零售管理布局

店铺布局与设计一、店铺布局管理二、店面规划三、布局分析四、视觉信息沟通五、陈列六、防损导引性问题1.构成店面环境的要素有哪些？2.店面布局的基本目标是什么？3.陈列的主要方法有哪些？4.视觉信息沟通在零售终端中发挥着什么作用？一、店铺布局管理店面环境的组成要素店面环境的目标4店面环境的构成要素视觉沟通零售店识别图画销售点标志店面规划空间分配布局过道店面设计外观设计氛围灯光商品固定装置选择商品陈列商品视觉展示商店形象和生产率店面环境的目标创造宜人的商店形象提高空间生产率具体而言：进店------买家--------最有效率地完成前两项任务创造宜人的商店形象店外因素广告和促销店内环境提高空间生产率正向提高避免负向降低通俗地说吸引方便进入提高购买欲加长逗留时间提高购买额下次再来二、店面规划空间分配布局思考：哪些信号表明商店的空间管理有问题？消费者辨识正面的因素很难，但对缺失很敏感。概念：楼面布置图零售商如何安排商品和顾客服务部门的位置，店内过道的分布，为每个部门分配的空间。空间分配部门类型–里屋–办公室和其他职能部门–过道、服务部门、主销售楼面的其他非销售区–墙上陈列区–地面陈列区空间分配空间分配规划–把某种商品利润绩效的衡量（净销售额、净利润或毛利润）与其占地面积联系起来。–空间生产率指数：某种特定商品占店内总收益的比例与其店内空间的比例做比较。15HBASpaceAllocationbyMassMerchandisersLO2Hand/bodylotion44.127.244.054.543.4Cremerinse/conditioner58.245.059.059.686.7Deodorant107.682.9103.4130.093.5Facecream/lotion21.918.220.724.824.9TotalU.S.andbygeographicregionSelectedHBAcategoriesAveragelinearfeetperstorehandling...TotalU.S.EasternCentralSouthernPacificHaircolorings57.752.651.466.261.1Hairspray-women’s69.239.855.5102.559.0Men’stoiletries28.511.323.344.228.5Oralantiseptics/rinses55.336.649.476.039.5Shampoo82.363.580.595.881.3Source:NeilsenMarketingResearch16HBASpaceAllocationbyMassMerchandisersLO2TotalU.S.andbygeographicregionSelectedHBAcategoriesAveragelinearfeetperstorehandling...TotalU.S.EasternCentralSouthernPacificShavingcreams24.724.424.324.527.8SuntanLotion45.737.038.059.941.4Toothpaste71.558.960.387.087.6Acneremedies31.316.329.739.742.6Nasalspray/drops7.14.06.69.66.0Antacids31.316.329.739.742.6Coldremedies-adult34.325.530.341.842.9Coughsyrup/tablets13.09.911.915.216.7Source:NeilsenMarketingResearch17商品盈利能力分析LO2:Exhibit13.318商品盈利能力分析LO2:Exhibit13.3思考卡恩理论每平方英尺销售额=顾客数量*顾客在店内逗留的时间长短过道、洗手间、长椅、咖啡吧代表了什么？20几种常见布局自由格式布局优缺点？21Circulation:FreeFlow22TheDisneyStore’sEffectiveUseoftheFree-FlowDesignApproximately250millionconsumersvisitDisney’sentertainmentretailoutletseachyear.Newstoredesignsshowcasemerchandiseinanengagingandcontemporaryfashion,keepingpacewithevolvingretailtrends.Technologicalelements-includingafront-of-storemediawallthatengagesguestswithDisneyprogramming,andinteractivekiosks-settingthestagefortheDisneyStoreinthe21stcentury.LO223布局方格式布局优缺点？24Circulation:GridLayoutLO2:Exhibit13.525布局环形布局优缺点？LO226Circulation:LoopLayoutLO2:Exhibit13.627FloorPlan:Kohl’sLO228布局脊柱式布局.优缺点？29Circulation:SpineLayout30FloorPlan:ClarenceSander’sPigglyWigglyLO2三、具体布局分析店门在店中央，还是左边或右边?–一般大型商场大门可以安置在中央，–小型商店的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小店的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。