学徒制及其演变.

职业教育基础竹清鄭板橋一节复一节，千枝攒万叶。我自不开花，免撩蜂与蝶。北京师范大学李兴洲第一讲学徒制及其演变•回看人类职业教育的历史，无论在东方还是在西方，最早的职业教育形式都并非来自学校教育，而是来自某种形式的现场学习。•其中被作为制度流传下来的，就是“学徒制”。一直到近代以前，在西方社会，学徒制都是职业教育与培训的主要形式。尤其在中世纪，西方各国的行会学徒制一度非常兴盛。•学徒制被认为是职业教育的最早形态。早在原始社会，学徒制就初露了它的原始形态;到中世纪，学徒制以行会控制下的制度化形态固定下来;后来监督权又转至国家;但工业革命后学徒制几乎崩溃;正当人们以为学徒制己经千古作朽时，二战以后德国双元制的成功引起了世界的广泛关注，学徒制以现代学徒制的新形态重生于各西方发达国家职业教育舞台;而如今，后工业化社会的种种挑战又在引领学徒制的新变革……这段漫长而曲折的发展历程，让我们不禁感慨学徒制令人匪夷所思的生命力。有学者就说，“也许学徒制系统最重要的特征就是它的生生不息”。一、“前学徒制”•原始形态的学徒制在古代甚为普遍，是主要的职业教育形式，中国战国时期和古埃及、希腊、罗马年代都有类似的记载。不仅木匠、鞋匠是学徒制，中国的中医是学徒制，古希腊和罗马的雄辩家和法律家也靠学徒制培训。但由于这一时期并未出现“学徒制”或相当于“学徒制”的词汇，并且整个学徒制形态具有浓厚的私人性质，有人把它称为是以养父子关系为基础的“前学徒制”。二、学徒制的产生与发展•（一）手工业行会学徒制(约11—15世纪)•一般认为，制度化的学徒制起源于中世纪后期。“学徒制”这个词就是从13世纪前后才开始使用的，如1261年英国伦敦的马具师行会使用了“学徒制”这个词;普鲁士的奥格斯堡(Augsburg)在1276年颁布的城市法中出现了关于学徒制度方面的规定。这种制度化了的学徒制的形成与发展，是与中世纪行会的建立与强大紧密相联的。•约11世纪，行会(guild)及行会制度产生了。先是商人建立了商业行会来保护他们的经济利益;接着，手工艺人们也组织了手工业行会来控制生产的质量和数量，以减少竞争，并向行会所接受的学徒提供全面的培训;再后来，行业内的一些行会又相互联合，发展成为行业公会的形态。•在中世纪的行会组织中，等级制度非常严格。从业人员按不同的身份分三等，依次为学徒、工匠、师傅。••师傅招收学徒，并教授技能和公民道德，还要提供他们衣食住，在学徒完成学徒制时还会提供给学徒一套工具。学徒学艺前一般要向师傅支付学费，他们必须跟师傅生活在一起，勤劳地工作，听从命令，不能结婚，不能从事不道德的活动，没有得到师傅的请假许可必须始终都在。在完成学徒制时，由师傅向行会提出申请，行会审查合格后就可转为工匠称谓，但要继续以很低的薪水为师傅服务若干年，直到工匠完成一件可称为“杰作”的作品而获得师傅的称谓。如果工匠完成的杰作令其师傅和行会委员会满意，工匠就会被授予师傅的称谓。师傅是独立的手工业者和行会成员，具有公民权，可单独从事经营，并可以开始招收他自己的学徒和工匠。•学徒制的有关规定：•学徒制的最低年限(英国一般为7年，欧洲大陆略短4年左右，但其工匠服务期则略长）；禁止师傅超额招收学徒(一般为1一3名)，除非雇用工匠助教;禁止师傅引诱其它师傅的学徒。•学徒制在13、14世纪达到顶盛，它的成功至少有三个原因。•首先，家庭小作坊的生产方式是行会学徒制能获得成功的最根本原因。作坊内有限的劳动力，使得生产分工有限，师傅与学徒都要参与和操作全部工艺流程。•其次，在这种生产和教学关系中，师徒的利益是基本一致。学徒劳动所赚取的钱都归师傅所有，师傅希望学徒技术娴熟，这样就可以帮他干更多活而且干得更好，他们的产品在市场上就更有竞争力;而学徒的目标是成为师傅，他希望能够学到终身受益的本领，因此他们积极而勤奋地学习。•第三个原因在于行会的监督管理。行会对学徒制的方方面面给予了详细的规定与实际监督。并且最重要的是，一般市民想要从业，就必须得到它的认可，它具有相当的权威性。