1旅游与旅游业知识概述

主讲:李晓蕾Tel:15896866803课程内容宗教文化民俗风情历史文化古代园林古代建筑山水资源全国导游基础知识饮食文化客源市场第一章旅游与旅游业知识概述•第一节旅游的概念、特征及分类•第二节旅游的基本要素•第三节旅游市场•第四节旅游组织第一节旅游的概念、特征及分类一什么是旅游二旅游的起源与发展世界旅游的起源与发展中国旅游的起源与发展三旅游的本质属性及特征四旅游的类型艾斯特定义世界旅游组织的定义第一节旅游的概念、特征及分类•一、旅游的概念•1艾斯特定义•2世界旅游组织的定义•二、旅游活动的产生和发展•古代、近代、现代人类旅游活动在产生和发展过程中，大体经历了三个阶段19世纪40年代以前古代旅游阶段1840年－第二次世界大战前近代旅游阶段现代旅游阶段第二次世界大战后11世纪之后，欧洲城市开始兴起，西方封建主对财富的追求，促进远航探险热潮，终于在15世纪出现哥伦布、麦哲伦等开辟新航路的伟大的探险旅行活动。帝王巡游宗教旅行：唐僧西天取经古代文人漫游湖与元气运，风波浩难止。天外贾客归，云间片帆起。龟游莲叶上，乌宿芦花里。少妇棹轻舟，歌声人流水。——李白·《游高淳丹阳湖》公务旅行：郑和下西洋总体描述：•古代旅游的特征是：限定在有闲阶层中；以游乐为主，规模较小。•近代旅游的特征是：开始普及到中产阶层。•现代旅游的特征是：社会大众的广泛参与二、近代旅游和旅游业的开端•1、近代旅游是从19世纪40年代开始。•2、英国人托马斯.库克利用包租火车的方式于1841年7月5日成功地组织了570人去参加一次禁酒大会，这次活动开创了旅游业的先河。•3、1845年托马斯.库克创办世界上第一家旅行社——托马斯.库克旅行社。•4、现代旅游的产生和发展的标志是“大众旅游”的出现。（带薪假期的普及、民航运输业的发展、交通工具的现代化以及各国政府对旅游业的支持）三、我国现代旅游业的产生与发展•1、中国近代旅游最早产生于1840年鸦片战争后中国被迫对外开放的通商口岸，如上海、广州、厦门、福州、宁波等地。•2、1923年8月上海商业储备银行创设了“旅游部”。•3、1927年6月上海商业银行旅行部更名为“中国旅行社”。•4、“中国旅行社”开创了中国人自办旅行社的先河。三、我国现代旅游业的产生与发展•5、中国现代旅游业的发展历程•（1）开创阶段（1949-1977）•（2）改革振兴阶段（1978-1989）•（3）全面发展阶段（1990年至今）•中国现代旅游业起始于20世纪50年代，迅速开展于80年代，全面发展于90年代。（1）开创阶段•A、新中国旅游业的诞生是以“华侨旅行社”和“中国国际旅行社”的建立为标志的。•B、新中国旅游业的拓展是以“中国旅行游览事业管理局”的建立、中国客源市场的转移以及旅游者构成的变化为标志的。（2）改革振兴阶段•A、旅游业作为一项综合性的产业得到了肯定。•B、形成了从中央到地方的一整套旅游行政管理体制。•C、形成了入境旅游、出境旅游和国内旅游三足鼎立的局面。（3）全面发展阶段•A、进入了入境旅游市场、国内旅游市场、出境旅游市场三大市场共同发展阶段；•B、确定了“大力发展入境旅游、积极发展国内旅游、适度发展出境旅游”的总体方针。四、旅游的定义•旅游——是人们出于休闲、商务和其他目的离开惯常环境到其他地方访问，连续停留时间不超过一年的活动。五、旅游活动的特点•1、大众性•2、综合性•3、季节性六、旅游活动的类型•（一）按地域范围分•跨国旅游•1、国际旅游洲际旅游•环球旅游•地方性旅游•2、国内旅游区域性旅游•全国性旅游六、旅游活动的类型•2、按旅游目的分•（1）观光旅游•（2）度假旅游•（3）商务旅游•（4）会展旅游•（5）农业旅游•（6）工业旅游•（7）新型旅游第二节旅游活动的基本要素•旅游的主体——旅游者•构成要素：旅游的客体——旅游资源•旅游的媒介——旅行社旅游的主体――旅游者思考：以下情况中的人是否能称之为旅游者：1.一个利用整个下午驱车到50公里以外的景点观光的人2.一个到英国跟客户谈生意的人3.