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奶牛乳房炎罗堂林罗政摘要：奶牛乳房炎对乳业影响具有较大的影响、是危害最严重的常见疾病。本文对奶牛乳房炎的病因、分类和现目前对该病诊断以及防治概况作了系统的介绍，并对该病的防治和治疗的研究方向作了展望。关键词：奶牛乳房炎奶牛乳房炎是奶牛乳腺发生的一种炎症，奶牛乳房炎（BouineMastitis）又名奶牛乳腺炎，是奶牛常见的一种常见病和多发病。是一种复杂的、导致奶牛业经济损失最严重的疾病。与西方国家相比我国对此病的研究起步较晚，虽然在研究中取得了显著的成绩，但仍远未达到彻底解决的目标。目前，全世界约有2.2亿头奶牛，其中约有三分之一的奶牛患有各种类型乳房炎，据调查我国奶牛乳房炎发病率普遍高于国外。有效控制乳房炎对于提高生产率、减少经济损失具有极其重要的意义。尽管我国对其进行了多年的研究。但仍然是奶牛饲养花费中最高的疾病之一，乳房炎的发生与病原微生物及环境有着直接的关系。其严重地阻碍着世界畜牧业的发展，对全球经济都造成巨大的损失。该病广泛存在于世界各地，也是奶牛饲养中的一常见病。奶牛发病后会对产奶量造成严重下损失降，大量的乳房炎阳性奶的废弃，以及兽医治疗，严重感染造成的奶牛过早的淘汰，这些都给饲养业造成了很大的损失。在美国，据Zhung等报道，美国乳房炎理事会估计美国每头奶牛每年因为乳房炎的损失是225美元。拒Lund等报道，在丹麦。平均每年的损失估计超过200美元。另外报道，在美国，被淘汰的奶牛26.5%是因为患有乳房炎，而在芬兰，挪威，雅典等国，因为乳房健康问题而被淘汰的奶牛分别占35%，19%和22%。在我国，拒报道奶牛乳房炎的阳性率在46.4%-85.7%，乳区阳性率在28%-59%。1奶牛乳房炎造成的危害1.1乳房炎造成产奶量减少因为当牛感染乳房炎后，机体产生大量的白细胞用于消灭病原菌和修复损伤的组织，大量的白细胞聚集在一起，堵塞了部分乳腺管道，使其分泌的乳汁无法排出，从而导致部分泌乳细胞停止泌乳，最后萎缩。由于泌乳细胞总量的减少，影响整个胎次甚至终生产奶量。1.2奶牛乳房炎引起的其他损失1.2.1降低鲜奶质量由于奶中含有大量的体细胞，使鲜奶受到一定程度的污染，从而影响乳制品的质量和风味。牛奶中体细胞过多可降低乳蛋白、乳糖和乳脂肪的含量[1]。作为乳房中炎症反应的结果，流向乳腺系统的血液蛋白增加(主要是一些低质量的乳清蛋白)，钙和氯的含量也增加，患乳房炎的奶牛产下的牛奶含有较多的使牛奶产生酸味的游离脂肪酸，它抑制了用于制作发酵乳制品的乳酸菌的培养。乳蛋白含量的减少和ｐＨ值升高将导致奶酪产量的损失。许多发达国家，牛奶中体细胞数超过30万，奶价就要打折，超过50万则被拒收。1.2.2增加牛群更替成本由于乳房炎引起产奶量的降低,使大量处于产奶高峰期的奶牛的被淘汰对养牛业造成了巨大的损伤。1.2.3危害人们的身体健康由于牛奶中含有致病菌，尤其是隐性乳房炎很容易被人忽视，如果在牛奶的加工过程中灭菌不严格，就会对人们的身体健康造成很大的危害。如奶牛的大肠杆菌性乳房炎，会使人受到不同程度的感染，在此方面JacquesCabaret*[2]做了深入的研究。乳房炎还会造成如牛奶的废弃、医药费和额外的劳力的增加、遗传潜力的丢失等损失。2乳房炎的分类奶牛乳房炎根据临床表现可以分为：隐性乳房炎和临床乳房炎。隐性乳房炎，肉眼看不到其乳汁变化，不显任何临床症状，但用细菌学检查和生物化学检查已经发生明显变化。奶中体细胞计数在20～50万个/ml之间，这类乳房炎发生率远高于临床型，危害最大。临床型乳房炎，乳房和乳汁均用肉眼可见其异常症状。乳房实质、间质或两者都发炎，临床上表现为乳汁变性、乳汁内混有凝块、血液或脓液，乳房肿大、质硬、温热、疼痛等现象。根据其炎症性质的不同，又可分为浆液性乳房炎、卡他性乳房炎、纤维蛋白性乳房炎、脓性乳房炎、出血性乳房炎、蜂窝织炎性乳房炎等。3.病因其发病原因主要是由于病原菌的侵入，以及造成感染的各种诱因，如外伤、挤奶技术不佳、。