商品学期末复习指导2010

1商品学期末复习指导2010年06月第一部分课程考核的有关说明一、考核对象参加本课程考核的，主要是电大开放教育，工商管理类物流管理专业及相关专业，开设本课程的所有专业的本科学生。二、考核方式及总成绩的构成本课程考核由形成性考核和终结性考试组成。（1）形成性考核《商品学》配有形成性考核作业。形成性考核作业是学生学好本课程的一项重要的、必不可少的工作。通过这些习题的练习，逐步加深对课程中各种概念的理解、熟悉基本原理、基本方法和基本技能，培养学生对实际工作和生活中有关商品的实际问题的分析和解决能力，达到本课程的教学目的。形成性考核占总成绩的20%。《商品学》课程广州电大至少安排4次作业，要求所有学员必须完成。辅导教师要认真批阅学生的作业，并根据完成情况，进行评分，成绩合格者，方可参加该课程的期末考试。（2）形成性考核的因素构成：作业占60%、分散自主学习占40%。分散自主学习依据主要有：自主学习的笔记，小组讨论记录，个人小论文（或调查报告）、上网记录、与教师互动记录等作为考核依据。（2）终结性考试本课程终结性考试方式：《商品学》考试方式为开卷，时间90分钟，成绩为100分。期末考试成绩占总成绩的80%。三、命题依据和考核内容在教材中的分布期末考试命题主要依据本考核说明。考核内容根据教学大纲的要求和教材的内容来安排。《商品学》共11章，主要考核学生对商品学的研究对象和方法、商2品的成分与性质、商品质量与认证、商品的分类和编码、商品标准与标准化、商品检验、商品包装与装潢、商标及管理、商品运输、商品的储存与养护、新产品开发等课程内容的掌握。四、考核内容的层次划分本课程的考核层次根据《商品学》的教学内容与教学大纲的要求考核。对《商品学》的考核内容，分成了解、掌握和熟练掌握等三个层次来要求。了解的内容主要是有关商品的一些常识；掌握的内容主要是商品学的基本原理和方法技巧；熟练掌握的内容主要是商品学在物流企业和国际贸易等领域的应用。属于了解层次的，考试时所占份量较轻；属于掌握和熟练掌握层次的是考试的重点。教学层次要求熟练掌握或应用的部分是讲授的重点，约占全部知识的50%。在考核层次上，要求熟练掌握的部分要占65%左右，掌握的部分占30%左右，了解或会的部分不超过5%。在试题的难易程度上，基本概念、原理等基本知识内容占60％左右，需要理解的才能掌握的内容占20%左右，灵活运用的较难的内容占20%左右。五、命题的指导思想和原则1.命题的指导思想，是全面考查学生对于本课程的基本概念、基本原理、基本方法和基本技能的理解、掌握和运用程度。2.所命试题，在教材中均可以找到规范答案，有争议的知识点不作为考试内容。六、题目类型本课程的试题类型有：《商品学》有判断题、单项选择题，多项选择题、简答题和论述题。3第二部分考核内容与要求第一章商品学导论考核要求重点掌握：商品学研究对象和研究任务、商品的社会效应和时代效应。掌握：商品的概念和商品的二重性、商品学研究内容。了解：商品学研究方法。第二章商品的成分与性质考核要求重点掌握：商品成分和性质对使用价值的影响、商品的主要成分和商品的水分与商品品质的关系、商品中所含水分的表示方法。掌握：商品中所含水分、杂质和毒素的相关标准、商品成分的含量要求和表示方法。了解：商品性质的不同类型。第三章商品质量与认证考核要求重点掌握：商品质量的影响因素、全面质量管理的内涵。掌握：商品质量内涵的三个层次、商品质量认证制度的意义。了解：我国质量认证机构和相应认证及标志。第四章商品的分类和编码考核要求重点掌握：国际上公认并广泛采用的国际贸易商品分类体系，特别是HS；各种商品编码方法的特点、作用等，特别是条形码。掌握：商品分类的原则、常用商品分类标志和方法、商品分类体系基本原则。了解：商品分类的意义。第五章商品标准与标准化考核要求重点掌握：商品标准对企业的作用、标准化的作用。掌握：商品标准的概念。了解：商品标准的分级及相关知识。4第六章商品检验考核要求重点掌握：商品检验的各种分类、各种商品检验的方法。