专题一 乡村旅游及其资源开发与发展模式

1专题一乡村旅游及其资源开发与发展模式2一乡村旅游涉农旅游乡村旅游休闲观光农业农家乐第一节乡村旅游概述3乡村旅游概念、内涵•目前，国内外对乡村旅游的定义有近50种。•1.欧洲联盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD,1994)将乡村旅游定义为发生在乡村的旅游活动。并进一步认为“乡村性”是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点。这一定义从地理角度加以界定,指出乡村旅游是一个空间概念,是与城市相对立的一种旅游形式。•2.BermwellandLane(1994)认为纯粹的乡村旅游是:(1)位于乡村地区;(2)旅游活动是乡村的;(3)规模是乡村的;(4)社会结构和文化具有传统特征,变化较为缓慢,旅游活动常与当地居民家庭相联系,乡村旅游在很大程度上受当地控制;(5)由于乡村自然、经济、历史环境和区位条件的复杂多样,因而乡村旅游具有不同的类型。4•3.Gibber和Tung(1990)定义:农户为旅游者提供住宿等条件,使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲活动。它把乡村旅游的对象局限于农场、牧场,其实质是农业旅游。•4.李肇荣认为,乡村旅游主要是指以乡村社区为旅游场所,以乡村独特的生产方式、生活风情和田园风光为对象和以农户为旅游者提供食宿服务的一种旅游类型。•5.杨旭指出,乡村旅游就是以农业生物资源、农业经济资源、乡村社会资源所构成的立体景观为对象的旅游活动。•6.杜江和向萍认为,乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物,以都市居民为目标市场,以满足旅游者娱乐求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。5•7.刘英杰,王伟伟(2006）认为,乡村旅游的概念体系由主体模块、客体模块和目标模块构成。•主体模块:乡村旅游兴起的原因归纳起来有两种:一是市场的需求,旅游者有逃避城市污染、回归自然、体验乡土气息生活的需求;二是农村经济发展的要求。•客体模块:第一,乡村旅游开发必须以“乡村性”和“可持续发展”为准则。根植于乡村世界的乡村性是吸引旅游者进行乡村旅游的基础,是界定乡村旅游概念的最重要的标准。第二,乡村旅游的发展空间指乡村旅游活动必须在农村进行。只有发生在农村的且具有乡村性特点的旅游活动才是乡村旅游。第三,乡村旅游资源包括乡村地区的自然资源、人文资源和社会资源。第四,乡村旅游产品是建立在乡村的空间和资源的基础上形成的。6•目标模块:乡村旅游是农业与旅游业即第一产业与第二产业的良好结合。•从旅游业角度看,它是一种旅游产品,可以满足旅游者需求,提高旅游开发主体的经济效益,调整了旅游产品市场结构;•从农业角度看,它促进农产品生产,调整了产业结构;•从旅游业和农业的结合的角度看,可以使贫困乡村脱贫致富,达到“开发一方景区,繁荣一方经济,致富一方百姓”的效果。•总的看来,二者都追求经济、社会、生态三效益的协调统一发展。桔瓜营养价值：富含维生素C和维生素A，能调节血糖代谢，促使人体内胰岛素的合成，从而达到降血糖的目的。因此是糖尿病人的理想食品。食用方法：可以切片生食，或炒食，或将其内放入肉馅蒸熟后食用，风味独特，造型美观，色香味俱全。7乡村旅游概念的本质和内涵乡村旅游是一个多层次的产品体系乡村性是乡村旅游的本质特征乡村意向是乡村旅游的核心吸引力城市居民是乡村旅游的主要客源乡村旅游是一个变化的时空概念乡村旅游强调社区参与彩椒营养价值：彩椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。食用方法：最适宜生食，也可炒食。8小知识：乡村性乡村性的特征：1.地域辽阔，人口密度小，特别是居民点的人口规模较小；2.土地利用类型以大农业用地为主，建筑物占地面积较小，具有丰富的自然景观；3.经济活动简单，大农业是当地的主要经济支柱，地域经济具有较强的季节性；4.