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12007级《生物化学》（I）试题（A）姓名：学号：班级：一．单项选择题：（每题1分，共15分，直接在题号上划“√”）1．下列哪组物质与颜色反应的组合是错误的？a.Arg——坂口反应；b.多肽——双缩脲反应；c.氨基酸——茚三酮反应；d.Trp——Millen反应；e.Phe——黄色反应；2．蛋白质的磷酸化是活性调控方式之一，肽链中磷酸化的氨基酸残基是：(1)E;(2)K;(3)W;(4)Y;(5)R;3．胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：a.乙酰赖氨酸;b.羟基赖氨酸;c.甲基赖氨酸;d.D-赖氨酸;e.磷酰赖氨酸;4．血红蛋白和肌红蛋白都含有血红素辅基，前者输氧，后者贮氧。之所以有这种差别，是因为：A、二者的蛋白质结构有很大不同;B、二者都有别构效应；C、血红蛋白分子包含了四个亚基而肌红蛋白只有一个亚基；D、血红蛋白分子中还含有二磷酸甘油酸(BPG);5．在接近中性pH的条件，下列哪种基团既可为H+的受体，也可为H+的供体A、His—咪唑基B、Lys—ε—氨基C、Arg—胍基D、Cys—巯基6．下列有关酶的叙述哪一项是正确的A酶有高度催化效率是因为分子中含有能传递氢原子、电子或其他化学基团的辅基或辅酶B酶的最适pH随反应时间缩短而升高C有些酶有同工酶，它们的理化性质不同是因为酶活性中心的结构不同D酶是高效催化剂，一般可用活力表示其含量E不同的酶催化不同的反应是因为其辅酶不同7.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？2A．2.00g;B．2.50g;C．6.40g;D．3.00g;E．6.25g;8.NADP，NAD，FMN，FAD和辅酶A（coenzymeA）的共有成分是A.嘧啶碱基环（pyrimidinering）；B.三环结构（threeringstructure）；C.ADP；D.吡喃环（pyranosering）；E.三磷酸基团（triphosphategroup）。9.对于细胞膜的流体镶嵌模型，下面哪类分子可以横跨膜的内表面和外表面?A.糖；B.胆固醇；C.烃链的尾部；D.磷脂；E.蛋白质。10.下列哪种糖无还原性?A.麦芽糖;B.蔗糖;C.阿拉伯糖;D.木糖11.环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为A.4;B.3;C.18;D.32;E.6412.α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖;(2).主要产物为糊精;(3).使α-1,6糖苷键水解;(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1,2,3;B.1,3;C.2,4;D.4;E.1,2,3,4;13.磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分？A.亲水尾部;B.疏水头部;C.极性头部;D.非极性尾部14.含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：A.传递电子、质子和化学基团;B.稳定酶蛋白的构象;C.提高酶的催化性质;D.决定酶的专一性;15.下列那种维生素衍生出了TPP:A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B5D.生物素二．填空题：（直接在横线上填，每空1分，共15分）1.一个球状蛋白质，含100个氨基酸残基，估计它的分子量是11000Da。2.如果有一酶促反应其〔S〕=1/2Km，则v值应为0.33Vmax？3.别构蛋白的动力学曲线的形状为：S形曲线，这表明别构蛋白：具有协同性。4.某一种蛋白质在pH5．0时，在电场中向阳极移动，则其pI值：小于（大3于、等于或小于）pH5.05.在酶的非竞争性抑制作用中，抑制分数与［I］成正比，而与［S］无关。6.影响蛋白质的三级结构的决定因素是：蛋白质的一级结构，最初这是由核糖核酸酶的变性与复性实验得出的结论。7.在用凝胶过滤柱层析法进行蛋白质的分离纯化时，常使用低浓度的盐溶液作为洗脱液，其原因是：防止蛋白质与层析介质发生静电吸附。8.蛋白质经分离纯化后，进行其纯度鉴定的最好的二种方法是SDS-PAGE法和HPLC法。9.