双歧杆菌对人体的生理作用及研究进展

双歧杆菌对人体的生理作用及研究进展存在于人体消化道内的菌数可达100万亿，菌体总重量约1.0～1.5公斤，占人体总重的1/50～1/60，与人体的肝脏重量相当，而产生酶的量却远远超过了肝脏所产生的量。因此人体的生理、免疫、营养、消化、抗肿瘤、生物拮抗、药物效能和抗衰老等都离不开其自身携带的微生物群［1］。婴儿出生2～3日后双歧杆菌开始增殖，5日后达最高峰并占绝对优势，在肠道内菌丛中占99%。但随着人的年龄增高，双歧杆菌在肠道内逐渐减少，体弱多病的老人肠道内该菌几乎消失，而健康人仍能保持一定的双歧杆菌在肠道内存在。这也反映出人体肠道内双歧杆菌的数量乃是检验人是否健康的一个指标。自法国巴斯德研究院的Tissir发现双歧杆菌后，经过人们多年努力不懈的研究，现已认识到该菌是人体重要的益生菌，是人体肠道内数量占优势的一种菌，终生存在于人体并与健康息息相关。多年来，伴随着现代微生态学理论体系的形成和辨证哲学思想的引入，人们对双歧杆菌的研究、认识和开发利用也发生了质的飞跃。1双歧杆菌的形态及生理生化特征双歧杆菌是革兰氏阳性多形态杆菌，呈Y字形、V字形、弯曲状、刮勺状等形态，其典型的特征是有分叉的杆菌，因而取名为bifidus，拉丁语源是裂开、分开之意。双歧杆菌不形成芽孢，亚甲兰染色菌体着色不规则，无运动性，专性厌氧，过氧化酶阴性，不还原硝酸盐，吲哚反应阴性，明胶液化阴性，联苯胺反应阴性；最适生长温度37～41℃，最适发酵温度35～40℃，最低生长温度25～28℃，最高生长温度43～45℃；起始生长pH值为6.7～7.0，在pH值为4.5～5.0以下或pH值为8.0～8.5以上的环境中都不生长。双歧杆菌对糖类碳水化合物的分解代谢途径不同于乳酸菌的同型或异型发酵，而是经由特殊的双歧支路，其中果糖-6-磷酸酮酶是其关键性的酶。对葡萄糖代谢是按果糖-6-磷酸酮酶途径水解，最后生成乙酸和乳酸，二者摩尔比为1.5∶1，不生成CO2、丁酸、丙酸；DNA碱基组成摩尔百分比为57～68。2双歧杆菌对人体的生理功能有关双歧杆菌能提高人体肠道抗病力这方面的生理功能有不少的研究和报道，已为人们所熟悉。本文将着重从以下几个方面阐明其对人体的生理作用。2.1抗菌性双歧杆菌对腐败菌及病原菌、病原性埃希氏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾志贺氏菌、伤寒沙门氏菌、变形菌、白假丝酵母等具有抑制作用。双歧杆菌所显现的抗菌作用除了其产生的多种有机酸导致肠道pH值下降而抑制腐生菌外，该菌在生长到一定阶段还可产生一种抗菌物质bifidin，对一些腐生菌(金黄色葡萄球菌、黄色微球菌)也有抑制作用［2］。双歧杆菌还可使偶联型胆汁酸分解为游离型胆汁酸，该种酸对细菌抑制作用更强。腐生菌被抑制后，人体内的吲哚、酚、氨和尸胺等有害物质也明显减少。2.2改善维生素的代谢双歧杆菌不仅产生各种维生素如VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸和叶酸等以供人体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。例如，它能抑制分解VB1的解硫胺素的芽孢杆菌。2.3防止便秘的作用老年人及患病体衰病人易患习惯性便秘，而长期便秘能引起头痛、恶心、食欲不振，甚至引起结肠癌。服用双歧杆菌可促进肠管蠕动，又由于双歧杆菌产生的有机酸可使肠管内渗透压增高，水分分泌亢进，粪便中水分增高而缓解便秘。2.4肝功能的改善肠道内腐生菌产生的大量吲哚、硫化氢、胺等代谢产物需在肝脏中由酸解毒，随后以葡糖醛酸盐和硫酸盐等形式排除，若不及时解毒将导致肝功能紊乱和循环系统失常、干扰神经系统并影响睡眠。双歧杆菌在肠道内可吸收利用这些含氮有害物质，抑制产胺的腐败菌，降低肠道内的pH值，使氨变为难于吸收的离子型，达到降低血氨的功效。2.5增强免疫功能双歧杆菌在肠道内通过诱导免疫原反应增强人体免疫机能。其机理是双歧杆菌对肠道免疫细胞产生刺激，通过提高肠道免疫球蛋白A(LgA)浆细胞产生能力而起到防止疾病的效果。