吴地稻作习俗

1吴地稻作习俗一、春节春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者。腊月二十四夜，家家户户要吃团子，有芝麻馅，豆沙馅等。看黄历择日打扫卫生，扫除屋中的一切尘秽，准备过年。到了腊月三十日除夕夜，家家围坐在一起，举杯畅饮，吃着年夜饭，蛋饺称“元宝”，喻意招财进宝;豆芽称“如意菜”，反正是鸡鸭鱼肉样样俱全。吃好团圆饭，就开始贴春联、挂灯笼，有的人家还会贴上门神，以驱避鬼邪。00点还没到，鞭炮已经放起来了，祈祷新的一年里家人朋友都平安幸福。我们小孩子当然是等着拿红包啦!数着一张一张的压岁钱，心里都笑开了花。年初一早上起来要吃糖年糕和小圆子，这一天是不能扫出垃圾的，一扫就把好运气弄掉了。初五是五路财神的生日，又是一番鞭炮响连天的景象。元宵节标志着15天的年基本过完了，一年一度的团聚也暂告段落。正月十三夜上灯，十八落灯，胥门的百花洲会展出各式花灯。“苏灯”精奇百出，闻名遐迩，灯彩遍张，夜则燃灯，火光烛天，争奇斗妍，游人如潮。灯节还有打灯谜的习俗，人们将谜面粘诸花灯，任人猜。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。二、元宵节吴地旧俗，妇女于元宵或正月十六夜相率出游，历三桥而止，以祛疾病，谓之“走三桥”。清顾禄《清嘉录·走三桥》：“元夕，妇女相率宵行，以却疾病，必历三桥而止，谓之‘走三桥’。案：《长元志》皆载‘上元，妇女走历三桥，谓可免百病。’明陆伸《走三桥词》：‘细娘分付后庭鸡，不到天明莫浪啼。走徧三桥灯已落，却嫌罗袜污春泥。’”以往“元宵节”正月十四、十五、十六三天，苏州古胥门广场、百花洲公园、规划展示馆、沧浪少年宫、皇亭2号等地五个板块联动，到处悬挂彩灯、灯谜，并把万年桥、泰让桥、新市桥也纳入灯展范围，在市区打造“走三桥”的习俗。三、二月二龙抬头龙抬头（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。晋中地区民俗家家拍簸箕，童谣有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在厕所及门前围上一条线，称作除瘟。吕梁地区习惯家家扫除房屋。晋北地区讲究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面团粘贴在二郎神哮天犬的嘴边。青龙节，在晋南一些地方称为“花潮”。2人们携带酒肴，来到郊外，选地围坐，亦歌亦舞、尽情欢饮，也称作“游春”，“踏青”。晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼，慰问妇女。晋中地区儿童习惯放风筝。一些县讲究此日打灰窖，祀土地神。晋北地区喜食面条、粉条，名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼，称为“揭龙皮”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。晋西北地区讲究青龙节大闹社火秧歌，垒砌旺火，盛况酷似其他地方的元宵节。青龙节，晋北地区民间讲究吃灶王爷前的枣山。一家几口人，将枣山切成几块，人均一份，最上面的三尖部分归家长享用。四、斩神仙四月十四日是八仙之一的吕纯阳的生日，他是民间信仰中很有影响的神仙。苏州阊门内中市下塘的福液观奉祀吕祖，俗称神仙庙，据说吕纯阳生日那天要化身乞丐、小贩，混在人群之中济世度人，因而逢此盛日每个人都可能是他的化身，轧到他身边，就会得到仙气，交上好运，这样你挤我挤的，叫作“轧神仙”。轧神仙原先只是民间宗教活动，后来变为一年一度的盛大庙会。届时，神仙庙附近小摊林立，各色小吃、工艺品、花鸟虫鱼，应有尽有。苏州市政府为保留这个民俗节日，修复了神仙庙，重建了南浩街。目前，南浩街已成为苏州传统风味小吃、特色食品、民间工艺品、日用小商品以及花鸟鱼虫、古玩绣品等“苏”味极浓的市井文化集萃地,承载了历代苏州的民间传说和历史故事的南浩十八景吸引了众多的中外游客,是苏州旅游的新热点。