广州餐饮现状及发展趋势分析报告

2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告报告编号：1556603中国产业调研网年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]一、基本信息报告名称：2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告报告编号：1556603←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6750元可开具增值税专用发票咨询电话：4006-128-668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍近年来广州餐饮业发展迅速，形成了以粤菜为主，多种菜系并存共同发展的多层次、多元化的经营格局。广州餐饮业呈现多业态的特点，宾馆餐饮、特色餐馆、快餐送餐、餐饮食品等多种业态按各自的市场定位快速增长。传统的中式正餐型服务方式仍占主要地位；以广州本地特色的茶餐厅数量众多，快餐业发展飞速，小吃、茶馆、酒吧、咖啡馆等其他经营业态品种繁多。行业发展日趋多元化，多层次、多业态的发展极大丰富了广州的餐饮市场，“食在广州”的饮食文化得到了充分体现。在网点分布方面，形成了以中心城区为主，向周边城乡结合辐射延伸的新格局。商务中心区集中了高档次餐饮企业，老城区供应广州风味饮食的餐厅众多，近郊地区则汇集了各种特色餐饮。2013年，在经济大环境不景气和限制“三公”消费政策的冲击下，广州餐饮业行情整体低迷，其中以高端餐饮首当其冲。2013年广州高端餐饮业绩下滑达20%-30%。2014年，广州市餐饮消费市场增速呈现明显放缓的势头，餐饮业零售额增速仅为8%左右。而在过去7年间（2006-2013年）广州市餐饮业零售额年均增长率高达13.3%。中国产业调研网发布的2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告认为：广州市餐饮业发展潜力巨大。国民经济的稳定增长保障了餐饮业快速发展。近几年广州经济发展保持平稳较快增长速度，随着经济持续发展、经济活动日益增多，社会就中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]业和城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，需求日趋旺盛，对餐饮业发展起到有力推动作用；家庭与个人的餐饮需求能力日渐增强，广州餐饮市场潜力巨大。《2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告》主要研究分析了广州餐饮行业市场运行态势并对广州餐饮行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了广州餐饮行业的相关知识及国内外发展环境，并对广州餐饮行业运行数据进行了剖析，同时对广州餐饮产业链进行了梳理，进而详细分析了广州餐饮市场竞争格局及广州餐饮行业标杆企业，最后对广州餐饮行业发展前景作出预测，给出针对广州餐饮行业发展的独家建议和策略。《2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。《2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关广州餐饮企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解广州餐饮行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录第一章餐饮业概述1.1餐饮业的定义及分类1.1.1餐饮业的定义1.1.2餐饮业的分类1.2餐饮业的特点1.2.1餐饮业的特性1.2.2餐饮业的基本特征1.2.3现代餐饮业的特点1.2.4餐饮管理的特点和任务1.3餐饮业市场细分及作用1.3.1餐饮业的市场细分1.3.2餐饮业的经济地位和作用1.4餐饮消费者分析1.4.1餐饮消费者种类分析中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]1.4.2餐饮消费者心理效应解析1.4.3餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二章2012-2015年中国餐饮业的发展2.1中国餐饮业总体概述2.1.1中国餐饮业发展历程2.1.2我国餐饮业发展的重要作用2.1.3我国餐饮业发展状况总体概述2.1.4我国餐饮业发展的主要特征2.1.5促进我国餐饮业发展的因素2.22012-2015年中国餐饮业政策环境分析2.2.12012年我国餐饮行业政策综述2.2.22013年我国餐饮行业政策综述2.2.32014年餐饮业工作指导意见发布2.2.42014年餐饮业经营管理办法发布2.2.52015年我国餐饮业政策热点动向2.32012-2015年中国餐饮市场发展分析2.3.12012年中国餐饮市场运行状况