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三门峡市实验高中（生物）必修一第（二）章（组成细胞的分子）导学案编号：2013—6-1-课题细胞中的糖类和脂质第几课时1课型新授课编写者刘玉珍校对人徐承昭上课时间2013备课组长签字学习目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说明脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。重点（1）糖类的种类和作用。（2）生物大分子以碳链为骨架。难点（1）多糖的种类。（2）生物大分子以碳链为骨架。学法指导观察课本上的图片，思考平时所吃食物中哪些食物含热量高等问题，从对糖类和脂质的生活经验入手。还可以和其他同学一起探讨糖尿病和肥胖症患者与饮食中的糖类和脂质的关系。在此基础上，阅读课本相关材料，完成学案内容。自学引导学生课前必须完成一、自主学习：（通过阅读教材第30-33页，能完成下列问题）1.糖类组成元素：由C、H、O三种元素组成。2.按分子大小，糖类大致分为：单糖、二糖、多糖。3.糖类的种类、分布及功能概念种类分布功能单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收。葡萄糖动植物细胞细胞内主要的单糖，最重要的能源物质果糖多在植物细胞，少在动物细胞×半乳糖动物细胞×核糖主要在细胞质是核糖核酸（RNA）的组成成分脱氧核糖主要在细胞核是脱氧核糖核酸（DNA）的组成成分二糖水解后能生成二个分子的单糖蔗糖植物细胞能水解成单糖，提供能量麦芽糖植物细胞乳糖动物细胞多糖水解后能生成多个单糖分子的糖淀粉植物细胞（稻米、面粉等）植物体内重要的贮能物质纤维素植物细胞（木材和棉花等）细胞壁的主要组成成分糖元动物的肝脏和肌肉动物体内重要的贮能物质（））三门峡市实验高中（生物）必修一第（二）章（组成细胞的分子）导学案编号：2013—6-2-4、脂质的种类及功能（元素主要是C、H、O有些还有N、P）种类功能脂肪贮存能量，保温，动植物中普遍存在磷脂是组成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇是生物膜的组成成分之一，对维持膜的正常流动性有重要作用，参与血液中脂质的运输性激素促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征维生素D促进小肠对钙和磷的吸收和利用维生素D，可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等5、生物大分子以碳链为骨架生物大分子是多聚体，由单体（基本单位）脱水缩聚而成，如表：单体（基本单位）多聚体（生物大分子）葡萄糖氨基酸核苷酸二、自主练习：（通过自主学习，相信自己能解决下列问题）１．活细胞内进行生命活动所需要的能量来自-------------------------（）Ａ.蛋白质的水解Ｂ.葡萄糖的氧化分解Ｃ.淀粉的水解Ｄ.脂肪的水解２．当动物体内直接能源物质过剩时，一般情况下，首先转化为---------（）Ａ．葡萄糖Ｂ．麦芽糖Ｃ．脂肪Ｄ．糖原３．米饭中的主要营养物质是---------------------------------------（）Ａ．蛋白质Ｂ．脂质Ｃ．糖类Ｄ．无机盐４．人体细胞中主要的糖类物质是-----------------------------------（）Ａ．葡萄糖和糖原Ｂ．葡萄糖和蔗糖Ｃ．纤维素和淀粉Ｄ．核糖和麦芽糖５．某同学在上体育课时突然晕倒，医生在其静脉内注射50%的葡萄糖溶液，这样做的主要目的是--------------------------------------------------------（C）Ａ．供给水分Ｂ．全面供给营养Ｃ．供给能源Ｄ．维持细胞参透压６．在人体内，含有糖原较多的细胞是------------------------------（）Ａ．骨骼肌细胞Ｂ．生发层细胞Ｃ．肾小管细胞Ｄ．脑细胞７．植物种子内所含物质氧化时，等量的下列物质释放能量最多的是----（）Ａ．淀粉Ｂ．脂肪Ｃ．蛋白质Ｄ．核酸８．组成糖原和蛋白质的化学元素分别是----------------------------（）Ａ．Ｃ、Ｈ、Ｏ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ；Ｂ．Ｃ、Ｈ、Ｏ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｓ；Ｃ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ；Ｄ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｓ和Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ。９．人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是----------------------（）三门峡市实验高中（生物）必修一第（二）章（组成细胞的分子）导学案编号：2013—6-3-Ａ．一分子葡萄糖和一分子果糖Ｂ．一分子果糖和一分子半乳糖Ｃ．一分子半乳糖和一分子葡萄糖Ｄ．二分子葡萄糖10．植物体内的动物体内都有的单糖是-----------------------------（）Ａ．葡萄糖Ｂ．乳糖Ｃ．蔗糖Ｄ．麦芽糖11．在动物细胞内，作为储藏能量的糖类是-------------------------（）Ａ．淀粉Ｂ．糖原Ｃ．脂肪Ｄ．纤维素12．下列各项中，与脂质无关的是---------------------------------（）Ａ．维生素ＤＢ．胆固醇Ｃ．雄性激素Ｄ．胰岛素独立思考后合作探究合作探究一：在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？