零售企业度危机打折促销成常态

零售企业度危机打折促销成常态金融危机席卷全球，许多实体企业已深感凉意。虽然零售企业经营与老百姓日常生活必需品相关，许多专家业者都表示零售业受金融危机影响会滞后、会相对较弱，但从一些商家的只言片语中，还是透露出危机对零售企业的影响正在显现。未来市场疲软已是不争的事实，未雨绸缪却是商家应对的积极选择。进入3月份，消费市场已难现元旦、春节期间红火热销的场面。虽然也有“三八妇女节”，“3·15消费者权益保护日”这样的节日可作为商家促销活动的由头，商家也不断动用商战利器进行降价促销，但仍难以掀起一个消费的高潮。在经济紧缩的形势下，如何在日常经营中保持一定的销售额？不少商家为此绞尽脑汁，打折、促销等价格手段成了不二的选择。对此，业内人士也表示，在市场需求萎缩、人们收入减少的情况下，价格战是最有效、最直接、也是企业必定要采用的手段。百货：打折促销成常态经济不景气，百货业的打折促销活动已成为常态。上周二，林小姐在市区一家商场看中“雪凡妮”牌子的一件小西装，原价498元，营业员表示最低只能打八五折。林小姐一算，即使再加上商场贵宾卡的折扣，也只有八折而已。虽然营业员在旁边使劲劝说最近不会有什么大型的促销活动，但林小姐还是不买账，想想还是先缓一缓再说。记者在市区几家商场发现，像服装区，除了那些过季服装或者去年的旧款，折扣比较低以外，今年新款春装也有一定的折扣。一些专柜的春装刚上市就打八折、九折。虽然折扣优惠的幅度相对来说比较低，但与往年新款刚上架基本都不打折相比，仍是一大变化。业内人士告诉记者，以前商场靠促销就可以吸引消费者前来购物，那是因为消费者本身具有购物欲望；而现在必须先要刺激起消费者的购物欲望，让消费者进到商场里，再想办法把商品卖出去。在销售淡季，除了要继续加大促销频率、幅度外，还要增加大众消费商品比例，优化商品结构，吸引不同消费层次的人群走进商场。降价促销成为常态，也引发商家担忧，怕促销过于频繁导致消费者对促销活动产生心理疲劳，并形成没有促销就不买东西的恶性循环。超市：单品促销力度增加眼下，超市促销已经成为常态。这从世纪联华超市的促销频率就可以看出来。世纪联华的赵经理告诉记者，他们超市的促销活动每十二三天一期，全年不间断。像这次的“快乐春天惊喜价”活动，从3月18日开始到29日结束，接着又会有另一主题的促销活动跟进。与往年最大的不同是，如今不仅单品促销的频率增加了，单品促销的力度也加大了。往年单品促销的降价幅度一般在20%左右，而今年有些甚至达到了50%。除了降价促销，有些超市也会设计一些互动型的促销活动，激发顾客参与的积极性，最后达到让其购买的目的。像时代超级购物中心上周末推出的烘焙节上，就有一项鼓励顾客亲自动手做蛋糕花型的DIY活动，颇具新意，也吸引不少消费者参与。记者了解到，虽然众商家纷纷表示只是常态性的促销，无意与对手进行价格竞争。但专家对这种常态性的促销并不看好。专家认为，消费市场好比一个蛋糕，降价促销是切蛋糕，而刺激消费是做大蛋糕。频繁的促销不是扩大消费的根本办法，仅是一种销售手段，其带来的销售是有限度的，某一促销时段带来的消费高峰并不等于带动整个市场，降价促销只是解决了提前消费和推后消费的问题，而不是增加消费。商家应该努力开拓潜在市场，针对市场多样化的需求提升消费质量以增加份额。餐饮：酒店大多打九折尽管近来并没有什么节日可以刺激消费，但不少酒楼、饭店、特色餐饮店看起来生意依然红火。市餐饮协会会长、菲达酒楼总经理斯华民告诉记者，实际上，经济危机下对餐饮业的冲击还是比较大的，尤其是散客客源减少了，一些饭店的营业额难免不受影响，那些品牌认可度比较高的酒楼饭店受的影响可能相对比较小。记者了解到，虽然酒店打折的现象并不是在经济危机中才出现的，但在这样的背景下，酒店打折已是普遍现象。一般优惠幅度在10%左右。也不乏一些酒店加大优惠幅度，或推出特价菜等活动来应对经济不景气、销售下滑。斯总表示，餐饮企业利润空间比较小，盲目减价促销不是长久之计，应对经济不景气，还是要从内部挖潜着手。事实上，越是经济不景气的情况下，人们的消费心理会更趋理性，花钱相对较少的服务消费反而会升温。因此，餐饮经营者不妨适当调整经营结构，优化发展模式，加大对面向普通大众的特色餐饮和大众化餐饮品牌的投入力度，促进服务消费。业内人士：做零售更是做人心业内人士认为，金融危机带来的经济下滑对商业零售业的影响不及对金融业和生产企业的影响，但是零售业需要在这种萧条的大环境下坚持为消费者服务。在当前不少消费者捂紧钱包的时候，商家要在必要的生活用品上做出利润让步，而在开展商品促销活动之时要真正做到明折明扣，给消费者实在的优惠。因为在经济不景气之时，商家做到降低自己的利润回馈消费者，能在消费者中树立良好的信誉和品牌形象，有利于为今后的发展培养大批忠实顾客。就像一位经营者说的，“现在做零售不仅是做销售，更是做人心”。