好的饮食习惯一生.

好的饮食习惯一生受益好的饮食习惯为儿童一生确定一个最好的开端，引导他们步入健康成年。饮食习惯的核心是“口味”有些口味对健康有利——正常生长发育。有些口味对健康不利——营养过剩、营养过少均可导致疾病。口味并非仅指吃的咸或淡，而是泛指吃什么？怎么吃？何时开始吃等。营养过剩、营养过少均可导致疾病营养过剩营养不足/进餐不适当方式：肥胖儿生长发育不良糖尿病微量元素缺乏高血压贫血冠心病铅中毒佝偻病反复上呼吸道感染腹泻良好的营养习惯良好的营养习惯给儿童带来什么？▲健康的身体保证正常生长发育；▲提高机体免疫力减少疾病；▲给儿童智力社交、心理上良好的发展；▲为儿童一生确定一个最好的开端，引导他们步入健康成年。儿童饮食行为包括：儿童吃的行为喂养者喂的行为喂养者与儿童的关系喂养促进婴幼儿感知觉发展•视觉•听觉•嗅觉•味觉•触觉•温度觉喂养促进言语功能的发育•口腔内本体感觉•口腔肌肉的运动•言语发育喂养促进精细动作的发育•3—6月手—口动作从不成熟到成熟•4月伸手够物品，主动抓握•10月手指灵巧地钳式抓握•1岁进食的探索行为更加强•2岁熟练使用勺、杯子•4岁使用筷子喂养与依恋形成和发展过程•前依恋期（出生至6个月）----母乳喂养•依恋建立期（6—9个月）----食物逐渐引入•依恋关系明确期（9—12月到时2岁）----自喂开始•目的协调的伙伴关系（2岁以上）----自主选择食物喂养促进依恋关系的建立•婴儿经历喂养活动的愉快，习惯了日常的例行喂养，有了安全感，对照顾者产生信任感。•当妈妈及时给孩子喂饭时，孩子将从中获得了巨大的快乐。早期依恋形成对心理发育的影响•积极愉快人格特征•对人的基本信任感•社会适应能力•人际交往•探索行为•独立性儿童自主性和和自我管理能力发展独立进食是孩子学会自我调节、独立能力发展的一部分，是儿童自主性和自我管理能力的一个里程碑，也是培养孩子自信心的重要时机。影响喂养行为的因素•儿童：儿童营养状况；气质特点；性格特征。•喂养者：喂养知识与态度；气质性格特征；饮食行为习惯；社会文化；经济因素。不良喂养行为与营养失衡•长期不适宜的喂养行为，将造成喂养—营养失衡，导致儿童营养不良或营养过剩；•早期营养不良—可使儿童生长发育迟缓，增加慢性疾病的易感性；•早期超重和肥胖—可增加青少年或成年期肥胖的发生，带来高血压、糖尿病等并发症，并可造成儿童心理问题。喂养行为与儿童喂养困难•儿童喂养困难问题在儿保门诊占三分之一，其中不适宜喂养行为占很大比例。•长期不适宜的喂养行为，是儿童进食问题中重要的人为因素。喂养行为类型•权威型喂养11.13%•独裁型喂养36.92%•纵容型喂养34.06%•其它型喂养17.88%喂养行为类型•积极反应型(权威型)•高度控制型(独裁型)•自由放任型(纵容型)积极反应型喂养行为•被认为是负责任喂养，包含喂养者较高程度的支持和宽容经及适应控制。•喂养者更多地留意儿童“饥饿”和“过饱”的信号积极适当地反应，提供有利于生长发育的食物。•喂养者鼓励和赞扬的策略促进儿童进食，在发展儿童自我调节方面非常成功。高度控制型喂养行为•表现为提示、鼓励、惩罚、强迫和限制等多种形式，并包含限制进食和强迫进食。•喂养者完全决定儿童进食的时间与食物的种类和数量，忽视儿童对食物和能量摄入的自我调节能力。自由放任型喂养行为•此种类型的喂养者认为儿童完全决定进食的能力，对儿童没有食物质量和数量上的限制。•在喂养过程与儿童没有或只有少量交流，忽视儿童需要喂养者的帮助来发展进食行为。