婴幼儿基本营养知识配方

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资源描述

基本营养知识配方1.植物性单细胞澡油DHA&ARA—安全高纯度的DHA是美国食品和药品管理局批准的唯一可以在婴幼儿产品中添加的DHA,植物性单细胞澡油DHA有利于大脑细胞的发育,ARA有利于视网膜和视觉神经的发育,百必佳美奶粉中添加了全面均衡的植物性单细胞澡油DHA&ARA,有利于宝宝的安全、健康吸收,为中国的婴幼儿拥有眼明、脑快的聪明才智奠定的良好的基础。※2.CPP(酪蛋白磷酸肽)—酪蛋白磷酸肽(COPY)是生长因子,是从牛乳酪蛋白通过生物技术制得的一种新型功能性食品添加剂。CPP是有磷酸基的肽,它具有促进人体吸收钙的生理活性。然而在人的小肠下部,pH一般呈中性到弱碱性,在此条件下,矿物质不易溶解而产生沉淀,导致对钙的吸收率大大下降。因此,仅仅增加膳量中补钙并不能提高人体对钙的吸收率。CPP在小肠内能与钙结合而形成钙盐,这些肽的钙盐在生理pH下具有非常好的溶解性,这样就促进了人体对钙的吸收。目前,CPP已被公认为应用面广泛的功能性食品添加剂,它能促进婴幼儿与青少年的健康成长和提高中老年人的保健。3.核苷酸—提高人体的免疫力,改善人身体的机能。核甘酸是母乳中重要物质,是维持机体免疫功能必不可少的营养成分,和免疫球蛋白添加在一起,双重增加免疫力。4.叶酸—有利于胎儿及婴、幼儿大胞神经中枢的发育,尤其孕妇缺乏叶酸时可导致胎儿畸形、早产和流产。国外厂家表明,在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸,有助于促进其脑细胞生长,并有提高智力的作用。美国食品与药物管理局(FDA)已批准叶酸可添加于婴儿奶粉中作为一种健康食品添加剂。※◎5.低聚果糖(FOS)—是从菊苣根中提取的,本身是一种双歧因子,即肠道保护因子,能增进肠道内有益菌的生长,促进各种营养素的良好吸收,保护肠道健康;6,低聚半乳糖(GOS)的主要成分是乳糖,是一种“益菌因子”。能帮助宝宝建立健康的肠道菌群,降低腹泻的发病率或减轻腹泻的症状.※GOS和FOS都是从没有经过基因修饰的原料中生产和提取的。益生元组合是从植物或食物中提取的,所以是天然的,非常安全。7.L-肉碱提高人体的新陈代谢,提高人体的免疫力。L-肉碱还有以下功能:促进脂溶性维生素及钙、磷的吸收;促进动物胃液、胰液的分泌,增强消化与吸收,提高氨基酸的利用率,改善动物机体的新陈代谢功能,促进动物生长,增强动物抗病能力。※8.B-胡萝卜素—它是维生素A的安全来源,只有在人体缺乏和需要维生素A时才在体内转化为维生素A。还可以消除人体内的有毒素,提高人体的免疫力,同时可以保护人的视力,预防“夜盲症”。◎※9,100%天然乳钙—牛奶中固有的钙,容易被肠胃消化吸收,不增加肠胃对各种素消化吸收的负担。10.乳铁蛋白—是一种铁结合糖蛋白,由铁蛋白演变而来。在牛初乳中的含量约为1.5-5.0mg/ml,是常乳的50-100倍。乳铁蛋白不仅能结合铁,也能结合铜离子,乳铁蛋白能通过吸附在细菌表面膜蛋白的特定部位,夺取细菌生长所需的铁源,具有强烈的抑菌效应。此外,它还具有调整补体活性,调节免疫系统,抑制炎症,刺激淋巴细胞生长、抗病毒、中和毒素、促进铁吸收、抑制活性氮产生、防止脂肪过氧化、调整肠道微生物菌群等作用。※11.什么是免疫球蛋白?人体吸收的营养物质主要有以下两种用途:第一是用来氧化分解,为生命活动提供能量;第二则是成为人体自身的物质,为人体发挥各种功能提供物质基础。免疫球蛋白是一类与人体免疫功能密切相关的球形蛋白质,广泛存在于人体和动物体中。免疫球蛋白对人体有许多重要的作用:有的免疫球蛋白存在于呼吸道、消化道和生殖道粘膜表面,能够防止发生局部感染;有的免疫球蛋白分布于血管内,在防止菌血症方面起重要作用;有的免疫球蛋白能够中和毒素和病毒;有的免疫球蛋白能够抵抗寄生虫感染;有的免疫球蛋白可以调节免疫细胞增殖分化为能够产生抗体的细胞(抗体是使机体能够抵抗侵入体内的病菌及毒素侵害的蛋白质)。12,IGG是分布最广的免疫球蛋白,它能够促进免疫细胞对病原体的吞噬;促进免疫细胞对肿瘤细胞或受感染细胞的杀伤和破坏;当第二次与相同病原体接触时可与之发生凝集反应;是唯一能通过胎盘传递给胎儿的免疫球蛋白,可增强胎儿和新生儿的免疫力。蕊盛蕊产品的免役球蛋白质近似母乳。13,胆碱,提高记忆力--记忆力是人最重要的基础智商,所有有成就的人都有很强的记忆力.※◎14,神经酸:学名二十四碳烯酸,有助于婴幼儿大脑及视网膜发育,能够增强宝宝的人际智能(即:和大人沟通的能力,清晰明了的表达自己的想法,比如喝水,睡觉,尿尿等方面)。最新研究表明,NA母乳中含有,牛乳中则没有,所以母乳喂养的孩子智力和视力发育都比较快。15,卵磷脂构成生物膜的重要成分,有利于婴儿体格的健康发育。促进神经传导,提高大脑活力,有益于婴儿神经系统的发育。16牛磺酸—有利于大脑的发育和视网膜的发育,保护视力。L-肉碱—其本身就是一种维生素BT,有利于脂肪的消化。17,溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质,具有一定的溶菌作用,有抗菌、抗病毒的功效。