哈密瓜的栽培技术

1哈密瓜的栽培技术海南省通什农业学校盛达声一、哈密瓜的种类及特性1、概述哈密瓜古称甜瓜、甘瓜，维吾尔语称库洪。个大肉厚，质细汁多，甘甜可口，品质优良。以前人们心目中认为我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜，新疆除少数高寒地带之外，大部分地区均产哈密瓜，它是新疆引以为豪的特产，是维吾尔族农民世代辛勤培育的别具风味的瓜中珍品。最好的哈密瓜并不产在哈密，而产在鄯善的东湖，素有新疆甜瓜甲天下，东湖甜瓜甲新疆之说。它因哈密王作为贡品而得名。除鲜食外，可加工成瓜干、瓜脯、瓜酱和汁等。但在科学发达的今天，很多高新技术高新品种却不分南北不分寒冷的异地种植，哈密瓜也不例外。早在元、明时期，哈密瓜已广为种植。元初李志常在《长春真人西游记》赞道：甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。现在，新疆每年种植哈密瓜四十万亩左右，年产鲜瓜四十万吨以上。主要品种哈密瓜其品种达100多个，形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等到多种；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有网纹、光皮两种；色泽有绿、黄白等到，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等。2哈密瓜较为名贵的品种有五十多个。东湖瓜网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香；黑眉毛外形椭园，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女秀眉，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香气袭人，甘甜爽口?红心脆，色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散；黄蛋子皮色金黄，形园个小，肉如羊脂，松软味甜，室内置放一瓜满屋生香。准噶尔盆地东沿五家渠垦区，近年来博采众长，培育出网纹香、香梨黄等新品种，引人注目。按生长期可分为三大类型；初夏成熟的早熟瓜，品种有黄蛋子、拉其里甘，恰尔其里甘等。特点为生长期较短，瓜形小而美观。黄蛋子瓜单重1-2公斤，果实圆球形，皮色橙黄或橙黄上布有汪绿色细花纹，皮质坚硬，肉质紧密，汁液少，味极甜，微香，含糖量度1-15%。生长期约90天，耐贮运，主产于乌鲁木齐、昌吉等地。7-8月份成熟的中熟瓜，品种有红心脆、网纹香梨、一包糖、白皮脆、香梨黄等，色、味、型俱优。红心脆单瓜重3-4公斤，椭圆或长卵形，肉色黄红，肉质极细，松脆多汁，清甜可口，含糖量12-14%。生长期97-100天。现在吐鲁番、乌鲁木齐、昌吉等地种植。9月成熟的晚期瓜(称秋瓜或冬瓜)，品种有黑眉毛密极甘、青皮红肉、密极甘青肉等。瓜皮厚而粗糙，貌不甚雅，但品质极好，耐贮藏；青皮红肉单瓜重7-8公斤，大者20公斤，椭圆或长形，皮色暗，网纹粗而密，皮厚1.8厘米；皮质坚硬、呈黄绿色，瓜肉厚，肉质紧密坚硬，呈浅红色，初熟味稍差，贮后，松脆可口汁液增多，含糖量由9-10%增至11-12％，皮变3薄，极耐贮藏，可至翌年4-5月，生长期140-150天。主产于吐鲁番、喀什、和田等地。2、营养成分哈密瓜不仅香甜可口，而且营养成分十分丰富。哈密瓜肉中维生素的含量比其他水果要高得多。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多四至七倍，比苹果高六倍，比杏子也高一点三倍。葡萄糖、果糖、蔗糖含量10-15%，高者达20%；每百克鲜瓜含量维生素29-39.1毫克。食部(%)能量(kJ)能量(kcal)水分(g)蛋白质(g)脂肪(g)71.00142.0034.0091.000.500.10碳水化物(g)灰分(g)胡萝卜素(ug)维生素A(ug)视黄醇当量(ug)膳食纤维(g)7.700.50920.000.00153.000.20锰(mg)抗坏血酸(mg)锌(mg)钾(mg)钠(mg)钙(mg)0.0112.000.13190.0026.704.00核黄素(mg)镁(mg)硒(mg)铜(mg)磷(mg)40.0119.001.100.0119.00注：(1)该组数据为每100克食物的营养成份含量。