反刍动物生产学2010级B卷

反刍动物生产学2010级B卷一、单项选择题（在下列每题的四个选项中，只有一个选项是符合试题要求的。请把答案填入答题框中相应的题号下。每小题1分，共25分）1.牛具有庞大的复胃，其中能够分泌胃液的是（D）。A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃2.按地理位置分类秦川牛属于（B）。A.北方牛B.中原牛C.南方牛D.川南牛3.夏洛来牛原产地是（A）。A.法国B.德国C.美国D.英国4.奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的（B）。A.60-70%B.70-87%C.87-95%D.95-99%5.西门塔尔牛原产地是（A）。A.瑞士B.德国C.美国D.英国6.FCM表示的含义为（C）。A.乳脂率4%的牛B.乳脂率C.4%标准乳D.乳脂率为4%的牛乳7.肥育牛出栏的标准主要是（B）。A.膘情B.体重C.体高D.体长8.发情母牛的子宫劲外口开张是通过（B）方法检出。A.外部观察B.阴道检查C.直肠检查D.试情9.牛的妊娠期大约是（A）天。A.280B.320C.250D.40010.母牛排卵一般是在发情结束后的（B）。A.6-8小时B.8-10小时C.10-12小时D.12-14小时11.肉牛持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重。其出栏月龄为(C)。A.12月龄以下B.10月龄C.12-18月龄D.20月龄12.为预防细菌性传染病，促进生长发育，提高饲料转化率，犊牛代乳料中应含有一定量的（B）。A.促长剂B.抗生素C.驱虫剂D.维生素13.为提高成活率，出生乳用犊牛的饲养管理中最重要的是（B）。A.驱除寄生虫B.卫生管理C.皮肤护理D.免疫接种14.随着育成牛的生长，需要在饲料中增加（B）。A.能量B.蛋白质C.矿物质D.维生素15.牛易患创伤性网胃炎和心包炎的原因是（D）。A.牛的网胃和心包结构易受细菌感染B.牛喜欢吃比较粗硬的食物C.牛要经常进行反刍D.牛在采食时不经仔细咀嚼即将饲料咽下，容易将混入的铁丝、铁钉等尖锐异物误食入胃内16.从肉牛的局部看，与产肉性能相关最重要的部位是（B）。A.头部B.尻部C.颈部D.腹部17.形成牛肉特殊风味的重要物质是牛肉中的（C）。A.苯甲酸B.丙酮酸C.脂肪酸D.氨基酸18.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（D）。A.玉米B.石粉C.小苏打D.麸皮19.绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B）。A.30对，27对B.27对，30对C.28对，30对D.30对，28对20.关于山羊膻味的说法错误的是（D）。A.是山羊本身所固有的一种特殊气味B.膻味是山羊的代谢产物C.膻味是皮脂腺分泌物D.膻味对人体有害21.哺喂犊牛时最好使用带有奶嘴的奶壶，可很好地刺激犊牛产生（A）。A.食管沟反射B.排粪反射C.瘤胃反射D.盲结肠反射22.细毛羊理想的皮肤是（A）。A.薄而紧密B.厚而紧密C.薄而松软D.厚而松软23.被毛是羊体上哪部分的毛（D）。A.头部B.躯干部C.四肢部D.全身24.世界是最好的细毛羊品种—美利奴产自下列哪个国家（B）。A.西班牙B.澳大利亚C.英国D.瑞士25.下列哪个地方优良品种为我国限制性出口品种（A）。A.小尾寒羊B.太行山羊C.马头山羊D.新疆细毛羊二、名词解释1.