环境卫生不良、饲养管理失宜，、激素失调、乳房缺陷和其他疾病诱发等。乳房炎的病原微生物比较复杂，包括细菌、真菌、霉形体；酵母菌、病毒等可达80多种。在一般情况下，葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌在临床型乳房炎中占70％以上，其次是化脓性棒状杆菌、绿脓杆菌、坏死杆菌、诺卡氏菌、克雷伯氏菌等。无症状的隐性乳房炎高于临床型乳房炎，其发病率约占整个牛群的50％。隐性乳房炎约90％是由链球菌和葡萄球茵引起的。以下为各种乳房炎及其病因：3.1浆液性乳房炎浆液性乳房炎是乳房充血，在乳腺小叶间结缔组织内有大量的浆液性渗出物和白血球的一种急性乳腺疾病，多发于产后头几天。病因：浆液性乳房炎的病原微生物有葡萄球菌、大肠杆菌等，它们在乳房发生创伤和挤乳不当造成损伤时，通过皮肤和血管侵入乳房结缔组织而引起发病。浆液性乳房炎有的由胃肠或子宫疾病继发。3.2卡他性乳房炎卡他性乳房炎是乳腺泡上皮和输乳管上皮发生变性而形成的卡,他性炎症。病因：卡他性乳房炎的病原菌是链球菌、葡萄球菌及大肠杆菌，当乳头粘膜受到损伤，乳头括约肌松驰，乳房受冻时，即侵入乳房而引起发病。3.3乳房坏疽是乳房炎的并发病，由腐败细菌通过乳管、血液循环系统或乳房创口而感染发生。3.4乳头管狭窄及闭锁乳头管狭窄在挤乳时只可挤出一股细的乳流；乳头管闭锁则根本挤不出乳来。病因：乳头管狭窄是由于平时挤乳粗鲁和机械性损伤，使乳头管粘膜结缔组织增生，致使乳头管狭窄，排乳困难。乳头管闭锁是由于乳头管括约肌或粘膜破裂，以及肿胀及结缔组织增生所致。乳头管腔内生长肿瘤也可发生闭锁。3.5乳房炎作为乳腺的一种炎症，它的发生是致病菌、环境因素、管理因素、奶牛自身及遗传因素等综合作用所造成的结果。3.6乳房炎发生的致病菌乳房炎主要由多种非特定的病原微生物引起，有球菌、杆菌、霉形体和病毒，共达150多种，较常见的有23种。主要病原菌包括金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、乳房链球菌、停乳链球菌、化脓棒状杆菌、大肠杆菌类等。次要病原菌包括凝固酶阴性葡萄球菌、牛棒状杆菌、表皮葡萄球菌、微球菌等[4]。3.7环境因素和管理因素乳房炎的发生与环境因素和管理因素具有较为密切的关系。引起乳房炎的病原菌，存在于牛体或存在周围的环境。如牛体卫生没有搞好就增加了病原菌的感染机率。牛床不干燥，积留粪尿较多，垫草不干燥，运动场不平整排水不畅等环境因素大大增加了乳房炎的发病率。另外，挤奶设备的不合理，机器挤奶时间过长,负压过高或抽动过速会损伤乳头皮肤和粘膜，挤奶操作不当也会诱发乳房炎；挤奶前手不干净、未挤净乳汁等都给细菌侵入乳房创造条件。因此,掌握熟练的挤奶技术和按规范程序操作都是非常重要的。3.8产后奶牛乳房炎激素方面的发病机制产后乳房炎的代谢诱因，产后乳房炎内分泌方面的发病机制，与乳房炎有关的卵巢行为和繁殖方面的改变都有了较深入的研究[5]。患有革兰氏阴性菌乳房炎的严重病例，血浆中皮质醇、胰岛素、胰岛素样的生长因子－I和甲状腺激素浓度升高。当乳房炎发生在产后15－28天之间时（正好是奶牛的第一次排卵期），它可能会推迟奶牛卵巢正常活动的恢复。周期性发生革兰氏阴性菌乳房炎的严重病例可能会诱使不成熟的黄体溶解或延长卵泡成熟期。3.9其它因素体形，具有悬垂乳房的奶牛比乳房较小、比较结实的奶牛更易引起乳房的损伤和得临床乳房炎。这些乳房的乳头更接近于地面及其他细菌源，乳头的任何损伤将影响乳头括约肌的闭合，这可暂时地或永久地使得细菌有机会进入乳房。年龄，乳房炎发生率及体细胞计数都将随着年龄的增大而增加，这主要是由于每经过一个泌乳期，乳导管就扩大一点，使得更多的细菌能进入乳房，并导致乳腺组织的损伤和体细胞数量的大量上升。泌乳期，在泌乳的任何时期细菌均可进入乳房，但最常见的时期为泌乳的第一个月、干奶早期及接近产犊时。免疫遗传学研究表明，奶牛的乳头长度、形状、乳腺管的形态、乳头管分泌的角蛋白，以及参与抑菌与杀菌的溶菌酶、乳清蛋白、免疫球蛋白和白细胞的免疫性能，都影响着奶牛个体的乳房炎抵抗力。