向日葵实用技术100问

向日葵实用技术100问前言向日葵是我国的主要油料作物。种植面积约120万公顷，总产量约190万吨。主要分布在我国的东北、华北和西北地区。向日葵不仅具有耐盐碱、耐瘠薄、适应性强等生物学特性，而且也是人们非常喜欢的嗑食和保健食品。向日葵油富含亚油酸和油酸，对人体健康非常有益。随着科学技术的不断发展和对向日葵综合加工利用的日益深入，对向日葵育种、栽培、病虫害防治等技术的研究也越来越受到有关专家和学者的重视。《向日葵100问》就是在总结我国向日葵研究中的成果和农业技术推广中的经验的基础上提炼出来的。该书从向日葵的重要性、形态生理和生长发育、选用优良品种等六个方面提出了100个问题进行了解答，通俗易懂，具有广泛的适用性和较强的实践指导性，非常适合农业战线广大干部、科技人员、农民朋友阅读。把这本书献给广大的农民朋友，以便对全国向日葵产业的健康发展和提高农民种植向日葵的收益有所帮助和促进。目录第一篇向日葵的重要性1向日葵起源于什么地方？2向日葵什么时候传入中国？3向日葵在植物中属于什么科？4向日葵分为几种类型？5生产中应用的向日葵是什么类型？6油用型向日葵（油葵）和食用型向日葵（食葵）的区别是什么？7什么是向日葵杂交种？8杂交种和常规品种有何不同？9向日葵杂交种的丰产性主要表现在哪些方面？10向日葵的综合效益有哪些？11为什么说向日葵油是受人欢迎的保健油？12为什么说食葵籽是人们喜欢的休闲食品？13向日葵喜欢什么样的土壤生长？14为什么说向日葵是改良盐碱地的先锋植物？15为什么说向日葵全身都有药用价值？第二篇形态生理和生长发育16什么是向日葵种子的休眠现象？17种子萌发的基本条件是什么？18影响向日葵生长发育的主要气象因素有哪些？19光照对向日葵的生长发育有何影响？20向日葵生长对热量条件的要求如何？21向日葵对低温和霜冻能忍耐到什么程度?22气温变化对开花结实有何影响？23为什么说杂交种具有抗旱、抗倒伏能力？24哪些环境条件影响油葵种子含油率的提高？25哪些条件影响食葵杂交种结实率的提高？26构成向日葵产量的要素是什么？27为什么向日葵要浇好现蕾、开花、灌浆期的三次水？28为什么同一花盘上种子会由外向内逐渐变小？29为什么花盘中间有花而不实的现象？30向日葵生长需要哪些营养元素？第三篇选用优良品种31目前我国生产上主要采用哪些油葵、食葵新品种？32在选购向日葵种子时应注意哪些问题？33优良的向日葵品种需要具备哪些条件？34向日葵引种工作应注意什么问题？35为什么种植向日葵杂交种必须年年换种？36向日葵制种需要注意哪些问题？37为什么市场上销售的种子必须是经过审定的？38如何从包装标签方面识别真伪向日葵杂交种？39高质量的向日葵种子应具备哪些条件？40向日葵新品种推广中存在哪几个问题？41向日葵种子包衣有哪些作用？42如何延长新品种的使用年限？43向日葵结实率低是不是品种本身因素造成的？44向日葵种子防杂保纯的基本方法是什么？45为什么要加快新品种更新换代的步伐？第四篇实用栽培技术46什么土壤条件、气候条件适宜种植向日葵？47为什么种植向日葵要进行轮作、倒茬？48向日葵宜与哪些作物轮作、倒茬？49应根据哪些因素来确定向日葵最佳播种时机？50向日葵适宜的播种深度是多少？51向日葵合理密植的作用和原则是什么？52向日葵的需水规律是什么？53为什么说保证全苗的关键是“足墒”播种？54向日葵苗期管理的中心任务是什么？55种植向日葵应何时进行间、定苗？56向日葵蕾花期的管理要点是什么？57为什么放置蜜蜂可提高向日葵产量，如何放置？58怎样进行向日葵的人工辅助授粉？59什么措施能够增强向日葵的抗倒伏性？60向日葵最佳收获时期如何确定？61为什么提倡用闲散地种植油葵？62地膜覆盖栽培种植向日葵如何操作？63进行向日葵间、套种的原则是什么，目前生产上有哪些形式？64瓜类作物开沟起垅间作油葵技术要点是什么？65瓜类作物平作覆膜间作油葵技术要点是什么？66瓜类作物双膜小弓棚套油葵技术要点是什么？