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14.2唾液的消化作用教学设计章节题目4.2唾液的消化作用学校第八中学授课人吴建华教学目标1、通过探究实验使学生能够概述食物中的淀粉在口腔中发生变化。让学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。学会仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。2、通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。3、学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。教学重点通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。教学难点引导学生通过探究实验来验证自己的假设。在探究实验过程中培养学生的实践能力和创新能力。教学媒体学生分组实验用具、材料教学过程环节与任务教师活动学生活动设计意图创设情境激发兴趣做出假设设计实验进行验证课前给大家布置的吃馒头的作业完成的怎么样？请同学讲讲他两种吃法的感受。提出问题：1、为什么大口快吃不觉的甜而细嚼慢咽感觉有甜味2、糖分是怎么来的呢？3、请你对提出的问题做出适当的假设。提示：你的假设是不是在任何条件下都成立。将学生分成4人一组，设计本组的实验，教师提示学生科学的实验一定要设置对照实验,引导学生分析试验现象得出试验结论，并且提醒学生实验时要注意实验安全。教师事先安排2个陷阱：有开水、冷水、37摄氏度的温水，学生准备完后，自主选择放在什么样的环境中。学生实验过程中，教师巡视指导，发现问题及时纠正学生描述自己的感受（大口快吃不觉的甜，细嚼慢咽感觉有甜味）学生根据经验回答(淀粉转变成麦芽糖)学生大胆猜想：是否是口腔中的唾液在起作用。唾液能将淀粉分解成糖。如果唾液将淀粉分解了，那么滴加碘液之后不会变蓝；如果唾液没将淀粉分解，那么滴加碘液之后会变蓝。按照教师的提示，参照学案的内容，小组共同完成实验并及时记录实验现象，小组讨论，完成学案上的第四大题：分析与思考让学生从身边的事情入手，引导学生提出探究问题提出问题，培养问题意识做出假设，培养同学们大胆猜测的能力与意识2得出结论拓展应用提出问题拓展知识总结得出结论联系实际丰富知识15分钟后，各小组汇报观察到的实验现象问题：1、请你来分析一下滴加碘液之后在颜色上为什么会有不同呢？为什么会出现不同的结果呢？2、在吃食物时我们的舌头和牙齿也没有休息，它有什么作用呢？3、大家在吃饭时妈妈常说，要细嚼慢咽不要囫囵吞枣，否则会不好消化，这是指谁的作用呢？4、请同学们比较一下，牙齿和舌头对食物的作用与唾液淀粉酶对食物的作用一样吗？如果不一样，那么区别在哪呢？物理消化：消化道的机械作用食物本质不变消化化学消化：消化酶的分解作用食物本质变了唾液淀粉酶如：淀粉麦芽糖问题：牙齿在消化中有很重要的作用，我们如何保护我们的牙齿呢？试管加入物质温度实验现象解释原因A馒头块+2ml唾液37℃深蓝色少量淀粉被消化分解B馒头渣+2ml唾液37℃浅蓝色大量淀粉被消化分解对照学案上【拓展应用】的内容，学生分组实验思考，讨论，学生很容易回答上来（牙齿可以将食物切碎，舌头起到搅拌的作用）思考得出结果，是唾液淀粉酶的作用认真思考回答根据已有的知识，简单回答创设情境，为后面提出的问题作铺垫抛出问题，引发学生进一步的思考目的是引起同学们的重视，保护好我们的牙齿3课堂小节1、通过对本节课的学习，你知道了哪些知识，你还有什么疑问。如果同学们没有疑问，教师提出疑问：我们知道了食物的消化，口腔是第一步，那么后面的器官对食物是怎么消化的呢？消化之后的事情是什么呢？回忆，谈收获通过学习，让学生再次提出新的问题，让同学们在不断的发现问题、解决问题的过程中学到知识。板书设计4.2唾液的消化作用物理消化：消化道的机械作用食物本质不变消化化学消化：消化酶的分解作用食物本质变了唾液淀粉酶如：淀粉麦芽糖结论：唾液淀粉酶可以分解淀粉，它所需要的条件主要是适宜的温度（37摄氏度）和中性环境。