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1分类号：密级：盲评编号：成都信息工程学院硕士学位论文论文题目：基于物联网的龙泉驿区“果品质量安全信息平台”方案的规划与设计申请学位类别农业推广硕士申请学位领域农业资源利用2分类号：论文的分类号UDC：D10621-347-(2011)0501-0密级：公开编号：Z08470112017成都信息工程学院硕士学位论文论文题目基于物联网的龙泉驿区“果品质量安全信息平台”方案的规划与设计姓名学号Z08470112017学院计算机学院学位类型□学术型■专业学位门类(类别)农业推广硕士专业(领域)农业资源利用研究方向基于网络的计算机应用技术导师校内何嘉教授校外韩勇教授答辩时间年月日3基于物联网的龙泉驿区“果品质量安全信息平台”方案的规划与设计领域名称：农业资源利用摘要食品安全监管体制是解决食品安全监管问题的关键所在，深入研究食品安全监管体制对食品安全问题的解决具有十分重要的意义，食品质量安全信息平台问题，则在食品安全监管体制中，具有重要的研究价值和探索意义。电子标签（RFID）、产品电子码（EPC）和互联网（INTERNET）有效组合构成物联网。在当今物联网热潮中，探索产业的发展特点和商业模式等问题变得非常重要，同时需要找到推动产业发展的关键应用，因此在物联网产业链中占有重要地位的电信运营商与移动通信终端设备商的发展机遇和面临的问题都值得深入研究。本文以龙泉驿区现有果品质量安全体系为基础，利用物联网先进技术优势，对龙泉驿区“果品质量安全信息平台”进行规划和设计。果品生产、流通每一环的相关信息都会输入到RFID芯片中，这些信息都采用一种标准化、可兼容的格式，被汇总到中央信息处理中心，再通过互联网实现信息的共享、更新和交换。对于消费者来说，可以通过RFID读取装置扫描每个果品上的可追溯电子码，准确了解该果品的种植过程、施肥和用药情况、加工企业、加工日期、检验信息等各项数据，买到真正放心的食物；对于果品生产、加工、物流、销售企业来说，利用此平台可以进行集约管理，提高产品质量，降低成本；对于食品安全监管部门来说，可以更加方便、快捷的对果品追本溯源，科学便捷的进行监管。关键词：物联网，果品质量安全信息平台，食品安全监管，RFID芯片4ThePlanandDesignofLongquanyiDistrictFruitQualityandSafetyInformationPlatformProgramBasedonInternetofThingsAuthor(Subject)HaijunGaoDirectedbyJiaHeProfessorAbstractFoodsafetysupervisionsystemisthekeytosolvingtheproblemsoffoodsafetysupervision,anin-depthstudyonfoodsafetysupervisionsystemoffoodsafetyissuesisofgreatsignificanceforresolving,informationplatformforfoodqualityandsafetyissues,foodsafetymonitoringsystem,withsignificantresearchvalueandexplorationsignificance.RFIDtag(RFID)andelectronicproductcode(EPC)andtheInternet(INTERNET)aneffectivecombinationofthings.Intoday'sInternetcraze,exploringthedevelopmentofindustriesandbusinessmodels,andotherissuesbecomeveryimportant,andneedstofindthekeytopromotingindustrialdevelopment,thereforehasanimportantplaceintheInternetindustrychainoftelecomoperatorsandmobileterminalsbusinessdevelopmentopportunitiesaswellastheissuesdeservein-depthstudy.ToLongquanyidistrict,theexistingfruitqualityandsafetysystemonthebasisofInternetofadvancedtechnology,constructionofLongquanyidistrictfruitqualitysecurityinformationplatform,fruitproduction,circulationandeveryringwhichareinputtotheRFIDchip,whichuseastandardizedformat,compatible,arerolledupintoacentralinformationprocessingcenter,share,updateandexchangeofinformationthroughtheInternet.Forconsumers,youcanuseRFIDreaderscanseachfruittraceabilityofelectroniccodes,accurateknowledgeofthefruitcultivation,fertilizationanddruguse,thedateofprocessingenterprise,processing,testinginformation,andotherdata,buytherealrestassuredfood;Forfruitproduction,processing,logisticsandsalescompanies,usethisplatformtomakeintensivemanagement,improveproductquality,reducingcosts;ForfoodsafetysupervisionDepartment,tofruitcanbemoreconvenientandfastergettingat,scienceeasyforcontrol.Keywords:InternetofThings,informationplatformoffruitqualityandsafety,foodsafetymonitoring,RFIDchips5目录摘要...............................................................3Author(Subject)HaijunGao........................................4DirectedbyJiaHeProfessor......................................4Abstract............................................................4第一章绪论.........................................................61.1选题背景.....................................................61.2研究的意义..................................................71.3国内外研究现状..................................................71.3.1我国食品安全研究现状...................................81.3.2国外食品安全研究现状...................................9第二章物联网背景知识与龙泉驿区水果生产概况.........................92.1物联网简介..................................................92.1.1物联网包含的关键技术——RFID..........................102.1.2传感器网络与检测技术..................................102.1.3智能技术..............................................112.1.4纳米技术..............................................122.2龙泉驿区水果生产简介.......................................12第三章龙泉驿区果品质量安全方案的规划与设计........................143.1龙泉驿区果品质量安全问题及其监管现状........................143.2基于物联网的“果品质量安全信息平台”方案设计...............163.2.1龙泉驿区果品物联网的构建..............................163.2.2基于物联网的果品质量安全信息平台的设计................163.3基于物联网的果品质量安全信息平台的功能实现.................21第四章结语........................................................224.1不足之处...................................................224.2展望.......................................................22参考文献............................................................6致谢...........................................................26成都信息工程学院...................................................27硕士学位论文原创性声明.............................................276第一章绪论1.1选题背景食品安全是指食品及与食品相关的食物产品在食用过程中对人体的健康不构成现实的或潜在危害，也指食品的安全控制方法和措施。随着人类社会的不断发展，保持和提高健康水平已成为人类的基本要求，食品作为人类生存的最基本需求，其安全就是基础中的基础。纵观世界范围内，无论国家的经济水平的高低，食品安全事件都不可避免，食品安全问题一直在威胁人类的生存与发展，人们用于鉴别食品安全的精力和时间在不断的增加，从而浪费了大量的人力物力，而效食品安全问题却屡禁不止。食品安全问题已经成为社会、政府关注的焦点之一，而且随着经济全球化的发展，食品在世界范围内流通，食品安全问题已不在是一个国家的问题，而是扩展到全世界，广大消费者对食品安全问题的关注和担忧也与日俱增。食品安全，己经成为提高人民生活质量、社会经济管理水平和国际形象的的一个重要方面。“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，可见食品安全对人类的生存和发展是多么的重要。食品安全问题不仅关系到人民的生活质量和生命安全，而且关系到社会的长治久安，还关系到国家的国际声誉与形象。随着我国经济的不断发展，人民的生活水平有了显著的提高，因此人们群众对食品安全提出更高的要求。与此同时，我国作为一个食品出口大国，食品安全问题是否能得到妥善解决关