67什么是地膜二次利用免耕直播向日葵技术？68什么是向日葵无公害栽培技术？69怎样提高向日葵结实率？70向日葵制种过程中花期不遇应采取哪些措施？第五篇科学施肥71向日葵生长发育对肥料的需求规律是什么？72向日葵整个生育期需要多少氮、磷、钾肥？73底肥和追肥比例对向日葵产量有何影响？74什么是向日葵配方施肥技术？75怎样提高种植向日葵的肥料利用率？76为什么要做到有机肥与化肥配合使用？77哪些肥料与农药不能混合使用？78如何施用向日葵的底肥和追肥效果最好？79向日葵缺少营养元素的症状分别是什么？80向日葵如何利用尿素进行叶面喷施？81为什么适当增施磷肥对向日葵有明显增产效果？82施用钾肥对向日葵有什么作用？83有人说向日葵耐瘠薄可以不施肥，这种说法正确吗？84如何掌握向日葵施硼技术？85如何掌握向日葵施锌技术？第六篇病虫草害防控86向日葵菌核病的症状是什么？如何防治？87向日葵锈病的症状是什么？如何防治？88向日葵霜霉病的症状是什么？如何防治？89向日葵黄萎病的症状是什么？如何防治？90如何区别和防治向日葵黑斑病和褐斑病？91向日葵拟茎点病的症状是什么？如何防治？92怎样防治向日葵螟的危害？93怎样防治向日葵金龟甲（白星花金龟）的危害？94怎样防治向日葵草害列当？95怎样防治向日葵地下害虫？96怎样防治向日葵常见的各种虫害？97怎样进行向日葵田中化学除草？98怎样进行向日葵种子包衣？99哪些除草剂使用后下茬不能种植向日葵？100合理使用农药应注意哪些问题？第一篇向日葵的重要性1向日葵起源于什么地方？向日葵从野生到人类栽培经历了漫长的历史，但在其驯化过程中主要经历了两次大的飞跃：其一，是北美印第安人把向日葵的野生形态转变成栽培形态；其二，是向日葵引入欧洲后由观赏植物逐渐改造成油料作物。从具体时间看，根据考古发现，在公元前3000年在美国西部的美洲印第安人部落就开始使用了野生向日葵，至今美国印第安人还保留着用向日葵作药的传统。他们把向日葵作为神，每到向日葵开花的时候，杀水牛食用以示敬神。西班牙探险家于1510年将向日葵从美国引入欧洲。1716年英国人试验从葵花籽中榨取油脂成功，从此世界上开始有了葵花油。19世纪中期人们把它作为油料作物大面积种植，20世纪60年代迅速发展。目前全世界种植约2000万公顷，分布于40多个国家，种植面积较大的有俄罗斯、阿根廷、美国、西班牙、中国、印度、罗马尼亚、法国、南非、塞尔维亚等国。2向日葵什么时候传入中国？在明朝人王象晋1621年所著《群芳谱》，清初陈扶摇1688年所著《种传花镜》及清朝人吴其浚1848年所著《植物名实图考》等书中才有了有关叙述，可见向日葵是在明朝后期才传到我国的。当时主要当作观赏植物或嗑食干果，多种在庭院或小块地上，后来才作为商品生产才有了发展。解放初期全国种植近4万公顷，1955年突破6.7万公顷，但仍以嗑食为主。50年代中期，从前苏联等国引进油用型品种，逐渐纳入油料生产，面积和产量才大有发展和提高。目前全国有20多个省（区）种植，面积约100多万公顷，成为我国主要油料作物之一。3向日葵在植物中属于什么科？向日葵属菊科，一年生草本植物。拉丁名字：Helianthusannuus英语名字：sunflower别名：葵花，太阳花，朝阳花，转日莲科属分类：界：植物界Plantae门：被子植物门Magnoliophyta纲：双子叶植物纲Magnoliopsida目：菊目Asterales科：菊科Asteraceae属：向日葵属Helianthus种：向日葵种H.annuus4向日葵分为几种类型？（1）按种子的经济用途分为：食用型、油用型、中间型（生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间）。（2）按生育期分为极早熟种（生育期在85天以内）、早熟种（生育期86一100天）、中早熟种（生育期101—105天）、中熟种（生育期106一l15天）、中晚熟种（生育期116一125天）和晚熟种（生育期为126天以上）。