地方院校应用型旅游管理人才培养中存在的问题及创新

目录摘要………………………………………………………………1Abstract………………………………………………………………2一、引言………………………………………………………………3二、应用型旅游管理人才能力培养体系的内涵（一）应用型旅游管理人才培养目标定位…………………………………3（二）应用型旅游管理人才应具备的能力…………………………………4（三）应用型旅游管理人才能力培养模式下的课程设置……………………5三、玉溪师院旅游管理专业现有人才能力塑造途径的分析（一）玉溪师院旅游管理专业现有人才能力培养体系………………………6（二）玉溪师院旅游管理专业现有人才能力塑造途径存在的问题……………8四、玉溪师院旅游管理专业人才能力塑造途径的创新探索（一）理念创新……………………………………………………………10（二）模式创新……………………………………………………………11（三）流程创新……………………………………………………………11（四）课程创新……………………………………………………………13（五）方法创新……………………………………………………………151地方院校应用型旅游管理人才培养中存在的问题及创新——以玉溪师范学院为例【摘要】我国的高等教育处在一个“量”、“质”不均衡的发展氛围当中，而在这种氛围下的高校特别是地方高校就会屡屡出现一些怪现象，限于我国的国情，高等教育的大环境暂时不会改变，那如何可以在环境不变的前提下减少这些怪现象的发生？本人认为，创新人才能力塑造途径不失为一个对策。本文通过对玉溪师范学院旅游管理人才培养途径中存在的的问题进行分析，得出作为一所地方院校，玉溪师范学院要完成应用型旅游管理人才的培养目标，应该在课程设置和人才培养的理念、流程、模式、教学方法等方面不断寻求创新，保障人才质量的有效提升。【关键词】地方院校、应用型旅游管理人才、创新2YuxiNormalUniversityofAppliedTourismManagementTrainingofinnovativeresearch【Abstract】Ourhighereducationisinaquantity,qualityisnotbalanceddevelopmentamongtheatmosphere,butinthisatmosphereofcollegesanduniversities,especiallythelocalcollegesanduniversitieswilloftenrisetoastrangephenomenon,limitedtoChina'snationalconditions,highereducation,alargenotgoingtochangeintheenvironment,thenhowcanchangeintheenvironmentunderthepremiseofreducingtheincidenceofthesestrangephenomena?Inmyopinion,innovationandabilitytoshapethewaypeoplewouldbearesponse.Inthispaper,YuxiNormalUniversityonthewaysofcultivatingtourismmanagementpersonnelproblemsthatexistintheanalysis,obtainedasalocalinstitution,YuxiNormalUniversitytocompletetheapplication-orientedtourismmanagementpersonneltrainingobjectives,itshouldbeinthecurriculumandpersonneltraininginconcepts,processes,models,teachingmethods,andsoaconstantsearchforinnovation,qualityandeffectiveprotectionofpersonneltoupgrade.【Keywords】LocalColleges，Application-orientedtourismmanagementpersonnel，Innovation一、引言3随着1995年我国高等院校的扩招，以往“千军万马挤独木桥”的局面不复存在，取而代之的是高校招生门槛的降低，入学人数的增加。据数据①显示，我国高等教育招生数和在校生规模持续增加。2008年全国各类高等教育总规模达到2907万人，高等教育毛入学率达到23．3%，已跃居世界第一。这些数据表明我国的高等教育确实得到了发展，特别是“量”的发展。但是，这种发展却缺乏另外一个因素——“质”的提高。由此可以看出，我国的高等教育处在一个“量”“质”不均衡的发展氛围当中，而在这种氛围下的高校特别是地方高校就会屡屡出现一些怪现象：进校容易，出校难、高学历低能力、毕业学生就业率低甚至“被就业”等等。限于我国的国情，高等教育的大环境暂时不会改变，那如何可以在环境不变的前提下减少上述现象的发生？本人认为，创新人才能力塑造途径不失为一个对策。因此，本文试着结合玉溪师范学院的现实条件以及笔者的求学经历，对玉溪师范学院旅游专业人才能力塑造途径进行创新研究，以期为我校及同类院校的人才能力塑造提供参考。二、应用型旅游管理人才能力培养体系的内涵（一）应用型旅游管理人才培养目标定位1、就业形势严峻大学生就业现在已经成为影响社会经济发展的政治稳定问题。截至到2007年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校）1419所。2007年旅游院校在校生为753893人。每年旅游专业毕业生的数量已经呈上涨的趋势，由于旅游行业的就业门槛低，因此也成为其他专业大学生的就业选择，这对旅游管理专业的大学生来说，不能不说是一种竞争。