2.6预防肠道肿瘤肠道腐生菌在代谢中会产生许多胺类致癌物质，有的还能将一些致癌前体物转化为致癌物，双歧杆菌通过抑制腐生菌的生长和分解致癌物质而起到预防肠道癌的作用［3］。3有关双歧杆菌生理活性研究的进展目前，作为双歧杆菌的潜在能力，最引人注目的是其生理活性，诸如免疫赋活作用、抗肿瘤、降血脂、抗癫痫症以至其亚细胞结构成分对机体免疫系统的调节机制等的研究都在不断的深入，且方兴未艾。现将有关这方面的研究进展介绍如下。3.1双歧杆菌及其表面分子的免疫增强作用双歧杆菌的免疫增强作用可谓贯穿于上述各种作用的机理中。如将双歧杆菌及其表面结构成分作为生物应答剂经口服或非胃肠途径增强宿主的免疫监视功能，可增强各种细胞因子和抗体的产生，提高NK和巨噬细胞活性，提高局部或全身的防御功能，发挥自稳调节、抗感染、抗肿瘤效应。据重庆医科大的蓝景刚等研究报道说明了分叉双歧杆菌全菌、脂磷壁酸(LTA)、细胞壁肽聚糖(WPG)都能增强小鼠脾NK、LAK细胞杀伤肿瘤靶细胞的活［4］。大连医科大学康白等［5］的研究报道也提示双歧杆菌可通过调节机体的免疫系统发挥抗肿瘤的作用。由此可见，利用双歧杆菌作为一种免疫调节剂，通过提高宿主的免疫力还可以开展对系列性疑难病症如类风湿、强直性脊髓炎乃至癌症等的防治［6］。3.2改善脂质代谢在佳木斯医学院张磊艺等的研究［7］中，观察了双歧杆菌复合制剂对高脂血症患者脂质代谢的影响，结果表明双歧杆菌可以降低血清胆固醇和甘油二酯，具有改善脂质代谢紊乱的作用。微生态学的研究已经发现某些肠道有益菌确实能将胆固醇氧化还原为类固醇排出体外，干扰并减少胆酸与胆固醇的再吸收［8］，使血及肝脏中的胆固醇降低。3.3抗衰老作用口服双歧杆菌能明显增加血液中超氧化物歧化酶(SOD)的活性和含量，从而减少自由基参与的氧化反应导致的机体衰老，故双歧杆菌在抗衰老过程中发挥了极为重要的作用［9］。3.4对癫痫症的治病作用许我实验证明癫痫症的发作与脑内GABA(γ-氨基丁酸)密切相关，故许多经曲的抗癫痫药物都是通过改变脑内GABA水平或调节GABA受体而发挥作用。脑内GABA是在脑内谷氨酸脱羧酶(GAD)作用下脱羧而成，此反应需VB6作辅酶。在实验模型中观察到外源性VB6并无明显的抑制效应，但投喂双歧杆菌的实验动物却对癫痫症的发作有明显的抑制效应，这可能与双歧杆菌在肠道内产生大量VB6有关核美青伊是丹麦CHR-HANSEN公司、荷兰SENSUS公司提供技术支持和活菌原料制成的具有国际水准的“第益生菌制品”，在国外被誉为“生物抗生素”，能调整生态平衡，合成多种营养四代物质，提高人体免疫力，吞噬和分解致癌物质，防治高血压和动脉硬化等，预防肠癌,对便秘、腹泻效果更佳。青伊活菌菌株稳定，每粒活菌高达5亿，无副作用，保存期长，在人体肠道内迅速定植并产生有益代谢物，高浓度、耐药性和酸保护处理技术领先国际，双歧杆菌制剂是双向调整的，可同时治疗腹泻和便秘。核美青伊系列套装(核美青伊双歧胶囊|伊清冲剂)【产品名称】通用名：核美青伊双歧胶囊英文名：bifido-bacteriumcapsule汉语拼音：hemeiqingyishuangqijiaonang注册商标：核美本品主要成份为：双歧杆菌（bifidobacteriumanimalisBB-12）乳酸杆菌(LactobacillusacidophilusLA-5)、魔芋粉(dietaryfibers)【适宜人群】正常人群【用法服量】口服，每日2次，每次1粒【规格】每粒含5亿活菌【保质期】18个月【存贮方法】阴凉干燥处（存放温度在20℃以下为最佳）【执行标准】Q/NHS006-2004【注意事项】1、为确保活菌在肠内定植率，请选用凉开水冲服，水温在40℃以下，使抗菌药者在停药3小时后再服用。2、餐前半小时服用。3、本品不替代药物治疗。