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商品组织结构表什么是商品？（提问，将学员的回答分类汇总）商品在卖场中的作用（提问，将学员的回答分类汇总）什么是商品组织结构？（提问，将学员的回答分类汇总）商品组织结构在卖场中的作用（提问，将学员的回答分类汇总）•商品是符合地区，国家质量规定，合法企业生产，合法经营，满足消费者需求，可用来销售获得利润的手段，是零售体系的基本要素•作用：吸引消费者的最重要手段简单的讲：没有商品就没有卖场•什么是商品组织结构？如何把商品按一定的范畴组合分类以达到最符合消费者选购商品的习惯，并以此基础而建立起零售管理体系。•注意事项：1.范畴的确立2.消费者习惯的不统一性：地区，时间，文化华东，华北，东北不同地区有着不同的地区品牌与忠诚度，消费习惯时间的改变，消费者行为也在改变文化不同决定了商品选择不同，商品的组合因具有本地化3.零售管理体系是商品分类的体现，而商品分类的确立则确定了零售管理体系商品组合在卖场中的作用•商品是单元，商品组织是单元组合，如何组合分类反映了经营者的经营策略，专业程度•商品分类决定了1.管理组织结构图2.商场布局3.信息系统4.内部统计表格5.企业思维方式6.企业目标设定7.绩效评判的基础如何确立商品组织结构表？•学员讨论（操作程序，注意事项）•原则1.从大到小2.一号一类3.无重复性4.系列延伸5.不断更新6.范畴优化7.专家会议8.统一标示•方法•确立范畴定义，及分类的依据•建立企业目标经营方式，如：仓储式，会员式，个人消费者财政预算•研究竞争商•研究消费者行为•如何确立范畴？学员讨论案例分析游戏：将学员分成几组，发放一定的单品，并制定他们一定的职务，在隔绝的前提下进行分类目的：分类没有绝对性，成功符合公司管理，消费者习惯就是对在不同的职位上的思考方式是不一样的，由此会有冲突发生产品：婴儿毛巾，成人毛巾，浴巾，婴儿奶瓶；保鲜膜，保鲜袋，台布，厨房纸巾；袋装干货，散装干货，酱油；泵式塑瓶浇花器，香干花，花粉人员编制：设立婴儿用品部经理，成人用品经理，家庭用品部经理，DIY经理DVF经理，干货部经理活动内容：让相关人员进行分类•结论•分类不是确定的，取决于是否和消费者消费行为相符，是否和公司的管理理念相符•衡量的标准：营业额，消费者反映；再次公司管理，因为公司管理是可以调整的•功能性按品种的用途来确立分类，原材料特性，加工工艺，储存方法•行为特性按消费习惯分类•科学性分类层次的深度取决于分析专业层次，不断强化从业人员的分析能力将会使商品结构更加完善，更加有利于业绩的良性发展•季节性注意季节性产品的分类，时间跨度，陈列区域食品非食品食品技术食品非技术非食品技术非食品非技术一般分类方法生鲜大众消费品家电服装，百货•确立编码号，不得重复，顺序性衍生如：04101124百货04DIY101电池124以上数据在其他分类号中不得有重复，当我们谈及04，应该明白我们指代的是百货•从大类到中类再到小类，逐级细化，层度适度注：过细过粗都不适宜企业目标的影响•不同经营方式的卖场将确定其自身经营的模式，而此模式将影响商品的结构组成。如：家乐福与麦德龙，大润发与易初莲花：目标客户不一致造成分类不同•财政预算财政预算将影响人员编制，从而会影响分类层度深度竞争商研究显然你们的竞争商都是有一定实践经验，他们有不足的地方，但这不代表他们没有成功的地方，不代表没有值得你们借鉴的地方，故此研究竞争商的分类是一条快速便捷的方式消费者行为研究消费者行为将大大影响组织结构表，我们服务首要理念，为消费者服务。故此，分类要符合消费者思考的传统行为。•更新要求今天的适宜不等于明天是适宜，故此我们必需考虑组织结构的优化方法：•管理制度：成立专门的人员或部门专门从事商品类别研究设立工作制度保障品类工作执行•建立分析方法营业额定论市场衍生新市场研究•建立合适的系统使得分析工作更为深入•专家会议如何确认我们的商品组织结构是否合理？