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榆林学院教案提要本课程名称：动物微生物学系班级：06动物科学任课教师：敬晓棋2008-2009学年度第一学期说明：1、教师每次授课前都应根据教案或讲义认真写出提要（教学设计）。2、教案提要内容应和教学进度表中的进度计划保持一致。3、每学期结束时，教师都要将该学期所讲授课程的教案提要交给教研室主任检查签字，最后交系办，归入教师业务档案。第2页[2008年]教学进度表课程总学时术56本学期总学时数56本学期上课周数18平均周学时数2讲课36课堂讨论0实验、实习18机动2本课教学目的和要求：动物微生物学通过对细菌、病毒、真菌基本的形态、生理特性等基础知识学习等基础上，让学生进一步掌握微生物的遗传变异、微生物的生态、外界环境对微生物的影响、病源微生物的致病基理以及免疫学基础知识，从而为今后畜禽养殖和疫病防治等打好专业基础。周次章节内容1动物微生物学绪论2原核微生物－细菌（1）3原核微生物－细菌（2）4原核微生物－细菌（3）5真核微生物－真菌（4）6非细胞型微生物－病毒（1）7非细胞型微生物－病毒（2）8真核微生物－真菌9微生物的生态10外界因素对微生物对影响11微生物的遗传变异12微生物的致病性与传染第3页[2008年]13免疫学概论及免疫系统14抗原15抗体16免疫应答17变态反应18免疫学在畜牧兽医生产中的应用19免疫学常见实验原理和方法第1周星期二第7，8节第4页[2008年]一、授课题目：绪论一、教学目的与要求：让学生了解微生物学的基本概念、课程的基本内容及微生物在畜牧兽医的重要作用和对人类发展的作用，为今后学习其他相关课程打下良好的基础。二、教学内容：1.概念：微生物与微生物学2.微生物学的发展史3.微生物在畜牧兽医业中的重要作用4.微生物在人类生产、生活中的意义三、重点内容：微生物的概念、主要特点及研究微生物的基本方法四、教学方法：多媒体课件与课堂讲解五、作业布置：1.讨论微生物的多样性。2.列举生活中应用微生物的实例。第2周星期二第7，8节第5页[2008年]一、授课题目：细菌的形态与大小二、目的要求要求学生了解原核微生物的主要特点，以及原核微生物——细菌的形态和大小。二、教学内容1.细菌的外形与排列：杆菌、球菌、螺旋菌2.细菌的大小：测量单位——微米（μm）3.观察细菌的方法：光学显微镜、电子显微镜4.细菌的繁殖方式：二分裂三、重点内容1.细菌的外形与排列2.细菌的大小四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置：简答细菌的形态特征。第3周星期二第7，8节第6页[2008年]一、授课题目：细菌细胞的结构二、目的要求1.掌握细菌的一般结构及其特征；2.掌握细菌的特殊结构、特征及作用二、教学内容1.细菌的一般结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、质粒2.细菌的特殊结构：荚膜、芽孢、鞭毛、菌毛、性菌毛三、重点内容1.细胞壁的结构2.革兰氏染色的原理与方法3.细菌荚膜、芽孢、鞭毛、菌毛、性菌毛的结构、特征及作用四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置：1.试述G+和G-细菌细胞壁的主要构造及其与革兰氏染色的关系。2.细菌的特殊构造有哪些？并说明其功能及应用。3.细菌特殊构造的概念、结构、特点和功能。第4周星期二第7，8节第7页[2008年]一、授课题目：细菌的生理二、目的要求1.掌握细菌的化学组成及其营养需求，在此基础上制作合理的细菌培养基；2.掌握细菌的实验室培养特征，在不同培养基上的生长表现；3.掌握细菌的群体生长特征并指导实际生产。二、教学内容1.细菌的化学组成及其营养需求，细菌培养基配置基本原则；2.细菌内外物质的交换方式；3.细菌的合成代谢和分解代谢的特点及其代谢产物的检测；4.掌握细菌的实验室培养特征，在不同培养基上的生长表现；5.掌握细菌的群体生长特征并指导实际生产。三、重点内容1.细菌的化学组成及其营养需求，细菌培养基配置基本原则；2.细菌内外物质的交换方式3.细菌的合成代谢和分解代谢的特点及其代谢产物的检测；4.