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《制冷与制冷设备技术》（第5版）教学指南（《指南》分：课程性质与任务、教学要求与建议、以及思考与练习(附参考答案）。一、课程性质与任务1、性质第5版《制冷与制冷设备技术》是在第4版的基础上，再一版推出的教材。该版教材继续坚持以基础知识必需够用为原则，以实践操作有的放矢为主线，任务总结学生为主教师为导，开阔视野兴趣知能同行拓展，在以下3方面作了进一步修定：(1)在教育目标上突出能力本位的职业教育思想，理论联系实际，以求实际应用需求。如：带着学生走进“制冷实操现场参观学习、看一看、听一听、做一做、议一议等。(2)在教学内容上强调与劳动部门的技能鉴定标准紧密相扣，体现学以致用的原则，操作性强。在行文中力求文句简练，通佳易懂，图文并茂，使之更直观性。围绕学习任务，将相关知识和技能传授给学生，激活学生的技能（知识）储备。如“做实验说现象、电冰箱空调器基本原理和故障检修示图等。(3)在形式上注意灵活多变，将学习、工作融于轻松愉悦的环境中，如：诗句与故事、电冰箱空调器维修案例、教仪装备介绍，以及全国技能竞赛惊影等。2、任务第5版《制冷与制冷设备技术》从实际应用出发，分制冷概述、制冷基础知识、制冷设备结构与原理、制冷设备的制冷系统、制冷设备的电气控制系统、空调器的通风系统、制冷设备的选用与维护、制冷设备常见故障分析与处理、制冷设备维修服务与经营管理、电冰箱和空调器基本操作课题十个模块。其中2009年全国职业院校技能大赛（中职组）“制冷与空调设备组装与调试”任务书，作为提高学生实践操作训练参考用。通过本课程的学习，使学生掌握制冷技术的基本原理及实际操作技能，以适应社会对该岗位人才的需求。二、教学要求与建议●：模块一《制冷概述》●教学要求通过讲解，了解本课程教学的性质与内容，以及制冷实操室的规则，树立安全与规范操作的职业意识；通过现场观看，认识制冷实操室的设备、仪器仪表及工具，明确学习目标、培养学习兴趣。本模块分：制冷物理意义及研究内容、制冷实训室的内容与规则、走进制冷实训现场去看看3个环节。●教学建议1．教师在第一堂课的教育中，要组织学生到实训场所或生产（维修）一线参观，以帮助学生获得感性认识。2．学校要建立一套完整的实训场所规则，要重视安全教育，帮助学生养成良好行为习惯。良好习惯的形成，是保证课程顺利进行的基础。●思考与练习1、填空题(1)“崇尚一技之长，不唯学历凭能力”是李克强总理，在2014年2月26日主持召开国务院常务会议上提出的响亮口号。(2)实训(实习)工场内的材料和设备，一定要做到存放稳当、安全、有序。(3)实训(实习)场地要做到的“三光”是指地面光、工作台光、机器设备光。(4)实习中的“三定二负责”是指：定人、定位、定设备，和工具负责保管、设备负责保养。2、判断题（对打“√”，错打“×”）(1)在实操场所工作时，要保持安静，不大声喧哗、嬉笑和吵闹，做与实操无关事。（√）(2)发给个人的实训(实习)工具，可以任意支配和使用。（×）(3)爱护工具与设备，做到经常检查、保养、用后即还习惯。（√）3、问答题(1)谈一谈你对《制冷与制冷设备技术》课程的认识。（略——由学生回答）(2)在实操作(实习)现场，为什么要建立相应的规则？（略——由学生回答）(3)你知道今后制冷设备的发展趋势吗？（略——由学生回答）模块二《制冷基础知识》●教学要求通过学习，具有热力学、传热学基础知识（如温度、热量、压力与真空、临界温度与临界压力、饱和温度与饱和压力、蒸发与冷凝、过热与过冷、热力学的两个基本定律、热量的传导等），熟悉压-焓图的组成，了解制冷的方式与条件，懂得制冷剂、冷冻油和载冷剂的一般性能及对它的要求。本模块分：热力学基础、传热学基础、制冷的方式与条件、制冷剂和冷冻油4个环节。●教学建议1．教师在教学中，要根据生活实例的引入，帮助学生掌握热力学和传热学（如温度、热量、压力与真空、临界温度与临界压力、饱和温度与饱和压力、蒸发与冷凝、过热与过冷、热力学的两个基本定律、热量的传导等）基础知识的讲解。