实际上无论左边还是右边，讲来讲去无非三个字，提升“进店率”。客群主流向！就是你的客群流动的主方向，一般来说都是从右往左，因为我们中国人的习惯都是靠右行走但是注意，由于我们当地每个地方的商业街布局结构不同，它会使人群的流向走动发生变化，所以第一件事情就是要研究马路门口来来往往的人的主流向怎么走，如果百分之七十的人都是靠右行走的话，这个时候我们再来考虑左边右边就更加具有现实意义。门左/右的关键------橱窗的功能第一时间抓住消费者的眼球，所以当你的主流人群是靠右行走的时候，最好将自己的门开在左边，将店面的橱窗放在右边。所以一个橱窗得左右摆放是很有讲究的。有人做过实验，左右位置改变以后，同样的产品、同样的价格、同样的营业员，业绩上升了20%。何时左右无差别1．店面的面积小于40平米以下，这样的店铺，门头还不过3米宽，当然门开左边右边无所谓，一眼通通收到眼底，2．在步行街，步行街的街面宽20米，20米中间没有任何阻拦物，人们都在中间行走，即使你的店面大和宽，那也没问题，为什么？因为你的漂亮的门头足以吸引消费者的眼球。一般来说门面前面都有路沿石，路沿石前面是马路，马路里面车水马龙，不适于步行，所以大多数顾客主要在店门前的人行道上行走。三米、五米、七米、八米，但是不管是老城区还是新城区，在路沿石前面往往是种树，把商业街美化一下。九十到一米，再留出点距离，一米二没有了，就算这个路有五米，这里去掉一米二的话还剩下三米八。人走得最密集的地方，在一米五到两米一之间，这是人们行走最密集的地方，何时左右有差别橱窗内容有方向调整橱窗以适应人们走近它的方式也很容易：根据客群主流向把展品向某个方向倾斜，以便从那边来的顾客更容易看到，这个小小的挪动会立刻使这正看见它的人数大大增加，广告效果才能充分发挥，进一步提升进店率。商场动线后场动线员工动线水平动线垂直动线后场动线从停车卸货开始经过商品管理，接着上升降货梯，到进入卖场仓库的这个过程是后勤补给动线.此动线的特点是要够宽敞、至少180公分以上才足够人员和推车通过；亮度要足够，一般大约300－400照度、等同于办公室的亮度即可；通道两侧壁面要做耐撞处理，地坪要平顺耐磨使推车不受阻碍；而这条动线一般要让客人看不见走不到的才是合理设计。员工动线员工每天上下班进出的动线，从经过警卫到百货公司，打卡完毕至员工更衣间换制服、再进到个人工作岗位的这条动线就是员工动线。这条动线通常会和消防逃生动线相连贯，也会有某一段会和货物的补给动线重叠，这都是合理的设计。水平动线百货公司每一层卖场以电扶梯为中心来做引导客人走向的通道成为水平动线，这条水平动线分为主要动线和次要动线两种，一般看卖场面积大小来决定动线的宽度，通常主动线宽240－210公分，次动线宽180－150公分。主动线大多是环绕全场呈一个回字形，这会使消费回游在全场各处，可以同时看到靠壁面的和中岛区的商品，是最重要且很少再变动的动线。次动线是中岛区和靠中央电扶梯的走道，还有就是中岛区和中岛区之间的走道，它虽然比较窄但却十分重要，往往在次动线两边的专柜会有不错的业绩，因为走道不宽所以人群较容易接近商品，售货人员和消费者较易密切互动而促进消费。垂直动线从地面层借助电扶梯，电梯，步梯来运送消费者上下到每一个营业楼层的过程称作垂直动线。一般而言，百分之七八十的客人多是利用电扶梯来上下商场的楼层，所以在台湾和日本的百货公司，通常采用交叉式的电扶梯（即统称剪刀式）让客人能右转上楼左转下楼，很顺利地到达每一层卖场；在中国大陆则大多采用平行并排式的电扶梯，这种安排会造成上下楼的客人在同一个平台处挤成一团，并且让上下楼的客人必须多绕半个卖场，看似多一点商机，其实会造成客人不便而易生反效果。商场布局的一些思考商场各层营业布局一般应遵循以下原则：一楼营业厅应保证客流的畅通，适宜布置购买时选择商品时间较短的轻便商品；二、三楼气氛要稳重，适宜销售购买时选择时间较长、价格较高而出售量最大的商品；四、五楼营业厅可分别布置多种专业性柜台；六楼以上营业厅则可以销售需要大面积存放的商品；地下经营面积一般用来开办超市。商场各层营业布局百货商场1至3层的黄金区块，要让给诱导性商品、季节性商品、时尚类商品诸如化妆品、淑女装、名表等，因为它们需要通过精心的展示和宣传才能吸引消费者购买。思考题：为什么银泰武林店每次调整后，总是将休闲运动品牌保留在较高层？要新增品牌，布局调整是商场每年的常规动作。经过近年来银泰武林店频繁调整，我们看到商场一层、二层的品牌布局发生了较大变化。国际大牌服饰来到一层边柜，珠宝搬到二层，部分彩妆移至二层，鞋子被挪到地下一层，而运动休闲服饰始终盘踞于较高楼层。消费心理学家的回答顾客常有偏好心理，喜欢认准某一类型的商品购买，而这个类型又往往取决于他们的消费水平、年龄层次等。具体到运动服饰，它的款式变化并不大，一旦被认定，那么消费者的品牌忠诚度就会很高，会在很长一段时间内持续一致地重复购买和光顾。商场的磁石点专业人士把服装卖场中最能吸引顾客注意力的地方称为“磁石点”。作为某个品牌的拥趸，你会不会经常为购买这个品牌的衣服而逛完一家商场？毫无疑问，那些拥护者众多、仅此一家的独有品牌，就是带动商场人气的最佳“磁石点”。思考题：你心目中的磁石点是哪个品牌，有什么特点？超市布局的一些思考超级市场布局关键是通道设计。卖场通道设计消费者的购物顺序*典型超市消费者的购物顺序蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品----糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货*研究目标消费群的购物顺序*沿主通道分布依消费者购物顺序的品类超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。(1)足够的宽所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购