奶粉中添加溶菌酶可使牛乳人乳化,并抑制肠道中腐败微生物的生存,同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。18,α-亚麻酸在人体代谢产生ARA,亚油酸在人体代谢产生DHA。其作用是能够增强大脑的发育;防止婴儿消化道的损伤,增强胆固醇的代谢。19,蛋白质是细胞的重要成分,是生命的物质基础。现代科学证明,生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关,没有蛋白质就没有生命蛋白质不足的宝宝抵抗力不足。蛋白质不足的宝宝生长发育不好。蛋白质不足的宝宝智力发育不好。※◎20,脂类是人体重要营养素之一,与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素,在供给人体能量方面起着重要作用。供给能量。构成组织细胞。供给必需脂肪酸。促进脂溶性维生素的吸收。脂肪是小宝宝大脑发育的重要物质.※◎21,胆碱,促进脑发育和提高记忆力。22,牛磺酸,促进视网膜发育形成视觉,改善脑功能。◎23,肌醇,维生素的一种,预防动脉性脂肪硬化,保护心脏和肝脏。◎24烟酸它和肾上腺皮质激素、甲状腺素、胰岛素一样、是合成性激素、它的作用是维护皮肤和神经末稍的生理活动并调节皮肤中感光质的形成。※25泛酸它可以帮助宝宝预防过敏,配方奶粉在经过高温消毒过程中很容易使泛酸丢失,所以有些厂家会额外添加。※26生物素它与奶粉里的各种营养成分组合在一起,使这些成分正常发挥作用。27叶黄素是视网膜的主要构成物质和健康卫士,是眼睛发育的关键营养元素,它有过滤蓝光和抗氧化的作用为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用.被称之为”隐形的太阳镜”.※28钙它是宝宝骨骼发育的重要推动力,它与乳糖、蛋白质、维生素D融合时,宝宝更容易吸收。29磷它是所有细胞中的核苷酸、脱氧核苷酸的构成元素之一,对宝宝的遗传代谢、生长发育、能量供应等方面都是不可缺少的。30钠它可以平衡宝宝的血压、尿液中的矿物质的排泄。宝宝肾脏负担的大小,受配方奶粉中钠、钾、氯含量的影响。31钾它与钠、氯结合在一起,调节宝宝体内酸碱平衡。32氯它与钠、钾结合在一起,调节宝宝体内酸碱平衡。33镁宝宝体内到处都有以镁为催化剂的代谢系统,有100个以上的重要代谢必须靠镁来进行,镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程。34铁它参与造血红蛋白的制造,是宝宝身体产生氧分必不可少的一部分。配方奶粉中的铁、铜、锌、锰应该是微量,任何一方高出都会影响身体对其他元素的吸收35铜它参与造血过程,只要是影响铁的吸收,运送和利用。36锌它参与核酸及蛋白质的合成,维持宝宝的免疫、内分泌、代谢及维持细胞生物膜的稳定性。37锰它可以使宝宝体内葡萄糖和乳糖的代谢维持平衡。38碘它具有促进蛋白质合成,保持肌体正常新陈代谢的作用39Omega3&Omega6多元不饱和脂肪酸,对人体健康非常重要,其中包括有二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA)。儿童摄取DHA不足,影响儿童记忆力、专注力、学习能力。◎40碳水化合物婴幼儿期碳水化合物以占总热量的50-55%为宜,新生婴儿除淀粉外,对其它糖类(乳糖,葡萄糖,蔗糖)都能消化.41SigA分泌型免疫球蛋白A(简称SigA)是机体重要的免疫物质之一,其主要功能在于抵御外界抗原如微生物,对人体粘膜表面的侵袭。具有直接中和病毒的效果。※42TGF-B又叫转移生长因子,因对转移细胞有生长刺激作用而得名。有a,b,g型,其中TGF-b又分为b1b2b3三种不同的形式。TGF-b对细胞生长,分化和免疫功能具有重要的调节功能。它能促进间质细胞的增生,加速伤口的愈合和组织的修复,而在胚胎发育中,它又是一种控制细胞增生和分化的重要介体,对骨,肌肉,皮肤以及各种上皮组织的分化所起的作用尤为突出。※43EGF又叫表皮生长因子,是一种具有促进上皮细胞增殖作用的蛋白类组分。在牛乳中仅有微量,且变化规律不明显,但在人乳中是重要的生长促进因子。具有促进上皮细胞生长发育,增加小肠DNA含量及肠粘膜受体数量,改善酸分泌及肠道酶活性水平等重要功能。※44粘液素、乳凝集素:嗜乳脂蛋白结构的糖蛋白粘液素复合物能预防幽门杆菌、大肠杆菌和轮状病毒感染,降低幽门杆菌、大肠杆菌和轮状病毒感染性腹泻病的发病率或减轻腹泻时的症状。※45神经鞘磷脂:构成细胞膜的重要成分,对人体细胞的生存、活化和脏器功能的维持起着重要作用。※46水苏糖:水苏糖是天然存在的一种四糖,简单的结构表示为:果糖—葡萄糖—半乳糖—半乳糖,分子式为C24H42O21。该糖属于低聚半乳糖,不被人体消化酶所水解可完整地进入结肠,并被肠道细菌所酵解,能显著促进双歧杆菌增殖,是优良的双歧杆菌活性增殖因子,被誉为“超强双歧因子”.※

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