五、清明节我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”。“植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门上，召唤晋文公的灵魂，这东西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食，人们即不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。每届清明，人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念。六、端午节农历五月初五端午节，是中华民族传统的重要民间节日之一，纪念的是爱国大诗人屈原。但是苏州的端午节却与其他地方不同，它所纪念的是春秋时期吴国名将伍子胥。纪念伍子胥的端午节是苏州一年一度最为盛大的民间节日，具有一整套与当地自然气候条件、日常生产生活习惯、经济文化特征相适应的民俗活动。虽然有些活动与其他地方的端午活动并无太大区别，但其细节却体现着苏州特有的水乡风情。1、喝雄黄酒五月自古被称为毒月、恶月，百事多有禁忌。道观,寺庙向施主赠送佩带符篆等物,以避3毒邪。因为艾草、菖蒲以及雄黄都有驱虫杀毒作用，过端午节洗艾水澡、悬艾、缠五色丝、饮雄黄酒等，成了普遍的习俗，都是为了驱邪消灾。2、佩挂香囊香囊又叫香袋、香包、荷包，亦称佩帏、容臭。其制作和佩戴史至少可以上溯到战国时期，屈原《离骚》中有“扈江篱与辟芷兮，纫秋兰以为佩”。3、悬挂菖蒲在汉代，人们就有用朱索缠绕“荤菜”以驱邪的记载，荤菜就是有芳香气味或辛辣味道的植物，如艾草、菖蒲、葱、蒜之类。《清嘉录》说：“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗、蒜头，悬于床户，皆以却鬼。”4、探采百草农历五月正是天气炎热、疾病多发的季节，很多毒蛇害虫都在五月繁殖活跃起来，经常给人造成危害。五月有五毒，为了防御疾病，增强健康，到了五月端午之时，人们便要遍踏百草，采集药材。民间习俗认为，端午是草木一年中药性最强的一天,端午遍地皆药，这天最适合炮制。5、端午食粽端午食粽是苏州人家最重要的一件事情，每到端午节前夕，在苏州小巷深处，朱门半掩，厅堂里妯娌婆媳团团围坐，或者就在弹石路边，小藤椅几张围拢来，满目青绿的箬叶，糯米的晶莹，傍晚，就飘来了香气，还有要好乡邻互相端碗送去，交流各家手艺，味道咸淡，卖相如何，这是现代人生活里难得的悠远古风，是苏州、人津津乐道的佐餐美食。6、龙舟竞渡苏州是端午节龙舟竞渡的发祥地。《事物原始》载：“竞渡之事，起于勾践，今龙船是也。”汉代赵晔《吴越春秋》也认为，龙舟的起源“起於勾践，盖悯子胥之忠作”。苏州龙舟竞渡的最早起源当为“胥门塘河”，即今天的胥江河。清代诗人邵长蘅有“五月胥江怒，水嬉欢竞渡”的咏叹。到清朝，苏州端午龙舟竞渡盛极一时，地点众多，“龙船，阊、胥两门，南、北两濠及枫桥西路水滨皆有之。”七、中秋节在旧时，姑苏过中秋节是很有讲究的，不仅十分热闹，也有不少民俗活动。不过现在有一些民俗活动已经被人淡忘，现在就介绍一下。农历八月十五称为中秋节，是我国民间六大节令之一。中秋节，又称团圆节，苏州人俗称八月半。在这天，人们除了吃月饼以外，还有斋月宫，烧斗香，走月亮，虎丘曲会，石湖串月等等民俗活动，颇有情趣。斋月宫、烧斗香、走月亮古时候，我国人民把月亮称为月亮神，与太阳神并列。最早在唐代就开始过中秋节。老苏州人在八月十五那天设家宴以示一家团圆，宴毕全家老小吃月饼赏月。斋月宫：农历八月十五晚上，在庭院里，放上个小桌子，摆上香炉，供奉月饼、各式水果及苏州特产刚上市的水红菱等，一家老小侍立桌旁。等月亮升上半空时，点燃香烛，妇女先拜，4儿童再拜，男子一般不参加。据说是因为月亮属阴。拜完，在月光下焚烧月光纸，在市面上，中秋节那天就会有人专门出售这种月光纸，纸上画有月宫的情景，如传说中的桂花树、玉兔等。