农业企业经营与管理

《农业企业经营与管理》课程标准一、课程性质与任务本课程是中等职业学校种植专业的一门主干专业课程。其任务是：使学生具备从事农业生产所必需的经营与管理的基本知识和基本技能，培养学生按经济规律从事农业生产经营与管理活动的能力和综合职业能力。二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生了解经营管理的原理，市场预测和经营决策的方法，资金、土地和劳动力资源的合理组织与管理，农产品营销管理等知识和技能，初步形成按经济规律从事农业生产经营活动和对规模化生产进行科学管理，获取最佳效益的能力，为更好地从事农业生产经营活动和自主创业奠定坚实的基础。并注意渗透思想教育，培养学生的辩证思维能力，加强学生的职业道德修养。(一)知识教学目标1.了解农业经营管理的基本理论。2.了解农业生产经营方式和生产经营组织形式。3.掌握市场调查、市场预测和经营决策的程序和方法。4.了解农业生产资源的配置与管理。5.了解农产品营销管理的原理与方法。6.了解农业生产经营成果核算与生产经营活动分析的基本原理与方法。(二)能力培养目标1.能根据农产品市场变化合理确定经营项目。2.学会市场预测和经营决策的方法与技能。3.初步学会合理配置与组合各种农业生产资源的方法。4.基本掌握农产品推销的方法和技巧。5.初步具有管理规模化生产经营活动的能力。(三)思想教育目标1.具有热爱科学、实事求是的学风和创新精神。2.具有良好的职业道德。三、教学内容和要求通用模块第一单元农业企业经营与管理概述教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握企业的概念和农业企业类型农业企业的概念√现代农业企业的特点√农业经营管理的内容与任务农业企业经营与管理的内容√农业企业经营与管理√的任务农业企业经营管理的原则与方法农业企业经营管理的基本原则√农业企业经营管理的方法√第二单元农业生产经营组织教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握农业生产经营组织形式农业生产经营组织的基本形式√农业企业的设立√股份制企业的组建√农业生产经营方式农业生产经营方式的分类√家庭承包经营方式√农业社会化服务农业生产与社会服务√农业社会化服务的内容√农业社会化服务的形式√能力培养：通过本单元的学习，使学生初步学会农业企业设立的程序和股份制企业组建的方法。第三单元市场经济与农业生产经营教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握市场经济的特征市场的涵义和市场经济的特征√市场的职能和基本功能√市场经济的运行机制√市场引导农业生产经营市场引导农业再生产过程√市场引导生产资源的流动√市场引导农村产业的发展√市场调查与预测市场调查、市场预测的内容√市场调查、市场预测的方法√经营决策经营决策的特征和分类√经营决策的程序和方法√能力培养：通过本单元的学习，使学生熟练掌握市场调查、市场预测和经营决策的方法。第四单元农业生产经营思想与经营计划教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握农业生产经营目标农业生产经营思想√经营计划的种类和内容√经营计划的编制技术√经济合同经济合同的涵义及内容√经济合同的签订√经济合同履行√农业产业化经营农业产业化经营的功能√农业产业化经营的运行机制√√农业产业化经营的模式√能力培养：通过本单元的学习，使学生基本掌握经济合同的签订程序和经济合同纠纷的处理方法，熟练掌握市场调查、市场预测和经营决策的方法，初步学会编制经营计划。