具有传统的社会文化特征，社会生活以家族为中心，家庭观念、血缘观念比城市重，社会行为标准受风俗、道德的影响较大。9乡村旅游特征乡村旅游特征乡村景观资源的丰富性时空结构上的分散性旅游活动的参与性和体验性文化层次上的高品位性乡村旅游的多功能性旅游发展的可持续性10无锡乡村旅游发展类型分析分类乡村旅游景区（点）特征社会主义新农村建设展示型华西村依托发达的乡村经济及“天下第一村”品牌，经过数十年的旅游开发，目前已成为展示社会主义新农村建设成就的重要基地特色产业与传统农业带动型阳山依托特色农业产业阳山水蜜桃的种植而逐步发展为农业观光、花果采摘、乡村度假、乡村美食等于一体的乡村旅游地太湖花卉园依托花卉种植而逐步成为集花卉产业、观光、教育、科普、休闲度假于一体的乡村旅游地特色产业带动型马山牛奶有限公司依托奶牛养殖、牛奶现代工艺生产而发展起来的乡村旅游地农业观光开发型及特色产业带动型慕湾果园依托特色农业桔子种植而发展起来的传统农业观光旅游地特色产业带动型、乡村度假休闲型绿羊温泉农庄宜名山庄位于无锡（马山）太湖国家旅游度假区之内，依托良好的自然环境、传统现代农业而发展起来的乡村旅游地依托景区发展型龙寺生态园本身是一处景区，景区内以现代农业种植为基础，逐步发展为农业观光、度假休闲、农业教育与科普、花果采摘、民俗体验等于一体的乡村旅游地依托景区发展型及农业观光开发型雪浪山生态景观园本身是一处景区，依托良好的自然环境、现代农业资源、优秀的历史文化资源等发展起来的，集农业生态景观与历史人文景观于一体的乡村旅游地龙头湾野外运动场位于无锡（马山）太湖国家旅游度假区之内，依托龙头渚风景区与灵山胜境旅游区而发展起来的乡村旅游地踏青农庄野外运动场本身是一处景区，位于无锡（马山）太湖国家旅游度假区之内，依托龙头渚风景区与灵山胜境旅游区而发展起来的乡村旅游地现代农业观光开发型宜兴农业科技观光园依托15000多亩的现代农业产业基地而发展起来的现代乡村旅游地唯琼都市生态农庄依托良好的乡村自然环境、现代农业、现代农居而发展起来的现代农业观光型旅游地乡村度假休闲型天一度假村依托良好的乡村自然环境与精心打造的具有江南特色的园林景观及现代农业产业而发展起来的具有乡村特色的休闲度假娱乐胜地九龙湾乡村家园依托良好的乡村自然环境而发展起来的乡村度假休闲型旅游地11链接：罗马尼亚的乡村博物馆罗马尼亚首都布加勒斯特有一座别具一格的乡村博物馆，博物馆内建有许多风格各异的农家房舍，它们在绿树浓荫的陪衬下显得十分和谐、美丽，被人们称为“都市里的村庄”。这里既是游人参观游览、了解罗马尼亚风情的著名景点，又是学生们在假期里快乐生活的乐园。乡村博物馆建于1936年，它实际上是一个向人们介绍罗马尼亚农村建筑艺术、民间艺术和农民生活习俗的露天博物馆，生动地再现了罗马尼亚几百年来社会的变迁和经济、科技及人民生活不断变化与发展过程。乡村博物馆内藏有丰富多彩的雕刻、刺绣及彩陶艺术品，向人们展示了罗马尼亚不同时期传统文化的艺术成就。1213英国的乡村博物馆这个主要拍的是老式电车，还有后面的那栋建筑，那个是个银行14乡村银行15在目前的成都郊县，已经出现了一些市场自发的乡村度假产品，包括各种形态，其中一种就是博物馆加住宿类型，如郫县鹿苑会所。1鹿野苑石刻文化博物馆162连接博物馆与住宿区的桥式步道。173、住宿区类似学校的集体宿舍。配有集体活动的团队建设设施18江苏全国农业旅游示范点介绍1：江苏傅家边农业科技园•国家AAA级旅游景区•全国农业旅游示范点•全国农业科普示范基地•江苏省省级重点农业科技示范园•江苏省百家重点民营科技企业•南京现代农业科技示范园区•通过ISO9001国际质量管理体系和ISO14001环境管理体系双重认证•通过全国有机产品认证•南京市重点农业龙头企业19•傅家边农业科技园是江苏省十个省级重点农业科技园区之一，创建于1994年，园区总面积12.8km2，依据丘陵山区的地理特征，将园区规划为中心展示区、生态果茶区、特色农业区、高新产业区和休闲观光区等五个功能小区，实行立体综合配套开发,先后建成了良种果树、无性系茶叶、美国库拉索芦荟等试验示范园2187亩，生态果茶园5000亩，钢架大棚设施1100亩，连栋温室大棚5000m2，经济林果总面积一万余亩。