反刍：是指反刍草食动物进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。2.初乳：雌性哺乳动物产后2～3天内所分泌的乳汁的统称.3.油汗：体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂和汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物。4.羔皮：指羔羊出生后3天内剥取的皮.5.品质支数：一千克净毛量能够结成多少段（根）一千米的毛纱。三、简答题（本大题共6个小题，每小题5分，共30分）1.奶牛有哪些生物学特性？在饲养管理中如何应用这些特性？（1）牛的生理学特性：喜食带有酸甜口味的饲料；采食速度快，饲料在口中不经仔细咀嚼；唾液分泌量大；反刍；食管沟反射；泌乳。简要叙述这些特性的应用。（2分）（2）牛的行为学特性：群居行为、放牧行为、母牛的母性行为、性行为。简要叙述这些特性的应用。（2分）（3）牛的生态适应性。简要叙述这些特性的应用。（1分）2.你作为肉牛场技术人员，需要引进一批6个月龄左右的犊牛来育肥，将从那几个方面挑选牛犊。(1)架子大、瘦肉多、脂肪少。（1分）(2)性别需求通常宜选公牛，其次选阉牛，最次选母牛。（1分）(3)头宽多肉，颈短而粗，胸宽而深，胁骨倒闭且多肉，背腰和屁部广大，四肢短直，肌肤柔软，毛色亮光，全身肌肉饱满。整个牛体形侧看近似“砖”形，前看呈“圆桶”状。但要注重，头大、肚大、颈细、反尖的小牛(其前期发育八成不良)和体形象犊牛的大牛(四肢细长、腹小、躯体浅窄，青年期生育受阻)，均不宜采购，这类牛肥育时间长、消耗大，很难经过催肥增加产肉量。（2分）(4)健康状况选购时要向原养殖者知道牛的来历、养殖役用前史及成长发育状况等，并经过牵牛走路、调查眼睛神采和鼻镜能否湿润以及粪便能否正常等特征，对牛健康状况进行初步判断必要时应请兽医生确诊。（1分）3.遗传改良与现代育种技术如何在夏南牛的育种过程应用的？夏南牛是以夏洛来牛为父本，以南阳牛为母本，采用杂交创新、横交固定和自群繁育三个阶段、开放式育种方法培育而成的肉用牛新品种。（2分）利用遗传改良技术，合理引进优质的夏洛来公牛，配合现在先进的育种技术进行杂交创新、横交固定和自群繁育等技术培育而成。（3分）4.你作为奶牛场技术人员，将如何进行犊牛的饲养管理。（1）初乳期犊牛的饲养管理：1.断脐带，严消毒2.称重3.尽早喂初乳4.犊牛登记5.加强日常管理，注意卫生。（2分）（2）常乳期犊牛的饲养管理：犊牛经过5天的初乳期之后，即可开始饲喂常乳，进入常乳期饲养。1.哺乳：犊牛哺乳期各地不一样，一般为2-3个月，哺乳量250-300kg。2.补料：犊牛出生1周后，开始训练采食精料。3.断奶：在断奶前逐渐减少喂奶量和喂奶次数。4.去角：在犊牛出生后1周左右。5.剪除副乳头：一周龄是适宜的时间（多于4个乳头的）。6.加强饲养管理，重视环境卫生。（2分）（3）断奶至6月龄犊牛的饲养管理：为了顺利度过断奶期，犊牛的日粮结构和营养水平要保持相对稳定，做到断奶后犊牛继续饲喂2周犊牛料，在逐渐换成混合饲料。3月龄以后的犊牛采食量逐渐增加，应特别注意控制精料饲喂量。（1分）5.作为肉羊场技术人员，请简述一下秸秆氨化的技术流程与注意事项。（1）设备。氨化池（窖）、塑料布、水缸、脸盆。（1分）（2）备料。玉米秸需要切碎3-5厘米，麦秸和稻草不需要切碎。按干秸秆总重量的4%-5%添加尿素，加水量为秸秆重量的6%。用水缸把尿素溶解，混匀备用。（1分）（3）装料。