2.3.22013年中国餐饮市场运行状况2.3.32014年中国餐饮市场运行状况2.3.42015年中国餐饮市场形势分析2.4中国餐饮业发展中的问题分析2.4.1中国餐饮业存在的主要问题2.4.2我国餐饮行业经营面临的困境2.4.3中国餐饮业持续健康发展的挑战中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]2.4.4中国集团饮食供应总体水平较低2.5促进中国餐饮业健康发展的对策2.5.1中国餐饮业的发展策略2.5.2平衡餐饮市场与消费需求的措施2.5.3餐饮企业的主要营销手段2.5.4中国餐饮业的个性化服务策略第三章2012-2015年广州餐饮业的发展3.12012-2015年广州餐饮业发展综述3.1.1广州餐饮业大环境的特点3.1.2广州餐饮业发展与经营概况3.1.3广州餐饮区域现状3.1.4广州餐饮业发展迅猛的原因3.1.5量贩经营模式在广州餐饮业兴起3.1.6广州餐饮老字号“下放”的发展探析3.1.7广州餐饮业经营理念分析3.22012-2015年广州餐饮业发展状况3.2.12012年广州餐饮业发展回顾3.2.22013年广州餐饮业基本状况3.2.32013年广州餐饮业发展动态(订阅电话:[phone].42014年广州餐饮业发展分析3.2.52015年广州餐饮业面临形势3.32012-2015年广州餐饮市场状况分析3.3.1广州餐饮市场概况3.3.2广州市场餐饮概念的变迁中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]3.3.3广州餐饮市场价格竞争分析3.3.4广州餐饮市场的发展走向3.4广州餐饮业面临的问题及发展对策3.4.1广州餐饮业发展存在的问题3.4.2广州餐饮的隐忧3.4.3广州餐饮业面临的两个问题3.4.4广州餐饮企业人才问题3.4.5广州餐饮业的发展瓶颈及对策3.4.6广州餐饮业的发展建议第四章2012-2015年广州餐饮业细分行业分析4.12012-2015年广州快餐业分析4.1.1广州“洋快餐”发展情况4.1.2广州快餐业发展动态4.1.3“东方既白”进军广州快餐市场4.1.4广州中式快餐企业市场开拓策略4.22012-2015年广州西餐业分析4.2.1广州西餐业发展概况4.2.2广州西餐市场消费及竞争分析4.2.3广州西餐业逐渐“升级换代”第五章2012-2015年促进广州餐饮业发展的相关行业分析5.12012-2015年广州经济发展分析5.1.1经济增长5.1.2物价水平5.1.3消费市场中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]5.1.4对外贸易5.22012-2015年广州旅游业发展分析5.2.1接待人数5.2.2旅游收入5.2.3入境客源市场5.2.4发展规划5.32012-2015年广州会展业发展分析5.3.1广州会展业发展获政策支持5.3.22014年广州会展业发展分析5.3.32015年广州会展业发展分析5.3.4广州会展业发展前景展望第六章2012-2015年广州市主要餐饮企业发展分析6.1广州市真功夫餐饮管理有限公司6.1.1公司简介6.1.2真功夫欲打造全球中式快餐霸主6.1.3真功夫的创新过程与成果6.1.4真功夫快速发展存在的问题6.2广州酒家企业集团有限公司6.2.1公司简介6.2.2广州酒家开放加盟6.2.3广州酒家“试水”快餐业6.2.4广州酒家在中国特色餐饮中排名前列6.3广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司6.3.1公司简介中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]6.3.2广州绿茵阁餐饮发展分析6.3.3“绿茵阁”的品牌打造策略6.3.4绿茵阁咖啡厅的经营策略第七章(济研咨询)广州餐饮业前景趋势分析7.1中国餐饮业总体发展趋势7.1.1中国餐饮业发展前景分析7.1.2餐饮市场发展趋势展望7.1.3中国餐饮业发展的五大方向7.2广州餐饮业前景趋势分析7.2.1广州餐饮业发展潜力分析7.2.2广州商务餐饮市场空间广阔7.2.3广州餐饮业的发展方向及对策分析7.2.4广州餐饮业发展的四大趋势7.2.52015-2020年广州餐饮业预测分析附录：附录一：中华人民共和国食品安全法附录二：餐饮业食品卫生管理办法附录三：餐饮业经营管理办法（试行）图表目录图表2010-2014年我国餐饮业零售总额增长速度图表2014年餐饮企业数量按行业类别分类构成图表2014年餐饮企业从业人数按行业类别分类构成图表2014年餐饮企业营业收入按行业类别分类构成图表2014年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成中国产业调研网Cir.cn2015年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：[e-mail]图表2014年餐饮企业电子商务交易额按行业类别分类构成图表2014年餐饮企业缴纳税金按行业类别分类构成图表2010-2015年中国