1.基础：有采购，商场的领导，采购，商场基层人员的合作会议2.提高：有外部专家的参与研讨，有助于企业分析认识的进一步深入3.较完善：将消费者进行合理组织，共同参与讨论将更能有效帮助零售商合理审视自己的商品组织结构的合理化程度•统一标示确立了商品组织表后，我们应该用统一的标示陈列于商场，号码与名称应同时出现，让所有的内部/外部人员都能识别，认知。效用：商场陈列条理化易于消费者选择，从而有利于提高消费者忠诚度与营业额商品分类的用途•商品入选商品组织结构表不仅仅显示商品的分类，更重要的是反映了商品政策，哪些分类将成为主要分类，中等分类，次要分类，营业额分类，利润分类。从而影响了商品入选政策•价格政策根据商品政策，从而对于为在不同分类达到不同目的而影响到了价格政策的设定如：强调营业额的分类，自然强调低价，自然商品结构就会集中在下部强调为企业的形象分类，自然品种丰富，价格带宽•谈判政策商品结构直接影响的公司的谈判政策商品分类的用途•管理机构按照商品分类的结构将相应确定了采购，商场部门的人员设立，从而影响了管理机构的设立•商场布置根据商品分类的政策，商场营运部门自然确立给于不同目标的部门不同的营业面积，位置分布，从而成为奠定商场布置时考虑的首要因素•信息系统的建设商品组织结构确定信息系统的表现架构，它必需已结构的表达方式来体现数据信息•企业业绩的评判方式以商品组织结构为单元的衡量模式来体现不同部门的业绩•企业思维方式由于企业业绩的表达是通过商品组织结构完成的，故此从领导到员工的思维标准也将以商品组织结构为基础商品组织结构表示范部门大类编号大类名称中类编号中类名称小类编号小类名称备注10000可乐10001汽水10002加味汽水10010含纤维果汁10011橙汁10012苹果汁10013葡萄味果汁10014其他果汁10015浓缩果汁10020咖啡10021运动饮料10022健康饮料10030原叶茶10031加味茶10032奶茶10033凉茶10040纯净水10041矿泉水10042含碳酸水10100国产品牌瓶装10101国产品牌听装10102进口品牌瓶装10103进口品牌听装10110国产干红葡萄酒10111国产桃红葡萄酒10112国产干白葡萄酒10113国产普通白葡萄酒10114进口干红葡萄酒10115进口桃红10116进口干白葡萄酒10117进口普通白葡萄酒10118汽泡酒10120白酒10121黄酒10122糯米酒10123滋补酒10124白兰地10125威士忌10126其它国产酒10127其它进口酒10200国产软盒烟10201国产硬盒烟10210进口普通烟10211进口特醇烟10212雪茄10220打火机10221烟嘴10222戒烟用品10烟具1022烟1021020国产烟进口烟1021101酒1010啤酒1011葡萄酒1001果汁1012烈酒1004水饮料1001002机能性饮料1003茶饮料1000碳酸饮料部门大分类号大分类名中分类号中分类名小分类号小分类名备注20000素色吊带背心20001花色吊带背心20002素色无袖无领衫20003花色无袖无领衫20004素色短袖无领衫20005花色短袖无领衫20006素色长袖无领衫20007花色长袖无领衫20008其他20010素色无袖翻领衫20011花色无袖翻领衫20012素色短袖翻领衫20013花色短袖翻领衫20014素色长袖翻领衫20015花色长袖翻领衫20016其他20030背心20031针织上衣20032茄克20033风衣20034大衣20035其他20040素色短裙20041花色短裙20042素色中长裙20043花色中长裙20044素色长裙20045花色长裙20046素色裙裤20047花色裙裤20048裙套装20049其他20020针织外套20032004针织裙针织无领衫20002001针织翻领衫针织服装评论与提问谢谢