掌握：商品检验的内涵、目的、内容和作用、抽样方案对被检验商品抽样。了解：商品的分级。第七章商品包装与装潢考核要求重点掌握：商品包装属性与功能、商品包装装潢设计原则。掌握：商品包装基本要求、装潢设计的三方面定位及内涵。了解：常见的包装防护方法。第八章商标及管理考核要求重点掌握：商标的概念、商标侵权的概念及商标侵权行为。掌握：商标的特征和作用、商标设计应注意的问题。了解：商标的种类。第九章商品运输考核要求重点掌握：运输的功能与原理、主要运输方式的优缺点、商品运输与物流的联系与区别。掌握：国际商品运输的特点、运输方式的分类。了解：商品运输的概念、运输业的特点。第十章商品的储存与维护考核要求重点掌握：掌握仓储商品的基本养护技术。掌握：商品储存和养护的意义、仓库管理的内容。了解：商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣变的各种原因。第十一章新产品开发考核要求重点掌握：产品的五个层次、新产品开发的途径。掌握：新产品开发的程序。了解：新产品的类别。5第三部分试题类型及规范解答举例得分评卷人一、判断题﹙每题2分,共10分﹚1.商品的二重性是指商品的价值与使用价值。()2.商品质量不但受生产制造商的质量管理影响，也受消费者使用的影响。()得分评卷人二、单选题﹙每题3分,共15分﹚1.世界上实行商品质量认证最早的国家是（）。A.美国B.英国C.德国D.日本2.商品包装具有（）和从属性两个基本属性。A．商品性B.增值性C.价值性D.便利性得分评卷人三、多选题﹙每题4分,共40分﹚1.建立商品分类体系的基本原则有（）。A、科学性B、系统性C、可延性D、兼容性2.商品标准化工作主要包括（）。A、简化、优化B、统一化C、系列化D、组合化得分评卷人四、简答题（每题10分，共20分）1.简述影响商品质量的因素有哪些。得分评卷人五、论述题（每题15分）请结合与商品有关的焦点时事，根据自己所学的商品学知识，谈谈商品成分与性质如何对商品质量及企业信誉产生影响。（提示：可结合近几年我国出现的食品安全问题、化妆品质量问题、服装质量问题、丰田汽车事件等来分析，一定要结合实例。）6参考答案一、判断题﹙每题2分,共10分﹚1.√2.√二、单选题﹙每题3分,共15分﹚1.B2.A三、多选题﹙每题4分,共40分﹚1.ABCD2.ABC四、简答题（每题10分，共20分）1.影响商品质量的因素有：1）原材料对商品质量的影响：原材料产地、生产季节、部位等对商品质量的影响；2）生产制造过程对商品质量的影响：产品设计、生产工艺、生产过程质量管理等对商品质量的影响；3）流通对商品质量的影响：运输装卸、仓库储存、销售服务对商品质量的影响；4）使用过程对商品质量的影响：适用范围和条件、使用方法和维护保养、废弃物处理对商品质量的影响。五、论述题（每题15分）可从三鹿奶粉三聚氰胺事件、四川广元柑橘大实蝇引发的消费恐慌等入手，考虑商品成分中的有毒物质对商品使用价值的影响，进而对商品质量的危害，考虑商品质量对商标的影响。知识点：商品都是由一定种类和一定数量的化学成分组成的，因而，商品所含化学成分的种类和数量对商品品质、用途、营养价值、性质和效用有着决定性的影响。商品的性质（物理性质、机械性质和化学性质）与商品的使用价值有着紧密的联系。商品的性质决定了商品使用价值的范围、场合、时效以及要充分发挥商品的使用价值所应注意的问题。综上所述，商品的成分和性质对商品的使用价值有重要影响。企业要想在激烈的市场竞争终获得一席之地并长久发展，那么唯有靠优质的品质，树立起在消费者心目中的信誉，才能提高企业在国际市场上的竞争力，从而给生产者和经销者带来信誉和更多的利润，而企业也能在坚持品质第一的过程中，不断完善自身的质量管理体系，从而进一步增强竞争优势。否则，企业将一蹶不振，企业品牌甚至会从世界消失。说明品质会影响到企业形象、信誉，进而对商标的价值产生影响。7第四部分综合练习一、判断题1.商品的二重性是指商品的价值与使用价值。()2.商品质量是实现商品使用价值的基础。（）3.