陕西省浓缩苹果汁加工行业的发展研究

西安工业大学硕士学位论文陕西省浓缩苹果汁加工行业的发展研究姓名：李霖英申请学位级别：硕士专业：企业管理指导教师：谢立仁20080515陕西省浓缩苹果汁加工行业的发展研究作者：李霖英学位授予单位：西安工业大学相似文献(10条)1.期刊论文章樟红.叶微微.朱江.樊明涛.刘小红钛合金膜在浓缩苹果汁超滤与除耐热菌中的应用研究-食品工业科技2006,27(6)采用国际最新产品膜孔径为0.1μm的钛合金膜超滤中试系统对浓缩苹果汁进行超滤与除耐热菌效果研究.结果表明,0.1μm钛合金膜超滤的最佳操作条件为:系统压力为0.8MPa,过滤温度为50℃.以盐酸酸化的300mg/kg浓度的次氯酸钠溶液作为清洗剂,膜通量的恢复率可以达到98%.过滤后耐热菌的去除率达5个对数值以上,果汁的各项质量指标如色值、糖度、浊度等均有较大改善.因此,应用0.1μm的钛合金膜超滤系统过滤浓缩苹果汁具有很好的商业前景.2.期刊论文张苗.陶琳.项海波.许宏民.王洪海高效液相色谱法检测浓缩苹果汁中的棒曲霉毒素-粮食与食品工业2008,15(3)介绍了采用高效液相色谱法对浓缩苹果汁中棒曲霉毒素的检测.结果表明,该方法操作简单、快速、准确灵敏,检出限为10μg/L,满足标准限量的要求.3.期刊论文乌日娜.李建科.仇农学.王平.杨晓媚浓缩苹果汁加工链中棒曲霉素的动态分析研究-食品工业科技2005,26(3)研究了浓缩苹果汁加工过程中各工序对棒曲霉素含量的影响.结果表明,喷淋、拣选、清洗是去除棒曲霉素的关键步骤,去除率为60.18%;吸附树脂对棒曲霉素去除效果显著.此外,研究了加工季节中棒曲霉素的变化规律,为果汁加工厂家建立科学完善的HACCP管理体系提供了理论依据.4.期刊论文韩永奇我国浓缩苹果汁产品出口走向何方-中国食品工业2007,(12)近年来,我国浓缩苹果汁产量扩大,出口大幅增长,由于我国苹果产量常年位居世界第一,为苹果汁生产提供了丰富廉价的原料来源,我国浓缩苹果汁出口占全球比重已经超过500%.统计数字显示,2007年1月至7月,我国浓缩苹果汁出口量62.6万吨,出口金额3亿美元;预计2007年全年出口量将接近100万吨,出口金额接近10亿美元.外商投资企业为出口主力,国有、私营企业出口猛增.如国投中鲁、陕西海升、山东烟台安德利、陕西恒兴、陕西通达等为代表的苹果汁企业正在走出国门,参与市场竞争.特别是国投中鲁公司产品出口量占中国总出口量的20%,在国际果汁市场的占有率达10%,是亚洲最大的浓缩果汁生产厂家之一.5.期刊论文张维明浓缩苹果汁行业发展的三道坎-中国食品工业2006,(7)我国苹果资源丰富,年产苹果2200万吨,占世界总产量的44%,系世界第一生产大国.我国浓缩苹果汁加工业始自80年代初期,历经20年发展,年生产能力已由90年代中期的5000吨增至现在的30万吨.当前,中国浓缩苹果汁行业已经从成长阶段发展到相对成熟期,出现了相对寡头垄断的局面,在以山东为主的东部板块和以陕西为主的西部板块上涌现出中鲁、安得利、海升、恒兴等一批龙头企业.然而,我国浓缩苹果汁行业在快速发展的同时,也面临着一些困扰.6.期刊论文李娜.李全宏.石欢.田海军苹果汁中与混浊有关的活性蛋白质的分离纯化-食品工业科技2006,27(1)采用疏水作用色谱PhenylSepharoseCL-4B和固相萃取C18柱分离纯化了浓缩苹果汁和鲜榨苹果汁中与混浊有关的活性蛋白质.经过SDS-PAGE,结果表明浓缩苹果汁和鲜榨苹果汁中的活性蛋白质为同一类蛋白,均为疏水性蛋白质,其分子量为36kDa.7.期刊论文赵树法.杨政.张燕双氧水对浓缩苹果汁中甲胺磷残留影响的研究-中国食品工业2007,(4)双氧水是影响浓缩苹果汁中甲胺磷残留量的主要因素,本文通过实验得出了双氧水对浓缩果汁最佳处理条件:双氧水添加量8%,氧化处理5min,处理温度50℃.8.期刊论文王伟成三年艰辛上市路--国投中鲁公司上市侧记-理财2005,(2)2004年6月7日,国投中鲁公司6500万普通股股票在上海证券交易所公开发行.这一天,国投中鲁公司也为三年上市之路画上了圆满句号.1991年,国家农业投资公司和山东乳山果汁饮料公司共同投资2000万元成立了山东中鲁果汁食品工业公司(国投中鲁公司的前身).2001年,该公司已经发展成为行业亚洲第一、世界前三强的大型浓缩苹果汁加工企业,总资产近五亿元,被农业部等八部委评为国家农业产业化重点龙头企业.9.期刊论文陈敏.CHENMing梨浓缩清汁生产工艺的研究-食品工程2008,(3)主要研究浓缩梨清汁和浓缩苹果汁的不同,并对不同生产工艺参数下的产品质量进行比较,优化浓缩梨清汁生产工艺务件,保证产品在生产加工、储运、销售环节满足客户要求.10.期刊论文耿建暖.于建军.仇农学.GENGJian-nuan.YUJian-jan.QIUNong-xue偕胺肟螯合纤维的吸附性能及对果汁中金属离子的吸附研究-食品工业科技2008,29(3)为获得用于吸附果汁中金属离子的螯合纤维,本文以铅、铜离子为吸附对象,研究了溶液的pH和吸附时间对偕胺肟螯合纤维的吸附性能的影响,并确定了其吸附等温线,并将其用于浓缩苹果汁中吸附金属离子.结果表明:该纤维吸附速度较快,20～30min即达到吸附平衡,其吸附性能受温度、pH等因素的影响,且其吸附过程符合Freundlich模型.此螯合纤维对果汁中的铜、铅离子具有较好的去除效果,去除率可达到80%以上.本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：d02cdfe2-89b2-45b3-9240-9df4011560ee下载时间：2010年9月17日