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第一章第二节组成生物体的化合物[课时作业]命题报告考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难组成生物体的化合物的生理功能1、68、1213组成生物体的化合物的结构组成2、3、59组成生物体的化合物的分布47蛋白质合成中相关计算1014生物组织中有机物的鉴定及拓展实验1115一、选择题1.(2010·南昌调研)生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是()A.核酸、蛋白质、细胞、糖类B.蛋白质、核酸、细胞、脂肪C.蛋白质、核酸、细胞、糖类D.核酸、细胞、糖类、蛋白质解析：生物体生命活动的主要承担者是蛋白质，生物体遗传信息的携带者是核酸，生物体结构和功能的基本单位是细胞，生物体生命活动的主要能源物质是糖类。答案：C2.纤维素、纤维素酶、纤维素酶基因的基本组成单位依次是()A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B.葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸C.氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸D.淀粉、蛋白质和DNA解析：纤维素属于多糖，基本单位是单糖——葡萄糖；纤维素酶的化学成分是蛋白质，故基本单位是氨基酸；纤维素酶基因的基本单位则是脱氧核苷酸。答案：B3.下列有关糖类的陈述中，不．正确的是()A.主要由C、H、O三种元素组成，有的还含有N和P元素B.分子通式一般可以写成Cn(H2O)mC.糖类广泛分布在动、植物体内D.核糖和葡萄糖都是单糖解析：糖类是由C、H、O三种元素组成的，广泛地分布在植物和动物的身体中。糖类可以分为单糖、二糖、多糖等几类。核糖是五碳糖，葡萄糖是六碳糖，它们都属于单糖。糖类的通式是Cn(H2O)m，但要注意符合此通式的并不都是糖类，例如CH3COOH可以写成C2(H2O)2，但它不是糖，是乙酸。糖类中除C、H、O之外不含其他元素。答案：A4.如图是植物薄壁组织，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是()A.淀粉和RNAB.淀粉和DNAC.糖元和RNAD.糖元和DNA解析：植物薄壁组织细胞质内含有的糖类主要是淀粉，糖元在动物细胞内才有。细胞质内的核酸主要是RNA，DNA主要位于细胞核内。答案：A5.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()A.－NH－COB.－NH－CO－C.－NH2－COOH－D.NH2－COOH解析：组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是－NH－CO－。答案：B6.(2010·开封质检)下列关于蛋白质的叙述中，正确的是()A.蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的生物大分子B.所有酶的基本组成单位都是氨基酸C.生物体内的蛋白质千差万别，其原因之一是组成肽键的化学元素不同D.甲状腺激素、生长激素、胰岛素都是蛋白质解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构有关，与组成肽键的化学元素无关；甲状腺激素不是蛋白质，而是氨基酸的衍生物，生长激素、胰岛素都是蛋白质。答案：A7.构成细胞的有机化合物及其组成元素如下表所示：有机化合物组成元素甲C、H、O乙C、H、O、N、P丙C、H、O、N，很多种类还含有P、S丁C、H、O，很多种类还含有N和P请据表推断，下列叙述中正确的是()A.玉米细胞核中不含甲类化合物B.甘蔗细胞壁中不含乙类化合物C.红螺菌细胞质中不含丙类化合物D.酵母菌线粒体中不含丁类化合物解析：从表中得出，甲为糖类，乙为核酸类，丙为蛋白质类，丁为脂类。甘蔗细胞壁由纤维素和果胶组成，不含核酸。答案：B8.实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物的含量如下表，下列有关叙述错误的是()小麦大豆花生淀粉70%24%10%蛋白质5%38%30%脂肪20%14%40%A.形成同样质量的三种种子，花生需要的矿质元素最少B.种子中的有机物最初都来自光合作用C.