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0名词解释答案1.奶牛酮症：是由于奶牛体内碳水化合物及挥发性脂肪酸代谢紊乱所引起的一种全身性功能失调的代谢性疾病。。2.禽痛风：是指禽血液中尿酸盐大量蓄积，不能被迅速排出体外，形成高尿酸血症，进而尿酸盐沉积在关节囊、关节软骨、软骨周围及胸腹腔、各种脏器表面和其它间质组织上的一种代谢病。临床上以运动迟缓、关节肿大、跛行、厌食、衰弱及腹泻为特征。3.蛋鸡脂肪肝出血综合征：又称脂肝病，由于体内脂肪代谢发生障碍，多量脂肪蓄积于肝脏，腹腔及皮下脂肪组织内引起肝脏发生脂肪病变。5.肉鸡脂肪肝和肾综合征：肉用仔鸡发生的一种以肝、肾肿胀，肝苍白、肾呈各种色变，表现嗜睡、麻痹和突然死亡为特征的疾病。6.佝偻病：幼龄动物维生素D缺乏及钙、磷代谢障碍所致的以消化紊乱、异嗜癖、跛行及骨骼变形为特征的疾病。7.骨软病：成年动物软骨内骨化完成后由于钙磷代谢紊乱而发生的以骨质脱钙、骨质疏松和骨骼变形为特征的一种骨营养不良。8.营养性肌营养不良：由于硒-维生素E缺乏，幼畜发生的一种以骨骼肌、心肌纤维及肝组织等发生变性、坏死为主要特征的疾病。10.渗出性素质：雏禽由于饲料中缺乏硒和维生素E而引起的以胸部、腹部、翅下及大腿内侧皮下发生水肿为特征的一种疾病。11.铜缺乏症：是动物体内铜含量不足所致的以贫血、腹泻、运动失调和被毛褪色为特征的一种营养代谢性疾病。12.铁缺乏症：由于饲草料中铁含量不足或机体铁摄入量减少，引起动物以贫血和生长受阻为主要特征的一种营养代谢性疾病。13.锰缺乏症：是动物体内锰含量不足引起的以生长缓慢、骨骼发育异常和繁殖机能障碍为特征的营养代谢性疾病。14.维生素A缺乏症：由于动物体内维生素A及胡萝卜素不足或缺乏所致的以上皮角化、夜盲和繁殖机能障碍为特征的营养代谢性疾病。15.维生素B1缺乏症：由于体内硫胺素缺乏或不足所引起的一种以神经机能障碍为主要特征的营养代谢病。116.维生素B2缺乏症：由于动物体内维生素B2不足或缺乏所致的以生长缓慢、皮炎、肢麻痹（禽）、胃肠道及眼损伤为主要特征的营养代谢性疾病。17.酮病，反刍动物体内物质代谢和能量生成障碍而发生的以酮血、酮尿、酮乳和低血糖为特征的代谢性疾病。18.肉鸡腹水综合征：是危害快速生长的幼龄肉鸡，以浆液性液体过多的积累在腹腔，右心扩张肥大，肺部淤血水肿和肝脏病变为特征的非传染性疾病。23.毒物：任何物质（固、液、气体）进入动物机体，干扰和破坏机体的正常生理机能，导致暂时或持久的病理过程，甚至危害生命者，都应该称为毒物。24.中毒：是由毒物引起的疾病之总称。25.饱潲病：猪亚硝酸盐中毒常在饱食后不久发生，并迅速窒息死亡，故又称“饱潲病”。以黏膜发绀、呼吸困难为临床特征。27.氢氰酸中毒：家畜采食富含氰苷配糖体的青饲料植物，在体内水解生成氢氰酸，引起以呼吸困难、震颤、惊厥为特征的中毒性疾病。28.棉籽饼中毒：畜禽因长期、大量吃棉籽、棉籽饼，发生一种以胃肠炎为主要特征的疾病。29.食盐中毒：在饮水不足的情况下，过量摄入食盐或含盐饲料而引起以消化紊乱和神经症状为特征的中毒性疾病。30.有机磷农药中毒：由于有机磷化合物进入动物体内，抑制胆碱酯酶的活性，导致乙酰胆碱大量积聚，引起以流涎、腹泻和肌肉痉挛等为特征的中毒性疾病。32.氟病：无机氟经饲料或饮水连续摄入，在体内长期蓄积所引起的全身器官和组织的毒性损害。其特征是发育的牙齿出现斑纹、过度磨损及骨质疏松和骨疣形成。33.铅中毒：动物摄入过量的铅而引起的以神经机能紊乱、共济失调和贫血为特征的中毒性疾病。34.镉中毒：是动物长期摄入大量的镉而引起的以生长发育缓慢、肝脏和肾脏机能障碍、贫血和骨骼损伤为特征的一种中毒性疾病。35.铜中毒：动物摄入过量的铜而发生的以腹痛、腹泻、肝功能异常和贫血为特征的中毒性疾病。36.钼中毒：由于动物摄入过量钼而引起的持续性腹泻和被毛褪色为特征的继发2性铜缺乏症。37.牛霉烂甘薯中毒：又称黑斑病甘薯中毒，俗称：喘气病或喷气病，是由于家畜特别是牛采食一定量黑斑病甘薯后引起的，以急性肺水肿与间质性肺气肿、严重呼吸困难以及皮下气肿为特征的中毒性疾病。