小根蒜栽培技术

小根蒜栽培技术小根蒜别名菜芝、荞子、藠、祥谷菜、小根菜、薤根、，大头菜子、野蒜、小独蒜、宅蒜、薤白头、大脑瓜。百合科、葱属。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6个，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色；雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1个，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。生于耕地杂草中及山地较干燥处。小根蒜可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味，又可以做面食菜馅。现在人们所食用的多以采挖野生的为主。小根蒜性味辛苦，温。入手阳明经、入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。理气，宽胸，通阳，散结。有通阳散结、行气导滞、宽胸的功效；主治胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重等症。【小根蒜栽培技术】一、选地、整地选择地势平坦、向阳、排水良好的沙质壤土。整地前每亩施入腐熟的农家肥2000kg，然后深翻、耙平、做床。床宽90～120cm，长视地形而定。将床浇透水待播。二、选种和繁殖可用种子、珠芽和鳞茎繁殖。用野生种子、珠芽和鳞茎繁殖，产量低、品质差、效益低，可选用人工选育的优良品种“军研一号”进行繁殖。（1）种子繁殖：采用条播，在床面上横向或顺向开沟5cm深、行距8cm每亩（1000m2,下同）用种子1kg，拌细沙播撒于沟内。每平方米需保苗350株左右，可在春末、夏初或秋末封冻前播种。生长1年半后方可收获。（2）珠芽繁殖。床上开沟，深5cm，按行距8cm、株距5cm点播，亩需用种珠芽5kg左右，每平方米播300粒珠芽。春播珠芽当年秋后收获；秋播可以在第2年春季5月中、下旬采收，时间短，丰产性好。（3）鳞茎繁殖。亩用种鳞茎100kg。每平方米需要保苗300株以上。春末、夏初或在秋末播种。播种时在床上开沟，深5cm，将鳞茎按株距5cm、行距8cm播种。播后覆土2cm，稍镇压，可覆盖塑料薄膜或草帘，以利保苗。早春可架设地弓棚，以便提早上市；也可采收大棚温室栽培，打好时机差，以便获得更好的经济效益。三、田间管理在春、秋两季生长旺盛，适宜生长温度为8～18℃，夏季高温时进入休眠状态。鳞茎在地下越冬，不易发生病虫害，适应性强。出苗后，撤掉覆盖物；3～4叶时疏苗，保持株、行距为5～8cm，每平方米保苗300～350株。小根蒜喜湿润土壤，所以要及时浇水，保持土壤湿润。4叶时地下鳞茎开始膨大，此时每亩可追施尿素10kg。夏季进入休眠期，植株萎枯。在生长过程中如果有植株抽薹，应及时摘到，以免影响产量和质量；要及时除草，以免影响产量。薤白大面积生产可采用药剂除草，播种后用“乙丁脂乳液”封闭效果好。秋季封冻前应铺施一层盖头粪，以腐熟的农家肥为好。最好在封冻前浇1次水。四、采收小根蒜目前以食用为主，它的采收时间很关键。繁殖方法和播种时间的不同，其采收期也各有不同。一般在5月中旬开始逐渐抽薹，春季应在抽薹前及时采收，采收过早产量低，采收过晚会抽薹，质量差；秋季不抽薹，所以秋季在封冻前采收即可。小地弓棚或大棚温室栽培的，若使用种子繁殖的要保证生长期在5～6个月，采收珠芽和鳞茎繁殖的生长期最低不少于3个月。当植株长到4叶时，掌握在未抽薹前采收。采收时要注意叶片完整，去净泥土，扎成小把上市出售。在保证苗数和田间管理的情况下，小根蒜可亩产鲜品1000～1500kg。小根蒜的人工栽培，投入低、易管理、不易发生病虫害、时间短、见效快、效益高，适于大地和保护地栽培。