固相多肽合成技术中，肽的合成过程主要由以下几步循环完成：1.去保护；2.__________________；3.洗脱和脱保护。10.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。11.下图中为外周蛋白。生物膜三．名词解释：（直接在题签后面答，每小题2分，共20分）1．反竞争性抑制：2．蛋白质的二级结构：3．同源蛋白质：4．结构域：5．别构效应：6．酶的转换数：ABCDEFG47．酶的比活力：8．糖苷：9.蛋白聚糖：10.生物膜的相变四．英译汉：（将下列英文单词译成汉语，每小题0.5分，共10分）1.hemogobin——血红蛋白;2.collagen——胶原蛋白electrophoresis——电泳；4.affinitychromatography——亲和层析；5.dialysis——透析；6.asparagine——天冬酰胺；7.allosteric——别构的；8.isomerase——异构酶；9.homology——同源性；10.domain——结构域;11.polypeptide——多肽;12.phosphorylation——磷酸化;13.hydrophobicity——疏水性;14.chymotrypsin——胰凝乳蛋白酶;15.Prostheticgroup;16.AldosesandKetoses;17.Aldonicacid;18.Heteroglycans;19.Cholesterol;20.Inositol-PhospholipidSignalingPathway;五．问答及计算题：（共40分）1．什么是异头物（anomer）？请将D-Ribose的Fischerprojection改写为吡喃型Haworthprojection，并标注出相应构型.（4分）52．在离子交换层析介质上有一些蛋白质，在近中性pH条件下，利用增加盐浓度进行梯度洗脱，请指出洗脱顺序。（8分）（1）细胞色素C（pI=10.7）,溶菌酶（pI=11.0），卵清蛋白（pI=4.6），肌红蛋白（pI=7.0）。从一个阴离子交换介质的柱上洗脱。（2）细胞色素C（pI=10.7），胃酶（pI1.0），尿酶（pI=5.0），血红蛋白（pI=6.8）。从一个阳离子交换介质的柱上洗脱。答：（1）溶菌酶，细胞色素C，肌红蛋白，卵清蛋白（2）胃酶，尿酶，血红蛋白，细胞色素C3.回答下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时的洗脱顺序。（4分）A．马肝过氧化氢酶（分子量为247500Da）；B.肌红蛋白（分子量为16900Da）；C.血清清蛋白（分子量为68500Da）；D.牛b乳球蛋白（分子量为35000Da）；E.牛胰岛素（分子量为5700Da）。答：A.马肝过氧化氢酶，C.血清清蛋白，D.牛b乳球蛋白，B.肌红蛋白，E.牛胰岛素。(ACDBE)4．在纸层分析分离氨基酸的实验中，展层剂可使用酸性溶剂系统或碱性溶剂系统，如果使用碱性溶剂系统，它对酸性氨基酸和碱性氨基酸的Rf值有什么影响？（6分）答：使碱性氨基酸的Rf值变大，因为它使碱性氨基酸的解离程度减小，疏水性增强；酸性氨基酸与之相反。5．某肽用完全酸水解后测得其氨基酸组成为：Glu+Val+Pro+Thr+Phe+Gly+Arg+2Cys，用巯基乙醇处理该肽，再用碘乙酸烷基化，得到二个较小的肽A和B。试从下列给出的实验结果中判断该肽的一级结构。肽A：（1）酸水解得到的氨基酸是Gly+Cys+Glu+Arg+Pro;（2）无论用羧肽酶A还是羧肽酶B都不能切下C-端氨基酸；（3）用Edman降解产生PTH-Gly；（4）用胰酶水解产生2个肽，一个含有Glu+Pro，在pH6.4时净电荷为零，另一个含有Gly+Cys+Arg；6肽B：（5）含有Thr+Val+Cys+Phe；（6）羧肽酶A水解得到Val；（7）胰凝乳蛋白酶水解得到Val和含有Thr+Cys+Phe的三肽；（8）用Edman降解产生PTH-Thr；（10分）答：Gly-Cys-Arg-Gln-ProThr-Cys-Phe-Val6．1μg纯酶（分子量=80KD），在最适条件下，催化反应速度为0.5μM/分。计算：（1）酶的比活力（U/mg）（2）酶的转换数。（8分）答：（1）比活=V/mg=0.5/0.001=500U/mg（2）1μg=10-6g/8×104g/mol=1.25×10-11mol转换数=0.5×10-6/1.25×10-11分-1=4×104分-1（生物化学习题与计算P150）