(2)食部是指该种食物的可食用部分的比例。3、适应海南生态环境的哈密瓜品种通过引进优质哈密瓜品种，采用多点、多重等反复试验，进行了区试、生产性试验和生产示范，目前适应海南生态环境的哈密瓜品种有：9818、绿宝石、早醉仙、雪里红、仙果、9904、金蜜6号、金凤凰、金蜜10号、金海蜜等。金海蜜新疆双全种苗公司选育的中熟哈密瓜新品种，由三亚市南繁科学技术研究院引进，三亚腾农科技发展有限公司示范推广。全生育5期90天左右，果实发育期45天。单果重2-3千克。植株生长势中等偏强，结果性强，整齐一致，果形长卵，皮色黄，密网纹，肉色橘红，肉质细脆、甜、微香，中心折光糖含量14%以上，抗病性较强，是中熟品种中抗病性较好和适应性较广的品种。金凤凰新疆双全种苗公司选育的中熟哈密瓜新品种，由三亚市南繁科学技术研究院引进，三亚腾农科技发展有限公司示范推广。全生育6期85天左右，果实发育期45天。单果重2.5-3千克。坐果整齐一致，果形长卵圆形，皮色鹅黄透红，网纹细密，肉色橘红，肉质细脆、蜜甜微香，中心折光糖含量15%以上，抗病性较强，是甜瓜中的精品。金蜜六号三亚市南繁科学技术研究院和新疆宝丰种苗公司联合选育的中晚熟哈密瓜品种，，全生育期90天左右，单果重4-5千克。植株生长势较强，果实短椭圆形，金黄底上覆墨绿色斑点，中粗网纹密布全瓜，肉质较脆、风味佳，中心折光糖含量13%以上，较耐霜7霉病、抗白粉病。本品种在低温下膨果速度好于其他品种，是海南省目前生产中产量和综合效益最好的品种。昭君一号(L9904)昭君一号为中早熟品种，全生育期90天左右，果实发育期40天左右，生长势较旺，果实椭圆形，果面金黄，覆少量绿斑，中密网纹，果肉桔红，较脆，蜜甜多汁，风味佳，含糖14%。种植面积已覆盖全省,东方、乐东、三亚、陵水等地区，给各农户创造了极大的经济效益，是农民首选的哈密瓜品种。二、海南引进哈密瓜的现状与发展(一)海南适宜发展哈密瓜的种植业8哈密瓜是厚皮甜瓜(Cucumismelo)中一大品种。哈密瓜瓜体大，瓜型好，果肉厚实，香甜可口，是厚皮网纹甜瓜中的上品，作为餐后高档水果，深受消费者青睐.海南拥有得天独厚的热带生态资源，能够提供作物生产独一无二的条件，为什么说海南最适宜发展哈密瓜种植业？其原因：首先是气候因素，海南岛南部地区日照充足，在自然环境上具备了优势；其次是开放的发展环境，即完全靠瓜农自发种植和市场推动，通过10多年的摸索，广大种植户找到了适合本地种植的品种，掌握了比较熟练的种管技术；此外，从2004年开始，各市县政府在人才引进、技术培训和品种培育上给予了大力支持。最后有“时间差”的市场优势,海南哈密瓜之所以在内地有市场，主要是与新疆哈密瓜打“时间差”的牌：由于新疆瓜一般是在每年的5月初才陆续上市，海南则在每年的9月至次年的4月种植和面市，这段时间海南的降水较少，适宜种植。目前，海南利用时间差，在短短的8个月内，进行了2季到3季的哈密瓜种植，但种植3季时间非常紧凑，因为每季至少需要3个月的生产期，所以常常是这一季刚上市，马上就要开始培育下一季的种苗，如此交叉作业才行。(二)哈密瓜生产现状1、栽培品种20世纪80年代以来，美国厚皮网纹甜瓜在海南试种成功，海南厚皮甜瓜栽培开始发展。1979-1986张恩福先后四9次来海南进行哈密瓜的加代制种，摸索出了哈密瓜在海南的生长规律。1987年崖城一农民使用具有四种不同遗传基础的杂种一代，生产出糖度12%以上的优质哈密瓜，成为了海南发展哈密瓜品种的方向。90年代初吴明珠院士采用设施无土栽培，在三亚引种新疆哈密瓜试验成功，扩大了哈密瓜种植品种的范围，促进了众多优质哈密瓜品种，如：金凤凰、9818、绿宝石、早醉仙、雪里红、仙果，在三亚、乐东、陵水等地的种植，推动了哈密瓜在海南的大面积推广。2001-2002年海南主要采用钢架大棚小面积栽培金凤凰和金海蜜(原名海蜜宝)等哈密瓜品种。2003年开始在海南省重点科技项目“哈密瓜反季节无公害栽培技术示范”的支持下，开发出竹木简易结构大棚种植哈密瓜，直接推动了哈密瓜在海南的产业化。