第五章零售组织设计

第五章：零售组织设计学习目标:了解组织、组织结构、组织结构设计的含义；了解零售组织文化的定义、内容及组织文化建设的方法和步骤熟悉零售组织结构设计的具体要求和方法步骤掌握不同零售组织结构的类型，掌握主要零售企业组织结构的设计内容和方法重点和难点：重点:掌握零售企业组织结构类型，包括小型独立商店、百货商店、连锁商店、大型零售企业的组织结构类型及特征难点:如何根据需要建立职责明确、目标一致、高效廉洁、责权利统一的组织机构引例一个小型超市的组织结构诊断背景：美满超市位于A市的繁华地段，超市虽然不大，但由于占了天时地利，这几年也在市内连续开了3家小连锁超市。由于美满超市选址不错，这3家连锁店人流量也逐渐增长，可超市的日营业额却没有较大幅度提升，营业员普遍反映工作强度大太累而跳槽不断，导致该超市营业人员处于长期招聘状态。美满超市三家连锁店共有员工70余人，其组织结构见图5－1。图5－1美满超市诊断前组织结构图总经理采购部配送部人力资源部办公室财务部保安部营业部美满超市三家连锁店共设7个部门，其中采购部编制为5人，配送部15人，人力资源部5人，办公室5人，财务部4人，保安部12人，营业部24人。诊断：总体判断：超市的业务重心应该是以配送和零售为主，故超市在人员配置上应该此为重点。而美满超市的组织结构太过繁琐，各部门的人员配置不合理。具体意见：第一，没有必要设立保安部，且编制达到12人之众。因为美满仅有3个连锁店，超市的职能是卖商品不是抓小偷。第二，一个小规模超市没有必要设置人力资源部。第三，做为小企业，一定要尽可能避免冗员，简化管理部门，提高销售效率。改进方案：第一，重新设计美满超市的组织结构，将采购部和配送部合并为采购配送部，以更好地衔接采购和配送的衔接。第二，将人力资源部、保安部和办公室三个部门合并为办公室统一管理。财务部、营业部不变。第三，对于各个部门的编制进行了调整，调整后采购配送部有20人，办公室5人，财务部5人，营业部30人，总人数为60人。见下图5－2改进效果：第一，新的组织结构方案过去减少了10名员工，仅工资一项就减少支出每月8000元。第二，营业部增加了6名员工，每个超市增加2名，缓解一线营业人员的工作强度，跳槽现象也得到了抑制，连招聘费用也省了不少。总经理采购配送部财务部办公室营业部【思考与分析】:通过对美满超市的组织结构分析，我们对企业的组织结构有了新的认识。对组织结构理想化的追求往往使一些小企业做出不理智的决策，如例所述，一个小小的超市，竟多达7个部门，光部门经理就有近10人，占企业总人数的15%，这样的一个比例和组织扁平化显然是背道而驰，也是对先进的组织结构设置的曲解。5．1组织结构设计的含义1、组织的含义组织是一个人为的系统；组织必须有特定目标；组织必须有分工与协作；组织必须有不同层次的权利与责任制度。2、组织设计的概述含义组织设计是对企业的组织结构及其运行方式所进行的设计，基本内容包括：第一，企业的组织结构设计，包括对新建企业的组织结构设计和现有企业的组织结构的再设计，即组织结构的变革。第二，保证企业组织结构正常运行的各项管理制度和方法设计，包括对组织结构运行过程中的横向协调、管理规范、绩效评估制度、激励体系、人员配备和培训体系等方面的设计。3、组织结构设计①组织结构的定义企业的组织结构是指为实现企业目标，企业全体员工进行分工协作，在职务范围、责任、权力方面所形成的结构体系。②组织结构设计的主要参数组织结构设计的参数包括特征因素和权变因素这两个类别。5．2零售组织结构的设计5.2.1零售组织结构的设计要求1、组织结构设计首先要满足组织结构中相关利益人的需要，包括零售目标市场、企业管理者及企业员工的需要。（1）满足目标市场的需要企业是营利性的经济组织，零售商作为一种企业组织，其经营活动的根本目的以及其存在和发展的基本条件就是保持盈利。（2）满足公司管理层的需要从管理的角度理解组织，它是指管理的一种职能。