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复习题基础知识基础知识(A型题2)第1题A型题机体内铁的排泄途径不包括A．由皮肤丢失B．呼吸道黏膜细胞脱落C．主动排铁D．泌尿系统黏膜细胞脱落E．胃肠道黏膜细胞脱落【参考答案】：C第2题A型题机体缺铁的第三阶段的表现为A．血清铁蛋白浓度下降B．运铁蛋白浓度下降C．游离原卟啉浓度上升D．血细胞比容下降E．以上全是【参考答案】：D试题解析：体内缺铁可分为三个阶段：第一阶段为铁减少期，该阶段体内贮存铁减少，一血清铁蛋白浓度下降，无临床症状；第二阶段为红细胞生成缺铁期，该阶段血清铁蛋白浓度下降，运铁蛋白浓度下降，游离原卟啉浓度升高；第三阶段为缺铁性贫血期，该阶段血红蛋白和血细胞比容下降，并伴有缺铁性贫血的临床症状。第3题A型题铁缺乏对人体的影响不包括A．贫血B．抗感染能力下降C．机体对铅的吸收减少D．对儿童的智力发育有损害E．神经精神功能紊乱【参考答案】：C试题解析：机体缺铁会造成对铅的吸收增加。第4题A型题急性铁中毒的局部影响为A．胃肠道出血性坏死B．凝血不良C．代谢性酸中毒D．休克E．血色素沉着症【参考答案】：A试题解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血色素沉着症。第5题A型题导致铁摄入过多的原因包括A．每日的膳食中铁含量过多B．口服大量铁剂C．输血D．A+BE．B+C【参考答案】：E试题解析：通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量，因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关，如果体内铁的储量充足，则膳食中的铁被吸收的减少而被排泄的增加。第6题A型题反映身体各组织的铁的供应情况的指标是A．运铁蛋白饱和度B．血清铁蛋白浓度C．血红蛋白浓度D．血细胞比容E．游离原卟啉浓度【参考答案】：A第7题A型题我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为A．10mg/dB．15mg/dC．20mg/dD．25mg/dE．30mg/d【参考答案】：B试题解析：我国成年男子铁的适宜摄入量为15mg/d，成年女性（绝经期前）为20mg/d。第8题A型题铁的丰富来源为A．动物血B．瘦肉C．蛋黄D．牛奶E．红糖【参考答案】：A试题解析：铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。第9题A型题属于贫铁食物的是A．大豆B．干果C．牛奶D．蛋黄E．肝脏【参考答案】：C试题解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。第10题A型题阻碍碘吸收的矿物质元素是A．钙B．铁C．锌D．硒E．铝【参考答案】：A试题解析：阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。第11题A型题碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括A．促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化B．促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解C．促进碳水化合物和脂肪代谢D．调节组织中水盐代谢E．以上各项全是【参考答案】：E第12题A型题在胎儿期和新生儿期缺碘可引起A．地方性甲状腺肿B．甲状腺功能亢进症C．高碘甲状腺肿D．自身免疫甲状腺炎E．克汀病【参考答案】：E试题解析：在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病，成人缺碘可引起地方性甲状腺肿，严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进，摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。第13题A型题成人碘的推荐摄入量(RNI)为A．150μg/dB．200μg/dC．250μg/dD．500μg/dE．1000μg／d【参考答案】：A试题解析：成人碘的推荐摄入量(RNI)为150tμg/d，孕妇和乳母为200μg/d。第14题A型题含碘丰富的食品不包括A．海带B．海盐C．紫菜D．干贝E．海参【参考答案】：B试题解析：海产品中含碘较丰富，如海带、紫菜、蛤干、蚶于、干贝、淡菜、海参、海蜇等是碘的良好来源，海盐中含碘很少。第15题A型题对锌的吸收有促进作用的膳食成分是A．大豆蛋白B．铁C．膳食纤维D．动物食品中的蛋白质E．草酸盐【参考答案】：D试题解析：动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。第16题A型题锌的生理功能是A．酶学效应B．促进生长发育与组织再生C．维持生物膜结构和功能D．参与构成味觉素E．以上全是【参考答案】：E试题解析：锌的生理功能包括酶学效应、促进生长发育与组织再生、维持生物膜结构和功能、参与构成味觉素、参与免疫功能、促进维生素A的代谢和生理作用。第17题A型题婴幼儿缺锌可导致A．侏儒症B．异食癖C．第二性征发育障碍D．认知行为改变E．以上全是【参考答案】：E试题解析：锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分裂减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢，因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。第18题A型题评定锌的营养状况最常用的酶学指标是A．血清锌B．发锌C．血浆碱性磷酸酶D．金属硫蛋白活性E．唾液锌【参考答案】：C试题解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。第19题A型题我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为A．11.5mg/dB．13.5mg/dC．15.5mg/dD．16.5mg／dE．21.5mg／d【参考答案】：C试题解析：我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为15.5mg/d，成年女子为11.5mg/d，孕妇为16.5mg/d，乳母为21.5mg/d。第20题A型题锌的极好食物来源是A．贝类海产品B．红色肉类C．谷类胚芽D．以上全是E．A+B【参考答案】：E试题解析：锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏，干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌，一般植物性食物含锌量较低。第21题A型题干扰铜吸收的膳食成分不包括A．蔗糖和果糖B．铁C．钼D．钙E．维生素C【参考答案】：D试题解析：膳食中锌、铁、钼、维生素C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。