依靠科技创新推进农业产业化的战略与策略__重点任务之构建产业技术

0引言针对产业链各环节需求，加大研究开发力度，注重生物技术、信息技术等对农业的升级改造作用，努力实现产业核心技术、关键技术和共性技术的突破，提升产业创新能力[1]。重点加强七类技术攻关，着力构建四川现代农业产业技术链：良种繁育技术—标准化种养殖技术—精深加工技术—副产物综合利用技术—废弃物循环利用技术—机械化生产技术—节水农业技术。基金项目：四川省科技支撑计划项目“丘区简阳市种养加复合型现代农业技术集成研究与示范”（2007Z06-30）；四川省重点软科学项目“四川丘陵地区现代农业发展研究”（2008ZR0169）。第一作者简介：张鸿，男，1970年出生，四川南江人，副研究员，农学硕士，主要从事耕作栽培和项目管理工作，发表论文40余篇。通信地址：610066四川省成都市锦江区净居寺路20号四川省农科院，Tel：[phone]，E-mail：[e-mail]。收稿日期：2009-07-16，修回日期：2009-08-24。依靠科技创新推进农业产业化的战略与策略Ⅱ.重点任务之构建产业技术链张鸿1，郑林用1，任光俊1，蔡红2，郭红3，龚万灼1，林超文1，何文铸1，陈栋1（1四川省农业科学院，成都610066；2四川省科学技术厅，成都610016；3四川省农村科技发展中心，成都610041）摘要：推进农业产业化的首要任务是攻克制约产业发展的关键共性技术，构建起现代农业产业技术链。文章在认真梳理现代农业产业的基础上，针对产业链重要环节需求，提出了七大共性关键技术，即良种繁育技术—标准化种养殖技术—精深加工技术—副产物综合利用技术—废弃物循环利用技术—机械化生产技术—节水农业技术。只有构建起技术链，才能支撑延长产业链，这是现代农业产业化发展的必然规律。关键词：科技；农业产业化；技术链：战略中图分类号：F304.1；F323.3文献标识码：A论文编号：2009-1460StrategiesandMeasuresonBoostingAgriculturalIndustrializationDependentonScienceandTechnologyInnovationII.——ImportantTaskonComposationofIndustrialTechnicalChainZhangHong1,ZhengLinyong1,RenGuangjun1,CaiHong2,GuoHong3GongWanzhuo1,LinChaowen1,HeWenzhu1,ChenDong1(1SichuanAcademyofAgriculturalSciences,Chengdu610066;2SichuanScienceandTechnologyDepartment,Chengdu610016;3SichuanDevelopmentCenterofRuralScienceandTechnology,Chengdu610041)Abstract:Solvingthekeyandcommontechnologieswhichwasrestrictingindustrialdevelopment,andbuildingthemodernagricultureindustrytechniquechainwerethefirsttaskofboostingagriculturalindustrialization.Basedonhecklingmodernagricultureindustries,thisstudyputforward7keyandcommontechnologiesinconnectwithtechnicaldemandsofindustrialchain.Thosetechnologieswerevarietybreedingtechniques,standardplantingandbreedingtechniques