奥特奇高级养猪生产手册.

1奥特奇奥特奇高级养猪生产手册2养猪生产的目标每头母猪每年及一生所生产猪肉的产量和成本3养猪生产的目标:每头母猪每年生产大于1吨胴体猪肉以净重77公斤计算胴体含量为60%上市猪只（22头猪/母猪/年）胴体肉:(77x0.6x22)=1.02吨/母猪/年胴体肉:(1.02x2年)=2.0吨/母猪/一生4影响猪生产性能的主要因素每头母猪生产的猪肉窝产仔数断奶重生长率死亡率死亡率饲料转化率空怀天数生长率瘦肉及脂肪沉积每年每头母猪的产仔窝数饲料转化率健康状况经营/管理健康状况健康状况经营/管理经营/管理母猪断奶猪生长肥育猪高级养猪手册™目的:•向养猪业界提供先进的生产技术•提供技术信息和服务•为现代养猪生产者制定生产目标•找出问题并提供解决问题的方案•提供农场中实用的方案及措施•提供长期及可持续生产技术•帮助把新概念和新技术应用到养猪生产中断奶仔猪如何渡过断奶期DarrylD’Souza奥特奇高级养猪项目™奥特奇高级养猪项目™介绍目标和目的瘦肉组织生长速率潜力:生产阶段瘦肉组织生长速率阶段3阶段2阶段1建议的仔猪生产目标日龄体重(公斤)采食量(克/天)生长速率(克/天)料肉比(克/克)死亡率(%)21-357-10.52502501.0335-4910.5-175754501.31.549-7017-309006001.51全期7-306204601.352不同周龄的目标体重(公斤)5101520253035345678910周龄体重(公斤)目标商业Campbell,1989)断奶体重和日龄(25-29日龄)对仔猪断奶后生产性能的影响断奶体重(公斤)78日龄重(kg)生长速率(克/天)6.1430.44547.9535.6529Mahan和Lepine(1991)断奶体重和仔猪的生产性能断奶体重(公斤)4.1-5.05.5-6.87.3-8.6生长速率(千克/天)0.630.660.69采食量(千克)289287274达105公斤时日龄（天）181173165断奶体重分布(SD±1公斤)0102030403-44-55-66-77-88-99-10平均断奶体重(公斤)%6公斤7公斤断奶体重的影响仔猪断奶时体重越大,生产力越高瘦肉增重的潜力越高,饲料需要量越少,育肥周期越短,经济回报越高.教槽料采食量对断奶体重的影响(公斤)(7–25日龄)(商业研究)6.07.08.09.0200300400500600700800教槽料采食量(克/头仔猪)断奶时体重(公斤)教槽料采食量对断奶体重的影响66.577.588.5978910111213窝活仔数断奶体重(公斤)教槽料非教槽料(Boyd,2003)仔猪的初始生长速率和屠宰日龄堪萨斯州州立大学(1991)160170180190屠宰日龄(天)55-150155-2252250-7日龄的生长速率(克/天)断奶日龄对断奶后生产性能的影响断奶日龄(天)12151821断奶体重(公斤)4.24.95.76.5采食量(克/天)426512562653生长速率(克/天)299367408476料肉比(克/克)1.421.391.381.38死亡率(%)5.32.82.10.5断奶后42天的体重16.920.322.625.8(Main等2002)是什么限制了生产性能?•动物?•日粮?•食欲/营养需要?•健康/免疫性状?•气候条件?•管理?