第22题A型题铜的生理功能包括A．维持正常的造血功能B．促进结缔组织形成C．参与超氧化物转化D．促进神经系统、皮肤、毛发健康E．以上全是【参考答案】：E第23题A型题体内铜缺乏的影响不包括A．贫血B．癞皮病C．精神性运动障碍D．骨质疏松E．皮肤毛发脱色【参考答案】：B试题解析：缺铜可导致不同程度的贫血，并可出现皮肤毛发脱色、精神性运动障碍、血管张力减退、骨质疏松等。第24题A型题以下叙述正确的是A．Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病B．Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病C．Wilson病补铜有良好疗效D．Menke病应限制铜的摄入量E．以上都不对【参考答案】：B试题解析：Menke病和Wilson病均为先天性铜代谢紊乱疾病。Menke病又称Men-ke卷发综合征或Menke钢丝样发综合征，患者血液、肝脏、大脑中铜含量减少，组织中铜酶（如细胞色素氧化酶、结缔组织胺氧化酶、多巴胺β-羧化酶和酪氨酸酶）的活力减退，铜盐（如硫酸铜）对本病有良好的疗效。Wilson病即肝豆状核变性，患者对铜的吸收增加，同时肝脏合成铜蓝蛋白远少于正常，从胆汁排泄铜的过程发生障碍，引起血浆游离铜（非铜蓝蛋白结．合铜）上升，导致铜在肝、脑、角膜、肾等器官组织中沉着而造成危害，因此应尽量减少铜的摄入和促进铜的排出。第25题A型题我国成人铜的适宜摄入量(AI)为A．0.2mg/dB．2mg/dC．0.5mg/dD．5mg/dE．50mg/【参考答案】：B第26题A型题含铜丰富的食品不包括A．贝类B．肝脏C．牛奶D．坚果E．干豆类【参考答案】：C试题解析：含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。第27题A型题硒浓度最低的人体组织是A．肝B．指甲C．牙釉质D．脂肪组织E．肾【参考答案】：D第28题A型题硒蛋白的生理功能是A．抗氧化作用B．提高免疫力C．影响代谢过程D．解毒作用E．以上全是【参考答案】：E第29题A型题与克山病有关的微量元素是A．铬B．硒C．钼D．碘E．铜【参考答案】：B第30题A型题粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为A．红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒B．血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒C．红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒D．血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒E．恤小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒【参考答案】：B第31题A型题我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为A．50μg／dB．100μg/dC．150μg/dD．200μg／dE．500μg/d【参考答案】：A第32题A型题能够促进铬吸收的膳食成分是A．植酸盐B．高浓度的单糖或双糖C．低浓度草酸盐D．锌E．铁【参考答案】：C试题解析：维生素C和低浓度草酸盐有利于铬的吸收。第33题A型题参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是A．铁B．硒C．碘D．铬E．锰【参考答案】：D第34题A型题铬的生理功能包括A．增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪B．促进蛋白质代谢和生长发育C．降低血清总胆固醇D．使RNA、DNA合成增强E．以上全是【参考答案】：E第35题A型题可较好地反映人体铬的状况的指标是A．血铬B．尿铬C．发铬D．A+CE．A+B+C【参考答案】：C试题解析：血铬极难检测，并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切。发铬可较好地反映人体铬的状况。第36题A型题我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为A．50mg/dB．100mg/dC．150mg/dD．50μg/dE．100μg／d【参考答案】：D第37题A型题含铬丰富的食物不包括A．肉类B．鱼贝类C．精制谷物D．啤酒酵母E．动物肝脏【参考答案】：C试题解析：膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类，但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。第38题A型题可抑制钼吸收的膳食成分是A．磷酸根B．硫酸根C．亚硫酸根D．维生素CE．以上全是【参考答案】：B第39题A型题钼在人体内的主要作用是A．细胞色素的组成成分B．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶C．葡萄糖耐量因子的重要成分之一D．黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基E．参与合成甲状腺素【参考答案】：D试题解析：铁是细胞色素的组成成分；硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶；铬是葡萄糖耐量因子的重要成分之一；碘参与合成甲状腺素，要注意鉴别。第40题A型题钼缺乏患者生化检查可见A．血蛋氨酸浓度升高B．尿酸浓度升高C．尿硫酸盐排出量减少D．A+B+CE．A+C【参考答案】：E试题解析：钼缺乏患者生化检查可见血蛋氨酸浓度升高、尿酸浓度降低、尿硫酸盐排出量减少。第41题A型题我国成人钼的适宜摄入量(AI)为A．6μg/dB．60μg/dC．100μg/dD．150μg/dE．1000μg/d【参考答案】：B第42题A型题含钼丰富的食物包括A．动物肝肾B．蔬菜C．水果D．海产品E．以上都是【参考答案】：A试题解析：动物肝肾中钼含量丰富，蔬菜、水果和海产品中含量较低。第43题A型题钴参与合成的维生素是A．维生素BB．维生素BC．维生素BD．维生素AE．维生素C【参考答案】：C第44题A型题钴胺素的生理功能主要是A．与血红蛋白合成有关B．与红细胞的正常成熟有关C．参与甲状腺素的合成D．是酶的激活剂E．以上全是【参考答案】：B试题解析：钴参与构成钴胺素，后者与红细胞的正常成熟有关，但与血红蛋白的合成无关；铁元素参与合成血红蛋白。钴还可影响甲状腺的代谢，但不参与甲状腺素的合成；碘参与甲状腺素合成。锰在体内可作为酶的激活剂。第45题A型题活性型的钴主要存在于A．胡萝卜B．精制面粉C．西红柿D．鱼E．牛奶【参考答案】：D试题解析：活性型的钴主要存在于动物性食品中，绿叶菜中钴含量也较高，乳制品和各类精制食品中钴含量较低。第46题A型题氟的生理功能是A．与黏多糖合成有关B．构成某些金属酶的辅基C．为牙齿和骨的组成成分D．提高机体免疫力E．拮抗重金属的毒性作用【参考答案】：C试题解析：硅与黏多糖合成有关；镍是构成某些金属酶的辅基；硒