反刍动物生产学2010级A卷

反刍动物生产学2010级A卷一、单项选择题（在下列每题的四个选项中，只有一个选项是符合试题要求的。请把答案填入答题框中相应的题号下。每小题1分，共25分）1.下列不属于世界养牛业发展趋势的是（C）。A.规模化B.集约化C.粗放化D.专业化2.安格斯牛的原产地是（B）。A.美国B.英国C.法国D.瑞士3.我国自己培育的第一个肉牛品种是（A）。A.南牛B.娟姗牛C.鲁南牛D.三河牛4.荷斯坦奶牛的原产地是（C）。A.美国B.英国C.荷兰D.瑞士5.西门塔尔牛的原产地是（A）。A.瑞士B.德国C.美国D.英国6.从性别看，生长速度由大到小的顺序为（C）。A.阉牛母牛公牛B公牛母牛阉牛C.公牛阉牛母牛D.母牛阉牛公牛7.在肉牛生产中，一般认为最好的牛肉是肥育至（C）。A.12月龄B.20月龄C.24月龄D.30月龄8.牛体较晚生长发育的体尺指标是（C）。A.体长B.体高C.体宽D.体深9.为保证母牛受胎率，配种输精量一般为1mL，新鲜精液含有精子数（C）。A.十万以上B.百万以上C.千万以上D.亿以上10.冷冻精液在使用前需要采用的解冻水温是（B）。A.30-35℃B.35-40℃C.40-45℃D.45-50℃11.牛难产需要助产时，助产人员用力的时间为（A）。A.牛怒责时B.牛安静时C.牛阵缩时D.随时12.牛出生后一周内发育最快的是（A）。A.消化系统B.体高C.免疫系统D.体型13.对瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（A）。A.挥发性脂肪酸B.蛋白质C.氨基D.碳水化合物14.初乳中含有较多的无机盐，有轻泻作用，促进肠道排除胎便，其中主要是CA.钾盐B.钠盐C.镁盐D.钙盐15.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（D）。A.玉米B.石粉C.小苏打D.麸皮16.快速干奶法一般用于（B）。A.高产奶牛B.低产奶牛C.初产奶牛D.经产奶牛17.成年牛不必从饲料中供给B族维生素的原因是（C）。A.牛不需要B族维生素B.牛不能消化饲料中的B族维生素C.牛的瘤胃微生物可合成足够的B族维生素，供牛利用D.以上都不对18.牛奶中能促进脑组织生长发育，有健脑益智作用的有卵磷脂、亚油酸、碘和DA.镁B.钾C.钠D.锌19.形成牛肉特殊风味的重要物质是牛肉中的（D）。A.苯甲酸B.丙酮酸C.脂肪酸D.氨基酸20.哺喂犊牛时最好使用带有奶嘴的奶壶，可很好地刺激犊牛产生（A）。A.食管沟反射B.排粪反射C.瘤胃反射D.盲结肠反射21.按照卫生防疫的要求，建设的牛场与村镇、工厂的距离应超过（D）。A.100mB.200mC.300mD.500m22.在小白牛肉生产中，犊牛饲养出栏屠宰体重最低需要达到（A）。A.90kgB.200kgC.300kgD.400kg23.绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B）。A.30对，27对B.27对，30对C.28对，30对D.30对，28对24.羊在药浴之前需要注意的是（D）。A.选择晴朗、暖和、无风的上午进行B.药浴前2h充足饮水，以防口渴吞饮药液C.先浴健康羊，后浴病羊D.以上都是。25.关于山羊膻味的说法错误的是（D）。A.是山羊本身所固有的一种特殊气味B.膻味是山羊的代谢产物C.膻味是皮脂腺分泌物D.膻味对人体有害二、名词解释（本大题共5个小题，每小题2分，共10分）1.