组织机构的设置是为了保证组织这种管理职能的正常发挥。因此，组织机构的设置应该考虑管理部门提高经营管理水平的需要。（3）满足企业员工的需要对人的管理构成零售组织管理的一个重要组成部分；根据零售组织承担的职能和任务对人力资源做出具体安排，也是组织机构设计的重要方面。因此，满足员工的要求，以实现有效激励，也是组织机构设计应该考虑的问题。2、组织结构设计还要满足零售业务流程的需要（1）要考虑企业经营与商品采购的协调零售商经营活动的本质是商品买卖，买是为了卖，卖后又才能继续买，所以购销关系的协调最为重要。如对于连锁经营的零售商来说，由于分店只负责销售，这种重要性就更加突出。（2）要考虑企业经营与物流配送的协调企业经营与物流配送的协调问题，主要集中在连锁零售公司，是自建配送中心还是接受社会化物流企业的配送服务。5.2.2组织结构设计程序1、弄清楚公司要履行的商业职能。采购职能。销售职能。仓储职能。运输职能。加工职能。信息职能。2、将各职能活动分解成具体的工作任务在确定零售商必须执行的基本职能之后，需要将其进一步分解位具体的工作任务。职能是按业务范围的大类划分的，一种职能可能包括多种具体的工作任务，例如储存商品职能包括商品验收、堆码、维护等任务。3、设立岗位，明确职责。弄清楚需要完成的商业职能和工作任务之后，就须将任务划分为职务，并明确相应的职责，使每一个职务包括一组类似的工作任务，担当一定的责任，也就是说具有确定的职责。这些职责在整个公司组织中应该有相对持久和稳定的特性。4、建立组织机构明确地规定和划分各项职务及其相应职责，还必须规定各项职务之间的关系。也就是说，不应该孤立地看待各项职务，而应该从系统观点出发，把它们看作整体中有机联系，相互作用的各个组成部分。这样，就能按照综合的、协调的方式，根据各项职务及其相互关系的要求建立相应的组织机构，形成健全统一、有机协调的公司组织。5、反馈和修正组织设计是一个动态的过程，在组织结构运行过程中，很可能会发现以上设计中尚有不完善的地方，并且新情况也可能不断出现。这就要求企业定期或不定期地收集组织结构运行状况的反馈，及时发现和修正原有设计中的不足，使之不断完善，适应新的情况。5.3零售组织结构类型5.3.1小型独立商店的组织结构在世界各地，到处可见一种小型的独立商店，这些商店一般由业主自己打理，外加一至两个亲戚或小工，我们把这种商店叫做“夫妻店”或“小士多店”，这种小型商店的组织结构非常简单，由于人员有限，没有必要进行专业化分工，业主每天给人员分派任务，并亲自实施监督。店主送货员．．．．．．．．售货员2售货员1经理Mazur计划将整个零售业务分为四个职能领域：财务部。负责商品统计及报表、销售查核、开支预算和控制、信用审查、薪金等。商品部。负责采购、销售、库存计划与控制。公关宣传部。负责橱窗设计和店内陈列、广告、促销、市场调研、公共关系。商店管理部。商品保管、顾客服务、行政采购、人员培训、清洁保安。5.3.2百货商店的组织结构Mazur计划的组织机构设计图总经理研究部门总经理助理副总经理经理会财务部经理商品部经理公关宣传部经理商店管理部经理商品分部经理商品分部经理5.3.3区域连锁商店的组织结构连锁商店特征具有如下特征：根据管理的专业化程度划分多个职能部门。权责高度集中，各分店经理负责销售。为适应当地市场，公司也考虑一定程度的分权。运营标准化。完善的控制体系使管理保持一致。区域连锁商店的组织结构见图5－5总经理企划部发展部店面经营部配销部财务部行政部信息服务部A区分店B区分店C区分店……A商品采购室B商品采购室……配送中心5.3.4现代大型零售企业组织结构作为一个现代零售商，由于其经营的规模、领域、范围不断扩大，其职能不断增加，其组织结构设计要涉及到企业经营和发展战略规划；采购、运输；消费者投诉的处理；人员管理；售后服务；财务管理以及财务运营指标监督；一般性管理工作等多方面职能。