2．对制冷的方式与条件、制冷剂、冷冻油和载冷剂的要求及选用讲解，要注意不断发展的新知识、新材料、新技术的补充。●思考与练习1、填空题（1）液体的基本状态参数有：温度、压力和质量体积（比容）。（2）常用温标有摄氏温标制、华氏温标制和绝对温标制；它们之间的换算关系是F=（1.8t+32)(℉)、T=(273+t)(K)。（3）将40℃折合为华氏是104(℉)，折合为绝对温度和是313(K)。（4）热量传递的方式有热传导、热对流和热辐射。（5）制冷剂应具备热力学、物理化学、安全和经济等四方面的基本要求。2、选择题（1）在一个标准大气压，华氏（B）为纯水的冰点。（A）23℉（B）32℉（C）13℉（D）73℉（2）物质的升华是由（B）。（A）气态直接变为固态（B）固态直接变为气态（C）固态直接变为液态（D）液态直接变为气态（3）温度的确定与大气（C）有密切的关系。（A）密度（B）湿度（C）压力（D）流速（4）制冷剂放热液化的过程属于（C）。（A）过冷（B）冷却（C）冷凝（D）凝固（5）物质处在临界状态时，此时的汽化热为（D）。（A）最大值（B）最小值（C）恒定值（D）零（6）用压力表测得的压力为（C）。（A）饱和压力（B）绝对压力（C）表压力（D）临界压力（7）使制冷剂汽化的方法是（A）。（A）加热或减压（B）降温或减压（C）加热或升高（D）降温或升高（8）在一个标准大气压下氟利昂制冷剂中，R12、R22的沸点是（C）。（A）-29.8℃和-48.8℃（B）-28.9℃和-40.8℃（C）-29.8℃和-40.8℃（D）-29.8℃和-48.8℃（9）氟利昂制冷剂中产生对大气污染的主要成分是（B）。（A）氟（B）氯（C）氢（D）溴（10）以R12、R22制冷剂的制冷压缩机多采用（B）冷冻油为润滑剂。（A）13号（B）18号（C）25号（D）30号3、问答题（1）简述显热与潜热的区别和联系。种类联系区别显热1、都吸热或放热2、物体分子的动能（位能）增加或减少1、物质的温度发生变化（升高或降低），而其状态不变。2、人用触摸而感觉出来，也可用温度计测得。潜热1、物质的状态发生变化，而其温度不变。2、潜热不能通过触摸感觉到，也无法用温度计测出来（2）简述蒸发与沸腾都是汽化现象。种类联系区别蒸发1、都是汽化现象，即物质由状态变成另一种状态2、在状态变化中伴有热的转移3、分子运动加激、焓值就会增加1、只是局限在液体表面、缓慢地进行2、在任何压力、温度下都在进行着沸腾1、在液体表面与内部同时、激烈地进行2、在达到与此压力相对应的一定温度时才能进行（3）热力学第二定律的实质是什么？它与第一定律有什么关系？热力学定律基本内容说明热力学第一定律热和功可以相互转换，一定量的热消失时必然产生一定量的功；消耗一定量的功，亦必然出现与之相对应的一定量的热。1、告诉我们：热与功之间是可以转换的，其转换关系是：Q=AL2、它说明了热能和机械能在数量上的相互转化关系。热力学第二定律热量能自动地从高温物体向低温物体传递，不能自动地从低温物体向高温物体传递。要使热量从低温物体向高温物体传递，必须借助外功，即消耗一定的电能或机械能。1、告诉我们：如果两个温度不同的物体相接触时，热量总是从高温物体传向低温物体，而不可能逆向进行，若要使它成为可能，就必须消耗一定的外功。2、它说明了能量转化的方向和必备条件。（4）测得某系统的真空度为400mmHg，当地大气压力为760mmHg，求该系统的绝对压力为多少Pa？解：Pa=P0+Pg=760+（-400）=360（mmHg）≈47995.92KPa答：该系统的绝对压力约为47995.92KPa。（5）谈谈臭氧层对人类的关系。答：在地球上空的大气层中，有一平流层。基本上是由臭氧气体组成的，因此也称为臭氧层。臭氧层能大量地吸收太阳辐射中的紫外线。太阳辐射中的紫外线透过臭氧层后，只有少量照射到地面，对人畜无多大害处，却能杀伤病菌，对人类有利。