另外，长期的对高产奶量的选育伴随着对疾病的易感性的增加，并且体细胞计数有一定的遗传性[7]。产后疾病以及季节原因都与乳房炎的发生有较大的关系。在近期奶牛乳房炎的诱发因素的研究中，如对奶牛链球菌乳房炎的研究JamesA.Leigh等已经深入到了基因染色体水平，他们已经发现在发病时被激活的特定的染色体的基因序列，此方面的研究可进一步的完善乳房炎的发病机理，并对防治措施的制定起指导作用。M.Rambeaud等在白细胞和胞浆动力学的角度对乳房炎进行了伸入的探讨，实验指出葡萄球菌诱发在乳腺局部产生的TNF-α，IL-1β和IL-8可能在葡萄球菌性乳房炎的发病机理中起重要的作用。4.发病规律4.1乳房炎发病率的季节性差异随玉龙报道，不同季节和月份奶牛隐性乳房炎发病率差异极显著〔P〈0.01〉[23]。黄玉全等报道，牛隐性乳房炎检出率，无论是检出的阳性牛，还是阳性乳区，均以9月份最高而以2月份最低，且气温的变化与阳性检出率和阳性乳区检出率之间存在着正相关系[24]。4.2不同乳区乳房炎发病率的差异李国江等报道，奶牛各乳区乳房炎的阳性率在20%-30%，彼此之间差异不显著[25]。而杨章平等报道，奶牛侧乳区乳房炎的发病率比右侧高4.5%，且两侧的发病率差异极显著〔P〈0.01〉[26]。4.3不同年龄的奶牛乳房炎发病率的差异有研究表明，乳房细菌感染的几率，特别是乳房连球菌的感染，随奶牛年龄的增加，临床型乳房炎的发病率也呈这种趋势。另外。李国江等报道。随着胎次的增加，奶牛的乳房炎的阳性率呈上趋势[22]。5．诊断技术5.1观察临床症状：不同的病原微生物所引起的临床症状有所差异，但基本症状是患病乳房有不同程度的充血、增大、发硬、温热和疼痛，泌乳减少或停止。乳汁最初无显著变化以后因炎症波及乳腺的分泌部，乳汁变稀薄，且有絮状物或凝块，有时可见脓汁和血液。当实质排泄管及间质受波及时，乳腺可发生坏死；当皮下组织及腺间结缔组织被侵害时，则呈蜂窝织性乳房炎，它与坏死性乳房炎是乳房炎中最严重的两种类型。性病例，患区乳房组织弹性减低、僵硬，泌乳量减少，泌奶时乳汁不同程度地发黄和变厚，有时有凝乳块，乳房肿大。有些患布氏杆菌病的母牛，乳房很大，而没有泌乳能力。5.1.1浆液性乳房炎的症状：乳叶肿胀增大，皮肤充血发红而且很紧张，触诊有热痛反应，乳房实质坚硬。患病乳叶的乳量减少，随着病程的发展，乳汁变稀薄，内有絮状物，患畜食欲减退，体温升高，精神不振，严重时有明显全身症状。5.1.2卡他乳房炎的症状：病初乳房无发热、疼痛等炎症，也无全身症状。病程进一步发展，可见乳头壁变厚，输乳管扩大，触诊乳头基部时，可以摸到有波动的结节。5.1.3乳房坏疽症状：在乳房的皮肤上出现圆形的病灶，局部疼痛，呈红色或紫色，随着病程的发展患部组织逐渐腐败分解，流出污秽的分泌物，有臭味；患侧淋巴结增大，泌乳停止或可挤出少量的脓样分泌物。在患病期间，患畜行走时后肢展开，由于疼痛不让仔畜吸奶。重者出现全身性败血症。5.1.4乳头管狭窄及闭锁症状：外伤性或炎症引起的狭窄，可以见到局部症状。当仔细捻转乳头时，可发现乳头管粗硬，或有豌豆大小的结节；如狭窄部是在末端，则在挤奶时乳流偏向一侧呈线状流出。乳头管闭锁的症状是乳房充满，但挤不出乳汁，仔细捻转触摸，有增厚变硬的地方。5.2实验室诊断：隐性乳房炎不显临床症状，可惜助实验室检验进行诊断。5.2.1体细胞计数法：按照国际奶牛联合会制定的标准，对乳汁中体细胞进行计数。如每毫升低于50万时，判为阴性；超过50万的，判为阳性。5.2.2MT乳房炎诊断液：由中国农业科学院兰州中兽医所研制，在每一检验盘中入乳样2毫升，然后加等量诊断液，将盘平置旋转摇动，使唤诊断液与乳汁充分混合，5.2.3JMT乳房炎诊断液：由吉林农业大学研制，操作的判定方法同上。此外，还有浙江农业大学研制的HMT诊断液等。5.3隐性乳房炎的诊断乳房和乳汁无肉眼可见的变化，所以重在整体监测诊断。隐性乳房炎的诊断方法大致可分为四类：乳汁病原微生物检查、乳汁细胞学检查、乳汁pH值检查和乳汁氯化物检查[9]。5.4临床型乳房