1、职能型组织结构职能型组织结构见图5－5。其优点是可以实现专业化管理、纵向指挥容易，横向事权划分清楚；其缺点是容易形成多头管理、没有一个部门承担最终经营责任、有时部门只顾自己的利益、往往缺乏创新。董事会CEO商品部储运部财会部人力资源部拓展部信息系统部营运部商品采购/计划、广告促销仓储运输配送库存财务/会计/资本营运人事/薪酬福利/培训/规划地产/选址/开店/门店建设运营支持营运门店门店营运2、事业部型结构事业部型组织结构见图5－6，总部一般负责战略管理、资源规划、财务和法律事务管理，对各事业部提供营运支持，而各事业部拥有相对的独立运营权利，承担损益指标，而且每一个事业部都有独立的职能部门。它的最大缺点有两个，一是职能部门重复配置，管理成本上升，二是总部对经营的控制能力有所减弱。董事及总经理百货事务部连锁事业部超市事业部便利店事业部配送事业部国际事务部人事部商品部财务部部营运部门店D门店C门店B门店A门店E5.4零售企业组织文化5.4.1组织文化的表现和内涵组织文化（OrganizationalCulture）是指一系列指导组织成员行为的价值观念、传统习惯、理解能力和思维方式。5.4.2强文化和弱文化组织文化作用的发挥有赖于该文化的强弱，因而组织文化有强文化和弱文化之分。文化的力量指组织成员间关于特定价值观重要性的意见一致程度。如果对某些价值观的重要性存在普遍的一致性意见，那么该文化就是具有内聚力的且是强势的。如果很少存在一致意见，那么这种文化就是弱势的。当组织文化处于强势时，它会对组织施加强有力的影响，但并不一定总是正面的影响。5.4.3重塑组织文化1、订立基本价值准则要想建立一个适应企业竞争战略的组织文化，你首先必须告诉员工怎么做是对的，怎样的行为是不允许的。一部价值准则陈述了那些为管理者所期望的和那些不会被管理者容忍或支持的行为和价值观。2、建立组织架构和激励机制设计并建立符合组织文化的组织架构，是重塑组织文化的另一个关键。即使公司的组织架构只是表示方式的改变，它也意味着一种被鼓励的价值观。3、基于正确价值观的领导在文化的塑造中，领导者扮演着重要角色。领导者必须牢记他的每一个表述和行动都会对组织文化和价值观产生影响，可能他们自己并没有意识到这一点。员工通过观察他们领导者的一言一行来学习组织价值观、信念和目标。本章小结组织为了达到某些特定目标，在分工合作的基础上构成的人的集合，组织结构是指为实现企业目标，企业全体员工进行分工协作，在职务范围、责任、权力方面所形成的结构体系。零售组织结构设计要满足零售目标市场、企业管理者及企业员工的需要；要满足零售企业特殊的业务流程的要求。零售组织结构设计程序包括零售组织的商业职能确定，职能活动的任务描述，组织岗位设定，组织机构的建立及组织结构运行反馈和修正等步骤。主要的零售企业组织包括小型独立商店、百货商店、连锁商店、大型零售企业的组织结构模型及特征。零售组织文化建设，要坚持基本价值准则、激励机制及正确价值观的导向，打造先进的商业文化和良好有序的竞争氛围。实践训练老鼠偷油失败后引发的思考？问题源起于一个故事，说的是三只老鼠一同去偷油，老鼠们找到一个油瓶，通过协商达成一致意见，轮流上去喝油。于是三只老鼠一只踩着一只的肩膀开始叠罗汉，当最后一只老鼠刚刚爬到另外两只的肩膀上，不知什么原因，油瓶倒了，并且惊动了人，三只老鼠不得不仓皇逃跑。回到鼠窝，大家开会讨论行动失败的原因。最上面的老鼠说，我没有喝到油，而且推倒了油瓶，是因为我下面第二只老鼠抖动了一下；第二只老鼠说，我是抖了一下不错，但那是因为我下面的第三只老鼠抽搐了一下；第三只老鼠说，对，对，我之所以抽搐是因为好像听见门外有猫的叫声。“哦，原来如此呀！”大家紧张的心情顿时放松下来。结论：猫的责任。讨论：1）老鼠偷油失败的原因是猫的责任吗？真正失败的原因是什么？2）设计一套能确保“老鼠偷油”成功的组织结构方案。