食管沟：始于贲门，延伸至网瓣胃口，它是食道的延续，收缩时呈中空闭合管道，可使食物穿过网、瓣胃口，直接进入瓣胃。犊牛随着采食粗饲料，而引起食管沟逐渐消失。成年牛的食管沟则失去完全闭合能力。2.干奶期:乳牛在临产前两个月乳腺停止泌乳的时期。3.ＴＭＲ技术:指全混合日粮技术，是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。4.裘皮：指羔羊出生后一个月左右时所剥的皮。5.品质支数：一千克净毛量能够结成多少段（根）一千米的毛纱。三、简答题（本大题共6个小题，每小题5分，共30分）1.肉牛有哪些生物学特性？在饲养管理中如何应用这些特性？（1）牛的生理学特性：喜食带有酸甜口味的饲料；采食速度快，饲料在口中不经仔细咀嚼；唾液分泌量大；反刍；食管沟反射；泌乳。简要叙述这些特性的应用。（2分）（2）牛的行为学特性：群居行为、放牧行为、母牛的母性行为、性行为。简要叙述这些特性的应用。（2分）（3）牛的生态适应性。简要叙述这些特性的应用。（1分）2.你作为奶牛场技术人员，需要引进一批1胎龄前后的奶牛，将从那几个方面挑选奶牛。（1）整体：皮薄骨细，血管显露，被毛短、细且有泽，肌肉不很发达，皮下脂肪不多，全身细致、紧凑而比较清秀，属“细致紧凑”体质类型。（1分）（2）外貌：有平、宽的尻部和发育良好的乳房，前躯发育适当，后躯发育良好，前视、侧视、背视均呈楔形或三角形。（1分）（3）乳房：四个乳区发育均匀对称，四个乳头大小适中，间距较宽，乳房充奶时底线平坦，即“方圆乳房”，乳静脉弯曲明显，被毛稀疏，富有弹性，乳腺发达，即“腺质乳房”，另外乳井较大，乳头呈指状，长7-9cm,4个乳头大小、长短一致。（1分）（4）蹄部：购牛时要仔细观察牛的步态和蹄型，健康的牛蹄部干净润滑有光泽。步态轻盈灵活自如，行走时背部挺直平行于水平线，在吃料或站立时都保持笔直状态。（1分）（5）精神状态和食欲：健康的奶牛一般眼睛明亮有神，食欲良好，皮毛光亮，身体发育良好。（1分）3．你作为奶牛场技术人员，在生产中如何应用人工授精、超数排卵、胚胎移植等繁殖技术。（1）人工授精：人工授精的使用可减少种公牛的饲养数量，并可以大范围内推广优质公牛的精液。并且干净卫生，减少成本，减少疾病发生。说明人工输精操作技术要点。（1分）（2）超数排卵：超数排卵技术可促进牛繁殖率的提升，提高高产母牛的利用率。（1分）在应用中，于牛发情中期注射促肾上腺素，使用促性腺激素后48～72小时配合注射前列腺素，促使黄体消退，促进排卵。（1分）（3）胚胎移植：生产胚胎的供体母牛和孕育胚胎的受体母牛共同繁殖后代的过程。从而充分发挥高产母牛个体的繁殖能力。（1分）简要叙述发情、超排、冲胚、体外受精、移植。（1分）4.你作为奶牛场技术人员，将如何进行奶牛围产期的饲养管理。（1）围产前期饲养管理：这一时期采用“引导”饲养法，方法是从产犊前2周开始，每天在原精料水平的基础上增加0.5kg，直到采食精料达到体重的1%-1.5%为止。并且，母牛产前2周转入产房，单独进行饲养管理。（1分）（2）分娩期的饲养管理：注意分娩表现，及时做好分娩护理。（1分）母牛分娩时保持安静，如果努责无力，可人工助产，分娩时使其左侧躺卧，以免胎儿受压，产出困难，分娩后尽早驱赶使其站立，以免流血过多，产后0.5-1h进行第一次挤奶，及时带走胎衣，阴部消毒。（1分）分娩后及时对奶牛治疗性保健，预防子宫内膜炎、产后瘫痪等疾病的发生。（1分）（3）围产后期饲养管理：母牛产后2d内应以优质干草为主，适当补喂易消化的精料，及时补铁补钙，产后一周不宜应用冰冷的水。