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阿拉伯人饮食习惯及禁忌饮食习惯及偏好1.阿拉伯人信仰伊斯兰教，阿拉伯人可以食用的，除水果、蔬菜以及大多数水产品之外，主要是牛、羊、驼等大牲畜，以及鸡、鸭、鹅等家禽。2.主食普通喜欢米饭，面食爱吃大饼、面条、也乐于品尝烧麦、锅烙及蒸饺。吃大饼时通常就着酸黄瓜、西红柿酱、霍姆斯酱3.副食品基本可以分为两类，蔬菜一般是凉拌生吃，肉类的烹调方法以烤为主，或者是炸，偶尔也炖，但其他的烹调方法非常少见。4.阿拉伯人的蔬菜“沙拉”往往就是将各色蔬菜切成碎块，拌在一起直接食用，或加点盐，或加点糖，或浇上酸奶。最经常食用的蔬菜有洋葱、西红柿、卷心菜和黄瓜。5.果品爱吃香蕉、哈密瓜、西瓜、橄榄、杏、草莓、樱桃等。6.饮料喜爱红茶、咖啡和矿泉水。茶叶要用壶在炉子上现煮而不是用开水沏，喝茶用的杯子与酒盅大小相似。喝完茶后，还会再喝上一杯咖啡，咖啡使用烘培并研磨好的咖啡末在铜质咖啡壶中煮沸而成，煮沸后再加入丁香豆蔻喝肉桂等香料，味道独特，口感极苦，一般喝完后再会有一杯矿泉水去除口中苦味。喝茶或咖啡的同时会搭配一些点心。7.在比较正式的宴会中，阿拉伯餐与西餐类似，是先上汤，然后上沙拉、烧烤，最后是甜点。8.阿拉伯人偏爱菜品颜色鲜艳赏心悦目，食材保持鲜嫩注意事项1.阿拉伯人禁吃猪肉，血液，自死物。2.禁吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼、螃蟹、乌贼等，不吃无鳞鱼和有贝壳的海鲜。3.中国人视为珍品等熊掌、娃娃鱼、穿山甲更在禁食之列。4.禁止食用一切凶猛动物如狼、豺、虎、豹、蛇、鹰等动物。5.阿拉伯人也不吃马、骡、驴三种家畜的肉。伊拉克南部地区的什叶派穆斯林不吃兔肉。6.运输清真禁忌食品的车辆不能运载清真食品，清真食品与非清真食品要隔开一定距离，不能混在一起。用于存放清真禁忌食品的冰箱不能存放清真食品，用语烹煮、盛放非清真食品的厨具餐具不得再用于烹煮、盛放清真食品。7.伊斯兰教对屠宰人也有严格要求，必须是虔诚的穆斯林。8.伊斯兰教禁止饮酒用餐礼仪1.上午宴请时，不宜邀请阿拉伯女士，同时自己也尽量不要带女伴。2.问候寒暄时避免提及他们的妻子，否则是非常失礼的。3.若赠送礼物，也不用考虑他们的妻子4.就餐场所不应有任何娱乐活动，远离娱乐、喧嚣场所5.男女不同席，来客多由男主人陪同，一般男主人陪客人先吃，其次是妇女和孩子，仆人最后吃。如果来客是妇女，则由女主人作陪。6.阿拉伯人吃饭不用筷子和刀叉，但也不会弄得满手油污。饭桌上都备有盛水的碗，是专供洗手用的。请客吃饭时，在进餐前，主人要为客人张罗洗手水，每吃一道菜洗一次手。盛大宴会时，洗手水里还撒上茉莉花。撤走残汤剩菜时连同桌布一起撤，再上菜另铺干净台布。7.阿拉伯人祷告时，同一餐桌上的所有人应停止用餐，默默等候，不能打断祷告、表示不耐烦甚至当场以此开玩笑。8.阿拉伯人习惯上吃饭不交谈，而是吃完饭后继续喝茶聊天，聊天避免主动谈及政治、宗教和性的话题，不打听私事。诗歌、电影、体育、生意等话题为佳。9.阿拉伯人请客先上菜，吃到一定程度再上主食，意思是请客人多吃菜，饭后吃水果。10.勿当众剔牙、打喷嚏、挖鼻孔或掏耳朵11.穆斯林以右手为吉祥，进门先迈右腿，吃饭须，倒水，送餐须用右手，接送名片、收送礼品也用右手。12.伊斯兰教禁止任何形式的碰杯或祝酒，以茶代酒也不行13.用手送食物入口时避免双手碰到嘴唇，食物应撕成小块