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1/3《配方饲料制造工艺与技术》复习题一、填空题1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器。2、锤片式粉碎机中的两个易损部件_锤片___和___筛片__对粉碎性能和效率都有重大影响。3、饲料原料的清理通常采用___筛选_来清除大杂，用__磁选__来清除铁磁杂质，用__吸风除尘___方式清除轻小杂质。4、对物料混合起主要作用的方式是___对流混合____、____剪切混合__和_____扩散混合___三种。二、判断并改错1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。答：对2、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。答：错。饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。3、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。答：错。卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。4多仓一秤配料工艺适用于小型饲料加工机组。错5饲料加工通风除尘网络，应做到“”。答：错。密闭为主，通风为辅”三、选择题1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（D）A.制粒机、调质器、给料器、冷却器B.给料器、调质器、制粒机、冷却器C.调质器、给料器、冷却器、制粒机D.冷却器、制粒机、调质器、给料器2、一仓一秤配料工艺的特点是（D）A配料周期短，精度低B配料周期长，精度低C配料秤少，易于安装维修D配料秤多，不易安装维修3、我国采用的饲料粉碎粒度测定方法是（A）A.筛上物存留率法B.四层筛法C.八层筛法D.十五层筛法4一般，在饲料加工设备布置时，应先确定（C）5饲料加工工艺中，保证产品质量的关键工序是（B）四、名词解释题1、颗粒饲料粉化率：取500克颗粒饲料于回转箱，在50r/min转速下运转10min，在筛孔小于1mm的编织筛上筛分，测定计算筛下物占取样总量的百分率，即为粉化率。此反应颗粒的坚实度或抗粉化特性。2、单一循环二次粉碎:物料经过一台粉碎机粉碎，筛片采用大筛孔减少过度粉碎，粗粒经筛分返回到同一台粉碎机再次粉碎的工艺。3、对流混合：又成为体积混合，指许多成团物料在混合过程忠从一处移向另一处，相互间形成对流层，从而使物料混合均匀。2/34饲料配料计量：指的是以配料秤为中心，包括配料仓、给料器、卸料机构等，实现物料的供给、称量及排料。5单一循环二次粉碎：是指只需增加1台分级筛。分级筛设在粉碎机的后面，粉碎机内换用了较大筛孔的筛子。经过粉碎机粉碎的饲料进入分级筛，分出的细料可进入粉料仓，粗料再回入原粉碎机进行第二次粉碎。五、简答题1、简述先粉碎后配料加工工艺的特点。优点主要有以下几点：（1）经粉碎机粉碎后的物料装入配料仓（多个、容积大）里，既使粉碎机能以最大产量长时间工作，又在生产过程中起着缓冲作用，粉碎系统的停机保养或更换零件不会影响饲料的正常生产，发挥所有设备的潜力；（2）因粉碎单一品种物料，粉碎机工作负荷满载稳定，使它处在良好的工作状态，并获得最佳的粉碎效率；（3）对一些大型配合饲料厂，粉碎工段可配置不同类型粉碎机，以便适应不同原料的粉碎，充分发挥各种设备的性能，降低能耗，提高产品质量和经济效益；（4）粉碎机的操作和管理方便。单一品种物料粉碎，流动性好，不易结拱，并易将喂料量稳定控制在一定范围内。管理工作也较单纯。缺点如下：（1）由于所粉碎的单一物料都需要单独配料仓储存，配料仓增多，增加建厂的投资和以后的维修费用；（2）在更换配方时，特别是在原料品种增多时，受到配料仓数量的限制；（3）由于粉碎后的粉料装入配料仓存放，增加了物料在仓内结拱的可能性，从而会增加配料仓管理的麻烦。2、简述分批式螺带混合机的混合过程，用混合时间曲线来说明在给混合机加料和混合过程中为保证混合质量而应有的基本措施。答：混合过程：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动环带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下发生相对流动，在产生对流混合的同时，物料发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。保证混合质量措施：（1）加料顺序，先加配比量大，粒度大，比重小的，后加配比量小，粒度小，比重3/3大的，预混料要稀释；（2）混合时间，达到最短混合时间，在最短混合时间与最佳混合时间之间放出饲料，避免过度混合。3、简述影响饲料调质效果的主要因素。答：调质指配合饲料进入制粒机前，在调质设备内采用蒸汽对饲料进行水热压处理，使物料软化，淀粉糊化，蛋白质变性，提高制粒的效果和质量，改善饲料适口型，提高消化率。影响调质因素有：（1）物料特性；（2）调质器的性能：长短，浆叶片角度，转速等；（3）蒸汽：质量，压力等；（4）在调质器加入的其他物质如糖蜜，油脂的性质，包括量，雾化程度等。4.配料仓防破拱的措施。答：（1）缩短储存时间（2）改变物料物理性质（3）加装改流体（4）振动破拱（5）搅动破拱