5生产中应用的向日葵是什么类型？生产中应用的向日葵主要有3种类型，一是油葵杂交种，目前生产中油葵杂交种种植面积达95%以上；二是常规食葵品种，种植面积比较大，是加工企业的优质原料；三是食葵杂交种，现在生产中种植面积不断扩大，产量高，收益好。6油用型向日葵（油葵）和食用型向日葵（食葵）的区别是什么？食用型：这种类型植株高大，一般约2～3米，生育期一般在l00～130天。叶片、花盘都较大。子仁不饱满，含油率低，一般在25％～30％。种皮厚，皮色多为黑白纹。较抗叶斑病，抗锈病能力较差。油用型：植株较矮，一般在1.2～1.8米。生育期一般在85～l20天。花盘大小中等，子粒较小、饱满，含油率高达40％～55％。种皮多为黑色或灰黑条纹。抗锈病和螟虫，但易感染叶斑病。7什么是向日葵杂交种？向日葵杂交种的生长势、生活力、结实率、抗逆性、产量和品质等方面都超过了它的亲本，并超过一般常规品种。向日葵杂交种是“三系”配套而成，包括不育系、保持系和恢复系。杂交种又分为单交种、顶交种、三交种和双交种。所谓向日葵单交种，是用一个雄性不育系（母本）与恢复系（父本）杂交所产生的第一代杂种（F1），简称杂交种。还有以不育系作母本，先用异型保持系作父本杂交所获得的后代再用恢复系授粉就可获得三交种的种子，例如从美国引进的油葵杂交种G101。8杂交种和常规品种有何不同？向日葵杂交种充分发挥了异交作物的杂种优势，具有很旺盛的生活力，生长势、结实率、抗逆性、产量和含油率等方面都超过了一般常规品种。增产效果显著，产量比常规品种提高20％～50％，而且油葵杂交种含油率很高（42％～52％）。杂交种比常规品种植株矮，整齐一致，没有分枝，适应性广，抗旱，抗病，耐盐碱，耐瘠薄，常规品种植株较高大，成熟不一，产量没有杂交种高，但可以年年留种。9向日葵杂交种的丰产性主要表现在哪些方面？（1）本身产量高，增产潜力大。不论单种、套种、间作，产量都高于目前推广应用的其它向日葵品种。单种旱地一般亩产100～150千克，川水地亩产200～250千克，在同样栽培条件下，一般比原推广种增产25％～30％，甚至更高。多年在不少地方还出现亩产300～350千克的记录。（2）对油葵来讲，皮薄饱满出仁率高，籽实含油率高。（3）食葵千粒重大，品质好。10向日葵的综合效益有哪些？向日葵全身都是宝，除种子直接榨油外，精炼油后的副产品是极好的化妆品原料。榨油后的油饼含有丰富的营养，其中含氮化合物占41.5％、纤维素占16.0％、矿物质含量约占6.7％，还含有少量的脂类，尚未发现有毒质。油饼含有大约30％～36％的蛋白质，其中包括丰富的含硫氨基酸。蛋白中球蛋白占55%～60%，清蛋白占17％～23％，谷蛋白占11％～17％。与其他油料作物相比，向日葵油饼作为动物饲料具有较高的营养价值，是家禽家畜的精饲料，尤其是喂养奶牛最好。葵盘里含有粗蛋白7％～9％，粗脂肪6.5％～10.5％，粗淀粉40％～48.9％。它的粗蛋白含量与燕麦粒、大麦粒相近，而粗脂肪含量高出一倍多。同时葵盘中含有大量果胶，晾干粉碎后喂猪是极好的精饲料。在其它粗饲料中适当加入点葵盘糠，加水煮后就成了带粘性的糠粥，猪更喜欢吃。果胶是作面包的添加剂，如果通过加工提炼更可以大增值。皮壳可制活性炭、酿造酒精、提取糠醛、制造胶合板木糖以及绝缘材料。向日葵的茎秆粗长坚硬，可作疏菜栽培上用的支架。茎秆中含有大量纤维，是造纸的原料，还能压制纤维板。燃料困难地区可以当柴烧。灰烬中含钾36.3％，是很好的钾素肥料，可以从中提取碳酸钾、氯化钾等。向日葵又是很好的蜜源作物，花期较长、蜜汁较多、花粉量大，3～5亩地可养一箱蜂。这样多种葵花多养蜂，相互促进，既提高了向日葵的产量，又能兼养蜜蜂，仅养蜂一项，又是一笔可观的收入。11为什么说向日葵油是受人欢迎的保健油？这是因为：一是向日葵油含有66％左右的“亚油酸”，油品清亮透明，油炸食品鲜黄美观，这是其他植物油很难相比的。而且“亚油酸”是人体必需的脂肪酸，是构成人体细胞的基本成分，它参与人体胆固醇的代谢，有助于排除胆固