某些含有毒素的动植物食品即使去除毒素也不能食用。（）4.商品透气性又称透气度，是皮革、纺织品等商品的重要物理量之一。（）5.运输，就其性质来说是一种特殊的生产。()6.商品质量认证标志就是合格标志。（）7.回潮率主要用于计算天然纺织纤维的公量，不是商品中水分的表示方法。（）8.确保商品质量是商品储存的原则之一。()9.了解商品的性质有助于正确运输、储存和使用商品。（）10.产品的核心利益是顾客所需要的基本服务和利益。（）11.春天剪取的羊毛品质最好。()12.从研究商品使用价值实现的程度和效果看，反映和实现商品使用价值的标尺是商品的社会效应和商品的时代效应。（）13.《商品名称和编码协调制度》和《海关合作理事会的分类目录》都是由海关合作理事会编制的。()14.破坏性检验后的商品仍能正常使用的。（）15.商品销售包装是大包装。（）16.商品生产与环境保护的关系问题是商品学研究任务之一。()17.硫有助于提高钢材的品质。()18.白砂糖等级的高低取决于蔗糖的含量。()19.《商品名称和编码协调制度》和《联合国国际贸易标准分类》都是由海关合作理事会编制的。()820.生鲜食品多利用低温来达到防毒腐的目的。()21.商品标准化只需要权威的标准制定机构制定发布即可。()22.质量认证只能由国家专业认证机构进行认证。（）23.商标一经注册可永久使用。（）24.商品中水分多少，通常有含水量、回潮率两种表示。（）25.全数检验是指对所有被检商品逐个地进行检验，也称百分之百检验。（）26.国际商品运输具有安全、风险小等特点。（）27.茶叶的检验宜于采用技术指标法。（）28.空气湿度的三种表示方法分别是相对湿度、饱和湿度和绝对湿度。（）29.纺织品、皮革制品一般都要求韧性要特别好。（）30.商品的氧化是指商品与空气中的氧或其他放出氧的物质接触，发生与氧结合的化学反应。（）31.核心利益就是基础产品。（）32.商品的主要成分是指商品中含量最高的基本成分。（）33.水分和灰分都是煤中的杂质。（）34.商品的吸湿性是指商品具有吸收水分和放出水分的性质。（）35.金属制品锈蚀会影响制品的质量和使用价值。（）36.商品质量的核心是实现使用价值。（）37.UPC码主要应用于欧洲地区。（）38.物流行业中所讲的商品检验概念是狭义的商品检验。（）39.感官检验法不能连续长时间进行多种商品的检验。（）40.各种空气湿度表示方法中使用最广泛和普遍的是相对湿度。（）二、单选题1.世界上实行商品质量认证最早的国家是（）。9A.美国B.英国C.德国D.日本2.商品的大类一般根据商品生产和流通领域的（）来划分。A、行业B、产业C、企业D、组织3.茶叶的分类标志一般采用（）。A.商品的外观形态B.商品的加工制造方法C.商品的生产季节D.商品的产地4.()是“对产品或服务的一种或多种特征进行测量、检查、试验、度量，并将这些特性与规定的要求进行比较以确定其符合性的活动。”A、检验B、测量C、试验D、度量5.“ISO9000”是由（）制定的所有国际标准。A.IS/TC146B.IS/TC176C.ISO/TC176D.ISO/TC1466.化学肥料按照主要化学成分可分为氮肥、磷肥、（）。A、肥料B、甲醇C、钾肥D、乙醇7.根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地划分为不同的大类、中类、小类、品类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细目的过程，称为（）。A.商品分类B.商品编码C.商品标准D.商品认证8.条形码——简称条码，是由一组宽窄不同、黑白（彩色）相间的平行线段按照一定的规则排列组合，用以表示一定（）的商品标识图形。A.内容B.意义C.符号D.信息9.商品质量管理的历史大体经历三个阶段，第三个阶段是（）A、质量检验阶段B、统计质量管理阶段C、商品质量管理阶段D、全面质量管理阶段10.水运不适于承担以下哪项作业任务（）。A.批量小、价值高的货物B.大批量货物C.散货运输D.远