萌发时，三种种子中酶的种类、数量不同D.萌发时，同样质量的三种种子需氧量和产生二氧化碳的量不同解析：由图表信息可知，在小麦、花生、大豆种子中，小麦种子的蛋白质含量最低，淀粉与脂肪都不含矿质元素，形成同样质量的三种种子中，小麦需要的矿质元素最少；种子中储存的有机物质都来自于光合作用；三类种子中有机物的含量不同，种子萌发时形成的细胞不同，萌发时所需酶的数量、种类也不同。脂肪中C、H比例高，种子萌发过程中消耗的氧多，产生的水和二氧化碳较多。答案：A9.(2010·唐山模拟)某有机分子的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸。据此判断，下列正确的一项是()A.该分子中存在一个游离氨基和一个游离羧基B.1个这样的分子水解需要6个水分子C.合成1个这样的分子需要2个氨基酸cD.在细胞中合成该分子至少需要3种tRNA解析：由分子式及三种氨基酸的结构式中N的个数可知，此有机物是6个氨基酸缩合的多肽，合成需脱去5分子水。由于a、b中都含有一个羧基，而c中有两个羧基，根据氨基酸的数目(6个)和O原子的数目及变化，列方程，可求得氨基酸c的数目为3(个)。一种氨基酸可以对应一种或多种密码子，即可以由1种或多种tRNA来转运。答案：D10.20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是()A.4条B.6条C.8条D.16条解析：氨基酸形成蛋白质时，脱去的水分子数为1548÷18＝86；设肽链的数量为x，则有128×(86＋x)－1548＝10228成立，解此等式得x＝6。答案：B11.下列表示一组有机物的鉴定实验，表格中的数字是尚未确定的待检物质、试剂和颜色反应结果，请按数字顺序选出正确的对应内容()待检物质试剂颜色反应蛋白质双缩脲③脂肪②红色①斐林试剂砖红色DNA④蓝色A.葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、二苯胺B.蔗糖、苏丹Ⅳ、紫红色、碘液C.还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、硫酸铜D.果糖、苏丹Ⅳ、紫色、二苯胺解析：蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色；脂肪可以被苏丹Ⅳ染成红色；还原糖与斐林试剂沸水浴产生砖红色沉淀；DNA与二苯胺反应呈蓝色。答案：D12.(2010·重庆质检)下列对于几类化合物的表述，正确的是()A.病毒的遗传物质是RNA，在细胞内RNA可以做新陈代谢的催化剂，也可以运输氨基酸B.蛋白质、糖类、脂肪、核酸都能为细胞的生命活动提供能量C.由于土壤中硼元素的缺乏，导致小麦在开花期不能正常完成受粉，可喷洒适当浓度的生长素类似物来补救损失D.性激素能激发并维持动物的第二特征，也可以促进雌雄生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，其化学本质为脂质小分子解析：病毒的遗传物质可能是DNA，也可能是RNA，大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA，tRNA可以将细胞质中的氨基酸转移到核糖体上；核酸是遗传物质，不能为细胞生命活动提供能量；生长素类似物只能促进子房壁发育成果皮，不能促进种子的形成。答案：D二、非选择题13.生物体内四种有机物的组成及功能如表：有机大分子基本单位功能Aa主要能源物质B甘油和脂肪酸bCc生命活动的承担者Dd遗传信息的载体(1)物质d的组成元素是；SARS病毒的体内物质D彻底水解后，产生的物质是。(2)物质c的不同取决于的不同；物质C的不同取决于。现有若干个c，在合成含有三条链的C的过程中，共产生200个水分子，则c的数目为个。(3)小麦种子细胞中，物质A是指。细胞核内的染色体主要由表中的和构成(填字母代号)。(4)相同质量的A、B彻底氧化分解，耗氧量较多的是，其主要功能是。解析：(1)由表中D物质的功能可判断D是核酸，其基本单位是核苷酸，化学元素组成是C、H、O、N、P，SARS病毒体内的遗传物质是RNA，彻底水解后产生的物质是核糖、磷酸、含氮碱基。(2)由表中C的功能判断C是蛋白质，c是氨基酸，氨基酸种类不同取决于R基不同，而物质C不同则取决于氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构的不同；氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程中，脱去的水分子数＝氨基酸总数－肽链条数，产生200分子水由三条肽链组成的蛋白质，氨基酸总数为203个。