第五单元农业生产资源的配置与管理教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握农业生产资源的配置农业生产资源的种类与特点√农业生产资源的配置原则√土地资源的开发与管理土地的基本经济理论√土地资源的利用与配置√土地管理√劳动力资源的利用与管理劳动力资源的特点√劳动力资源的开发√劳动力资源的管理√物料、资产的利用与管理农业资本金的筹集√固定资产管理√流动资产管理√无形资产、递延资产和其他资产的管理√科技、信息资源的利用与管理科技、信息资源的涵义和作用√科技、信息资源的开发利用√科技、信息资源的管理√第六单元农产品营销管理教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握农产品整体开发农产品整体开发的内容√农产品整体开发的方法√农产品定价农产品价格的构成及影响因素√农产品定价方法√农产品定价策略√农产品营销组织农产品营销渠道√农产品营销组织√农产品促销农产品销售策略√农产品促销方法√推销的程序与技巧√能力培养：通过本单元的学习，使学生初步具备农产品推销能力。第七单元农业生产经营成果核算与生产经营活动分析教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握农产品成本核算农产品成本费用项目√农产品成本核算的方法√农业生产经营成果核算农业生产经营成果核算的内容√农业生产经营成果核算的方法√农业生产经营效益核算农业生产经营效益核算的内容√农业生产经营效益核算的方法√农业生产经营活动分析与评价农业生产经营活动分析评价的内容√农业生产经营活动分析评√价的方法第八单元农业生产经营收入分配与消费教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握农业经营收入与分配农业经营收入的分配√农业经营利润的分配√农业消费与积累农业中的消费√农业中的积累√农业扩大再生产与可持续发展农业扩大再生产√农业可持续发展√选用模块教学内容和要求：分单元教学内容教学要求了解理解掌握农村产业结构农村产业构成√农业生产结构√农业生产布局√农业生产资源配置的原理资源最佳投入量的确定方法√资源间最佳配置比例的确定方法√产品间最佳组合比例的确定方法√农业生产的依法经营农业生产经营的有关法规知识√农业生产经营的法律保护√实践性教学模块教学内容和要求：教学内容教学要求初步学会基本掌握熟练掌握企业设立的申办程序与股份制企业的组建方法√市场调查的方法√市场预测的方法√经营决策的方法√经济合同签订与合同纠纷的处理方法√农业产业化经营√农产品推销方法与技巧√能力培养：通过本模块的学习与实际操作，使学生初步学会企业设立的申办程序、组建股份制企业的方法、农业产业化经营的方法；基本掌握经济合同的签订方法、合同纠纷的处理方法和农产品推销的方法与技巧；熟练掌握市场调查、市场预测和经营决策的方法。四、说明(一)适用范围和使用方法1.本课程教学基本要求适用于中等职业学校3年制种植专业。2.本课程的教学内容分为通用模块、选用模块和实践性教学模块三部分。通用模块和实践性教学模块是3年制种植专业必须完成的，有实际需要的专门化方向可从选用模块中选择。(二)学时分配建议序号教学内容学时数合计讲授实验实训机动1农业经营与管理概述农业生产经营的特点22农业经营管理的内容与任务农业经营管理的原则与方法2农业生产经营组织农业生产经营组织形式422农业生产经营方式22农业社会化服务223市场经济与农业生产经营市场经济的特征22市场引导农业生产经营22市场调查与预测422经营决策4224农业生产经营思想与经营计划农业生产经营目标22经济合同422农业产业化经营225农业生产资源的配置与管理农业生产资源的配置22土地资源的开发与管理劳动力资源的利用与管理22物料、资产的利用与管理科技、信息资源的利用与管理4226农产品营销农产品整体开发22管理农产品定价22农产品营销组织22农产品促销4227农业生产经营成果核算与生产经营活动分析农产品成本核算22农业生产经营成果核算农业生产经营效益核算22农业生产经营活动分析与评价8农业生产经营收入分配与消费农业经营收入与分配22农业消费与积累农业扩大再生产与可持续发展机动(可从选用模块中选择)66总计6042126(三)教学建议1.在教学中要积极改进教学方法，按照以能力为本、技能为主、理论为辅的方法组织教学，认真研究学生学习的规律和特点，贯彻以学生为主体的原则，注重激发学生的学习兴趣，适当安排课外观摩项目，布置思考题和联系实际的研究问题，以提高学生的口头表达和文字表达能力。2.