南方水稻冷害症状及解决措施

南方水稻冷害症状及解决措施冷害是在农作物生长季节，0℃以上低温对作物的损害，往往又称低温冷害。冷害使作物生理活动受到障碍，严重时某些组织遭到破坏。但由于冷害是在气温0℃以上，有时甚至是在接近20℃的条件下发生的，作物受害后，外观无明显变化，故有“哑巴灾”之称。同一种冷害在不同地区有不同的称谓。如水稻抽穗开花期的冷害发生在中国长江下游地区的称秋季低温冷害，俗称“翘穗头”；发生在湖南及两广地区的，因时值寒露节气，称为“寒露风”。一、延迟型冷害特征及防御措施延迟型冷害是指水稻从播种到抽穗前各生长发育过程中遇到持续较长时间的低温造成的危害。这种类型冷害有两种情况，一种是抽穗延迟，抽穗开花期遭遇低温，灌浆受到障碍，影响水稻的产量和品质；另一种是出穗不延迟，而在成熟期遇到冷害，延迟成熟。受害严重者直到收割期穗部仍然直立，甚至颗粒无收。受害轻者穗上部谷粒饱满，中下部多为空秕粒，出米率低，青碎米多，米质差。延迟型冷害的主要特征：一是穗顶端的颖花可勉强授精结实，而下部颖花开花、授精、结实都受到障碍；二是穗种轻微下垂，但是接近收获期，水分少，穗部竖起来；三是生育不正常，茎秆、叶穗呈青色，最后变成青枯。防御延迟型冷害的主要措施：1、选用耐冷害强的早熟、优质、稳产的水稻品种这是预防延迟型冷害的关键。标准是芽期和苗期有较强的耐冷性，在低温条件下发芽性能强，田间成苗率高，能早生快发，并能保证一定的分蘖力，抽穗开花后灌浆成熟快，结实率高。实行计划栽培，培育壮秧，采用保护性栽培技术，确定安全齐穗期。2、提高水温和地温水稻生育前期主要受水温的影响，生育中期受水温和气温的共同影响，生育后期主要受气温的影响。试验证明，设晒水池，加宽和延长水路，加宽垫高进水口及采用回灌等措施，均可使白天田间水温和地温升高，对促进水稻前期生长发育有良好的效果。3、增施磷肥，控制氮肥使用量磷能提高水稻体内可溶性糖的含量，从而提高水稻的抗寒能力。同时磷肥还有促进早熟的作用。因此，磷肥应作基肥1次施放在根系密集的土层中，便于水稻吸收，并可防御低温冷害。在冷害年份，切忌在水稻二次枝梗分化期施用氮肥。因为在寒冷稻区，水稻幼穗分化期处于最高分蘖之前，这时施用氮肥会增加后期分蘖，延迟生长发育，使抽穗开花期延迟且参差不齐，降低结实率和千粒重，从而造成减产。二、障碍型冷害特征及防御措施障碍型冷害是指水稻生殖生长期（即颖花分化到抽穗开花期间），遭受短时间异常相对强的低温，使花器生理机制遭破坏，引起的颖花不育，形成大量空壳而严重减产。根据低温危害的时期，又分为孕穗期和抽穗开花期冷害。孕穗期气温低于17℃5~6天，就会造成大片颖花退化或不能形成正常的花粉粒和卵细胞，造成大量空壳；抽穗开花期气温低于20℃就会发生大量颖壳不开，花药不裂，散不出花粉或花粉发芽率大幅度不降，因此不育，造成减产。障碍型冷害的特征：一是穗顶端的不孕粒多，而穗基部结实多。穗上部的小花易受低温的影响，穗基部颖花由于淹水，而受到直接或间接的保护，不受低温影响，下部枝梗发育旺盛。二是指不育而言（不包括秕粒）不孕粒和结实粒的差异明显；三是受害穗的结实粒比不受害穗的结实粒千粒重还重；四是由于突然遇到低温，所以受害前生育正常。防御障碍型冷害的主要措施：1、选用耐冷性强的品种，实行计划栽培，确定安全齐穗期计划栽培就是按当地的热量条件选定栽培品种，并根据品种全生育期多徐积温合理安排安全播种期、安全抽穗期和安全成熟期等适宜时期，使水稻生长发育的各个阶段，均能在充分利用本地热量资源的条件下完成。水稻花粉母细胞减数分裂期后的小孢子形成初期，对低温极为敏感，必须保证日平均温度稳定在20℃以上（籼稻）或17℃以上（粳稻）。2、在减数分裂期灌深水护苗冷害危险期幼穗所处位置一般距地表15厘米，所以在抽穗前10~15天，当预报有20℃以下低温时，灌深水15-20厘米基本可防御障碍型冷害。防御障碍型冷害造成的水稻不育，当前最有效的办法是在障碍型冷害敏感期进行深水灌溉。3、科学施肥科学的水肥管理会影响到土壤温度、根系活力，能保证水稻秧苗健壮生长和后期穗部营养物质的制造。