一个坐在轮船上一路白天上岸观光而晚上回船睡觉的人，当他白天上岸观光时，有关的国家应不应该把他统计成该国的入境旅游者。一、旅游者•（一）国际上对旅游者概念的界定•1、1937年国际联盟专家统计委员会第一次对“国际旅游者”作出了解释：“旅游者就是离开自己的所在国到另一个国家访问超过24小时以上的人”。•2、1963年“罗马会议”提出了“游客”这个概念。游客包括旅游者及一日游游客两类。（一）国际上对旅游者概念的界定•旅游者——指到一个国家去暂时逗留至少24小时的游客，其旅行目的一是为了消遣闲暇时间以及为健康、研究等；二是为了工商业务、探亲、公务出使和开会等。•一日游游客——指到一个国家去暂时逗留不足24小时的游客（包括乘船海上旅行的人）。（二）我国对旅游者的界定标准•1、对海外游客的界定•（1）海外游客包括：外国人（外国国籍的人、加入外国国籍的中国血统的华人）华侨（指持有中国护照，但侨居外国的中国同胞）港澳台同胞（居住在香港、澳门地区和台湾省的中国同胞）1、对海外游客的界定•海外旅游者•（2）海外游客•海外一日游游客•（3）海外游客不包括：应邀来我国访问的部长以上官员及其随行人员；各国驻华使馆人员及其随行的家庭服务人员和受赡养者；常住我国一年以上的外国专家、留学生、新闻记者、商务机构人员等；乘国际航班过境，不需要通过护照检查进入我国口岸的中转旅客；边境地区来往的边民；回祖国大陆定居的华侨、港澳台同胞；在我国已定居的外国人和原已出境又返回我国定居的外国侨民；归国的我国出国人员。2、对国内游客的界定•（1）国内游客的定义——为任何因休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动而在居住国内惯常环境以外的地方旅行，连续停留不超过6个月，访问目的不是通过所从事的活动获得报酬的人。•（2）国内游客不包括：到各地巡视工作的部级以上官员；驻外地办事机构的临时工作人员；调遣的武装人员；到外地学习的学生；到基层锻炼的干部；到其他地区定居的人员；无固定住地的无业游民。二、旅游资源•旅游资源，是一个国家或地区旅游业赖以存在和发展的最基本的条件。•（一）旅游资源的概念•旅游资源是指自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力、可以为发展旅游业所开发利用，并能产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。•（二）旅游资源的类型：自然旅游资源和人文旅游资源。珠穆朗玛峰高大巍峨的形象一直在当地甚至全世界的范围内产生着影响。第四版人民币十元的背面图案就是珠穆朗玛峰。黄山风景区布达拉宫三、旅游业•（一）旅游业的概念——是以旅游者为服务对象，为其旅游活动创造便利条件、并提供所需商品和服务的产业。•（二）旅游业的性质——是一项经济性产业。•（三）旅游业的特点：综合性、依赖性、带动性、敏感性、涉外性。旅行社、住宿业和交通运输业称为旅游业的“三大支柱”。第三节旅游市场•一、旅游市场的概念•1、广义的旅游市场——指一切旅游产品作为商品流通的领域，是与旅游产品交换相关的所有社会交换关系的总和，连接着旅游产品社会再生产的全部过程。•2、狭义的旅游市场——指以旅游经营者生产、销售的旅游线路和与此相关的食、住、行、游、购、娱为商品交换对象，反映的是旅游经济活动中的各种商品和劳务关系，是解决旅游观光活动中供求矛盾的一种经济活动。•3、旅游市场的构成•（1）旅游市场的主体——指参与旅游产品交换的买者和卖者，即旅游产品的使用者或消费者和旅游产品的生产者或供应者。•（2）旅游市场客体——指可供交换的旅游产品。•（3）旅游市场中介——指联结旅游市场各主体之间的有形和无形的媒介。