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金龙鱼黄金比例调和油如何调控膳食脂肪酸中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供的一组数据显示，近十年来，我国居民慢性病的发病率增长了34%，肥胖、“三高”、糖尿病等与脂肪相关的慢性病增长迅速，这与我国居民的饮食结构变化有着很大的关系。随着生活水平的提高，我国居民粮谷类食物的摄入量有所下降，但猪肉、牛羊肉等动物性食物消费量却翻了番的增长，由于肉类摄入过多，体内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸增加，导致了三大脂肪酸的摄入不均衡，从而使慢性病的发病率逐年增高，因此脂肪酸的平衡对预防我国居民慢性疾病的发病有着积极的作用。脂肪酸均衡的重要性脂肪酸主要由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸构成，是人体七大必需营养素脂类的重要组成部分。它们都对人体健康起着十分重要的作用，彼此分工明确，饱和脂肪酸为人体提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以增强记忆力和思维能力，互相不可替代，缺一不可。而如此重要的膳食脂肪酸配比除了有一部分是来自坚果类、动物性食品在内的很多含油高的食品，另一个重要的部分就是我们每天要吃的食用油，它提供了人体所需的约50%脂肪酸，也是人体热量和必需脂肪酸的重要来源。因此食用油的摄入是调控人体内膳食脂肪酸平衡的重要手段。专家建议，选择脂肪酸均衡的调和油，更利于达到膳食脂肪酸平衡。食用油要科学配比实现脂肪酸均衡受饮食习惯的影响，中国很多家庭长期食用同一种类的植物油，导致膳食脂肪酸摄入相对单一，难以达到膳食脂肪酸的平衡。因此，营养专家建议油要混合搭配着吃，才能更加有助于人体吸收营养均衡的脂肪酸。结合国际国内的DRIs研究趋势，国内小包装油行业领导品牌金龙鱼根据中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》DRIs，为国人特别调制了金龙鱼黄金比例调和油，倡导1:1:1膳食脂肪酸均衡摄入，精选八种植物油按科学脂肪酸配比调和而成，既省去了消费者自己调和、换油的环节，还较好解决了单一摄入某种脂肪酸的缺陷，满足国人对膳食脂肪酸的营养要求。