控制氮肥的施用量，低温年少施氮肥可以减轻冷害，高温年增施氮肥可以获得增产。因此，要根据气象条件决定施肥量的多少。三、障碍型冷害特征及防御措施寒潮是指极地或寒带的冷空气大规模地向中、低纬度侵袭，造成大范围急剧降温和偏北大风的灾害性天气过程。寒潮一般多发生在秋末、冬季、初春时节。我国2006年规定，凡一次冷空气侵入后，使某地的日最低气温24小时内降温幅度大于或等于8℃，或48小时内降温幅度大于或等于10℃，或72小时内降温幅度大于或等于12℃，且使该地日最低气温下降到4℃或以下的冷空气称为寒潮。入侵南方的寒潮有四条：第一条是西路。强冷空气从西伯利亚西部进入中国新疆，经河西走廊向东南推进，侵入华北、中原，直到华南甚至西南地区。第二条是中路。强冷空气从西伯利亚中部和蒙古进入中国后，经河套地区和华中南下，直到东南沿海地区。第三条是东路。强冷空气从西伯利亚东部或蒙古东部进入中国东北地区，经华北地区南下，从这条中路线南下的寒潮主力偏东，势力一般都不强，次数也不算多。第四条是东路加西路。东路冷空气从河套下游南下，西路冷空气从青海东南下，两股冷空气常在黄土高原东侧，黄河、长江之间汇合，汇合时造成大范围的雨雪天气，接着两股冷空气合并南下，出现大风和明显降温。影响南方水稻生产的寒潮主要是春季寒潮，寒潮主要造成水稻秧苗烂种、烂秧和死苗。防御春季寒潮的主要措施有：1.确定安全播种期华中双季稻区早稻播种一般在3月下旬至4月初，此时正是寒潮的多发阶段，根据水稻的生长发育温度要求，早稻必须在日平均气温稳定通过12℃～14℃时播种较为安全。在春播期间要注意收听当地气象预报，掌握在寒潮到来的前夕浸种，寒潮期间催芽，寒潮过后，抢住“冷尾暖头”播种，力争播后3天～5天晴天，促进扎根扶针。2.选用优良品种选用产量高、抗寒性强、生育期适宜、米质好和适应性广的品种。3.合理选择栽培模式（1）选择合适的育秧方式。建议采用集中育秧模式，在温室大棚中采用旱育秧或地膜覆盖软盘育秧。（2）合理选择苗床。选择背风向阳、排灌方便和土壤肥沃的地块作苗床。不仅可满足育秧所需的温、肥和水需要，而且可以在强寒潮来时采取盖膜、灌水双重措施护秧。（3）科学管理。寒潮期间，苗床要盖严地膜，保温防冻，防止通风漏气。有条件的要立即灌水护秧。寒潮过后，待天气转好后，先放水，通风炼苗，再撤膜。对于叶片青枯或黄枯而根、茎未受害的秧苗：一是浅水养苗，采用灌水或浇水补充水分，保持床土湿润，促进秧苗尽早恢复生机；二是施肥促苗，采用由淡到浓，“少吃多餐”的办法，每公顷追施草木灰1000公斤或喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液750公斤，促进秧苗生长；三是防病保苗，对发生青枯病的秧苗，用55%敌克松1000倍液喷洒秧苗，提高秧苗素质；四是延时壮苗。四、倒春寒特点及防御措施倒春寒是指初春（一般指3月）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月或5月）气温较正常年份偏低的天气现象。长期阴雨天气或频繁的冷空气侵袭，抑或持续冷高压控制下晴朗夜晚的强辐射冷却易造成倒春寒。初春气候多变。如果冷空气较强，可使气温猛降至10℃以下，甚至雨雪天气。此时经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。这种使人难以适应的“善变”天气，就是通常所说的倒春寒。倒春寒是南方早稻播种育秧期的主要灾害性天气，是造成早稻烂种烂秧的主要原因。常年2～4月，江南地区先后进入早稻播种育秧大忙季节。在此期间冷暖空气相互交绥，当北方冷空气南侵到江南和华南时冷暖空气势均力敌常常造成低温连阴雨天气，当日平均气温在12°C或以下，连阴雨3～5天；或在短时间内气温急剧下降，且日最低气温降到5°C以下，均可造成早稻烂秧和死苗。这样不仅损失大量种子，而且因补种延误播种季节，使早稻成熟期延迟，影响晚稻栽插，使晚稻抽穗扬花期易受低温危害。1976年，仅湖南、江西、湖北三省就损失谷种达7亿斤。