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华城营销中心·商业运营中心·陈伟（讨论稿）»1.1整体定位»商业案名：奢·华城（暂定名）»总体定位：打造重庆乃至国内最具特色和时尚品味的奢侈品消费与高端体验经济的顶级购物中心，实现为消费者提供奢侈品购物、餐饮、娱乐、休闲、服务以及旅游等高端商业元素于一体的集成服务体验。»»客群：江北嘴CBD金融区以及整个大重庆范围内的白领阶层及高端消费者。»档次：高档»形象：顶级、时尚、高雅、休闲»定位表现：奢·华城购物中心在建筑立面、空间设计、硬件设施、商业元素、品牌组合、服务理念等方面都将开创国际级购物中心的先河，为高端消费者带来奢侈品购物之外更多的附加价值和愉悦体验。»1.2主题氛围»奢·华城购物中心项目将通过五方面来营造主题氛围：品牌组合全球名牌商品聚集地，货品丰富，品牌齐全，从地下二层到地上七层，将汇聚数百家国际知名品牌，除了LV、Gucci等国际一线品牌外，同时引进年轻白领喜欢的ESPRIT等中等价位品牌。空间设计无论是位于5F具有各国建筑人文色彩的运河天街（阶）、巨大的采光天穹，还是采取街道式店铺布局，都强调公共空间、人与自然的和谐相处，在这里随时随地可以体验到疏阔的空间、充足的阳光和内心的舒适惬意。商业元素从儿童职业体验、奢侈品免税购物，到顶级影院、室内真冰场、空中书画院、万国美食汇、企业家俱乐部等多种高端商业元素的组合，为顾客提供购物、餐饮、娱乐、休闲、服务、旅游等全方位的商业文明体验。购物免税通过打造“重庆环球免税商品展销中心”，为顾客提供更便捷、更便宜地在家门口购买各类国际奢侈品的机会。服务理念奢·华城购物中心以心对心服务为原则，设计无障碍电梯、给行动不方便的客人提供轮椅、给带孩子的客人提供婴儿车、设置购物休息区等人性化服务，为顾客提供无微不至的关怀服务。»2.1项目楼层分布楼层主题功能规划分层主/次主力商家7F休闲娱乐文化中心（运河天街/阶)顶级影院6F高端美食总汇·企业家俱乐部5F真冰场·空中书画院·电玩中心·万国美食4F国际名品世界运动馆重庆环球免税商品展销中心（拟）3F绅士馆重庆环球免税商品展销中心（拟）2F名媛馆重庆环球免税商品展销中心（拟）1F精品馆重庆环球免税商品展销中心（拟）LG精品馆重庆环球免税商品展销中心（拟）-1F时尚生活中心高端精品超市·精品美食广场-2F儿童体验中心儿童职业模拟体验城-3F－-7F地下停车场注：重庆环球免税商品展销中心为拟建自营免税店，但不排除考虑其他高端品牌百货或免税店经营企业（如中旅集团）的租赁或联营合作需求。零售餐饮服务休闲娱乐儿童职业体验城»2.2项目分层业态规划-2F儿童体验中心儿童职业模拟体验城主力商家：儿童职业模拟体验城；零售商家：包括时尚精品服饰、母婴用品、婴幼儿家居及家纺、婴童服饰、童鞋童帽、洗护用品、儿童食品、玩具、高档童车、图书等；餐饮商家：西式快餐、咖啡茶吧、甜品屋、冰淇淋站、儿童主题餐厅等；休闲娱乐：儿童室内游乐园等；服务商家：儿童早教、儿童摄影、美发沙龙等；-2F业态组合中的特色商业及代表商家»儿童职业模拟体验馆所谓儿童职业体验馆就是让在一个封闭的大环境里（5000-10000平米左右），设立消防站、警察局、医院、银行、飞行训练中心、电影院、电视演播室、电台、蛋糕房、电力局、考古山洞、太空总署等。让孩子扮演社会上大人的职业角色。比如当飞机驾驶员、空姐、蛋糕师、警察、医生、播音员、银行职员、消防队员、宇航员、售货员、老师、邮递员、工程师等等，一般都70个左右的体验项目。在这封闭的环境里，孩子们有自己的银行、护照、卡，孩子们要赚钱要花钱。所以，项目本身就要设计成能赚钱的角色和能花钱的角色。据统计，截止2012年5月，国内已开业的儿童职业体验馆已经达到56家，正在筹建中的有50家以上；代表品牌：韩国HAJA、墨西哥Kidzania、北京比如世界、杭州DO都城、上海星期八小镇、苏州大未来、酷贝拉、南京柠卡王国、南京果壳里。