二、旅游需求与旅游消费•（一）旅游需求•一个人的旅游需求由三个方面决定：•1、可随意支配收入•2、需要有足够的闲暇时间•3、旅游的动机（二）旅游消费行为•主要由以下几个阶段组成：•1、需要的激发阶段•2、了解旅游信息阶段•3、选择旅游产品阶段•4、购买阶段•5、评价阶段三、国际旅游市场概况序号国家和地区名称人数（人）1香港739096662澳门244086943台湾144134704亚洲135959595欧洲52718426美洲24058297大洋洲6385538非洲2937909其他国家4293合计124942096三、国际旅游市场概况•（一）欧洲地区——当代旅游业的诞生地，世界上最大的旅游市场，世界上最大的旅游区。•（二）美洲地区•（三）亚洲地区——亚洲是中国的第一大客源市场。•（四）中东和非洲地区•（五）俄罗斯和东欧地区•（六）大洋洲地区——澳大利亚是我国应该积极开发的、非常有潜力的入境游市场。•四、港、澳、台地区旅游市场概况•五、内地旅游客源市场概况•1、我国已经成为世界上人次数最大的内地旅游市场。•2、国内旅游占据旅游市场最大比重的原因：内地旅游路途短、所需要的时间和费用比较少、不需要办理繁杂的手续。五、内地旅游客源市场概况•3、内地旅游市场的构成公务、商务旅游市场新婚蜜月旅游市场离退休人员市场教师和学生市场农民和个体户市场4、内地旅游市场主要客源类型客源类型特点消遣型旅游者追求享受、娱乐和休闲；有明显的季节性，对旅游产品的质量和价格比较敏感。文化知识型旅游者注重在旅游活动中通过体验异地的风土人情来增加对文化历史的了解、丰富知识和扩大视野。公务型旅游者没有季节性，对旅游目的地的选择缺乏自由度，对价格不大敏感，对旅游产品和服务的质量要求较高，强调舒适和方便。家庭及个人事务旅游者对价格比较敏感，出游没有季节性，逢年过节出现流动高峰。度假保健型旅游者有较高的收入和较多的闲暇时间，对旅游产品的保健、康复功能要求较高。第四节国际旅游与区域旅游合作、旅游组织•一、国际旅游与区域旅游合作•1、欧洲和北美是现代国际旅游业的两大传统市场。•2、21世纪全世界国际旅游将形成欧、美和亚太地区三足鼎立的格局。•3、世界旅游组织曾对未来国际旅游作出预测：东亚太地区将成为世界第二大国际旅游目的地，中国将成为最大的国际旅游目的地国家。中国将成为世界第四大客源国。•4、目前世界旅游业发展的一个重要趋势是：国际旅游流量的重心向来亚太地区转移，21世纪是亚太旅游世纪，其中热点区域是东盟和中国。•广西与东盟国家将在以下领域开展更深层次的合作：进一步加强与东盟各国的旅游交流；推进泛北部湾区域旅游合作；加速发展广西与东盟的旅游交通合作；加强在旅游项目投资方面的合作；推进广西与东南亚旅游的便利化；扩大旅游促销和人力资源开发合作；加强旅游突发事件处理的合作。二、国际性旅游组织名称性质成立时间总部宗旨世界旅游组织全球性政府间组织1975年1月2日西班牙马德里推动和发展旅游业，促进世界经济的繁荣与国家间的了解，为维护世界和平作出贡献。太平洋亚洲旅游协会民间性、行业性的国际组织1951年美国旧金山发展、促进和便利世界各国的旅游者到本地区的旅游，以及本地区各国居民在本区内的旅游。国际旅游科学专家协会民间性的学术团体1951年鼓励、支持成员间的交流和致力于学术研究。世界旅行社协会民间性的国际组织1949年瑞士日内瓦推动旅游和旅游业的发展，并以收集和传播有关旅游信息为任务。国际旅馆协会民间性的国际组织1947年法国巴黎联络其会员并研讨国际旅游的旅馆供需情况，促进会员之间的交流和合作，协调旅馆与相关行业的关系。第五节世界旅游日及中国年度旅游主题•一、世界旅游日•1979年9月世界旅游组织第三次代表大会正式通过每年9月27日为“世界旅游日”。•二、中国年度旅游主题•1、中国举办大型主题年活动始于1992年。•2、2007年主题：2007中国城乡和谐游，口号：“魅力乡村、活力城市、和谐中国”。“中国魅力名镇”称号的十个城镇•1.中国村镇中第一个世界文化遗产安徽省西递宏村•2.全国最大的乡村图书馆所在地云南和顺•3.湘水漓江两大水系汇合处的广西兴安•4.举世闻名的世界地质公园福建泰宁•5.清水穿城过人家尽枕河的浙江乌镇“中国魅力名镇”称号的十个城镇•6.亚洲最美的湿地蒙古族发源地内蒙古额尔古纳室韦•7.鱼米之乡文化重地浙江南浔