断奶时的变化•仔猪从母猪和窝群的舒适环境中移开•与不熟悉、好斗的仔猪饲混养在一起•需要重新建立群体中的强弱次序•转移到不熟悉的环境中•温度和环境条件有所改变•提供的营养物质发生变化:陌生的喂料器中的饲料•从乳汁到干饲料的变化;缺乏母乳中的‘免疫因子’•需要辨别饥饿和口渴的区别•不再是每小时饲喂;而是一次性给所有仔猪饲喂饲料成本比例05101520253035GestationLactationStarterWeanerGrower-1Grower-2Finisher-1Finisher-2DietCosts(%)日粮怀孕期哺乳期保育期断奶期肥育期2肥育期1生长期2生长期1成本仔猪营养的目标•提高营养物质的采食量•刺激消化•增强肠道的完整性和功能•达到肠道菌群平衡•增强免疫力:更好的健康状况•日粮中含有调节免疫活性的营养物质仔猪品质的保证断奶后生长受阻•消化酶不足•吸收能力下降:绒毛结构•肠道分泌不足•没有母奶和其中的有利因子•采食量下降•日粮类型•环境变化和应激•疾病•健康状况低下Partridge和Gill(1993)我们如何达到我们的目标:仔猪在70日龄达到30公斤体重?•减少断奶时的应激•提高消化能力•提高肠道健康•提高免疫状况•增强食欲•去除日粮中的限制因素•改善环境/气候条件•提高管理措施断奶仔猪最主要的关注点•每窝断奶仔猪数•断奶时体重和日龄•断奶后生长受阻:生长速率•断奶后死亡率•下痢/腹泻•圈舍/环境•营养:日粮和采食量•饮水断奶时机体的变化奥特奇高级养猪项目™仔猪断奶时面临的挑战断奶仔猪在断奶时面临的挑战:•猪群/习性•环境•微生物•免疫•营养结果•这些因素导致了肠道健康的损失，进而导致,•发病率(动物福利)•死亡率提高•采食量下降•生产成本增加•营养物质摄入量减少•食物安全降低断奶后的自愿采食量05001000150020001421702835断奶前(14-21天)断奶后断奶日母乳采食量固体饲料采食量代谢能采食量(MJ/千克0.75/天)Pluske,2001来自LeDividich和Herpin,1994断奶时肠道结构的变化e断奶前断奶后21日龄+断奶的仔猪断奶前断奶后断奶后肠道损伤减少断奶时和断奶后5天不同日粮对仔猪肠绒毛高度和隐窝深度的影响0100200300400500(微米)断奶开食料羊奶羊奶+谷氨酰胺绒毛高度隐窝深度(Pluske等,1996)采食量和绒毛高度绒毛高度和生长速率2503003504004505005500500100015002000干物质采食量(克)05001000150020002500250300350400450500550绒毛高度绒毛高度(μm)体增重(克)Pluske等(1996)Pluske等(1996)(r=0.82)(μm)(r=0.68)不同的豆粕产品对肠道形态的影响(Li等,1991)奶蛋白豆粕大豆浓缩蛋白膨化大豆浓缩蛋白试验大豆浓缩蛋白绒毛长度(μm)364234309319280隐窝深度(μm)198222214196190(Li等,1991)仔猪免疫力08152229日龄免疫力被动免疫主动免疫仔猪胃中的酸0246810121416吮乳第一周第二周盐酸挥发性脂肪酸乳酸断奶Mmol/100g消化物pH对细菌生长的影响02040608010012034567891pH有益菌病原菌相对生长率不当的营养，管理和健康策略会导致:•营养物质消化吸收不良•健康状况不好•病原菌增殖•生长速率和饲料转化率降低•腹泻的发生率提高•影响以后的生产性能，使全期的生产成本提高结论:断奶后生长受阻是由于:•消化酶分泌不足•胃酸分泌功能不完善•胃肠道完整性受到损害:微绒毛结构•断奶和来自母乳的保护/有益因子的消失•免疫力的降低•对日粮中抗原的过敏性反应•采食量低和无规律采食•水摄入量低和脱水•适应环境时间较长/水土不服水的需要奥特奇高级养猪项目™水,水,到处都是!但是你饲养的猪摄入足够的水了吗?