它的直接监督和管理，控制了可能出现的一些滥用学徒制的现象，保证了职业技能培训的质量，也保证了生产产品的质量。（二）国家干预行会学徒制(约16—18世纪)•整个16—18世纪是欧洲从封建社会向资本主义社会发展的过渡时期，经济、政治和社会的方方面面不断震荡，学徒制也在不断地适应和演变着。•1.从家庭作坊到手工工场的生产方式的渐变，对学徒制带来了一定的冲击•手工工场的出现标志着资本主义的萌芽。它大体上可以分为两种形式，分散的手工工场和集中的手工工场。分散的手工工场是由商人将原材料提供给众多的小手工业者进行加工，分散生产，不过这些手工业者仍然拥有生产工具，保持着形式上的经济独立地位;而集中的手工工场则是由商人将劳动者集中在大型作坊中，进行简单的分工生产。•这种生产方式的变化给学徒制带来的影响是两方面的。一方面，师徒间原本亲密的私人关系转化成了有利益冲突的雇佣关系。越来越多的师傅在招收学徒时，只是把他们当成了廉价劳动力。另一方面，学徒制的教学过程和教学功能被弱化了。因为师傅常常并不参与生产的全过程，且内部生产也进行了简单分工，这使得学徒观察师傅或得到全面而细致的技术指导的机会减少了。•2.“圈地运动”引起一系列经济、政治和社会矛盾变化，给行会学徒制带来了巨大挑战•15世纪末、16世纪初，欧洲直通印度新航线的开通和美洲新大陆的发现，使得欧洲对外贸易迅速增长，刺激了羊毛出口业和毛织业的发展。由此，在以英国为典型的欧洲地区，引发了后来被莫尔称为“羊吃人”的“圈地运动”。•“圈地运动”导致大量破产农民涌入城镇或郊区，使得城镇快速发展，对手工业产品的需求大增，而猛增的生产需求又引起了激烈的市场竞争。不仅行会成员内部存在着激烈的竞争，破产农民也加入了竞争队伍，他们或者在商人的组织下从事生产，或者在不受行会控制的郊区私自生产，这些都大大冲击了行会控制下的城市手工业生产秩序。•原先的学徒制正越来越被师傅们当成雇佣廉价劳动力的途径，而学徒们对行会学徒制的兴趣也在降低。•3.行会及行会制度的腐败使传统行会学徒制日益瓦解•行会最初建立学徒制的目的之一是将其作为控制产品及服务质量和数量的手段。它倾向于限制从业者的数量，使产品和服务的数量较少，从而使产品和服务的价格较高。•但后来，随着城镇的兴起，对产品和劳动力的需求都在不断增加，为了应对竞争，师傅们就开始违反行会所制定的学徒制管理规定，招收更多的学徒或工匠，并把他们当作廉价劳动力。另外，随着行会中既得利益者对行会权力的控制，行会越来越成为少数人实施特权的机构。他们严格控制行会成员的数量，这使得工匠要取得师傅的称号越来越难。有的工匠甚至终身都无法取得师傅称号。•这样，原先具有技艺传承功能的学徒制，己经渐渐变成行会阻止他人经营、保持垄断的排它性特权制度，它的名声渐渐变坏，需要有新的、更高的力量对其加以规范和调整。（学徒制的异变）•在上述社会背景下，从16世纪中叶开始，对学徒制的控制权逐渐由行会转移到国家手中，国家开始通过立法对学徒制的实施进行各种干预。•典型标志就是英国1562年《工匠学徒法》的颁布与实施，该法对英国的学徒制进行了各种详细的规范。后来，1601年，伊丽沙白女王又颁布了《济贫法》，规定了“教区学徒制”。这两个法案在英国一直沿用两百多年。•受英国政策的影响，德国普鲁士地区在1733年也颁布了保证行会特权的法令，采取由国家对学徒制实行统一管理的政策。1794年，普鲁士又在一般国家法令中对行会和学徒制作了具体规定，并在普鲁士地区全面推行。16—18世纪英德学徒制相关的法案及其具体规定（三）集体商议的工业学徒制(约19—20世纪中叶)•18、19世纪的两次工业革命对行会学徒制造成的打击几乎是致命的，在资本主义工业化浪潮中，原先己经制度化的学徒制几乎崩溃了，取而代之的是学校职业教育的兴起和集体商议学徒制的残喘生存。•当时的历史背景主要包括以下几个方面:•(一)技术的变革及生产方式的转变对职业技能要求越来越高•16—18世纪，工场手工业蓬勃发展，但仍然无法满足不断扩大的市场需求。