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《农业微生物学》复习思考题（2012）1.L型细菌细菌细胞肽聚糖受到破坏或肽聚糖的合成被抑制后，在高渗条件下，有部分细菌仍能存活而变成细胞壁缺陷细菌，称为L型细菌。2.质粒是细菌染色体外的遗传物质，存在于细胞质中，为闭合的环状双股DNA，带有遗传信息，控制细菌的某些特定的遗传性状3.荚膜某些细菌如肺炎球菌、炭疽杆菌等在细胞外面有一层较厚的粘液性物质，称为荚膜。4.鞭毛有些杆菌、弧菌及螺形菌的菌体上具附有细长、弯曲的丝状物，称为鞭毛。它是细菌的运动器官。5.菌毛有些细菌表面在电镜下可见有较鞭毛短而细的丝状物，称为菌毛。菌毛包括性菌毛和普通菌毛两种。6.芽胞某些菌在一定的环境条件下，细胞质脱水、浓缩，在菌体内形成折光性强、不易着色的圆形或卵圆形的小体，称为芽胞。7．消毒：杀灭物体上的病原微生物，但不一定能杀死芽胞的方法。8．灭菌：杀灭物体上所有微生物，包括病原微生物、非病原微生物和芽胞的方法。一．湿热与干热哪一种灭菌效果好?为什么?答：在同样作用温度和时间的条件下，湿热灭菌比干热灭菌效果好。因为：1．湿热时菌细胞吸收水分，蛋白质较易凝固。蛋白质含水量升高，凝固所需的温度降低。2．湿热穿透力比干热大。3．湿热的蒸汽存在潜热，这种潜能能迅速提高被灭菌物品的温度9.外毒素：大多来自G＋菌生长过程中合成并释放到细胞外的物质，化学性质为蛋白质，对热不稳定，100℃30分钟可破坏，对酸和蛋白酶亦敏感；毒性强，对组织有选择性毒性如神经薄素，肠毒素和细胞毒素，引起特殊病变；抗原性强，可刺激机体产生抗毒素，亦可经甲醛处理成为类毒素，用于人工自动免疫。10.内毒素：是G—菌细胞壁结构成分，化学性质是脂多糖，菌体裂解后游离出来，其化学性质稳定，100℃30分钟不易破坏；毒性较弱，来自不同细菌的内毒素致病作用大致相同：引起发热、微循环障碍和内毒素休克、弥漫性血管内凝血(DIC)等；抗原性弱，刺激机体只能产生lgM抗体，没有中和作用，内毒素不能脱毒制成类毒素。11.烈性噬菌体(lyticbacteriumphage)：感染细胞后引起细菌细胞裂解的噬菌体。12.温和噬菌体(Temperatebacteriophage)：能与宿主细菌同步复制的噬菌体，因而在噬菌体不需引起溶菌就能通过胞分裂遗传。13.原噬菌体(protophage)：温和噬菌体以其核酸附着在细菌染色体的一定位置上，与细菌染色体一道复制，称原噬菌体。结果：每个子细胞都成为溶解性细菌。14伴孢晶体：伴随芽孢形成的同时，苏云金杆菌细胞的另一端形成的对鳞翅目昆虫有毒性的蛋白质晶体物质15反硝化作用：微生物还原NO3-产生气态氮的过程称为反硝化作用。16硝化作用：是指氨在微生物作用下氧化为硝酸的过程。硝化细菌将氨氧化为硝酸的过程。通常发生在通气良好的土壤、厩肥、堆肥和活性污泥中。17磷壁酸：存在于一些革兰氏阳性菌细胞壁中的一类多糖。其结构特征是，以通过磷酸二酯键连接的糖醇(甘油或核糖醇)为主链；一部分糖基多数作为侧链接在糖醇的羟基上，也可作为主链的一部分18脂多糖（LPS）：即革兰阴性菌的内毒素，由脂质A、核心多糖和特异多糖三部分组成。．类囊体类囊体在叶绿体基质中，是单层膜围成的扁平小囊，也称为囊状结构薄膜。沿叶绿体的长轴平行排列。类囊体膜上含有光合色素和电子传递链组分，光能向化学能的转化在此上进行，因此类囊体膜亦称光合膜19肽聚糖：又称粘肽、胞壁质或粘质复合物，是真细菌细胞壁中的特有成分。肽聚糖分子由肽和聚糖两部分组成，其中肽包括四肽尾和肽桥两种，而聚糖则是由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸两种单糖相互间隔连接成的长链20假肽聚糖定义：存在于某些产甲烷细菌的细胞壁中肽聚糖类似物或者说甲烷杆菌等部分古生菌细胞壁的主要成分。其多糖骨架由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸以β-1，3糖苷键交替连接而成，连在后一氨基糖上的肽尾，由L-Glu、L-Ala和L-Lys三个L型氨基酸组成，肽桥则由L-Glu一个氨基酸组成。20.准性生殖：一种类似于有性生殖，但比它更为原始的一种生殖方式。