(3)由表格中A物质的功能判断A代表糖类，a表示葡萄糖，小麦种子中的物质A是淀粉，染色体是由DNA和蛋白质组成的。(4)由表中物质B的基本单位判断B是脂肪，等质量的糖类和脂肪完全氧化分解时，由于脂肪中氢的含量多于糖类，氧的含量少于糖类，脂肪耗氧量多于糖类，脂肪是主要的储能物质。答案：(1)C、H、O、N、P核糖、磷酸、含氮碱基(2)R基组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序和多肽链的空间结构的不同203(3)淀粉CD(4)B主要的储能物质14.下面是结晶牛胰岛素的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号，二硫键是由2个“－SH”连接而成的)及部分肽链放大图(图2)。请据图分析并回答问题。图1(1)该蛋白质中含有条肽链，个肽键。氨基酸形成牛结晶胰岛素后，相对分子质量比原来总分子量减少了。(2)图2中含有的R基是(序号表示)，含有的肽键是(序号表示)。(3)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是。(4)科学研究表明，哺乳动物和人的胰岛素都由相同数目的氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同，由此可以得出的结论是。解析：分析图1可知，牛结晶胰岛素分子含有A、B两条多肽链，A链含有30个氨基酸，B链含有21个氨基酸，共含51个氨基酸。由51个氨基酸组成的胰岛素分子，具有两条肽链，含的肽键数目是51－2＝49个，脱去49个水分子。51个氨基酸分子合成胰岛素分子后，分子量的减少量是形成肽链时脱下的水分子数(18×49)和形成二硫键时脱下的H(1×6)，所以相对分子量减少了18×49＋1×6＝888。胰岛素在消化液中的蛋白酶和肽酶的作用下分解为氨基酸而失去活性，所以只能注射不能口服；动物胰岛素中氨基酸组成差异的大小反映了各种动物与人亲缘关系的远近，差异越小，亲缘关系越近，反之则越远。答案：(1)249888(2)②④⑥⑧③⑤⑦(3)胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道内的蛋白酶所催化水解而失去作用(4)这些哺乳动物和人都有共同的原始祖先15.三聚氰胺(C3N6H6，如图所示)为白色晶体、无味，形似蛋白粉，其N含量为66%左右，但其本身几乎没有任何营养价值。奶粉中添加三聚氰胺之后，会出现蛋白质含量高的假象。婴幼儿长时间摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，严重时可导致患儿死亡。根据以上材料，请回答以下问题：(1)婴幼儿奶粉中的三聚氰胺能否用双缩脲试剂检测出来？。为什么？。(2)婴幼儿摄入蛋白质后，会在体内通过作用生成对细胞具有毒害作用的NH3，NH3在肝脏内很快被转化为无毒的，最终经肾脏排出体外。但是人体不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内。(3)食品、药品调查小组为验证被三聚氰胺污染的食品的危害，做了如下实验：第一步：选取健康且生长状况相同的小鼠若干只，平均分为两组，分别编号甲、乙。第二步：甲组每天；乙组每天。第三步：。第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠发病(死亡)的数目。实验结果：。实验结论：。解析：双缩脲试剂只能用于检测含有肽键的化合物，三聚氰胺没有肽键的结构。肝脏具有解毒的功能，但人体内没有分解或转化三聚氰胺为无毒物质的酶。验证被三聚氰胺污染的食品的危害，设计实验组，每天饲喂含三聚氰胺的食品，对照组每天饲喂不含三聚氰胺的食品，同时注意体现“单一变量”的词语的准确使用，例如使用“等量”、“相同”“适宜”等词语，即控制无关变量。该实验为验证性实验，实验结果是饲喂含三聚氰胺的食品的小鼠发病(死亡)率高于对照组。答案：(1)不能因为三聚氰胺分子中没有类似肽键的结构(2)脱氨基尿素缺乏分解或转化该物质(三聚氰胺)的酶(3)饲喂不含有被三聚氰胺污染的食品饲喂等量含有被三聚氰胺污染的食品在适宜并相同的条件下饲喂一段时间结果：乙组小鼠的发病(死亡)率高于甲组结论：含有被三聚氰胺污染的食品可导致动物发病(死亡)