课堂教学应采用挂图、模型、音像资料、模拟训练、多媒体课件等现代教学手段，增强教学的直观性，启迪学生的科学思维，注意理论教学与实践教学的有机结合。3.教学中，在注重基本知识、基本技能的同时，应适时引入新的教学内容。(四)考核评价考核评价分为基本知识考核和基本技能考核两个方面。基本知识考核主要以答卷或口试方式进行，成绩按百分制评定；基本技能考核将技能的训练与考核相结合，成绩按优、良、及格、不及格4级标准评定。《农业政策与法规》课程标准第一部分课程的性质、地位和任务本课程是介绍我国农村各项农业政策和法律法规，不论农村的生产经营活动，还是农村社会生活与此息息相关，在农村经济管理专业的课程体系中，为核心课程，本课程的任务，就是通过教学让学生了解并能运用我国农村政策，依法办事，依法管理。第二部分教学说明及学时分配章第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章课时10202010101010第三部分教学内容第一章农业基本法律制度第一节农业法概述一、农业法和农业的概念二、农业法的基本原则三、农业和农村经济发展的基本目标。四、农业法与农业政策的关系。第二节稳定以家庭承包为主的责任制，完善统分结合的双层经营体制一、农产品行业协会的主要职能和特点。二、农业产业化经营的概念和组织形式。第三节农业生产和农产品流通法律制度一、农业结构调整。二、农业法关于农产品质量安全的基本规定。第四节农业支持保护体系一、农业的支持保护体系的内容。二、农业法对国家农业财政投入水平的规定。第五节农民权益保护《农业法》关于农民权益保护的主要制度。第六节农业资源法律制度一、《农业法》关于耕地质量保护的主要内容。二、《农业法》关于预防和治理水土流失、治理沙化土地。第二章农业土地承包法律制度第一节农村土地承包地的概念一、农村土地概念二、家庭承包的特点。第二节家庭承包经营权的保护一、承包方的权利。二、发包方的权利和义务。第三节家庭承包经营权的流转一、土地承包经营权流转的概念和形式。二、土地权利登记制度的类型。三、土地承包经营权入股的特征。四、流转的原则。五、土地承包经营权流转合同的主要内容。第四节其他方式的承包第三章农业资源保护的法律制度第一节自然资源概述一、自然资源及其分类。二、自然资源的特点。第二节耕地资源保护法律制度一、耕地的概念。耕地是指人们经常进行耕耘并能够种植、生长各种农作物的土地。二、基本农田保护制度的概念。基本农田保护制度，是指根据土地利用总体规划的要求及当地人口和耕地资源状况，将质量好、产量高、生产潜力大且集中连片的耕地划为基本农田，实行特殊保护的一种耕地保护制度。三、土地开发的概念。土地开发是指人们通过劳力、技术和资金的投入，将土地由自然资源改造为经济资源。开垦土地，是指以垦殖为目的开发土地，即开垦荒地为耕地用于农作物的种植。开垦土地是土地开发的一种具体行为。四、耕地保护的具体措施。五、应该划入基本农田保护区的耕地第三节森林资源的保护一、森林、林木、林地的权属。二、森林的种类。三、《森林法》关于植树造林的规定。四、《森林法》关于森林采伐的法律规定。五、林业建设方针。六、对森林资源采取的保护性措施。七、森林、林木、林地的使用权流转制度。。八、林业长远规划和森林经营方案九、我国森林保护的主要措施。第四节草原资源保护法律制度一、草原利用方针。二、草原的权属形式。三、草原规划应遵循的原则。四、草原利用五、应当划为基本草原实施严格管理的草原。第五节渔业资源保护法律制度一、渔业使用范围。二、我国的渔业生产方针。三、养殖使用制度四、《渔业法》关于渔业捕捞的主要制度。五、渔业资源的增殖和保护。第四章种子法律制度第一节种子概述一、种子的含义。二、《种子法》的意义。三、有关种子的基本法律法规。第二节种子生产法律制度一、实行种子生产许可证制度。二、种子生产许可证的管理范围、领取条件、领取程序和有效期限。三、假种子、劣种子的概念。四、生产经营假、劣种子的法律责任。第二节种子经营法律制度一、种子生产经营概念。二、种子经营许可证的管理范围。三、《农作物种子经营许可证》的领取条件。四、《农作物种子经营许可证》的领取程序。五、种子经营者的义务。六、种子经营者的责任。第四节种子使用法律制度一、种子使用者的合法权益。二、请求种子执法机