掌握细菌的群体生长特征并指导实际生产。四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置：1.细菌生长曲线的概念，各期的特点。第4周星期二第7，8节第8页[2008年]2.根据细菌生长曲线，说明如何抑制有害菌的生长繁殖，促进有益菌的生长繁殖。3.利用细菌生长繁殖的条件原理说明获得大量细菌的方法。4.细菌摄取营养的方式有哪些？各有什么特点？5.配制培养的基本原则是什么？6.比较细菌4种内外物质交换方式的异同点第5周星期二第7，8节第9页[2008年]一、授课题目：其他的原核细胞型微生物二、目的要求1.掌握支原体、立克次氏体、衣原体的一般结构和特性；2.掌握放线菌、蓝细菌的一般结构和特性；3.细菌的分类方法。二、教学内容1.支原体、立克次氏体、衣原体的一般结构和特性；2.支原体、立克次氏体、衣原体的致病性及其治疗方法；3.掌握放线菌、蓝细菌的一般结构和特性；4.细菌的分类方法。三、重点内容1.支原体、立克次氏体、衣原体的一般结构和特性；2.放线菌、蓝细菌的一般结构和特性。四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置：1.简答支原体、立克次氏体、衣原体、放线菌的特性、致病性及防治方法；第6周星期二第7，8节第10页[2008年]一、授课题目：非细胞型微生物——病毒（一）二、目的要求1.学习病毒的概念及基本性状2.掌握病毒的大小、形态结构及组成3.在了解病毒的核酸与蛋白质的基础上，掌握病毒的遗传与变异二、教学内容1.病毒的概念及基本性状，延伸讲解亚病毒的概念（类病毒、朊病毒、拟病毒和卫星RNA）；2.病毒的大小、形态结构（核衣壳）、对称形式及组成；3.病毒核酸存在形式的多样性与病毒复制的关系；三、重点内容1.病毒的概念及基本性状，延伸讲解亚病毒的概念（类病毒、朊病毒、拟病毒和卫星RNA）；2.病毒的大小、形态结构（核衣壳）、对称形式及组成；四、教学方法应用多媒体教学，flash短片《我不想说我是鸡》五、作业布置：第7周星期二第7，8节第11页[2008年]一、授课题目：非细胞型微生物——病毒（二）二、目的要求1.掌握病毒的增殖及体外培养；2.了解病毒的分类；3.掌握病毒的干扰现象和干扰素。二、教学内容1.病毒的增殖方式：复制方式，可以通过实验动物、鸡胚法和体外细胞培养。；2.在学习病毒干扰现象的基础上，掌握干扰素产生的机理和干扰素干扰病毒增殖的机理；三、重点内容1.病毒的增殖方式：复制方式，可以通过实验动物、鸡胚法和体外细胞培养。；2.在学习病毒干扰现象的基础上，掌握干扰素产生的机理和干扰素干扰病毒增殖的机理；四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置：第8周星期二第7，8节第12页[2008年]一、授课题目：真核细胞型微生物——真菌二、目的要求1.了解真核细胞型微生物的分类及其在人类生产生活中的作用；2.掌握真菌的基本生物学性状；3.掌握酵母菌的形态及繁殖方式；4.掌握霉菌的形态及其主要的繁殖方式。二、教学内容1.酵母菌和霉菌在人类生产生活中的的作用和影响；2.讲解真核微生物的生物学性状：形态、抵抗力、致病性、免疫性等；3.酵母菌的形态、繁殖方式（芽殖、裂殖、有性孢子繁殖）及其菌落特征；4.霉菌的形态（菌丝的特化结构）、繁殖方式（有性孢子、无性孢子繁殖）、实验室培养方法及其菌落形态。三、重点内容1.真核微生物的生物学性状：形态、抵抗力、致病性、免疫性等；2.酵母菌的形态、繁殖方式及其菌落特征；3.霉菌的形态、繁殖方式、实验室培养方法及其菌落形态。四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置：第9周星期二第7，8节第13页[2008年]一、授课题目：微生物的生态二、目的要求1.了解微生物在自然环境中的分布及对畜牧生产的影响；2.掌握微生物在动物体内外的分布及其作用；3.掌握微生物与其他生物间的关系；4.了解微生物在自然界物质循环中的作用。二、教学内容1.微生物在土壤、水和空气中的分布特征及影响其分布状态的因素；2.