烧斗香：在斋月宫时还有烧斗香的。在中秋节那天，还有出售斗香，即用线香编成斗形，在中间放上香。家家买后在明亮的月光下，焚化于庭院。这就是烧斗香。完毕后，全家人分吃供品，大人们谈古说今，小孩子追逐玩耍，好一幅月下嬉戏图。走月亮：旧时斋月宫后，家家妇女都穿上出客衣服，或母女，或姑嫂，或妯娌，或邻居，或闺中密友相约到街上走走。有的妇女甚至在月光下散步到鸡叫天明，仍然精神抖擞，据说这样做可以祛病延年。虎丘曲会，石湖串月明清时期，苏州人有在中秋节晚上游虎丘，在千人石旁听歌的习俗，以及石湖串月，宝带赏月。虎丘曲会：苏州是昆曲之乡，明末清初城内昆曲流行一时，士大夫阶层均以唱昆曲为时髦，渐渐形成中秋节虎丘曲会。一边赏明月，一边听昆曲，雅俗共赏，老少靡集，成为姑苏中秋特有的雅致景况。石湖串月：清代诗人沈朝初诗云：“苏州好，石湖看串月。”姑苏城西南石湖旁楞伽山，俗称上方山，宋代范成大曾在此居住，有山有水，景色绝佳。石湖有古桥行春桥，此桥有十八桥洞。八月十五晚，至石湖行春桥看月，天上一轮明月，十八个桥洞下均可看见湖中有一个月亮倒影，名为串月。宝带赏月：苏州澹台湖有座千年古桥，相传为地方官捐出身中宝带，带头募捐，百姓响应而建成，所以叫“宝带桥”。此桥有54个桥孔，为江南名桥，中秋节夜，明月皎洁，明清时期市民就有到宝带桥赏月之俗。试想：在此桥漫步，可见50多个桥孔下，湖中有50多个月亮倒影，何其壮观！苏式月饼历史悠久，始于唐代，盛于宋代。形如满月，色泽油润，皮层香酥，酥层清晰，馅心味美，工艺独到。苏式月饼品种繁多，有荤有素，有甜有咸。咸月饼有鲜肉、火腿、猪油、虾仁等，甜月饼有白果、豆沙、玫瑰、椒盐四种，还有薄荷、枣泥、干菜、金腿、芝麻等等。各人可根据自己的口味，随意选购。月饼贴片：苏式月饼上面都有一张小小的纸片。这背后有个传说。元朝末年，朝廷黑暗，张士诚举义旗，老百姓纷纷响应，一路所向披靡，攻下常州、无锡等地，并向苏州城进发。八、重阳节农历九月九日，是中华民族的传统节日——重阳节，又称“老人节”。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。关于重阳节的由来，源于道教的一个神仙故事：传在东汉时期，汝河有个瘟魔，只要它一出现，家家户户就会有人病倒，甚至天天有人丧命，这一带的百姓受尽了瘟魔的蹂躏，惨不忍睹。5当时汝南县有个青年叫恒景，有一年瘟疫夺走了他的父母，自己也差点儿丧了命。恒景病愈后，他辞别了心爱的妻子和父老乡亲，决心出去访仙学艺，为民除害。恒景历经艰险，终于在一座古山里找到了一位法力无边的仙人，仙人为他不辞劳苦、为民除害的精神所感动，决定收他为徒，给他一把降妖宝剑，并密传授降妖剑术。恒景废寝忘食，日夜苦练，终于练出了一身非凡的武艺。有一天，仙人把恒景叫到跟前，对他说：“明天是九月初九，瘟魔又要出来作恶，如今你的本领已经学成，应该回去为民除害了!”。这时，仙人送给恒景一包茱萸叶，一瓶菊花酒，并授以避邪秘诀，让恒景立即骑着仙鹤赶回家去。恒景回到家乡，在九月九日早晨，他按照仙人的嘱咐把乡亲们领到附近的一座山上，发给每人一片茱萸叶，一盅菊花酒。中午时分，狂风怒号，北风骤起，天昏地暗，随着几声凄厉地吼叫，瘟魔冲出汝河，扑到山下。就在这时，瘟魔突然闻到茱萸的奇味和菊花酒的醇香，脸色突变，瑟瑟发抖，不敢前行。说时迟那时快，恒景手持降妖宝剑，立即奔下山来，经过几个回合的激烈搏斗，恒景将温魔刺死，瘟疫消除。从此，每年的农历九月九日，登高避疫的风俗便年复一年地流传下来。据说，在中原人的传统观念中，双九寓意生命长久、健康长寿，所以人们把重阳节又叫老人节。九九重阳，还有历史渊源。早在春秋战国时，屈原在《远游》中写道：“集重阳入帝宫兮，造旬始而观清都”。三国时曹丕在《九日与钟繇书》中说：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”他已明确写出重阳饮宴了。晋代陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。这