20•科技园充分利用得天独厚的自然条件，丰富的植物资源优势和现代化大棚设施，加大基础设施投入力度，规划建成了梅香园景区、神山湖景区、青龙山景区、竹海景区和中心科普区，形成了十里梅岭、百种花木、千亩竹海、万亩茶果园、万只果园鸡场和十里梅花大道，建有1800m2的科普展览馆，1500m2的植物组培中心，10万m2的科普广场，每年接待游客数十万人次。每年一届“南京溧水国际梅花节”和“傅家边采果节”的成功举办，加快了傅家边生态观光农业科技园区的建设步伐。21江苏傅家边农业科技园地理位置22园区分布23•行：南京→溧水县城→洪兰→渔歌→傅家边农业科技园•溧水公交2路直达傅家边农业科技园•游：梅花节、采果节食：农家乐餐饮、生态温室餐厅•购：特色农副产品（青壳鸡蛋、黑莓果汁、富硒茶叶、开心脆梅）•娱：赏梅、采果、制茶、垂钓、双人三人自行车、参观珍禽园•住：30余间景观标准间，果林环抱，青山绿水，旷达心境，绝对是南京郊外绝佳休闲去处。2425上海乡村旅游介绍：上海都市菜园上海都市菜园门票价目表都市菜园成人票价：45元/人；1.1-1.4米儿童：30元/人；10人以上团队：40元/人；持证人员（老人证，现役军人证，导游证）：40元/人26该场馆面积3888平方米，通过塑造自然起伏的山水及农村田野景观，培植多样化的蔬菜、五谷、瓜果等作物，配建江南典型的古老农居建筑，并将传统的豆腐坊、酱菜坊、织布坊、蚕坊及农耕器具、农耕历史展示有机结合其中，形成长江中下游地区典型的江南农耕文化博览园。农耕博览馆27四季果园面积为5000平方米，主要栽培从热带、亚热带引进的南方果树，有香蕉、荔枝、桂圆、番木瓜、火龙果、莲雾以及柑桔类等几十个品种，让游客不用走出上海就能看到生长在热带的水果。果园内间种多种蔬菜和矮生耐荫花草。通过自然起伏的地形和丰富多彩的果蔬品种的有机搭配尽显自然生态。走进馆中，那郁郁葱葱的枝叶，五光十色的果实，清新淡雅的果香，让人留连。28博雅农园该馆面积5000平方米，也是一个以展现现代设施农业，先进栽培技术区域。把各种各样的蔬菜、无土栽培技术、模式和各种先进设备（包括动感栽培模式）进行艺术化的展示，以园林化的布局，来提升现代农业的品味，是科普性与观赏性的结合，是博与雅的体现。在该场馆您能看到长在柱子上的蔬菜，结在头顶上的红薯，300斤重的南瓜王等采用高科技种植的蔬菜，让您不得不惊叹现代农业技术之发达。29奇瓜异蔬园30该馆面积为3888平方米，以国内外搜集的各种食用、药用、观赏的瓜类（葫芦、南瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜及蛇瓜、砍瓜、佛手瓜等）约一百多个品种和其他彩色蔬菜、观赏蔬菜为栽培主体，采用多种栽培模式，展现丰富多彩的奇异蔬菜品种和科技的艺术融合，给游客以全新的视觉感受。31馨香蔬苑该馆面积为2300平方米，以种植各种芳香蔬菜为主，有薄荷、迷迭香、罗勒、薰衣草、马约兰花等，游客一进该场馆就能闻到沁人心脾的香气。整个场馆的景观在造型、色彩等诸方面体现出浓郁的江南风味。在景观小品的设计上，充分考虑人们在该区休闲时的行为特点，在园内可游、可观、可思、可憩。32嬉戏乐园都市菜园内为儿童设置了一系列活动项目，有水上步行球、乘坐竹筏、游船、漂漂船、充气弹跳、都市蝴蝶园、沙滩寻宝、风筝放飞等。此外，还开设蔬菜采摘，盆栽蔬菜种植以及休闲垂钓等休闲娱乐项目。33奇异瓜果34353637第二节乡村文化旅游资源一、乡村旅游资源概念•从地域范围看，乡村旅游资源是指位于乡村范围内的旅游资源。•从内容上看，乡村范围内的旅游资源丰富多彩，既包括地文景观类、水域风光类、生物景观类等自然旅游资源，也包括古迹和建筑类、消闲求知健身类及购物类等人文景观。38二、乡村旅游资源构成★乡村旅游资源乡村自然旅游资源乡村有形文化旅游资源乡村无形文化旅游资源39三、乡村文化旅游资源构建★•1.乡村田园景观的构建：调整农田规格和布局、选择农作物品种和种植方式。•2.农业生产活动：农业生产方式不断进步、农作物品种多种多样、游客亲自参加农业实践。•3.民风民俗