38.马霉玉米中毒：马属动物采食霉变玉米而中毒，临床上以神经症状、脑白质软化和胃肠出血为特征。39.霉稻草中毒：是由于动物采食发霉稻草而发生的疾病。以跛行，蹄腿肿胀、溃烂，甚至蹄匣脱落，耳尖和尾梢坏死为主要特征，俗名蹄腿肿烂病。40.喹乙醇中毒：见于将其作为饲料添加剂在饲料中添加过多或饲喂时间过长，所引起家畜中毒，临床上以胃肠出血、昏迷、失眠为特征的疾病。判断题答案1.（√）动物营养代谢病是新陈代谢障碍病和营养缺乏病的总称。2.（√）动物营养代谢病造成的主要经济损失是生长发育受阻和生产性能下降。3.（×）奶牛酮病在临床上主要是糖供给不足，脂肪大量分解所致，临床表现神经型和呼吸型两种。4.（×）胆碱、含硫氨基酸缺乏是鸡脂肪肝和肾综合征发生的主要原因。5.（√）生物素缺乏是鸡脂肪肝和肾综合征发生的主要原因。6.（√）佝偻病是幼畜和幼禽的钙磷代谢障碍性疾病，其主要病理特征是成骨细胞钙化不足。7.（×）佝偻病是一种骨营养不良性疾病，常在成年动物软骨内骨化作用完成后发生。8.（×）饲料中临床推荐的合理的钙与磷供给比例一般为1:2。9.（√）骨软病是一种骨营养不良性疾病，常在成年动物软骨内骨化完成后发生。10.（×）微量元素是指动物体内含量不足百分之一的元素，在体内发挥重要的生物学作用。11.（√）硒-维生素E缺乏在牛上可引起营养性肌营养不良和胎衣滞留。12.（√）猪的桑葚心是由于硒-维生素E缺乏引起的。13.（×）肝营养不良和桑葚心是羊硒-维生素E缺乏最常见的形式。14.（√）雏鸡渗出性素质是由于饲料中缺乏硒和维生素E引起的。315.（×）羔羊摆腰病是因为硒缺乏所引起的疾病。16.（√）铜缺乏症的患畜，临床上表现以贫血、腹泻、运动失调和被毛褪色为特征症状。17.（√）动物体内维生素A及胡萝卜素不足或缺乏可导致以上皮角化、夜盲和繁殖机能障碍为特征的维生素A缺乏症。18.（×）应用美蓝治疗亚硝酸盐中毒时，应选用高浓度，大剂量。19.（√）应用美蓝治疗亚硝酸盐中毒时，应选用低浓度，小剂量。20.（×）猪饱潲病是在饮水不足的情况下，过量摄入食盐或含盐饲料而引起以消化紊乱和神经症状为特征的中毒性疾病。21.（×）猪食盐中毒表现明显的神经症状，主要是大脑血管周围有大量的淋巴细胞浸润，形成所谓的“袖套”现象。22.（×）食盐中毒本质上是由Cl-引起的中毒。23.（√）非反刍动物及犊牛对棉籽饼的毒性敏感，成年动物抵抗力较强。24.（×）棉籽饼中毒的毒性成分是结合棉酚。25.（√）阿托品是有机磷中毒的特效解毒剂。26.（×）在治疗有机磷杀虫剂中毒时常用解磷啶，因为它有拮抗乙酰胆碱的作用。27.（√）敌百虫中毒时，不能用碱性溶液冲洗。28.（√）一种霉菌可以产生多种霉菌毒素，一种霉菌毒素可由多种霉菌产生。29.（×）黄曲霉毒素的主要毒害作用表现为严重的肾毒和血管毒。30.（√）猪慢性黄曲霉毒素中毒有异嗜癖的表现。31.（√）动物氟乙酰胺中毒主要是通过“渗入作用”干扰三羧酸循环，组织细胞失去能量供给而发生损害。32.（√）敌鼠钠进入体内通过抑制凝血酶原引起中毒。33.（√）喹乙醇中毒的主要原因是因其安全用量与中毒量之间范围小。34.（√）进入体内的镉，主要分布在肝、肾、睾丸中。35.（√）铅中毒时，血液中出现点彩红细胞。36.（√）蕨能导致骨髓的类放射性损伤。4填空题答案1.营养代谢病是新陈代谢障碍病和营养缺乏病的总称。2.奶牛酮病的临床特征是：酮血、酮尿、酮乳和低血糖。3.酮病发生的主要原因是糖供给不足。4.家禽痛风是在饲喂含大量核蛋白和嘌呤碱饲料而同时伴有肾脏损伤时发生的。5.禽痛风的临床表现有两种类型：内脏型和关节型。6.禽痛风的实验室诊断依据是血液中尿酸盐水平升高。7.胆碱和含硫氨基酸缺乏是引起禽脂肪肝综合征的主要原因。8.维生素D又名钙化醇。9.饲料中钙磷比例不当，是造成家畜发生钙、磷代谢紊乱性疾病的重要原因。临床推荐的合理的钙与磷供给比例一般为2：1。10.动物钙磷和维生素D代谢紊乱在成年动物发生骨软症。11.