入驻城市：长沙、上海、沈阳全球最大的儿童室内主题乐园，中国首家青少年体验教育基地，酷贝拉文化产业园占地24000平方米，70个体验场馆，近百种职业构成了一座可以让孩子们尽情释放快乐创意的“理想城市”，整座城市经过了严密的规划，拥有合理的街道动线设计、高质感的场馆空间环境，以及真实有趣的体验道具。在这里，孩子们可以体验医生、警察、消防员、航空乘务员、电视节目主持人、报社记者、模特、魔术师、赛车手……近百种职业角色。入驻城市：上海、广州、武汉是国内首家采用星期8模式的儿童育乐场所，专为3-13岁孩子创建的角色扮演主题乐园：近7000平米的场馆，以2/3的比例打造真实生活场景，既有设施林立的街道，又有各式风格的建筑，更有各色不同品牌商店和工厂，是任孩子体验、娱乐、创造、学习的小一号世界。入驻城市：成都、青岛、天津、北京、苏州比如世界是由北京比如教育科技有限公司倾力打造的一个亚洲规模最大的儿童职业体验城市。整个项目是在教委和团中央的大力支持下，与中国科学院心理研究所独家合作，根据少年儿童心理生理特点度身定制的。“Do都城”少儿社会体验馆建筑10000平方米，分上下两层，上层约4000平米，下层约6000平米，投入品牌输出费大约500万，100万营运保证金，设计装修设备投入约4000万，其中装修成本2500元/平米，设备投入约1000万，接待人次保和值为1000人，每年门票收入约900万。Wee-World大未来是三之三国际教育集团旗下品牌，项目位于高端商业和高端旅游服务业集聚的苏州新CBD中心圆融时代广场，于2009年5月30日开业，投资3000万元人民币，占地面积4700平米。宝贝当家位于海淀区金源时代广场B1层，于2009年12月开业，占地8580平方米，层高5.5米，设有50多个活动场馆、70多种职业。南京弘阳·果壳里儿童职业体验中心位于弘阳·欢乐世界果壳里3-4层，投资约3000万，于2011年7月1日开业。近5000平米的场馆，均模拟现实社会以2/3比例微缩建造，设置了太空总署、警察局、消防局、医院、银行、邮局等社会职能部门，还设置了蛋糕房、汉堡店、面点屋、甜果店等由孩子亲手参与制作的趣味项目，近50种体验项目，涉及80余种社会职业。南京爱儿时代，位于东宝路和浦江路交汇处，于2010年9月开业，面积29000平米，地下2层，地上5层，-2层用于停车，-1-1层是儿童百货，2-3层是爱儿时代头等舱儿童职业体验馆，4-5层空置。层高4米，职业体验馆5500平米。周一至周五人气聚集缺乏，周末人气井喷。北京朝阳大悦城的蓝天城职业体验乐园，于2011年1月20日开业，面积18600平方米，高10.8米。设工业制造、商业、传媒、美食、金融、军事、文化七大主题为中心的八十多个体验场馆。»儿童主题餐厅儿童主题餐厅是儿童餐饮业发展趋势。儿童主题餐厅的餐饮产品与一般儿童餐厅最大的区别就是主题化，抓住儿童感兴趣的主题，既可以满足儿童口味，又可以迎合家长心理。1、突出儿童主题，这就需要餐厅的经营人员在设计各类主题时，应深入挖掘主题的文化内涵，借助全方位的主题文化“反思”，这样才能寻找到合适的卖点。如可以以动画片和一些著名的童话故事为背景来装饰餐厅，或者将餐厅装演成太空世界、神州六号飞船等也很吸引人。2、内部设计层次化布局。首先通过对顾客的消费心理、购买习惯以及餐厅本身的形状大小等各种因素进行统筹考虑的基础上形成量化平面图，分割出不同的销售区域，如儿童就餐区、儿童玩耍区、家长接待区等。其次围绕餐厅选定的主题，运用儿童喜爱的明亮色彩，运用粗重轻柔不一的材料，创造出造型各异的物质设施，使目标消费者的视觉和触觉都为之吸引。最后突出整个餐厅的流动性，打破拘谨呆板的静态格局，增强动力和情趣，激发儿童及家长消费者的购买欲望和行为。3、开发儿童食品。根据儿童自身所具有的特点，儿童主题餐厅在开辟儿童产品和服务方面可以做以下考虑:一是食品造型要有吸引力。4、菜名趣味化。儿童跟大人们一起就餐时，对菜名往往不感兴趣。在儿童主题餐厅里，能有专门属于自己的菜单对于儿童来说是很有趣的事情。