金凤凰抗病性较强，中心折光糖含量15%，是哈密瓜中的精品，至2003年已在海南累计推广超过100ha2；而金海蜜中心糖含量16%以上，是中熟品种中抗病性较好和适应性较广的品种。2004年开始大面积引种推广9904，该品种植株生长势强，产量高，中心折光糖含量仅12%，但抗性强，易种植。2005年以9904和金蜜6号为主，金蜜6号中心糖含量13%，是海南省目前生产中产量和综合效益较好的品种。2006年估计栽培品种以金蜜6号、9904和金凤凰为主。在品种的变更中，金凤凰因其品质优一直是主栽品种之一，但因裂果及蔓枯病较重，面积减少很快，现正在10利用砧木嫁接及后期控水及有效防治蔓枯病等措施来改进栽培技术。2、栽培面积和地点2001-2002年主要以钢骨架热带设施大棚无土立式搭架栽培为主，但其成本摊销过大，对技术要求较高，大面积推广受限制。2003年采用三亚南繁科学技术学院研发的竹木结构的热带经济型大棚栽培。推广应用区域为我省南部地区，即五指山以南地区，主要是三亚、陵水、乐东等市县，具有更好的热带气候优势。2003年推广该设施大棚22.67ha2，其中三亚8ha2、乐东3.33ha2、陵水4.67ha2以及在东方试种6.67ha2。2004年推广77.33ha2，其中三亚20ha2、乐东28ha2、陵水16ha2，并在儋州和定安分别试种6.67ha2。2005年大棚种植面积显著增加，主要集中在三亚、乐东和陵水，各地分别种植40.67、43.44和66.67ha2。在2005年三亚、乐东和陵水有露地栽培和全网（防虫网）栽培，各有13.33到20ha2，品种以9904为主。3、栽培方式和技术以竹木结构的热带经济型大棚为例，用4份充分腐熟的椰糠加1份河沙均匀混合后配置成营养土，消毒后作为育苗基质。大棚按1～1.05m的行距做成马鞍形垄，垄底至垄面的高度为0.15～0.2m，垄宽为0.5～0.6m。在垄面的中心位置铺设滴灌毛管，每垄一条毛管.11后铺1.2m宽的银黑双色地膜，用土将地膜压好。在垄上按45-55cm打定植穴，每亩种植900-1200株。吊蔓栽培单蔓整枝，26叶打顶。当幼果长到核桃至鸡蛋大小时定瓜，每株只留1个瓜。在幼瓜长到250g左右时，及时吊瓜。膨果期，每666.7M2可用滴灌系统冲施巨能有机肥，生长期内可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或海藻肥等。4、病虫害防治据观察，我省哈密瓜上发生的病害主要有蔓枯病、枯萎病、疫病、白粉病、病毒病、细菌性果果斑病等。虫害有蚜虫、白粉虱、蓟马和斑潜蝇等。田间以蔓枯病为主，发病初期在11月下旬或3月上旬。除进行种子消毒外，还可进行生物和化学防治。海南南部地区，每年春节过后是蓟马和白粉虱的发生高峰期；蚜虫一年四季均有发生，防虫网是防治蚜虫、蓟马、白粉虱等传毒害虫最有效的办法。(三)经济效益分析利用大棚塑料薄膜覆盖栽培反季节哈密瓜，每年从9月下旬至次年4月下旬止，可连续种植2-3茬，所有投资一次折旧分摊。按每亩种植1050株，每株结瓜1个，单瓜重2.5kg左右，商品瓜率按80%计算，即每亩每茬的产量为2100公斤，以每公斤地头收购价5元/kg计，2茬的总产值为21000元。经济型设施大棚固定投资4500元，每生产期成本约3000元，合计2茬总投资10500元。每亩经济型设施大棚反季节哈密瓜的纯收入可达10500元左右。经济效益比较可观。12(四)目前存在的问题1、病害较多，损失较重高湿、高温、多雨的气候条件，病虫害发生非常严重，世代重迭，危害程度严重于内地。多种病害混合发生，防治难度大。据调查．一般田块因病害减产20%以上，甚至绝收。如：在2006年2-4月发生大面积的细菌性枯萎病，对哈密瓜生产造成了较大的打击，很多种植基地绝收。2、商品率不高栽培及管理不当和降雨高温都会降低商品率。病虫害严重，瓜农大量使用化学药剂以及大量使用化学肥料也是导致商品率不高的原因。3、优良品种和栽培技术推广力度不够优良品种推广力度不够，种植面积不大，推广区域有限，大多数农民还未掌握在多雨条件下的反季节哈密瓜优质、丰产栽培技术，这在一定程度上制约了哈密瓜生产的发展