动物钙磷和维生素D代谢紊乱在幼龄动物发生佝偻病。12.佝偻病是幼龄动物维生素D缺乏或钙、磷代谢障碍所致的以消化紊乱、异嗜癖、跛行及骨骼变形为特征的疾病。13.饲料中临床推荐的合理的钙与磷供给比例一般为1～2:1。14.肝、肾中的羟化酶影响维生素D在体内的转化。15.佝偻病发生的主要原因是维生素D不足。16.列出一种钙、磷代谢障碍性疾病：佝偻病/骨软症。17.微量元素又称痕量元素，是指体内含量不足0.01％的元素。18.在体内含量不足0.01％的元素称为微量元素/痕量元素。19.硒-维生素E缺乏或与之有关疾病的特征存在明显的种属间差异，在禽可发生胰腺纤维化/肌营养不良/渗出性素质/肌胃变性/脑软化（举出一种疾病）。20.硒-维生素E缺乏时，羊可能会发生营养性肌营养不良/硒应答性疾病（举出一种疾病）。21.动物硒-维生素E缺乏综合征的病理变化存在明显的种属差异，猪主要表现桑葚心/肝营养不良/肌营养不良/渗出性素质/贫血（举出一种疾病）。22.动物硒-维生素E缺乏综合征的病理变化存在明显的种属差异，牛主要表现5营养性肌营养不良/胎衣滞留（举出一种疾病）。23.硒是机体内谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性中心，主要发挥氧化作用，从而保护生物膜免受过氧化物的氧化损伤。24.家禽渗出性素质发生的主要原因是Se-VE缺乏。25.初生羔羊摇背症是因缺铜所致。26.临床上某水牛被毛由黑色转变为灰色或浅灰色，尤以眼眶附近毛褪色更明显，远处看牛好似戴了一副眼镜一样。则该牛所患疾病可能是铜缺乏症。27.新生仔猪贫血症是因缺铁所致。28.脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素K和维生素E。29.水溶性维生素包括：B簇维生素和维生素C。30.维生素A又名视黄醇。31.维生素A主要影响家畜视网膜内视紫红质，因而出现夜盲症。32.维生素A主要影响家畜视网膜内视紫红质，因而出现夜盲症。维生素A缺乏的患畜，临床上表现以上皮角化、夜盲和繁殖障碍为特征症状。33.维生素B1又名硫胺素。34.维生素B2又名核黄素。35.某鸡群病鸡表现以跗关节（飞节）着地，趾爪向内卷缩、似握拳状，伏地，行走困难，驱赶则以飞节着地支撑身体，扑打双翅前进。该鸡群极可能存在维生素B2缺乏症。36.维生素E又名生育酚。37.硝酸盐中毒是植物中的硝酸盐在体外或体内转化形成亚硝酸盐，进入血液后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白而失去携氧能力，引起以黏膜发绀、呼吸困难为临床特征的一种中毒性疾病。38.亚硝酸盐中毒时血液颜色呈酱油/咖啡/黑红色。39.亚硝酸盐中毒的特效解毒药是美蓝/甲苯胺蓝。40.动物氢氰酸中毒时，氰离子与细胞色素氧化酶结合，导致血液呈鲜红色。41.氰化物中毒血液颜色呈鲜红色。42.氰离子能迅速与氧化型细胞色素氧化酶三价铁结合并阻碍其被细胞色素还原为二价铁，结果失去了传递氧的作用。643.氰化物中毒剖检的主要变化是：血液呈鲜红色，肌肉暗红色，瘤胃内容物可闻苦杏仁味。44.氰化物中毒的解毒剂是亚硝酸钠或大剂量美蓝与硫代硫酸钠配伍。45.棉籽饼中毒的有毒成分是游离棉酚。46.食盐中毒是在饮水不足的情况下，过量摄入食盐或含盐饲料而引起以消化紊乱和神经症状为特征的中毒性疾病。47．猪食盐中毒表现明显的神经症状，主要是大脑血管周围有大量的嗜酸性粒细胞浸润，形成所谓的“袖套”现象。48.有机磷中毒的胆碱酯酶复活剂是解磷啶/氯磷啶/双解磷/双复磷（举出一种）。49.有机磷农药中毒剖检，胃内容物有蒜臭味。50.目前对猪的食盐中毒发病机制有三种看法，即水盐代谢学说、钠离子中毒学说和过敏反应学说。51.有机磷引起动物中毒，主要是它抑制胆碱酯酶活性，使乙酰胆碱在体内蓄积，因而引起胆碱能神经兴奋。52.有机磷中毒的生理拮抗剂是阿托品。53.有机氟化合物中毒时，因“渗入作用”，使三羧酸循环中断，引起组织细胞缺氧而发生损害。54.安妥中毒的毒性成分是萘硫脲。55.各