可使同种生物，两个不同菌株的体细胞发生融合，且不以减数分裂的方式而导致低频率的基因重组，并产生重组子21病毒：病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的，专性寄生于活细胞类的微生物，在细胞外具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征类病毒：是含有侵染性RNA分子，没有蛋白质外壳的一类植物病毒22病毒粒子（virion，或称病毒体：成熟的或结构完整、有感染性的病毒个体，其结构包括衣壳粒、衣壳、核衣壳、囊膜（包涵体：即表达外源基因的宿主细胞，可以是原核细胞，如大肠杆菌；也可以是真核细胞，如酵母细胞、哺乳动物细胞等。包涵体是病毒在增殖的过程中，常使寄主细胞内形成一种蛋白质性质的病变结构，在光学显微镜下可见。多为圆形、卵圆形或不定形。一般是由完整的病毒颗粒或尚未装配的病毒亚基聚集而成；少数则是宿主细胞对病毒感染的反应产物，不含病毒粒子。23朊病毒：是一种结构变异的蛋白质，对高温和蛋白酶均具有较强的抵抗力。24噬菌体：以细菌为宿主进行复制的病毒。25细菌（bacterium）：单或多细胞的微小原核生物。弧菌：菌体呈有一个弯曲呈弧形（即弯度一圈）。菌落：（集落bacterialcolony）：固体培养基上肉眼可见的微生物生长物（微生物的单个个体或孢子在固体培养基上生长繁殖后形成肉眼可见的集团26菌苔（bacteriallawn）：几个菌落连在一起成片生长27抗生素：某些放线菌、真菌、细菌在代谢过程中产生的一种能抑制和杀灭某些微生物或肿瘤细胞的物质称为抗生素，如青霉素等28细菌素：细菌素是某些细菌产生的仅对近缘具有抗菌作用的蛋白质，称为细菌素。如葡萄菌素29连续培养：是在微生物的整个培养期间通过一定的方式使微生物能以恒定的生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法选择培养基：在培养基中加入某种物质以杀死或抑制不需要的微生物的培养基。30基本培养基：仅能满足微生物野生型菌株生长需要的培养基，成为基本培养基（minimalmedium,MM），有时用符号“[－]”来表示。不同微生物的基本培养基是不相同的。31完全培养基：凡可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或者半天然培养基，成为完全培养基（completemedium,CM），有时用符号“[+]”表示。完全培养基营养丰富，全面，一般可在基本培养基中加入富含氨基酸，维生素和碱基之类的天然物质配制而成。32补充培养基：凡是只能满足相应的营养缺陷型生长需要的组合培养基，成为补充培养基（supplementalmedium,SM）。它是再基本培养基中加入该菌株不能合成的营养因子而组成的33.内生菌根:在真菌与植物根系形成的菌根中真菌菌丝可以穿透根表皮层,进入皮层细胞间隙或细胞内,也有部分真菌菌丝可穿过菌根的表皮生长到根外,有助于扩大根的吸收,但主要是在皮层细胞间纵向延伸,或盘曲于皮层细胞内。这种菌根称为内生菌根。34.外生菌根；外生菌根是指菌根菌菌丝在植物根表面生长并交织成鞘套包在根外。鞘套外层菌丝结构疏松,并向外延伸使表面呈毡状或绒毛状,并代替根毛起吸收作用。内层菌丝可进入根皮层细胞间隙形成哈蒂氏网,但不进入皮层细胞内。35.菌根菌:菌根菌是指能与植物形成共生联合体菌根的真菌。36菌根：是某些土壤中的真菌与种子植物根形成的共生结合体真菌：是由单细胞或多细胞组成，按有性和无性方式进行繁殖的真核细胞类微生物37.转化：受体菌直接摄取供体菌游离的DNA片段并整合到受体菌的基因组中，使受体菌获得新的性状。38.转导：以温和噬菌体为载体，把供体菌的遗传物质转移给受体菌，使其获得新的性状。39.接合：细菌间通过性菌毛相互沟通，将质粒上的遗传物质从供菌转移给受菌，使受菌获得新的特性。40营养缺陷型：某些菌株发生突变后，失去合成某些对该菌株生长必不可少的物质的能力，必须从环境获得该物质才能生长繁殖，这种突变型菌株称为营养缺陷型41基因突变：由于DNA分子中发生碱基对的增添，缺失或改变，而引起的基因结构改变。