2、培养目标定位教育部在《关于深化教学改革，培养21世纪需要的高质量人才的意见》中明确提出了21世纪的人才培养模式——“按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的需求，逐步建立起注重素质教育，融传授知识、培养能力和提高素质为一体，富有时代特征的人才培养模式”。根据教育部的人才培养模式，同时考虑到旅游业的边缘性、应用性、实践性和综合性，旅游管理专业的培养目标应该是：面向21世纪中国旅游业发展，培养德智体全面发展的厚基础、①数据来源：教育部《2008年全国教育事业发展统计公报》4宽口径、重实践、高素质、有创新精神的复合型、应用型旅游管理人才。具体分解如下：（1）所培养的人才主要是为旅游企业、事业及其行业管理和机构培养输送的管理创新人才；（2）所培养的人才应具备从事旅游行业管理所需的涉外旅游业务操作应用的能力；（3）所培养的人才应是能够初步胜任实际旅游行业管理及其科学研究工作，具有较强学科理论基础的专门人才。笔者认为旅游人才培养模式应根据旅游业发展需要，确定本校旅游专业的培养目标和培养方向，确定本专业的办学特色、办学方针、教育管理模式、教学方法、课程设置、师资队伍建设与管理等，为培养适应社会发展需要和职业特点需要的学生而努力。作为地方性本科院校，玉溪师院主要是直接为地方的社会经济发展服务，为地方培养既有扎实专业理论知识，又有深厚实际操作能力与良好职业道德修养的应用型人才，是玉溪师院旅游人才培养的首要任务。因此，我校旅游本科专业的人才培养目标定位就应是为地方培养旅游行业的应用型专门人才。特别是侧重于实践操作的的应用型旅游管理人才（二）应用型旅游管理人才应具备的能力培养目标是学校一切教学活动的出发点和归结点，决定着课程体改革的方向和旅游管理专业人才的培养模式。高校应用性旅游管理专业人才培养的目标必须适应现代教育发展和旅游产业发展的需求，强调在管理学科知识平台上实现思想道德素质、专业知识素质和综合能力素质的复合（见表1）。表1应用型旅游管理人才的能力要求思想道德素质专业知识素质综合能力素质职业道德从业态度敬业精神社会公德思想品质身心素质旅游基础知识旅游业务知识旅游相关知识经营管理知识学习能力适应能力沟通能力组织能力决策能力创新能力表格要素来源于：李因,汪艳丽等人撰写的《旅游院校人才培养模式的调查研究》（三）应用型旅游管理人才能力培养模式下的课程设置51、课程体系设计的指导思想21世纪世界旅游业及入世后中国旅游业的发展对旅游管理人才提出了许多新的要求，即必须具有大旅游的发展观念，具有很强的竞争意识、创新能力和管理能力，掌握未来旅游业发展所需的国际语言、网络语言和专业语言。针对上述要求，旅游管理专业课程体系应是一个以旅游活动为研究对象，由管理、经济、地理、历史、法律、计算机、心理、社会等学科相关课程组成的有机联系整体，体系内的课程给予学生分析和解决旅游管理中的各种问题的能力。2、理论课程体系设计根据课程体系设计的指导思想，旅游管理专业的课程体系应由公共课程系列、管理学基础课程系列、旅游管理专业基础课程系列、旅游管理专业方向课程系列四个层次构成。（1）公共课系列：主要培养学生的政治素质、文化素质、身心素质及外语和计算机能力。主要课程有：必修课选修课马克思主义理论课、思想道德修养与法律基础、中国近现代史、大学语文基础课、普通话、外语、计算机应用基础、经济数学、体育等政治经济类课程、文学历史类课程、文化艺术类课程、人文科学类课程、基础自然科学类课程、应用技术类课程、社交公关类课程等。（2）工商管理学基础课系列：主要培养学生管理、经济、法律方面的基本理论、基本知识和基本技能，构建厚实的管理学基础。主要课程：有宏观经济学、微观经济学、管理学、统计学、会计学、国际贸易与国际金融、财政与税收、经济法等。（3）旅游管理专业基础课系列：主要培养学生在旅游管理工作所需的专业理论、专业知识和专业技能，形成宽泛的知识口径。主要课程：必修课选修课旅游学、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游心理学、饭店经营与管理、旅行社经营与管理、旅游资源开发与管理、旅游法学、旅游管理信息系统等旅游英语、旅游地理、旅游文化、旅游美学、社交礼仪、网络资源与旅游信息检索、旅游客源地概况、中外民俗、旅游企业人力资源管理、旅游公共关系、旅游人类学等（4）旅游管理专业方向课系列：在宽口径专业课程体系内设置柔性专业选修方向，实现复合型旅游管理人才的培养。旅游管理可转化为饭店经营与管理、6旅行社经营与管理、旅游开发与管理三个方向的课程，学生根据自己的个性和爱好在完成共同公共课、基础课的学习后自由选择专业方向，培养专业特长。这既是社会对高层次旅游管理人才的要求，也是学生广泛适应工作岗位的关键。3、实践教学体系设计实践教学环节的设计不单是为了服务技能和业务操作能力的培养，最终应是为了毕业生能真正胜任旅游行业的管理工作。因此，专业实践的具体目的既应包括最基层服务技能的掌握，更应包括职业意识的培养，行业及企业管理环境的熟悉，对旅游业经营活动中人际关系的认识和对旅游行业实际管理活动的考察与见习。为此，需要通过一系列实践活动的设计来完成。三、玉溪师院旅游管理专业现有人才能力塑造途径的分析（一）玉溪师院旅游管理专业现有人才能力培养体系②1、旅游管理专业人才能力构架及其内涵（1）旅游企业管理与行政管理能力。针对毕业生主要就业方向，如旅游行政管理部门、旅行社、饭店、景区景点，有针对性的进行管理能力的培养。其中包括：饭店管理能力：要求学生形成在饭店经营管理信息收集整理与分析、饭店宏微观经营环境监测与分析、饭店组织机构设计、饭店前厅接待、饭店餐厅服务、饭店客房服务、饭店安全管理、饭店投入处理、饭店成本控制等方面的综合能力。旅行社管理能力：要求学生形成旅行社产品开发、营销管理、采购管理、接待管理、发团管理等方面的能力。景区景点管理能力：要求学生熟悉景区景点的管理模式，并能在实际工作中加以运用。（2）旅游资源开发规划能力。在深入了解旅游资源相关理论的基础上，要求学生掌握旅游规划与开发的基