【生产日期】见盒底【产品名称】核美青伊牌伊清冲剂【配料】魔竽多糖、海藻多糖、低聚异麦芽糖、果胶【用法及用量】口服，每日2次，每次1袋，餐前服用【保质期】18个月【适宜人群】正常人群【不适宜人群】婴幼儿慎用【规格】5g/袋×10执行标准】Q/NHS005-2004【贮藏方法】阴凉干燥处【生产日期】见盒底制造商：南阳市海达生物技术有限公司一、核美青伊核美青伊是丹麦CHR-HANSEN公司、荷兰SENSUS公司提供技术支持和活菌原料制成的具有国际水准的“第益生菌制品”，在国外被誉为“生物抗生素”，能调整生态平衡，合成多种营养四代物质，提高人体免疫力，吞噬和分解致癌物质，防治高血压和动脉硬化等，预防肠癌,对便秘、腹泻效果更佳。青伊活菌菌株稳定，每粒活菌高达5亿，无副作用，保存期长，在人体肠道内迅速定植并产生有益代谢物，高浓度、耐药性和酸保护处理技术领先国际，双歧杆菌制剂是双向调整的，可同时治疗腹泻和便秘。本品采用丹麦技术,主要原料为双歧杆菌、乳酸杆菌、魔芋粉通过美国FDA的GMP认证，ISO9001认证，HACCP、丹麦国家卫生部和犹太教洁净食品规定。荣获中国国际专利名牌金奖(专利申请号200410010111.7).本品具有：无毒性和无致病性。能在肠道中定植和产生有益代谢产物。耐抗菌剂,不存在可转移的耐药因子。经过证明的对宿主有益的作用。如：抵御疾病.具有高活性和高浓度。良好的保存期。独特的酸保护处理保证了菌种在通过胃酸的存活率。二、核美青伊双歧的生理功能1、调整肠道生态平衡以双歧杆菌为主的有益菌群，通过菌群控制、拮抗作用、竞争排斥及代谢产物等，可阻止致病菌群的侵袭和定植,抑制致病菌群的生长和繁殖,以提高机体的防御机能,恢复肠道的微生态平衡2、抑制病原菌和腹泻双歧杆菌在肠道内能与肠粘膜紧密结合而产生占位保护作用,在肠粘膜形成微生物膜，又能在肠道内形成重要的有机酸，降低肠内PH值，有效地阻止致病菌群及条件致病菌群的入侵与定居，维持肠道内的微生态平衡，预防便秘和腹泻。3、营养作用双歧杆菌在肠道内生长繁殖，能合成多种维生素，如硫胺素、核黄素、叶酸、泛酸、B组维生素、维生素K，并能产生乳酸和醋酸，降低肠道PH值，此外双歧杆菌的菌体。含有较多的微量元素，有利钙、铁、铜、锌及维生素D的吸收，促进婴幼儿的生长和发育，预防各种慢性病的侵害.4、增强免疫作用抗衰老以双歧杆菌为主的有益菌群，能刺激宿主的免疫系统，诱发机体的免疫性，并能激发宿主吞噬活性，对吲哚、苯酚、胺、氨等促癌物质和致癌物质有明显的吞噬作用，增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。5、综合的双向调节作用双歧杆菌和一般药品不一样，一般药品都是单向调节，双歧杆菌在降血压、血清胆固醇、治疗腹泻和治疗便秘方面是双向调节的，它能把高的降下来，把低的升上去，同时预防和治疗腹泻和便秘。双歧杆菌制剂被很多医院选为治疗慢性腹泻和便秘的首选固药物。6、保护肝脏人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中，对于肝脏会产生很严重的损伤.缩短致肿瘤物质与肠黏膜的接触时间，以降低肿瘤的发生率。双歧杆菌作为肿瘤基因治疗载体,既可充分发挥其本身的抗肿瘤作用，又具有治疗基因载体作用，所以转人内皮抑素基因双歧杆菌可作为靶向血管治疗肿瘤，其显著特征为：●血管内皮细胞基因稳定，转人内皮抑素基因双歧杆菌靶向作用明显。●不产生耐药性，肿瘤经治疗消退后如复发再给药仍然有效，可连续给药。●无明显副作用，长期服用可防止复发或转移，能抑制肿瘤血管生成，可用于各种实体肿瘤的治疗。●可与几种抗血管生成药物共用，也可与其他常规肿瘤疗法联合使用。理论上，凡对实体瘤有治疗作用的基因，诸如血管生长抑制因子的基因、肿瘤自杀基因、校正和修复突变的癌基因的基因片段、具有杀伤肿瘤细胞的淋巴因子的编码基因等，均可用双歧杆菌作为导向载体.可以预期，双歧杆菌作为基因治疗很可能为恶性肿瘤的治疗提供新的契机。三.哪类人群需要补充双歧杆菌主治因肠道菌群紊乱引起的急慢性腹泻、习惯性便秘、结肠炎、小儿厌食、消化不良，也可治疗抗生素、放疗、化疗、手术等引起的胃肠不适，改善肝功能，适用于抗癌，提高免疫及高血脂、糖尿病。1、胃肠手术、儿童营养不良、老年性吸收不良、肝脏硬化、高血压、动脉粥样硬化、糖尿病患者。2、细菌感染，病毒感染，如肠道细菌感染、痢疾、女性阴道感染。3