•1765年珍妮纺纱机的发明标志着英国第一次工业革命的开始，1785年瓦特改良的蒸汽机则彻底将人类社会推进了“蒸汽时代”。19世纪70年代以电力的广泛应用为主要标志的第二次工业革命又使人类跨进了“电气时代”。这两次工业革命使人类的生产方式发生了根本性的变化，即机器取代了人力，大规模的工厂生产取代了个体手工工场生产。•工厂的流水线和分工生产，使生产对一般员工的技能要求更加简单。工厂中除少数岗位需要高技能劳动者外，其它大多岗位需要的只是半熟练或非熟练的劳动者。劳动者需要学习的往往只是单一工种的单一技能，而不再是整个工艺。这样，传统的学徒制逐渐瓦解。•大工业生产时代需要的是一种新的、能够大量且快速培养具有简单技能的职业教育形态。•(二)资本主义生产方式下的劳资关系，使学徒制失去了原本的师徒社会关系基础•在资本主义的生产方式中，劳动力变成了商品，资本家占有生产资料，通过雇佣劳动的方式剥削劳动者创造的剩余价值。•18、19世纪，无论是商人还是手工业师傅都疯狂地圈入了积累资本的战斗中，他们对资本积累的兴趣，远超过了对培养学徒、技艺传承、或者对产品质量的关注。普遍地，雇主倾向于将学徒当作廉价劳动力，实际上并不授予他们技能;或者就宁愿招收价格更加低廉则可以随时解雇的妇女和童工从事简单生产。•在资本主义生产关系下，负责技能传授的“师傅”实际上不存在了。一般的高技能员工有时承担起原先“师傅”的责任，教学徒技能，但这并不是他们与雇主的合同中所规定的义务，而恰恰相反，如果他们教会了学徒，学徒很有可能会取代他们的位置，因此，他们往往并不乐意向学徒传授技能。•(三)中产和无产阶级要求民主、享受正规教育的呼声日益高涨•由于乡村人口大量移入城市以及自由主义的兴起，扩大了人民的民主主张。教育，尤其是学校教育，是使人们获得更好职业发展并获得更高经济与社会地位的主要渠道。这就使得中产和无产阶级要求享受正规学校教育的呼声日益高涨。•18世纪发起于英国、盛行于法国、袭卷了整个欧洲的启蒙运动，就强调“天赋人权”，它在政治上支持资产阶级政权，在文化上则反对愚昧，提倡普及教育。在这种声浪中，政府不得不考虑让普通家庭的子女也能享受学校教育。这样，将学校教育的功能从原先纯粹的学术教育扩展到职业教育，似乎成为了当时的政府既满足人们受学校教育的要求、又有效利用学校资源的有效途径。•(四)职业教育理论与实践的发展为学校开展职业教育提供了条件•16一19世纪，学校开始变革教学，从原来纯粹的人文主义向现实主义方向转变。学校所授内容不再仅限于经典文献和语言，而是加入了一些手工课程，更加平民化和生活化。培根、夸美纽斯、卢梭、裴斯泰洛齐、赫尔巴特、福禄贝尔等都是这一系列教育改革的倡导者。•虽然这些教育改革理念与实验针对的是改革普通教育，而非为了培养技能型的劳动者，但这些教育改革理念与实验为职业教育进入正规学校系统奠定了良好的基础。另外，一些专门针对技能人才培养的教育实践也有了长足的发展。如德国弗朗凯创办的实科学校、发起于英国而后在整个欧洲和北美掀起一阵高潮的技工讲习所运动、法国利昂库尔公爵创办的工艺学校、美国富兰克林创办的文实学校等，都是试图通过学校进行职业教育的著名实践。•其中，尤其是“俄罗斯制”的产生，对职业教育形态由以工作场所本位的学徒制转向以学校为本位的学校职业教育产生了最为直接的技术影响。•“俄罗斯制”是由莫斯科皇家科技学院的沃斯校长及其同事于1568年提出并通过几次国际博览会而迅速推广到欧美各国的。•俄罗斯制放弃了原来学徒制中的全程式的工艺教学，将整个生产工艺分解为一个个相对独立的工序，然后对这些工序一一进行教学。这种教学不再像学徒制那样必须进行个别指导，而是可以同时对大量的学生进行讲解、示范和训练，从而大大提高了教学效率。•“俄罗斯制”是学校职业教育产生的催化剂，它为现代职业技术教育学制的建立，奠定了技术与方法基础。•在以上几个方面的共同作用下，传统学徒制最终在两次工业革命后，在大多数西方国家不同