,intensiveprocessingtechniques,subsidiaryproductscomprehensiveutilizationtechniques,by-productcyclingutilizationtechniques,machineryproductiontechniquesandwater-savingagriculturaltechniques.Buildinguptechnicalchaintosupportandprolongtheindustrialchainwasinexorablelawofmodernagriculturalindustrializationdevelopment.Keywords:scienceandtechnology;agriculturalindustrialization;technicalchain;strategy中国农学通报2010,26(2):308-313ChineseAgriculturalScienceBulletin1良种繁育技术1.1重要意义优良新品种是农业生产最基本、最主要的生产资料，已经成为提高作物和畜禽水产产量的最重要途径，也是改善农产品品质、提高市场竞争力、促进农业产业结构调整、增加农民收入的瓶颈与抓手[2]。发达国家的实践已经证明良种繁育是农业产业化的重要基础，对推动传统农业向现代农业转变具有重要意义。1.2研发内容粮油：进一步发掘水稻、小麦、玉米、油菜、薯类、大豆等作物种质资源的有利基因；采用现代生物高新技术与常规技术紧密结合的技术路线，结合抗性鉴定与品质检测技术，聚合高产、优质、抗病、抗逆基因，培育比现有当家品种增产10%以上，品质达到国颁优质以上标准、抗病抗逆性强、适合机械化管理和间套复种的突破性品种，符合特殊加工要求的优质专用新品种；简化杂交制种程序，降低劳动强度和生产成本，提高制种产量、质量和效益的机械化繁殖制种技术。畜禽：充分发掘和利用四川生猪、水禽、肉鸡、肉山羊、奶牛、兔等优良畜禽品种遗传资源，通过生物技术和信息网络技术，培育出具地方特色的优质畜禽新品种(系)或配套系；运用现代育种学和系统科学对畜禽品种制定以经济效益为最终目标的优化育种方案，利用动物模型BLUP-MAS等现代技术手段与方法，建立和完善遗传评估和良种登记技术体系；利用胚胎移植、分割、性别控制等胚胎工程技术，研究建立优良畜种的快速扩繁技术体系；针对优质特色畜禽产业化完整链条的良种培育、扩繁与推广各环节，构建点线面结合的良繁体系；开展优质牧草新品种培育和引进筛选。果蔬（食用菌）：创制柑橘、梨、桃、枇杷、特色水果、蔬菜、食用菌等突破性育种新材料，选育符合市场需求（鲜销、加工、出口）、主要经济性状有显著突破的果蔬新品种，加强果树苗木脱毒快繁技术和工厂化设施容器育苗技术研发，建立果树良种无毒核心材料圃、母本园和梯级良繁圃。中药材：收集和评价四川道地及特色中药材资源；重点开展川贝母、金银花、附子、红花、川芎、郁金（及姜黄）、泽泻、白芷、麦冬、半夏、丹参、厚朴、黄柏、石斛、大黄及波棱瓜良种繁育技术研究。林竹：充分发掘和利用现有的桉树、杨树、桤木(台湾桤木)等短周期工业用材，香椿、香樟、楠木、水青冈等珍贵用材，丛生竹等高经济价值竹类，芳香油树种以及核桃系列木本粮油等树种资源，利用国内和国际优良品种资源筛选优良基因，选择和培育出适宜四川栽培的林竹和木本粮油良种；对选择出的良种开展组织培养、扦插育苗等快繁技术研究。茶叶：茶树野生品种资源的收集、整理、评价和利用；重点选育与引进高产型、高抗型、高香型、花香型、高茶多酚、高氨基酸、高咖啡碱、低氟、低咖啡碱等茶树特色新品种；开展分子生物技术等现代高新技术在茶树育种上的应用以及茶树良种苗木繁育技术研究。蚕桑：利用保存的桑蚕种质资源，采用高新技术手段创新育种材料；充分利用现代生物技术进行突破性新桑品种选育和适宜不同季节、不同蚕区使用的新蚕品种以及特殊用途桑蚕新品种选育。