单晶冰糖和多晶冰糖的工艺

单晶冰糖和多晶冰糖的工艺用，我们经常用冰糖炖雪梨来清肺止咳。冰糖以白砂糖为原料，经过加热，溶解，再加入，再溶解，过滤，浓缩结晶，干燥等工艺制成。zso123质地坚硬透明的为优。最初的时候中国发明了单晶冰糖，造型美观，而且使用起来方便，在老冰糖生产过程中，把冰糖的溶液输送是管道，加入冰种，产生颗粒状的冰糖。所谓的冰种，就是明矾，过去一直在海藻里提炼出明矾，但随着科学的发展，也产生了化学明矾。