•在儿童自我进食能力较差和缺乏食物的情况下，和儿童的营养不良有关。喂养行为与儿童营养的关系•限制性喂养行为----与儿童的体重和高能量摄入有关，可以维持或恶化儿童肥胖和超重。•强迫性喂养和行----与瘦孩子的低能量摄入和低体重有关。饮食行为问题的不良影响•影响生长相发育矮小、体重下降、贫血、营养不良等。•影响智力发育运动发育和语言发育•影响身体抵抗力正确对待婴幼儿饮食行为问题•营养指导•行为矫正•口腔训练•增加运动•生长监测一、避免挑食、偏食•食物品种多样化•食物口味多样化•正确处理拒绝反应二、避免厌食•喂养者要有足够的耐心和技巧•为孩子提供宽松的环境和鼓励•不要在餐桌上训斥孩子三、定时、定位、定量进食•定时就餐----可促进胃液分泌，使孩子饥饿感较强•固定座位----特别对食量少且不专心进餐的孩子•相对固定的饭菜量----根据孩子的需求提供；鼓励孩子进食，但不强迫进食。四、控制用餐时间•用餐过快或时间过长均为不良饮食行为•用餐时间一般控制在30分钟•注意孩子发出的饥饱信息，避免过量喂养五、培养孩子自己吃饭的习惯•培养关键期：12—18个月•允许孩子用手抓食物•尽时为孩子提供练习用的小勺和食物•抓住学习进食的时机六、培养餐桌礼仪•根据孩子的年龄，适时进行餐桌礼仪教育•喂养时间是教给孩子学习的好时机，喂养时可以和孩子说话，注意与孩子交谈时有目光交流•利用与同成人或同伴共同进餐的机会进行社交训练健康喂养行为•为孩子提供良好的进食环境•培养孩子对不同食物的兴趣•指导孩子进食的技巧以及提高进食速度•鼓励交流和互动，建立安全的依恋关系•利用进食的机会，培养孩子的各种能力•培养孩子良好的进食规律和习惯•鼓励孩子的自主性和自我管理能力母乳喂养•母乳是一岁内婴儿最理想、最完美的食品。母乳的优点：•※母乳营养丰富，有易于消化的蛋白质、脂肪、免疫细胞、免疫因子、微量元素、维生素、钙等物质。•※经济、方便、温度适宜、卫生。•※建立母子感情，得到母爱多，有利于早期智力开发。母乳喂养方：•☆早期•☆频繁•☆不定时•☆不定量•☆随需随要什么时候断奶？•10个月——1岁断奶，以秋天为宜，强调自然断奶。什么是配方奶粉？•以牛奶为主要原料；•纠正牛奶中蛋白质和脂肪的结构；•钙、磷比例失调；•添加了维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴儿生长发育必须成分；•必须符合国家标准。婴儿辅食的添加•★辅食（换乳期糊状食物）是以主食以外的食物其包含营养成分必须能补充，各月龄婴儿主食营养的不足。•★优点：辅助食品可促进儿童生儿发育，为断奶作准备。•★原则：由少到多、由稀到稠、循序渐进。平衡膳食•最佳营养谱：平衡膳食•是指膳食中包含的营养素种类齐全，数量足，比例恰当，供求相符。•不平衡膳食会导致婴幼儿生长发育不良，引起各种疾病，且影响智力发育。•强调：要在快乐的气氛中进食，婴儿进食可放轻音乐、儿歌，绝不能强迫进食。婴幼儿喂养注意点•1、母亲喂奶前要洗手，内衣要经常换，注意正确的喂奶姿势。•2、清洁婴儿的杯、勺、奶瓶要注意清洁，开水煮沸消毒。婴儿喂养注意点•3建立合理生活制度建立合理生活制度，才能保证婴儿宝宝吃好。•4饮料开水、水果和蔬菜汁、母乳都是很好的饮料。婴儿喂养注意点•5蜂蜜一岁以前不能吃，有些蜜中含有细菌，可能引起婴儿食物中毒。•6果冻谨防吃果冻引起婴儿塞满气管，导致窒息死亡。婴儿喂养注意点•7自己制作食品最安全最经济的食物仍然是在家里自己制作的食品。•8水果水果不能代替蔬菜。