厨房设备灭火装置技术规程-2

1CECS××：200×中国工程建设标准化协会标准厨房设备灭火装置技术规程Technicalspecificationforfireextinguishingequipmentofcookingfacilities(征求意见稿)《厨房设备灭火装置技术规程》编制组2006年1月2前言根据中国工程建设标准化协会(2005)建标协字第38号文《关于印发中国工程建设标准化协会2005年第二批标准制订、修订项目计划的通知》的要求，本《厨房设备灭火装置技术规程》(征求意见稿)由公安部天津消防研究所会同有关单位共同编制完成。在起草过程中，编制组按照“预防为主、防消结合”的消防工作方针，对我国厨房设备灭火装置的设计、生产和应用的现状，进行了调查研究，在总结国内实践经验的基础上，依据《厨房设备灭火装置》GA498－2004，并参考了美国NFPA96、NFPA17A等国外相关标准完成。本规程“征求意见稿”共分六章和五个附录，内容包括：总则、术语、装置设计、施工、调试及验收、维护管理等。本规程“征求意见稿”仅作征求意见之用。各位专家收到后，请将发现的问题、意见及有关信息和资料等迅速反馈给编制组（地址：天津市南开区卫津南路110号，邮政编码：300381，EMAIL：[e-mail]），以便汇总处理和送审稿定稿时使用。谢谢合作！《厨房设备灭火装置技术规程》编制组2006年1月3本规范修订主编单位、参编单位和主要起草人名单主编单位：公安部天津消防研究所参编单位：江西省公安消防总队四川省公安消防总队天津市公安消防总队辽宁省公安消防总队重庆市公安消防总队浙江省公安消防总队广东省公安消防总队东莞市公安消防支队合肥市公安消防支队国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心美国ANSUL公司上海办事处北京华卫建兴消防器材安全公司杭州捷安消防设备有限公司广东胜捷消防企业集团四川威龙消防设备有限公司主要起草人：4目次1总则............................................................................................22术语............................................................................................33装置设计........................................................................................43.1一般规定.............................................................................43.2装置设计.............................................................................43.3装置组件.............................................................................53.4操作与控制.........................................................................64施工............................................................................................74.1一般规定.............................................................................74.2装置组件的安装.................................................................75调试与验收....................................................................................95.1调试...................................................................................95.2验收...................................................................................96维护管理......................................................................................116.1一般规定...........................................................................116.2定期检查及维护...............................................................11附录A管道吹扫记录.....................................................................13附录B管道试压记录.....................................................................14附录C厨房设备灭火装置试验方法.............................................15C.1模拟启动试验...................................................................15C.2模拟喷放试验...................................................................15C.3模拟主、备电源切换试验...............................................16附录D厨房设备灭火装置验收记录............................................17附录E厨房设备灭火装置检查记录.............................................18本规程用词说明................................................................................1921总则1.0.1为合理设计、安装和维护厨房设备灭火装置，减少火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规程。1.0.2本规程适用于建筑内设置的厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理。1.0.3厨房设备灭火装置的工程设计和施工应做到安全可靠，技术先进，经济合理。1.0.4厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理，除应执行本规程的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。32术语2.0.1厨房设备灭火装置fireextinguishingequipmentforcookingfacilities固定安装于厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器、管路、喷头、阀门、阀门及其驱动装置、火灾感应器、控制装置等组成的能自动探测并实施灭火的成套装置。2.0.2防护区protectedarea一套厨房设备灭火装置所保护的区域。2.0.3灭火剂贮存容器agentstoragecontainer储存灭火剂的耐压不可燃容器。2.0.4驱动气体容器expellantgascontainer储存驱动气体的高压钢瓶。2.0.5充装系数fillingfactor灭火剂贮存容器中灭火剂的质量与该容器的容积之比。43装置设计3.1一般规定3.1.1厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。3.1.2一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区；烟道可作为一个单独的防护区设置。3.1.3一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。当厨房设备需受保护的面积超过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。3.1.4防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。3.1.5厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。3.2装置设计3.2.1烹饪部位每个灶具上端及其排烟道内距端口1m范围内应设置火灾感应器和喷头。3.2.2保护排烟罩的喷头应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式。烟道进口端应设置向烟道内喷放灭火剂的喷头。3.2.3喷头设置数量应根据防护区的面积和经认证的单个喷头的保护面积计算确定，喷头设置数量不应超过装置所允许的喷头数量。3.2.4厨房设备灭火装置的灭火剂设计喷放时间不应大于60s。3.2.5灭火剂喷放时，喷头工作压力不宜小于0.1MPa，其中最不利点喷头工作压力不应低于0.05MPa。3.2.6在喷放完灭火剂后需继续喷放冷却水时，冷却水的设计喷5水工作压力应为0.2～0.7MPa，冷却水持续喷放时间不应少于1min。3.3装置组件3.3.1贮存装置应设置在防护部位附近，其环境温度应为0～55℃；贮存装置的布置应方便检查和维护，并应避免油烟熏蒸及热源烤烘。3.3.2驱动气体应选用惰性气体，并宜选用氮气；驱动气体容器充装压力不宜大于6.0MPa且不应大于12.0MPa。3.3.3喷头的布置应以保护面积内不留空白点为原则，并应能均匀喷洒灭火剂。3.3.4喷头应有防止灰尘或油脂堵塞喷孔的防护装置，防护装置在灭火剂喷放时应能被打开且不能脱落。3.3.5火灾感应器应布置在易于接触到火焰热气流的位置。3.3.6火灾感应器元件应采用封闭型式，并不宜受环境影响。3.3.7管道及附件应能承受最高环境温度下的工作压力，并应符合下列规定：1灭火剂输送管道宜采用不锈钢无缝钢管；其质量应符合现行国家标准《输送流体用不锈钢无缝钢管》GB/T14976的规定，不得使用碳钢管和复合管；2驱动气体输送管道宜采用铜管，其质量应符合现行国家标准《铜及铜合金拉制管》GB/T1527的规定；3管道变径时应使用异径管；4管道附件应采用不锈钢或铜合金材料制作，并应通过国家法定检验机构的检验认可。3.3.8管道应设固定支、吊架，其间距不应大于1.5m。3.3.9燃料阀应处于常开位置，并能在接收到火灾信号时迅速关闭。3.3.10厨房设备灭火装置的手动部位和相关阀门处应设置清晰6明显的标志。3.4操作与控制3.4.1厨房设备灭火装置应具有自动控制、手动控制和机械应急操作三种启动方式。自动控制应具有延迟喷放灭火剂的功能，延迟时间不应大于30s。3.4.2厨房设备灭火装置启动后应自动关闭燃料阀，并能在喷放灭火剂后自动切换到喷放冷却水状态。3.4.3控制盘、报警器及手动装置的设置应便于操作、检查和维护；控制盘应能正确显示装置的工作状态。74施工4.1一般规定4.1.1厨房设备灭火装置施工前应具备下列技术资料：1经公安消防机构审批认可的设计施工图、设计说明书；2装置各组件符合市场准入制度要求的有效证明文件和产品出厂合格证；3主要组件的安装使用说明书。4.1.2阀门、管道及支、吊架的安装除应符合本规程的规定外，尚应符合现行国家标准《工业金属管道工程施工及验收规范》GB50235的规定。4.1.3管道的空气吹扫应按现行国家标准《工业金属管道工程施工及验收规范》GB50235的有关规定执行。吹扫合格后，应按本规程附录A填写“管道吹扫记录”。4.1.4管道安装完毕后，应进行水压强度试验和气压严密性试验，并应符合下列规定：1水压强度试验宜采用清水进行，