在学习动物体内外的正常微生物群及其作用的基础上，掌握菌群失调和引起因素，并掌握无菌动物和悉生动物的概念；3.微生物与其他生物之间的相互关系：互生、共生、寄生、拮抗、捕食；4.简单讲解在自然界物质循环中的作用。三、重点内容1.在学习动物体内外的正常微生物群及其作用的基础上，掌握菌群失调和引起因素，并掌握无菌动物和悉生动物的概念；2.微生物与其他生物之间的相互关系：互生、共生、寄生、拮抗、捕食四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置第10周星期二第7，8节第14页[2008年]一、授课题目：外界因素对微生物的影响二、目的要求1.掌握物理因素对微生物的影响作用以及在生产、科研中的应用；2.掌握化学素对微生物的影响作用以及在生产、科研中的应用；；3.了解生物因素对微生物的影响及其应用。二、教学内容1.温度、干燥、辐射、渗透压、过滤等物理因素对微生物的影响；作用机理以及这些因素在生产、科研中的应用；2.各种化学消毒剂对微生物的影响、作用机理以及在生产、科研中的应用；3.抗生素、噬菌体、细菌素对微生物的影响以及在生产、科研中的应用。三、重点内容1.各种物理消毒方法的适用对象、参数；2.化学消毒剂的作用机理和影响消毒剂消毒效果的因素。四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置第11周星期二第7，8节第15页[2008年]一、授课题目：微生物的遗传变异与育种二、目的要求1.通过3个经典实验使学生了解微生物遗传变异的物质基础DNA；2.掌握微生物遗传变异的类型及利弊；3.了解微生物的突变类型和机理；4.掌握微生物基因重组的方式、发生机理及应用。二、教学内容1.通过3个经典实验讲解微生物遗传变异的物质基础——DNA；2.微生物遗传变异的类型及利弊；3.微生物的点突变、畸变的机理；4.转化、转导、接合、原生质体融合等微生物基因重组的方式、发生机理及应用。三、重点内容1.微生物遗传变异的类型及利弊；2.微生物的点突变、畸变的机理；3.转化、转导、接合、原生质体融合等微生物基因重组的方式、发生机理及应用。四、教学方法应用多媒体教学五、作业布置第12周星期二第7，8节第16页[2008年]第13周星期二第7，8节第17页[2008年]第14周星期二第7，8节第18页[2008年]第15周星期二第7，8节第19页[2008年]第16周星期二第7，8节第20页[2008年]第17周星期二第7，8节第21页[2008年]第18周星期二第7，8节第22页[2008年]第19周星期二第7，8节第23页[2008年]第18周星期二第7，8节第24页[2008年]第19周星期二第7，8节第25页[2008年]第19周星期二第7，8节第26页[2008年]第五章微生物的代谢一、目的要求掌握微生物代谢和呼吸类型，调控方式。二、教学内容1．微生物能量代谢2．微生物独特的代谢途径3．微生物代谢的调控4．微生物次级代谢与次级代谢产物三、重点与难点内容微生物代谢的调节、次级代谢及产能方式。四、教学方法采用多媒体教学第六章微生物的生长及其调控一、目的要求要求学生掌握微生物生长的研究方法，了解调控微生物生长繁殖的因素。二、教学内容1微生物纯培养的生长2测定微生物生长的方法3微生物的生长规律4影响微生物生长的因素三、重点内容微生物的生长测定与微生物生长的规律四、教学方法采用多媒体教学第七章微生物的生态一、目的要求了解微生物在自然界的分布状况，以及在自然界中所起的作用。二、重点内容微生物之间及与环境的相互关系；微生物与环境保护三、教学内容1.微生物在自然界的分布与菌种资源的开发2.微生物与生物环境间的相互关系3.微生物在自然界物质循环中的作用4.微生物与环境保护四、教学方法利用多媒体进行课堂讲授第八章微生物的遗传与变异一、目的要求掌握和了解微生物遗传变异的基本规律，为培育优良品种打下良好的基础。第19周星期二第7，8节第27页[2008年]二、教学内容1．遗传变异的物质基础2．基因突变3．诱变育种4．基因重组5．基因工程6．菌种退化、复壮和保藏三、重点内容1．基因突变的特点和机制2．诱变育种3．原核微生物的基因生组与真核微生物的准性生殖4．菌种的保藏四、教学方法应用多媒体进行课堂教学第