大雪时节养生需知

大雪时节养生需知12月7日为24节气中的大雪节气。大雪节气意味着已经进入冬季最冷的时候了，《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解释。大雪节气我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。大雪时间2015年12月7日18:53:19农历十月廿六星期一大雪是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短。人们在这一时节养生应该注意些什么呢？都应当吃些什么呢？1养生七宜：一宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。二宜健脚：必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。三宜多饮：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。四宜调神：冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。五宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。六宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。一日不养生天天养医生，加微信：tianxiayangsheng,教你养生不生病！营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。七宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。2进补需知+4养生美食：从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面，而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生，我们首先应该知道何为养？何为生？所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生，就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中，我们应当注意两点：1.养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。2.养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。（天下养生网）正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“……与羡门比寿，王乔争年”。大雪节气到底该进补些什么？我想是很多人所关心的话题。今天为大家提供的营养食谱有：1、枸杞肉丝：[配料]枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。[做法]枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。[功效]滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。2、火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）[配料]水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。[做法]海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。[功效]补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。3、蒜泥茼蒿：[配料]大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。[做法]茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。[功效]开胃健脾，降压补脑。说明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。4、木耳冬瓜三鲜汤：[配料]冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。[做法]冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。[功效]生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。3饮食宜忌适宜：羊肉、牛肉、鸡肉、花生、核桃、荸荠、冬笋、橙子、柑、苹果、梨孙真人《修养法》曰：“是月肾脏正旺，心肺衰微，宜增苦味，绝咸，补理肺胃，闭关静摄，以迎初阳，使其长养，以全吾生。”可以多食带苦味的食物，如猪肝、鸡肝、鸭肝、莴笋、芹菜、桔梗、西洋菜、牛蒡、枸杞、白果等。“大雪补得当，一年不受寒”，除华南地区外，我国大部分地区寒冷度会加大，应多吃些温热食物，（天下养生网）以祛寒补气血：羊肉、牛肉、鸡肉、花生、核桃、大枣、桂圆肉、韭菜等。同时也得搭配些白菜、萝卜、茼蒿、荸荠、冬笋、橙子、柑、苹果、梨等，清热，消食通便。《广东新语》：“暖者岭南之常，寒乃其变，所以者阳气常舒，南风常盛。”华南地区天气较为暖和，常年以潮湿的南风天为主，容易导致“脾弱湿重”。虽然此时进入“冬干时期”，雨水少，时有北风带来短暂的降温，但两三日又暖和了，故不可大补、急补，以清淡平和为好。像骨头汤、鱼头豆腐汤、蔬菜汤、八宝粥这样既养脾胃又清淡滋润的汤粥可常食。少吃：干硬黏腻生冷之食、苦寒凉茶、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞《云笈七签》曰：“冬夜漏长，不可多食硬物并湿软果饼。”即少食干硬、黏腻的食物，以免使脾胃中的阳气受损。同样的道理，生、冷食物也要少吃，如蔬菜沙拉、冰镇饮品等。吃火锅涮肉时不可一味求嫩，以防腹泻或肠道寄生虫病；（天下养生网）下肉不要一次太多，待肉变色，血色褪尽才可取出食用。华南地区一年四季都有凉茶，一些苦寒的药茶要少喝，如果有干燥上火之症，可适量吃些清润去燥热的甘蔗水、罗汉果茶、榨果汁等。另外，延续上个月的少吃咸味的原则，动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞等咸味食物少吃，防止肾水克心火，对心脏不利。忌吃：龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子《纂要》曰：“是月勿食龟鳖肉，令人水病。勿食生菜，发宿疾。勿食生韭，多涕唾。勿食虾蚌带甲之物，勿食獐肉，动气。勿食火焙食物(烧烤)。”《金匮要略》曰：“冬三月，勿食猪羊等肾。”4运动练形体，瑜伽、跳绳、爬楼梯、有氧操练形体，动升阳，以适应阴强阳弱。晴日，选择散步、慢跑、快步走、太极等活动，多接触自然以锻炼抵抗能力。在室内练瑜伽、跳绳、爬楼梯、有氧操等运动，动静结合，有助补肺气，肺功能佳就能补到心、脾和胃气，一举数得。5起居防风寒，勿冻伤，勿以炎火炙腹背大雪节气，北方的雪会变得更大、更频繁，时常还伴有大风，防好风寒尤其重要。中医认为，人体的头、胸和脚这三个部位最容易受风寒邪侵袭。（天下养生网）出门戴好帽子，减少头部散热；胸前系个长围巾，避免寒邪伤心肺；穿上保暖防滑的鞋。6情绪负日之暄，静摄为最《月令》：“君子斋戒慎处，必检身心。身欲宁，去声色，禁嗜欲，安形性，事欲静，以待阴阳之所定。坤复之月宜静摄为最。”晚上早点睡觉，减少各种欲望；每天中午饭后靠窗边背向暖暖的阳光，安静的坐上一会儿，这叫负日之暄，白居易《负冬日》诗云：“负暄闭目坐，和气生肌肤。初似饮醇醪，又如蛰者苏。外融百骸畅，中适一念无。旷然忘所在，心与虚空俱。”7茶饮平和体质大雪茶饮小贴士：枸杞桂圆枣茶枸杞5g、龙眼肉3g、枣3颗，沸水冲泡后焖盖10分钟即可饮用。适合冬季滋肾阴，补气血，安心神。