽墨、宣纸、端砚最为有名。二、工匠的行业习俗1、【师承制度——名词解释】①师承制度是我国传统的工匠行业习俗之一。②刚进门的小徒弟采取家长式管制，先要为师傅干杂活，师父认为其能吃苦，人品合格，才传艺。③艺徒先是给师傅当下手，由简到繁、由粗到细，继而在师傅监督和指导下，干关键性的技术活。经过几年的勤学苦练，直到能独当一面，才能出师。④出师时，徒弟要给师傅送大礼（多为四件），叩头谢师，而师傅则以数件劳动工具相赠。⑤重要的一项活动就是举行新艺徒的拜师礼和由各位师傅向同行们介绍出了师的徒弟，充分体现出师承制度的严肃性。2、职业行话3、行业禁忌4、祖师崇拜民俗学概论6三、工匠民俗的三个重要特点（一）师承关系的系谱性。我国民间各行业的工匠，在技艺上代代相传，形成了各自独特的风格与传统，这与他们师承关系的系谱性有着密切的