早稻播种育秧期遇倒春寒低温阴雨，易导致早稻烂种、烂秧和死苗。主要防御措施有：1、科学选择播种期南方水稻播种应选择常年日平均气温稳定通过10℃（粳稻）或12℃（籼稻）达80％的保证率的日期，选择背风向阳的秧田，或采用温室大棚、地膜覆盖等方式育秧，就可以很好地避免春寒的危害。从预防性措施考虑，要掌握前期的天气特点，在“冷尾暖头”播种，播种后只要有3~5个晴天，幼根扎下后，有利于成秧壮苗。2、加强秧苗管理早稻播种后两叶期以前抗寒力稍强，要注意通气，坚持“晴天满沟水，水不上秧厢，阴天半沟水，雨天排干水”的管水方法。两叶以后，抗寒力会变弱，浅水勤灌、日排夜灌。当冷空气入侵时，要灌深水保温。低温阴雨结束，转晴时水稻秧田要深灌水，以防止水分吸收和蒸腾的失衡，造成生理干旱而死。等到秧苗恢复后，再逐渐将水排干。一旦发生烂秧现象，可用65%敌克松800~1000倍液进行防治。五、五月低温特点及防御措施五月低温是指五月份连续5天或以上日平均气温低于20℃、阴雨低温寡照的天气现象。五月份，湖南双季早稻普遍处于返青分蘖期，持续的低温阴雨天气对早稻产生严重的影响。一是造成早稻插秧后迟迟不能分蘖，低位分蘖的数量明显减少，生育期推迟，有效分蘖少，若遇上较长时间的严重低温甚至会发生死苗，再加上僵苗不发，则有效穗显著减少，严重减产。二是直接影响早熟早稻品种的幼穗分化，致使颖花退化或花粉不育，增加空壳率，造成减产。三是植株生长瘦弱，对病虫害的抗性下降，而空气湿度大，又有利赤枯病、胡麻斑病、纹枯病、稻瘟病等病菌的传播流行，再加上阴雨天气，不利于及时喷药防治，即使喷药也会降低防治效果。五月低温的防御措施主要有：1、选用耐低温品种（组合）推广分蘖力强、耐低温的中迟熟杂交早稻为主的品种（组合）。2、改良低产田，促平衡增产3、坚持科学施肥增施磷、钾肥和热性有机肥是培肥地力、提高泥温、促进早稻早发稳长的根本措施。4、合理管理做到重露田，浅水勤灌、提早晒田。在冷空气低温来临前采取以水调温等保温措施，当气温回升时，及时排水露田，以便提高泥温。5、推广旱育秧，增施磷肥，提高水稻的抗寒能力，配合施用钾肥和微量元素，提高水稻对低温的抗逆性。6、受“五月低温”和暴雨危害的稻田，容易诱发病虫害，要密切注意病虫害发生发展态势，及时喷药防治病虫害，严防病虫暴发成灾。7、及时改种如果造成大面积死苗，则必须立即改种，可以改种中稻或一季晚稻，也可以改种夏红薯、夏玉米。六、寒露风特点及防御措施寒露风是指秋季冷空气侵入后引起显著降温使水稻减产的低温冷害，是南方晚稻主要气象灾害之一。每年秋季寒露节气前后，是南方晚稻抽穗扬花的关键时期，这时如遇低温危害，就会造成空壳、瘪粒，导致减产，因降温时一般都伴有偏北大风，通常称为寒露风，长江中游有的地区称“社风”或“秋分风”，长江下游称“翘穗”或“不沉头”，在长江流域有“秋分不出头，割了喂老牛”之说。寒露风的气象指标：粳稻连续3天以上日平均气温低于20℃，杂交晚稻连续3天日平均气温低于23℃，常规籼稻因品种不同而有差异，一般介于粳稻和杂交晚稻之间，或类似杂交晚稻。寒露风的危害：晚稻生育阶段对低温较敏感的时期有三个，即幼穗分化期（抽穗前25~30天）、花粉母细胞减数分裂期（抽穗前10~15天）和抽穗开花期，其中，以抽穗开花期遭遇寒露风的机率较大。抽穗开花期遇低温，主要使花粉粒不能正常成熟、正常受精，而造成空粒；在低温条件下，抽穗速度减慢，抽穗期延长，颖花不能正常开放、散粉、受精，子房延长受阻等，因而造成不育，使空粒显著增加。另外，在灌浆前期如遇明显低温，也会延缓或停止灌浆过程，造成瘪粒，水稻的植物营养生理也受到抑制，有的甚至出现籽粒未满而禾苗已先枯死的现象。寒露风的防御措施主要有：1、掌握寒露风出现规律和双季晚稻的安全齐穗期(指双季晚稻抽穗开花期间80%以上的年份不会受到寒露风危害的日期)，合理搭配品种。即根据寒露风出现的早晚选择品种，安排适宜的播种期，使其安全齐穗，避免寒露风的危害。2、科学运用寒露风预测，合理安排生产。寒露风的长期预测，可为安排双季晚稻生产时参