说出脂肪含量比较高的几种植物，脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在他们的种子里。脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。合作探究二：为什么等量的脂肪比糖类含能量多？为什么脂肪不是生物体利用的主要能源物质？脂质的分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积香港与同质量的脂肪所占体积的4倍。与糖类相比，脂肪氧化的速率慢，而且需要消耗大量的氧气。合作探究三：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食物，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需要限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生产的葡萄糖。合作探究四：葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否可以呢？为什么？葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以进入细胞内，因此葡萄糖可以口服可以静脉注射，但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后可以在消化道分解，变成单糖后被细胞吸收。三门峡市实验高中（生物）必修一第（二）章（组成细胞的分子）导学案编号：2013—6-4-巩固练习1．纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到----------------------------------（）Ａ．病毒Ｂ．草履虫Ｃ．芹菜Ｄ．竹节虫2．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于-------------------（）Ａ．核酸Ｂ．蛋白质Ｃ．糖类Ｄ．脂质3．分子式为Ｃ12Ｈ22Ｏ11和Ｃ1864Ｈ3012Ｏ576Ｎ468Ｓ21的这两种物质最可能是---（）Ａ．糖类和蛋白质Ｂ．糖类和核酸Ｃ．脂类和蛋白质Ｄ．脂类和核酸4．对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的生长激素和性激素，从其化学成分分析-----------------------------------------------------（）Ａ．都是蛋白质Ｂ．前者是蛋白质，后者是固醇Ｃ．都是固醇Ｄ．前者是固醇，后者是蛋白质5．经实验测定发现，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含有较多的（）Ａ．蛋白质Ｂ．纤维素Ｃ．内质网Ｄ．核酸6．沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的物质是--------------------------（）Ａ．蛋白质Ｂ．糖类Ｃ．脂肪Ｄ．水7．大雁体内贮存能量和减少热量散失的物质是--------------------------（）Ａ．糖原Ｂ．淀粉Ｃ．脂肪Ｄ．纤维素8．胰岛素和维生素Ｄ的化学成分分别是--------------------------------（）Ａ．蛋白质、固醇Ｂ．糖类、脂肪Ｃ．蛋白质、糖类Ｄ．磷脂、固醇类9．糖原经过酶的催化作用，最后水解成--------------------------------（）Ａ．乳糖Ｂ．麦芽糖Ｃ．葡萄糖Ｄ．ＣＯ和水10．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是-----------（）Ａ．Ｃ、Ｈ、ＯＢ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、ＮＣ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、ＰＤ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｓ11．检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂？-------（）Ａ．碘液Ｂ．斐林试剂Ｃ．双缩脲试剂Ｄ．苏丹Ⅲ染液12．细胞壁主要成分是纤维素，纤维素属于-----------------------------（）Ａ．糖类Ｂ．脂质Ｃ．蛋白质Ｄ．核酸二、非选择题13．生物体内的主要能源物质是____，主要的储能物质是_____。14、下图表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：（1）A是指__（1）A是指______；E在动物是指_________，植物主要是指_________。（2）F是指_____；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_____和_____。（3）C是指________；通式是__________，C形成G过程的反应叫_________。（4）D是指_________，D形成____________。三门峡市实验高中（生物）必修一第（二）章（组成细胞的分子）导学案编号：2013—6-5-糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质14、（1）单糖糖原淀粉（2）脂肪磷脂、固醇（3）氨基酸略脱水缩合（4）脱氧核苷酸DNA糖类和脂质答案：自主练习：1——12BDCACABBCABD巩固练习：1——12CDABBDCACADA13、糖类、脂质