首先，菜肴名称就要突出童趣。可以选用一些儿童常用语来引起儿童的共鸣。例如，“芭迪熊”儿童主题餐厅的菜单均是“熊熊真漂亮”等可爱的句子。其次，可根据儿童正在识字阶段，在菜单上采用图文并茂或者标注汉语拼音。不仅起到新颖效果，同时也迎合了家长的心态。5、餐具与主题配套化。儿童餐具要和食品相配套，才能达到最佳效果。例如：推出一款名为“香蕉批萨”的水果点心，如果盛放在一般的圆盘里就很普通了，按照儿童的欣赏模式，同种食品，若是盛放在香蕉形盘子里应该会更加有趣。所以，抛弃以往的餐具观念，采用新型的产品是很有必要的。当然，在选择餐具时，应充分考虑儿童安全，尽量避免尖利或玻璃材质。“芭迪熊”（BuddyBear)品牌是于2005年1月所创建，2005年12月，约翰先生在浦东华润时代广场开设了第一家芭迪熊主题餐厅（上海华润时代店），第一家芭迪熊主题餐厅以芭迪熊故事里的芭迪岛为主要场景，将吃饭和体验探险结合起来。特点：区域功能划分明显，分为就餐区、休息区、卫生区、娱乐区，娱乐区又分为海洋区和沙滩区。餐厅的主体布景犹如一艘海盗船，船的一边是“海洋”滑梯，“沙滩”区则布满橙色的向日葵软座，孩子们可以尽情地享受“日光浴”，还有可爱的大蘑菇饮料站、梦幻的花朵餐桌、各种富有小熊生活元素的主题卡座让孩子们释放快乐与热情。服务对象动都以儿童为主要市场主题的特色主题餐厅。儿童餐厅的服务第一对象为儿童，定位年龄在3-12岁，第二服务对象为儿童背后的家庭。儿童餐厅不同于其他的餐厅模式，他的直接服务对象由于本身没有消费能力，消费的决策要依赖于第二服务对象，也就是家庭消费者儿童的相关监护人完成，所以在儿童餐厅运营过程中，既要考虑满足第一服务对象的直接需求，也要满足第二服务对象的间接需求。»儿童室内游乐园室内儿童娱乐是专门为0~10岁儿童提供成长所需的专业教育服务机构，有别于其他的游乐机构，儿童游乐场必须以儿童的安全为第一位。大多设在室内，并且通过一些创意游乐设备以及巧妙运用声、光、气、水、色彩组合达到娱乐早教锻炼孩子的目的。室内儿童游乐场从性质上又分为二类，一类是软体游乐设备，代表品牌有悠游堂、世天乐乐城、奇乐儿、爱乐游等；一类是电子类，通过一些创意游乐设备以及巧妙运用声、光、气、水、色彩的组合，代表品牌有奇乐儿、卡通尼、神采飞扬等。物业需求：一般在300~1500平米左右。所在楼层不高于3层，不低于1层。物业层高：≥3.5米租金承受力：低，一般以此业态来带动儿童类的客流量。世天乐乐城是由上海世茂儿童娱乐设备有限公司创办，是构建世茂全新概念的创意主题大型儿童亲子娱乐项目。公司涉及儿童游艺、卡通动漫娱乐、儿童素质教育、体验式主题乐园等方面。至2012年底将在全国开设30家门店，除了引入大型娱乐设备、电子动漫产品、儿童服饰、儿童食品、创意玩具等，还将与“世天乐智”儿童教育中心、世天宝贝儿童摄影进行联动，实现幼儿娱乐、幼儿教育、幼儿衍生产品开发的全方位立体发展。»选址要求：周边业态：购物中心或成熟商圈内或者社区商业内，要求3楼以下，»使用面积：300平米-500平米，60KW电缆线接驳到承租方场地内。交房标准：顶面：天花完好，提供基础照明。层高要求为3.2米以上。地面：普通地砖或者地板铺设完成。»消防及空调：烟感、喷淋、中央空调系统到位是专门为8岁以下(身高130CM以下)的儿童设计的室内游戏场地。通过在本游园地内游玩各种游戏设备，可以培养孩子们的勇气，爱心，创造美好的梦想，让孩子们拥有一个多彩的童年。目前全国门店有上百家。使用面积：250平米-350平米，60KW电缆线接驳到承租方场地内。交房标准：顶面：天花完好，提供基础照明。层高要求为3.2米以上。地面：普通地砖或者地板铺设完成。消防及空调：烟感、喷淋、中央空调系统到位零售餐饮服务高端精品超市精品美食广场-1F时尚生活中心高端精品超市美食广场主力商家：高端精品超市、精品美食广场；零售商家：包括生活小家电、餐厅用品、厨房用品、卧室用品、浴室用品、家居服饰、烟酒、茶叶、保健滋补品、物产、工艺