花卉：重点开展适合四川不同区域发展的牡丹、腊梅、桂花、野生杜鹃、兰花、百合、报春花等花卉品种的引种驯化与新品种选育，并研究花卉组织培养、扦插育苗等快繁技术。烟草：开展烤烟品种资源收集、评价和创新利用；对现有烤烟主栽品种抗病性进行遗传改良；结合四川烟叶产区生态特点，开展抗病优质烟草新品种、杂交种选育。水产：充分发掘和利用四川地方土著品种遗传资源，通过人工驯养和繁殖技术研究，培育出具有地方特色的名优水产新品种，同时针对四川现有的大宗水产品存在退化的现象，进行原、良种的引进和选育。苎麻：搜集筛选、鉴定和利用优异苎麻品种资源，选育优质高产苎麻杂交新品种（组合）；开展饲用、水保及特殊用途品种选育；研发完善苎麻杂交种繁育新技术和常规苎麻良种脱毒种苗快速繁殖技术。生物质能源：充分挖掘和利用四川现有的小桐子（麻疯树）、山桐子、乌桕、油桐等木本油脂树种资源和能源专用高淀粉甘薯、粉葛等生物乙醇植物资源，选择和培育出适合不同区域栽培的优良品种，研发标准化的良种壮苗快繁技术。生物农药：针对四川主要农作物重大病虫害，开展高效微生物农药菌株的快速筛选技术和方法研究；针对不同病虫害种类进行主要生物农药靶标微生物种群基因数据库建设；对已有的生物农药菌株采用原生质体激光诱变，低能离子束诱变等新技术对微生物菌种进行活性改良，建立高效快速定向诱变技术和方法。1.3技术目标到2015年，综合运用优异种质和高效育种技术体系，创制骨干亲本材料和配套系200个，培育优质高产多抗新品种和新品系100个，其中，产量比对照提高15%以上超级新品种10个以上，产量比对照提高10%以上突破性新品种30个，产量比对照提高10%以上的张鸿等：依靠科技创新推进农业产业化的战略与策略··309中国农学通报个，适合加工的专用新品种10个；攻克制约良种繁育的核心技术25项，获得品种权50项。2标准化种植和健康养殖技术2.1重要意义良种配套良法，才能最大限度发挥品种增产、提质和增效的内在潜力。以优质、高产、高效、生态、安全为目标，整合耕作、栽培、饲养管理、土肥、饲料、植保和疾控、农机等学科的优势，构建多元化的优质安全、高效高产种养殖标准化技术体系，充分发挥优良品种潜力和资源潜力，积极推进四川农业生产实现标准化栽培、健康化养殖、产业化经营，确保农产品安全，提高综合生产能力。2.2研发内容粮油：重点开展作物优质超高产生产技术集成研究；高效生态多熟种植制度及配套生产技术体系研究；作物信息化种植技术研究；抗逆丰产、简化高效和机械化生产关键技术创新；土壤培肥、重金属治理、主要病虫草害控制和标准化生产技术体系构建。畜禽：开展优质牧草高产栽培技术研究，建立优质青粗饲料四季轮供及农副产品利用技术体系；研究地方饲料资源高效利用技术、降低抗营养因子危害的饲料配合技术，研发新型生物饲料、新型有机营养调控剂、抗应激和提高免疫力的功能性饲料等产品，建立畜禽养殖抗病营养技术体系；进行畜禽健康养殖疫病综合防控关键技术研究，重大动物疫病与人畜共患病防控预警技术研究；研究不同生态区最适栽畜量、畜禽标准化健康养殖技术体系、畜禽规模养殖智能化饲养管理技术。果蔬：重点研究集成和示范土肥水管理、设施栽培、丰产稳产和提高品质的高效标准化种植技术、重要病虫害发生规律及无公害综合防控关键技术，名贵珍稀野生食用菌人工驯化栽培、人工辅育和替代生产技术。中药材：重点开展川产道地药材规模化种植模式、配方施肥、病虫害防治、采收等优化栽培技术研究，羌活、大黄、秦艽、翼首草等野生药材的野生抚育或人工驯化研究。林竹：对四川短周期工业原料林基地、竹工业原料林基地、珍贵阔叶树用材基地、芳香油原料林基地和木本粮油基地进行区划，并分树种进行适生区划；研究良种丰产栽培技术及定向培育技术体系。茶叶：开展标准化良种新茶园建设和生态茶园营造技术、茶树安全高效施肥、施药及机械剪采技术、茶园节水灌溉技术等种植管理关键技术研究。蚕桑：开展桑树组培快繁技术及重大桑树病虫害普查及防控关键技术研究；优质高产省力化蚕桑创新养殖技术与