（1分）5.作为肉羊场技术人员，你将如何进行青贮饲料的制作？（1）收：原料的收获应达到适时收割、青贮窖清扫干净。（1分）（2）切：牧草切碎以7-8cm为宜，玉米等较粗的作物低于3cm。水分控制在45%~50%范围之内。（1分）（3）压：青贮饲料边装边压实，特别是窖的四周及四角处更要压实，使饲料内部无明显缝隙，处于厌氧状态。（1分）（4）封：大型窖则应从窖的一端开始压制并及时封口，四周及角落都应密封完好。（1分）（5）管：及时修正青贮窖，以防漏气、裂缝等。（1分）6.试述产冬羔的优缺点。产冬羔的优点是：初生重大，易成活；（1分）羔羊发育好，周岁体重大；（1分）繁殖成活率高，便于管理。（1分）缺点是：必须贮备大量饲草饲料；（1分）有良好的保暖羊舍，配备较多劳力。（1分）四、计算分析题（本大题共2个小题，每小题10分，共20分）1、在豫南建一个绵羊场，每年计划出栏二元肉羊2000只。请你指导，你建议选用的品种、羊群组成。请说明原因。公羊可选：夏洛莱羊，道赛特，美利奴羊或萨福克羊。（2分）母羊可选：小尾寒羊或湖羊。（2分）夏洛来羊早熟，耐粗饲，采食能力强，对寒冷和潮湿气候有较好适应性，肉用性能好，是生产羔羊肉的优良品种之一，胴体质量好，瘦肉多，脂肪少。（1分）小尾寒羊繁殖力高，大多数一胎产2羔，一胎产3-4羔也常见，平均产羔率230%以上。（1分）选用2岁夏洛来公羊，每只可配25~40只母羊，繁殖率230%,因此每窝平均2.3只成活羔羊，故需要母羊430-500只（2000/4.6），（1分）公羊12-20（2000/4.6/（25-40））只。（1分）后备公羊：2(公羊*10%)只，（1分）后备母羊95-110（母羊数*22%）只.（1分）2.豫南某2000头肉牛场（引进12月龄牛，24月龄出栏的育肥模式）秋季需要储备饲料原料，你作为生产场长，请说明各种原料应该储备多少，以便安排采购部采购。并说明原因。答：肉牛于12月龄引进至24月龄出栏的营养需要为：精料饲料配方（%）：玉米豆粕麸皮菜籽粕石粉碳酸氢钠食盐5251426111粗饲料：根据豫南当地实际农作物进行粗饲料的选择。以青贮玉米、稻草、花生穰、麦秸为主。肉牛育肥期间，每头肉牛每日平均采食量为：精饲料：5Kg、青贮饲料：14Kg、稻草：2Kg故：全年饲料储备量为：青贮玉米：14*2000*365=10220吨稻草：2*2000*365=1460吨精饲料：5*2000*365=3650吨（玉米：3650*52%=1898吨、豆粕：3650*5%=188吨、麸皮：3650*14%=511吨、菜籽粕：3650*26%=949吨、石粉：3650*1%=36.5吨、碳酸氢钠：3650*1%=36.5吨、食盐：3650*1%=36.5吨）五、论述题1.从内蒙古临河引进的1000头4月龄的绵羊，到场后，你将如何进行饲养管理？并说明原因。（1）环境变，饲料、饲喂时间和饲喂顺序不能变；简要叙述这样做的理由。（2）分群饲养：强弱、大小、公母和病健；简要叙述这样做的理由。（3）先保健后防疫：连用3-5天治疗性药物，没有临床症状时，间隔24小时后，开始防疫接种。简要叙述这样做的理由。（4）饲料里面加消食健胃药物7-10天，待顺利过渡完饲料为止。简要叙述这样做的理由。（5）其他：驱虫、隔离及其他有利于羊群恢复健康状态的措施。简要叙述这样做的理由。日增重干物质综合净能粗蛋白钙磷食盐1kg6-6.5kg30-35MJ720-750g32-38g15-18g0.2-0.3g