但近年来，由于人类用于制造电冰箱、空调器的氟利昂制冷剂，泡沫塑料、喷雾剂中的添加剂等氯氟烃类进入大气，对臭氧层起破坏作用。氯氟烃类同臭氧发生化学反应，形成氧化氯，从而使臭氧数量减少。氯氟烃类物质的大量逸入到大气中，使臭氧层中臭氧分子大量减少，部分区域甚至出现明显的稀薄。我们把臭氧层中臭氧数量明显减少的部分叫做“空洞”。“空洞”的产生，造成了这地区的太阳辐射中的紫外线到达地面数量大大增加。这将会使人类遭受危害，如使人类皮肤癌发病率提高，使生态平衡遭到破坏等。所以，我们应注意对臭氧层的保护。模块三《制冷设备结构与原理》●教学要求通过讲解，熟悉电冰箱、空调器的基本组成及工作原理，了解它们在结构形式上的差异与使用上的不同要求。本模块分：电冰箱的基本结构与原理、空调器的基本结构与原理2个环节。●教学建议1．教师在讲解中要重视电冰箱、空调器的基本组成及工作原理，并通过与新设备的比较，使学生了解或熟悉在结构形式上的差异、使用上的区别。2．对设备的结构与原理学习，可通过实物质、图片等媒体，扩大学生的视野，将教学搬到实训现场，利用教学仪器装置是个好办法。●思考与练习1、填空题（1）电冰箱在结构上由箱体、制冷系统、电器自动控制系统和附件等部分组成。（2）电冰箱按箱内冷却方式不同，可分为直冷式和间冷式2种。（3）空调器分整体式和分体式两大类，其的基本组成有箱体、制冷系统、通风系统、电气控制系统和辅助器件等5部分。（4）制冷设备的“四度”是：温度、湿度、洁净度和气流速度。（5）根据提供的电磁换中制冷剂流向图，指出（a）图热泵型空调器是处在制冷循环工作状态、（b）图热泵型空调器是处在制热循环工作状态。图热泵型空调器的工作状态2、选择题（1）三相四线供电可为负载提供（B）电源。（A）1种（B）2种（C）3种（D）4种（2）(A)是直冷式电冰箱的特点。（A）箱内空气自然对流进行热交换（B）箱壁内无霜（C）箱内各处温度均匀（D）无需人工化霜（3）使用时，将冷冻室与冷藏室的温控调至“强”档会出现（B）。（A）冷冻温度高，冷藏温度低（B）两室温度均低（C）压缩机停机时间过长（D）冷藏室风量大，冷冻室风量小（4）家用电冰箱多采用（D）。（A）直流变频电动机（B）交流变频电动机（C）三箱交流电动机（D）单相交流电动机（5）家用空调器的制冷系统是由（B）。（A）压缩机、冷凝器、蒸发器、启动继电器组成（B）压缩机、热交换器、毛细管、过滤器组成（C）压缩机、蒸发器、过滤器、温度控制继电器组成（D）压缩机、冷凝器、过滤器、温度控制继电器组成（6）小型制冷装置制冷效果差是由于（C）造成的。（A）电源电压高（B）电源电压低（C）毛细管堵塞（D）冷冻物品少（7）分体空调器的式室内机组主要由（A）。（A）空气过滤器、蒸发器、室内风机、遥控装置和显示器等组成（B）压缩机、室外风机、制冷剂管道和电缆连接等组成（C）空气过滤器、蒸发器、室外风机、遥控装置和显示器等组成（D）空气过滤器、冷凝器、室内风机、遥控装置和显示器等组成（8）当改变热泵型空调器电磁换向阀滑块的位置时，能使制冷系统中制冷剂的流动方向发生逆转，即其在制热时，安装在室内的热交换器起（A）功能。（A）冷凝器（B）毛细管（C）过滤器（D）蒸发器3、问答题（1）简述电冰箱的制冷原理。答：家用电冰箱大部分都是采用压缩式制冷循环原理来制冷的，即利用压缩机增加制泠剂的压力，使制冷剂在制冷系统中循环流动，由气化液化，如此周而复始地将箱内冷藏冷冻食物中的热量“搬出”箱外，实现制冷目的。（2）单冷型空调器由哪些基本部分组成？答：空调器分整体式和分体式两大类，其的基本组成有：箱体、制冷系统、通风系统、电气控制系统和辅助器件等5部分组成。（3）热泵型空调器的结构特点如何?答：热泵型空调器是一种经济效益较高的、发展较快的产品，其工作原理与冷风型空调器基本相同，不同之处是增加了一只电磁换向阀。当改变电磁换向阀的方向时，能使制冷系统中制冷剂的流动方向发生逆转，使两个热交换设备（一个安装在室内，另个安装在室外）功能互换。因此在制冷时,热泵型空调器的