42诱变育种：诱变育种是指用物理、化学因素诱导植物的遗传特性发生变异，再从变异群体中选择符合人们某种要求的单株，进而培育成新的品种或种质的育种方法。43分解代谢反应（catabolicreaction）：降解复杂分子为生物体提供小的构件分子和能量的代谢反应。44发酵(fermentation)：微生物细胞对有机物进行部分氧化，将释放的电子直接交给中间产物，并产生部分能量的过程1，45无氧呼吸:指细胞生活在无氧或缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底的氧化分解成酒精或乳酸等，同时释放出能量的过程。这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精或乳酸。46有氧呼吸:有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量的能量的过程。有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式。47。生长曲线：以时间为横坐标，以菌数为纵坐标，根据不同培养时间点细菌数量的变化，所作出的反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线称为生长曲线48抗生素：各种生物体在生命活动中所产生的(或用其他方法取得的)，能选择性地抑制或影响它种生物机能，甚至杀死它种微生物的化学物质49消毒剂：用于杀灭传播媒介上的微生物使其达到消毒或灭菌要求的制剂。50防腐剂：用于抑菌的药物。51生长因子：凡是微生物本身不能自身合成，但生命活动又不可缺少的、微量的特殊有机营养物52.Ti质粒：一种细菌质粒，自然存在于土壤农杆菌(革兰氏阴菌)细胞中可诱导植物产生瘤细胞，形成冠瘿瘤。53微生物农药：直接利用细菌、真菌和病毒等产生的天然活性物质或生物活体本身开发的，对植物病虫草害进行防治的农药。二、填空题1.细菌细胞的特殊结构包括荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢和纤毛。2.真菌的无性孢子有游动孢子、孢囊孢子、芽孢子、厚垣孢子和分身孢子。属双倍体的有性孢子有合子、卵孢子。单倍体的有结合孢子、子囊孢子。3.真菌的有性孢子有合子、卵孢子、子囊孢子和担孢子。4.病毒的一般增殖过程包括吸附、侵入与脱壳、生物合成和装配和释放。5.微生物对营养物质的吸收包括吞噬作用、被动扩散、促进扩散、主动运输和基团转移。6.我国规定饮用水每毫升的菌数不超过100个，每升饮用水中大肠菌群数不超过3个。7.采用50~60℃温度处理产品一定时间，则可以达到防腐的目的，这是法国微生物学家发明的巴斯德灭菌法。7.细菌的运动器官是鞭毛，其具有抗逆性的休眠体是芽孢。8.真菌菌丝的变态主要包括四种类型：匍匐丝和假根、吸胞、菌丝陷阱、和附着枝。10.细菌细胞的特殊结构包括荚膜、菌毛、芽孢、鞭毛、纤毛和糖被。11.病毒的对称包括立体对称、螺旋对称、复合对称和复杂对称。12.微生物的营养类型包光能自养型、光能异养型、化能自养型和化能异养型。13.植物体上的正常菌群主要分为两类：菌落和菌苔。14.植物病毒的核酸主要是RNA，极少数是DNA。15.以化能作为能源的微生物可分成化能自养型和化能异养型两大类。16.在异型乳酸发酵中，葡萄糖将会转化为乳酸与ATP。17.微生物生长的温度类型包括嗜冷微生物、嗜温微生物和嗜热微生物。18.在基因突变中，DNA链中的一个嘌呤或嘧啶被另一个嘧啶或嘌呤置换，这种置换称转换；若一个嘌呤或嘧啶被另一个嘌呤或嘧啶置换，这种置换称颠换。19.植物病原微生物的分离通常可采用稀释分离法和组织分离法两种方法。20.1676年荷兰人吕文胡克用他自制的简单显微镜观察到了细小的微生物。21.链霉菌的菌丝部分按其形态和功能可分为基内菌丝气生菌丝和孢子丝。22.植物病毒的RNA有单双链之分，其中以双链RNA为主。23.以光能作为能源的微生物可分成光能自养型和光能异养型两大类。24.ED途径是细菌把葡萄糖生转化成丙酮酸与3-磷酸甘油醛。25.细菌生长的数量（细胞）测定包括总细胞计数法、比浊法和活菌计数法。26.利用噬菌体为媒介，将供体菌的部分DNA转移到受体菌内的现象叫重组DNA。27.与结合作用有关的质粒属于自我转移性质粒，也叫接合质粒。2