在池（窖）旁边的场地上，把尿素水溶液均匀地喷洒到秸秆上，充分拌匀后装入氨化池（窖），或一层一层地装入秸秆，层层喷洒尿素液，拌匀，层层踩压，直至装满、压实。装料必须装得高出池（窖）40厘米以上，以免秸秆在氨化成熟过程中顶部下陷积水。池（窖）装满压实后，覆盖塑料布，四周边缘用泥土封严即成。（2分）（4）注意事项。用尿素氨化虽然比较安全，但要注意尽量缩短操作时间，最好当日完成，装满、压实，立即覆盖密封，以免尿素分解挥发。还要注意防止老鼠咬破塑料布。（1分）6.试述产春羔的优缺点。产春羔的优点：产春羔时，气候已暖，可减少产羔舍防寒设备。（1分）母羊在哺乳期已吃上青草，乳汁多，对羔羊生长有利。（1分）缺点：母羊在整个妊娠期处于饲料饲草不足的冬季，由于母羊营养不良，因而胎儿的个体发育不良，初生重小，体质弱，体重轻。（2分）由于春羔断乳时已是秋季，对断奶后母羊的抓膘和母羊发情配种及当年越冬渡春均有不好的影响。（1分）四、计算分析题1.在豫南建一个山羊场，每年计划出栏二元肉羊2000只。你建议选用的品种、羊群组成。并说明原因。公羊可选：波尔山羊。（2分）母羊可选：槐山羊或波尔山羊。（2分）波尔山羊被称为世界“肉用山羊之王”具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。（1分）槐山羊母羊：性成熟早，繁殖性能高，初配年龄4～5个月龄。俗称“羔见羔，当年羔”。大多数一胎产2羔，一胎产3羔少见，平均产羔率200%以上。（1分）选用2岁波尔山羊公羊，每只可配25~40只母羊，繁殖率200%,因此每窝平均2只成活羔羊，一年产2台。故需要母羊500只（2000/4），（1分）公羊12-20（2000/4/（25-40））只。（1分）后备公羊：2(公羊*10%)只，（1分）后备母羊110（母羊数*22%）只.（1分）2.豫南某2000头肉牛场（引进12月龄牛，24月龄出栏的育肥模式）秋季需要储备饲料原料，你作为生产场长，请说明各种原料应该储备多少，以便安排采购部采购。并说明原因。答：肉牛于12月龄引进至24月龄出栏的营养需要为：精料饲料配方（%）：玉米豆粕麸皮菜籽粕石粉碳酸氢钠食盐5251426111粗饲料：根据豫南当地实际农作物进行粗饲料的选择。以青贮玉米、稻草、花生穰、麦秸为主。肉牛育肥期间，每头肉牛每日平均采食量为：精饲料：5Kg、青贮饲料：14Kg、稻草：2Kg故：全年饲料储备量为：青贮玉米：14*2000*365=10220吨稻草：2*2000*365=1460吨精饲料：5*2000*365=3650吨（玉米：3650*52%=1898吨、豆粕：3650*5%=188吨、麸皮：3650*14%=511吨、菜籽粕：3650*26%=949吨、石粉：3650*1%=36.5吨、碳酸氢钠：3650*1%=36.5吨、食盐：3650*1%=36.5吨）五、论述题1.从吉林那丹伯黄牛交易市场引进的500头肉牛犊，到场后，你将如何进行饲养管理？并说明原因。（1）环境变，饲料、饲喂时间和饲喂顺序不能变；简要叙述这样做的理由。（2）分群饲养：强弱、大小、公母和病健；简要叙述这样做的理由。（3）先保健后防疫：连用3-5天治疗性药物，没有临床症状时，间隔24小时后，开始防疫接种。简要叙述这样做的理由。（4）饲料里面加消食健胃药物7-10天，待顺利过渡完饲料为止。简要叙述这样做的理由。（5）其他：驱虫、隔离及其他有利于羊群恢复健康状态的措施。简要叙述这样做的理由。日增重干物质综合净能粗蛋白钙磷食盐1kg6-6.5kg30-35MJ720-750g32-38g15-18g0.2-0.3g