体重范围(公斤)水(升/天)水(升/分)6–161.0–2.01.030–503.0–5.01.550–1005.0–10.01.8怀孕母猪12–152.0哺乳母猪302.0断奶仔猪的需要•温度28°C→22°C(1-5周)阶段1阶段2阶段3•水l/d0.51.02.0l/m0.51.02.0•空间0.25m2→0.35m2/猪-在较大猪群中较为不重要温度对水摄入量的影响(35公斤猪)温度°C水摄入量(升/天)124.20204.20306.30Closeetal,1971舍饲温度和饮水量(升/天)水温舍饲温度(°C)冷(22°)热(35/25°C)113.310.5303.96.6Vajrabukkaetal,19810%5%10%15%20%25%30%35%40%初生断奶仔猪生长猪肥育猪种猪用量成本澳大利亚猪场的饲料使用量和成本仔猪对水的需要:乳头式饮水器的高度和水流速度水需要量(升/天)乳头式饮水器的高度(米)水流速度(升/分钟)第一阶段断奶仔猪0.50.300.5第二阶段断奶仔猪1.00.451.0水流速度与仔猪断奶后生产性能水流速度(立方厘米/分钟)175350450700饮水量(升/天)0.781.041.321.63采食量(克/天)303323341347生长速度（克/天）210235250247料肉比(克/克)1.481.391.371.42饮水时间（分钟/天）4.462.972.932.32摘自:Barker等(1989)饮水器类型与仔猪生产性能试验1(7-16公斤)*试验2(6-23公斤)*对照组火鸡式饮水器对照组火鸡式饮水器采食量(克/天)402450686739生长速率(克/天)350384388427饲料转化率(克/克)1.151.171.771.73试验1:Tibble(1997)试验2:Gadd(1997)断奶后饲喂的饲料(干料/湿料)400425450475500525550生长速率克/天)猪群1猪群2干料湿料丹麦国家委员会(1992)仔猪的甜味剂和饮水量(升/天)对照组Palasweet™PalasweetPlus™饮水量(升/头)1-3日龄1.23a1.63b1.65b4-7日龄1.99a2.25ab2.62b8-16日龄6.997.307.51a,b数值的上标不同代表差异显著(p0.05)合适的饮水器饮水槽10头断奶仔猪1个饮水器给断奶仔猪供水的一些技巧(1)设备要求:•每10头仔猪一个饮水器•仔猪进舍前先清洁饮水系统•检查所有的饮水器运行正常•每天检查/清洁饮水器•保证仔猪能方便地接触饮水器，并没有任何限制因素•保证有充足的水流:0.5-1.0升/分钟给断奶仔猪供水的一些技巧(2)管理要求:•检测水的质量:–污染物，微生物，矿物质•检测盐的含量:–含盐高的水会降低采食量•帮助仔猪发现水源:–地面放饮水器•预防脱水:–确保所有仔猪都能饮水•检查饮水量•注意仔猪不能“过饮”–这样它们的采食量会下降，电解质平衡可能被扰乱断奶仔猪的圈舍系统传统的圈舍传统的圈舍优点:•便于观察•方便采食和饮水•方便控制温度•环境清洁传统的圈舍缺点:•环境控制系统需要精心地管理•建造昂贵，操作复杂•为保持环境温度常造成通风不充分替代性圈舍替代性圈舍优点:•比传统的断奶仔猪舍要便宜•可以安放在偏远的地方•猪群规模可以较大替代性圈舍缺点:•对仔猪的观察和治疗比较困•饲料运送困难•灰尘含量高什么是断奶仔猪圈舍的首要考虑因素?环境饲料运送饮水健康管理环境控制猪只能舒服地卧躺。保温灯温度合适。猪舍太冷和保温灯灯的温度不够高猪只扎堆!这些断奶仔猪有不同的需求适量的垫草教槽区域合适的饲养密度猪舍清洗偏远地区喂料器方便仔猪采食类型位置饲喂空间的大小饲料新鲜、干净浪费的饲料很少运送系统喂料器的类型喂料器的位置添加饲料阶段饲喂?垫料类型断奶仔猪转圈圈舍系统•很多备选方式•成本收益考虑•管理:–如何使其工作–员工必须管理圈舍系统